أكد فريق من العلماء الفرنسيين أن نبات الزنجبيل له تأثير فعال فهو يعالج التهابات القولون، مشيرين إلى أن تناول 2 جرام من الزنجبيل في صورة بودرة يوميا يخفض من التهابات القولون العصبي ويعمل على تهدئة الأمعاء وذلك بإضافة 50 جراما من الزنجبيل المطحون على نصف كأس من الماء المغلي يترك ليبرد ثم تضاف ملعقة صغيرة من الخل ويشرب عند الشعور بآلام القولون.