قررت مصلحة حفظ الصحة التابعة لبلدية صفاقس غلق محلّ من بين أشهر باعة الصندويتش بالمدينة لمدة شهر بالتمام والكمال على اثر تواتر حالات التسمم في هذا المحلّ وآخرها ما تعرض له الزميل منير الجريدي من اذاعة صفاقس وزوجته وابنه حيث أدّى كسكروت متعفنّ الى اقامة الزوجة في احدى المصحات بصفاقس وحسب المعطيات التي توفرت لموقع الصحفيين التونسيين بصفاقس فانّ أخذ عيّنة وتحليلها من هذا المحلّ أثبت وجود جرثومة داخله وهو ما أدى الى قرار الغلق لمدّة شهر واجبار صاحب المحلّ للقيام بحملة نظافة صارمة لازالة هذه الجرثومة على أن يقع اعادة مراقبة المحلّ بعد انقضاء مدّة الغلق يُذكر أنّ محلات بيع الكسكروت في صفاقس انتشرت في السنوات الأخيرة انتشار النار في الهشيم ولكنّ في غالب الأحيان بخدمات رديئة للغاية ويكفي أن نذكر أن أدوات الطهي أصابها الصلصال الأسود نتيجة الاستعمال المتكرر وغياب النظافة ويكفي أن نذكر أن الباعة مازالوا يضعون التنّ والبطاطة المقلية بأيديهم دون استعمال الملعقة ويكفي أن نذكر أن خزن المخللات مثل الزيتون وغيره يقع في أوان بلاستيكية ولكنّ للأسف دون غطاء فتسبح فيها الحشرات الصغيرة والكبيرة وخاصة الكفّارْ