في إطار تنفيذ برنامج خاص بتثمين السلطعون البحري الذي استوطن بمياه خليج قابس منذ أكثر من سنة شرعت وزارة الفلاحة والموارد المائيّة والصيد البحري في تركيز مناطق تجميع للمنتوج وكذلك بربط الصلة مع المصدرين للبحث عن آفاق ترويج المنتوج. هذا وقد تم خلال الصالون الدولي للاستثمار الفلاحي والتكنولوجيا تحسيس المستهلكين بمنافع هذا الصنف من القشريات من خلال تنظيم حصص تذوق للعموم. كما تقوم فرق بحثية من المعهد الوطني لعلوم وتكنولوجيا البحار بتجربة نماذج من أقفاص خاصة بصيد السلطعون البحري قصد مساعدة البحار لإيجاد طرق صيد بديلة.