جندوبة 12 سبتمبر 2010 (وات)- تم بولاية جندوبة اعداد استراتيجية جهوية للنهوض بمنظومة تربية الارانب وادخال انتاجها ضمن التقاليد الاستهلاكية. ومن ابرز اهداف هذه الاستراتيجية تحسين الانتاجية من خلال دعم عدد امهات الارانب بالتربية العصرية ليمر من 1000 أم سنة 2009 الى 2200 أم في غضون سنة 2016 وتقليص عدد أمهات التربية التقليدية من 2000 حاليا الى حدود 1500 أم والترفيع في انتاج لحوم الارانب من 90 طنا سنويا الى 194 طنا سنة 2016 و ترمي الاستراتيجية ايضا الى مزيد تفعيل دور المهنة في دعم القطاع من خلال بعث هياكل مهنية مختصة والتشجيع على بناء محلات لتربية الارانب تراعى فيها الخصوصيات المتاحة للجهة. كما تتضمن التعريف بالحوافز والتشجيعات الممنوحة في هذا القطاع الواعد وتنظيم مسالك التجميع والانتاج وتزويد المسالخ ومواصلة التكوين والتأطير والرسكلة في مجال تقنيات التربية والصحة الحيوانية. وشهدت تربية الارانب خلال السنوات الاخيرة تطورا على مستوى المردودية والتحكم في تقنيات التربية العصرية بفضل التشجيعات والحوافز المتوفرة في هذا القطاع الذي لا يتطلب مساحات زراعية ولا امكانيات استثمارية كبيرة للاستفادة من خاصيات الخصوبة العالية لهذا الحيوان فضلا عن منتجاته الثانوية مثل الفراء والسماد العضوي. وقد بدأ قطاع تربية الارانب يستقطب عديد الباعثين الشبان واصحاب الشهادات العليا للاستثمار في المجال لا سيما بعد انتصاب مسلخ عصري اقليمي بولاية باجة وبعث وحدة لتربية امهات وفحول الارانب بمعتمدية عين دراهم مع تأطير 19 مربيا منخرطا في المشروع واستهداف 80 اخرين بالارشاد الفلاحي بما جعل من هذا النشاط مصدر رزق وعامل استقرار بالوسط الريفي. وعن مدى نجاعة هذا القطاع يقول السيد محمد بن يوسف (مرب تقليدي) ان ميله الى استهلاك لحم الارانب جعله يقوم بتجربة تربيتها بحديقة منزله بطريقة تقليدية اعطت اكلها ومكنته من انتاج وفير ادى به الى التفكير في ترويج مازاد عن الحاجة وتعصير هذه الطريقة لتطوير الانتاج. واشار الى اشكالية الترويج التي تبقى قائمة لارتباطها بوعي المستهلك واقباله على هذا الانتاج وهو اقبال مازال محدودا رغم القيمة الغذائية والصحية للحم الارانب. وافادت السيدة الخليفي وهي مربية عصرية تمتعت بدورات تكوينية في تربية الارانب انها اتبعت الطريقة العصرية التي التمست جدواها الكبيرة على مستوى الانتاج والكلفة مشيرة بدورها الى صعوبة الترويج لغياب التقاليد الاستهلاكية لهذا النوع من اللحوم ومعبرة عن الامل في ان يسهم المسلخ الاقليمي بباجة في معالجة الموضوع. وتتميز لحوم الارانب ببياضها الناصع ودقة الالياف بها وهي مغذية وتحتوي على قيمة عالية من البروتين ونسبة قليلة من الدهون والكولستيرول.