البرلمان ينظر غدا الخميس في تقرير لجنة التشريع العام حول مقترحي القانونين عدد 15 و 28 لسنة 2023    أخبار البرلمان    خلال مجلس وزاري لمتابعة تقدّم إعداد مشروع قانون المالية لسنة 2026: الملاءمة بين العدالة الاجتماعية والنمو الاقتصادي    عاجل/ وزيرة العدل تتخذ هذا القرار..    قفصة: صابة الفستق قياسية    أزمة فرنسية بسبب إعادة الممتلكات الأفريقية المنهوبة خلال فترة الاستعمار    باجة الجنوبية: حريق بجبل سيار التابع لمنطقة سيدي إسماعيل    أخبار الحكومة    أخبار النادي الصفاقسي .. صِراع مع الزمن لتسوية النزاعات ورفع العقوبات    ولاية توزر تصدرت قائمة الولايات الاعلى حرارة ليوم الاربعاء    بنزرت: إحباط عملية حرقة: القبض على 12 شخصا من دول إفريقيا جنوب الصحراء    مواعيد التوجيه الجامعي    الأردن.. انطلاق فعاليات مهرجان جرش للثقافة والفنون    أولا وأخيرا: الجنة الضائعة وكذبة القرن    تاريخ الخيانات السياسية (24) رأس الأمين بن هارون الرشيد    معالم وآثار: مدرسة سيدي محرز: تحفة حفصية جمعت بين العلم والإحسان    التقليص من كميّة الملح في الخبز    عاجل/ وزارة الفلاحة تصدر بلاغين على خلفية تقلبات الطقس وارتفاع درجات الحر..    الكاف: حجز كميات من المياه المعدنية لا تستجيب لشروط السلامة الصحية    من نجم عالمي إلى أسير مرض صامت: الوجه الآخر لمعاناة بروس ويليس    النجم الرياضي بالمتلوي يعزز صفوفه بمتوسط الميدان الايفواري ايريك كواسي    المنستير: بعد حجبه خمس سنوات استئناف تنظيم مهرجان النسيج بقصر هلال ببرمجة 10 عروض فنية متنوعة    اتحاد بن قردان: تمديد عقدي باسم زمزم وعطا العكروت    عاجل/ زلزال يضرب جزيرة يونانية    تخرّج دفعة جديدة من ضباط الصفّ من حاملي الإجازة ومؤهّل الاختصاص بالجيش الوطني    حرب على الفوضى وسط العاصمة: إزالة 12 نقطة انتصاب عشوائي في حملة مشتركة    "أصوات نساء" تنتقد مقترح قانون "دعم الأمهات وتيسير الحياة العائلية"    صعوبات مالية ترافق الدورة ال43 من المهرجان الصيفي بسيدي بوزيد    جنينها خرج من بطنها من شدة القصف: استشهاد صحفية فلسطينية رفقة زوجها وأطفالها.. #خبر_عاجل    مفاجأة مدوية بشأن مستقبل ميسي    عاجل/ ليبيا تُسلّم تونسيا مورّطا في جريمة قتل    5 وفيات في إيطاليا بسبب موجة الحر الشديدة التي تضرب جنوب أوروبا    بيضة واحدة في الأسبوع قد تحميك من هذا المرض الخطير    أصحاب الشركات يشتكون من الانقطاع المتكرر للكهرباء: خسائر وتعطّل مصالح    وزير الفلاحة في زيارة ميدانية إلى ولاية صفاقس    عاجل: موعد الإعلان عن نتائج دورة التوجيه الجامعي    كوكب الأرض يدور بوتيرة أسرع هذا الصيف.. وهذه تأثيراته    عاجل/ الترفيع في أسعار هذه الأدوية..    حزن في إيطاليا بعد وفاة سيليست بين نجم فيورنتينا السابق    نحو التقليص من كمية الملح في الخبز بنسبة 30%..    تونس: موظف بنك يتحصّل على 2300 دينار...ويخسر نصفها في الأداءات!    ترامب يتهم أوباما بالخيانة ويدعو إلى محاكمته..    شنوّة أغلى بلاد عربيّة في''الاصونص'' ؟    تدهور الحالة الصحية لبروس ويليس: الممثل أصبح عاجزًا عن الكلام والقراءة    شوية راحة: نهاية موجة الحر من عشية الجمعة بسبب ''التيار النفاث''...شنيا حكايته    فظيع/ وفاة ثلاثيني بعد سقوطه من سطح المنزل..وهذه التفاصيل..    بطولة العالم للرياضات المائية: أحمد الجوادي يستعد للمشاركة في المسابقة    أول تعليق من راغب علامة بعد منعه من الغناء في مصر    الصوناد تدعو التونسيين إلى التبليغ عن الإشكاليات عبر هذا الرقم الأخضر    في نهار: 590 تدخل للحماية المدنية.. شنوا صاير؟    وفاة أسطورة الروك «أمير الظلام» أوزي أوزبورن    وزارة الفلاحة:جلسة عمل حول التقرير السنوي القطاعي للمياه 2024    أسعار الخام تشهد انتعاشة مع إبرام واشنطن وطوكيو صفقة تجارية    كأس إفريقيا للأمم لكرة القدم للسيدات - تاهل المغرب ونيجيريا الى الدور النهائي    عرض "سينوج-أوديسي" في مهرجان الحمامات الدولي: مزيج متقن بين التراث والتجريب    التونسي عزيز دوقاز يواصل تألقه ويتأهل إلى الدور الثاني في دورة سيغوفي الإسبانية    شمس تختفي لمدة طويلة.. الكسوف الكبير يجي على قريب    بسبب ''قُبلة'' من فتاة: منع راغب علامة من الغناء في مصر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بمناسبة عيد الأضحى: نصائح هامّة للتونسيين
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 24 - 06 - 2023

قدمت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى، جملة من النصائح الهادفة إلى ضمان السلامة الصحية للأضاحي والوقاية من المخاطر الصحية التي يمكن أن تنجم عن تداول الأضحية لا سيما في ظل تزامن العيد مع فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة.
