سجل الميزان التجاري الغذائي خلال الثلاثية الأولى 2018 تحسنا ملحوظا في نسبة تغطية الواردات بالصادرات حيث بلغت 117% مقابل 67.1% خلال الفترة الممثلة من سنة 2017، ويعود هذا النمو إلى تطور قيمة الصادرات الغذائية بنسق فاق قيمة الواردات (95.6% مقابل 12.1% للواردات الغذائية)، مما أدى إلى تسجيل فائض في الميزان التجاري الغذائي ب 222.6 مليون دينار مقابل عجز مالي ب 384 م د خلال الثلاثة أشهر الأولى من سنة 2017. وتجدر الإشارة الى أن هذا الفائض في الميزان التجاري الغذائي قد ساهم في تحسن إجمالي لنسبة تغطية الميزان التجاري ب 1.7 نقطة والتي بلغت خلال هذه الفترة 73.6%. وبلغت صادرات المواد الغذائية خلال الثلاثية الأولى لسنة 2018 ما يعادل 1530.9 م د مسجلة نموا ب 95.6% مقارنة مع نفس الفترة من سنة 2017 وذلك نتيجة تضاعف صادرات زيت الزيتون من حيث الكمية (80.4 ألف طن مقابل 26.4 ألف طن) والقيمة (776.9 م د مقابل 233.3 م د) وتحسن مستوى الأسعار ب 9% ،حيث ساهمت هذه العائدات في نمو إجمالي الصادرات الغذائية ب 63%، بالإضافة إلى تطور عائدات منتجات البحر الطازجة والتمور بنسب على التوالي 60% و34%. بالإضافة الى تحسن قيمة مبيعات الخضر الطازجة بنسبة 64% وخاصة منها مادة الطماطم الجيوحرارية،. مع العلم أنه وحتى بدون اعتبار مداخيل عائدات زيت الزيتون خلال هذه الفترة تكون قيمة الصادرات الغذائية قد سجلت نموا ب 37%. وتجدر الإشارة الى أن قيمة الصادرات الغذائية خلال الثلاثة أشهر الأولى من سنة 2018 مثلت نسبة 15% من إجمالي صادرات خيرات البلاد مقابل 10.4% خلال الفترة المماثلة لسنة 2017. في المقابل بلغت قيمة الواردات الغذائية خلال الثلاثية الأولى من السنة الجارية ما يناهز 1308.3 مليون دينار مسجلة ارتفاعا بنسبة 12.1% مقارنة مع نفس الفترة من سنة 2017، بفعل تدني صرف قيمة الدينار التونسي مقارنة بأهم العملات الأجنبية وتطور قيمة واردات بعض الموارد الغذائية الأساسية كالقمح الصلب (+10%) ومشتقات الحليب (+61%) ومادة السكر (+35%). في ما سجلت مواد غذائية أخرى تراجعا في قيمة شراءاتها خلال هذه الفترة على غرار مادة الشعير والذرة الصفراء والقهوة بنسب على التوالي 21% و32 % و21% بفعل تقلص الكميات المورّدة. مع العلم أن قيمة الواردات الغذائية خلال الثلاثية الأولى من سنة 2018 مثلت نسبة 9.4% من إجمالي واردات البلاد مقابل 10.2% خلال نفس الفترة من سنة 2017.
