إذا كان علماء النفس و التربية يؤكدون على أن الحدائق المدرسية تعد من أهم البرامج التربوية التي تزيد من كسب حب و إقبال التلاميذ على المؤسسات التعليمية و تدخل البهجة إلى نفسه فإنهم أيضا يجمعون على أن أعمال البستنة تساعد على تهيئة المناخ المناسب للطفل للدراسة و التحصيل و في إطار توجهها للارتقاء بالبيئة المدرسية جسدت المدرسة الابتدائية مركز علولو الخطوات التأسيسية لبعث حديقة خضروات على النمط البيولوجي لتوفر التعليم النشيط عن طريق ربط الحدائق بمواضيع آخري كالرياضيات و علم الأحياء و القراءة و الكتابة و كذلك تشجيع التلاميذ على إنتاج واستهلاك الخضروات ذات الأوراق الغنية بالمغذيات الدقيقة من خلال تعزيز جودة التغذية في وجبات الطعام المدرسي و تدريس المواضيع البيئية و بضمنها كيفية زراعة أغذية آمنة دون استخدام المبيدات الحشرية ساهمت في انجازها جمعية بيئية ايطاليا slow food بالشراكة مع جمعية بيت الخبرة . و لمواصلة الجانب التنفيذي منها زار يوم الجمعة 4 أكتوبر وفد من الجمعية الإيطالية رفقة أعضاء من جمعية بيت الخبرة و رئيسة جمعية أجيال و مواطنة و كذلك المندوب الجهوي للتربية صفاقس 2 السيد الأزهر التونسي المدرسة للإطلاع على المشروع فنال إعجابهم تقدم الأشغال و وعدوا بتقديم الدعم لإتمامه حديقة في المدرسة لها فوائد عدة فكرة رحب بها التلميذ و المربي سوى