وأفادت الهيئة، في بلاغ لها اليوم السبت، أنه عند اختيار الاضحية يجب أن تكون الأضاحي نشيطة ولا تظهر عليها أي علامات أمراض مثل السعال والاسهال وأن تكون خالية من أي إفرازات أو التهابات سواء على مستوى الفم أو الانف أو اللسان على ألا تحمل أية جروح أو بثور أو نتوءات أو انتفاخ في البطن.
وأوصت بتجنب عوامل تشنج الاضحية قبل عملية الذبح وبوضعها في مكان مريح وتجنب تقديم الاكل للاضحية خلال 24 ساعة الأخيرة قبل الذبح والاقتصار على تقديم الماء الصالح للشراب.
وأثناء ذبح الأضحية، يجب اختيار مكان نظيف بعيدا عن أشعة الشمس واستعمال أدوات حادة نظيفة ومعقمة في عملية الذبح وأن يكون الشخص المعني بالذبح من ذوي الخبرة ومرتديا لملابس نظيفة ومعدة للغرض. وأضافت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية إنه يجب تجنب نفخ الاضحية مباشرة عبر الفم والانطلاق في السلخ من فوق في اتجاه الأسفل والقيام بجميع مراحل الذبح بصفة مسترسلة دون انقطاع مع الحرص على عدم تلوث اللحوم وعدم غسلها بالماء بعد الانتهاء من عملية تحضير الذبيحة.
كما دعت الى إزالة المعدة والامعاء فور الذبح ووضعها في وعاء خاص ونظيف وغسلها بشكل جيد مع تجنب تلوث اللحوم وغسل وتطهير السكين المستخدم في إزالة الاحشاء قبل إعادة استعماله لتقطيع اللحوم وغسل اليدين جيدا بشكل متكرر خاصة قبل وبعد لمس اللحوم النيئة.
وأوصت بفحص الذبيحة والاحشاء وان يكون لون الذبيحة طبيعيا وورديا فاتحا وان تكون الأعضاء والاحشاء خالية من الاكياس المائية واي نوع من الإصابات الأخرى، مؤكدة ضرورة الاتصال بالطبيب البيطري في حالة الشك (لون الذبيحة احمر غامق او مصفر ووجود أكياس مائية).
وشدّدت على غسل وتنظيف الاحشاء والامعاء جيدا وخزنها مباشرة في الثلاجة ووضع الذبيحة في مكان بعيد عن اشعة الشمس مع عدم تجاوز ساعتين كأقصى تقدير من ذبح الاضحية للشروع في عملية تقطيع اللحوم وخزنها واستخدام لوح تقطيع خاص باللحوم.
وفي ما يخص تبريد وتجميد لحوم الاضاحي، دعت الهيئة الى حفظ اللحوم التي سيتم استهلاكها خلال الأيام الثلاثة الأولى في الثلاجة وعدم ترك اللحوم المطبوخة اكثر من ساعتين خارج الثلاجة وخزن اللحوم التي سيتم استهلاكها بعد الثلاثة أيام الأولى في درجة حرارة اقل من 18 درجة وحفظ اللحوم المعدة للتجميد في أكياس صحية معدة للاتصال بالمواد الغذائية والتجميد.
وأوصت بالمحافظة على البيئة والمحيط من خلال تنظيف مكان الذبح والتقطيع والاواني المستخدمة بمطهرات مناسبة بعد الانتهاء من ذلك والتخلص من جميع أعضاء وأجزاء الذبيحة غير صالحة للاستهلاك والنفايات وبقايا الاحشاء بالطرق الصحية والحرص على عدم تركها في متناول الحيوانات السائبة وحفظ جلود الاضاحي في أماكن بعيدة عن الشمس مع معالجتها بمادة الملح لحين استعمالها او رفعها من طرف المصالح المعنية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.