تورس : أشهر أكلات الصيف في تونس...حاجات تنجم تنقص عليك الوقفة على الغاز

وزير الصحة يعلن عن إجراءات عملية لتطوير طبّ الإنعاش في تونس مسيرة نقابية يوم 04 ديسمبر المقبل بمناسبة احياء الذكرى 73 لاغتيال الزعيم فرحات حشاد المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك تحذر..#خبر_عاجل شنوّا الفرق بين البرتقال المستهلك في تونس والموجّه للتصدير؟ مهاجم ليفربول يشري كلب ب120 مليون باش يحمي روحو: شكونوا ؟ اليوم: ماتشوات نار في دوري أبطال أوروبا! شوف شنوّة يستنى فيك تتويج المسرحي التونسي الفاضل الجعايبي بجائزة الدكتور صلاح القصب لسنة 2025 بيونة في ذمة الله: الوداع الأخير للممثلة الجزائرية تصدر الترند: مسلسل "ورد وشوكولاتة" يثير جدلا كبيرا: هل غيّر المسلسل قصة مقتل الإعلامية شيماء جمال..؟ "سينيماد" تظاهرة جديدة في تونس تقدم لعشاق السينما أحدث الأفلام العالمية نجمة الكوميديا الجزائرية 'بيونة' في ذمّة الله عاجل/ هذا ما قرره القضاء في حق كل من دليلة مصدق وبرهان بسيس.. هل تحجب تونس بعض مواقع التواصل الإجتماعي؟ وزير تكنولوجيات الاتصال يُوضّح النادي الإفريقي: الإدارة تواصل هجومها على الجامعة مقاسم AFH : طريقة التسجيل والشروط للتوانسة خطوة بخطوة البطولة الاسبانية : إسبانيول يعود إلى طريق الانتصارات بفوز على إشبيلية عاجل: منخفض جوي أطلسي قادم لتونس غدوة..شنيا معناها خليجي يمثل جريمة قطعه العضو الذكري لصديقه المصري وقتله عاجل/ وزير التكنولوجيا يحسمها بخصوص احداث البنك البريدي.. تزامنا مع موجة البرد: نداء هام للمواطنيين وموزعي قوارير الغاز المنزلي..#خبر_عاجل تونس الثانية عالميًا في استهلاك المقرونة المنتخب الوطني: اليوم إنطلاق التربص.. و6 لاعبين فقط على ذمة الإطار الفني الممثلة التونسية عفاف بن محمود تفوز بجائزة أفضل ممثلة عن دورها في فيلم ''الجولة_13'' يوم دراسي بصفاقس حول المكتبات في واقع الذكاء الاصطناعي ... الفرص والتحديات" يوم الاربعاء 26 نوفمبر من هو اليهودي؟ عاجل: هذا موعد ميلاد هلال شهر رجب وأول أيامه فلكياً عاجل: تونس في مجموعة نارية بكأس أمم أفريقيا 2025! تعرف على خصومها! قائمة الفيروسات والأمراض المنتشرة حاليّا في تونس عاجل/ رئيس الجمهورية يتوعد: "الدولة لن تقف مكتوفة الأيدي أمام هؤلاء".. امرأة تدخل موسوعة غينيس والسبب ''أضخم شعر طبيعي'' أغنى رؤساء الشركات في العالم: شكون يقود الترتيب ؟ ما تحسبهاش ساهلة! 5 مشاكل صحية بسبب قلة شرب الماء في الشتاء خطير: الجلطات القلبية ترتفع في الشتاء وتحدث غالبا الصباح..هاو علاش سيدي حسين: مداهمات أمنية تطيح ب"قطعون" وإيزي" والنقار" و"المهبول "كبار مروجي المخدرات مشروع ميزانية 2026: ارتفاع نفقات التشغيل والتكوين المهني بنسبة 5 بالمائة سيف الدين الجزيري يتربع على عرش الهدّافين الأجانب في تاريخ الزمالك التوقعات الجوية لهذا اليوم..أمطار بهذه المناطق.. بعد تماثله للشفاء... الفنان أحمد سعد يكشف كواليس ما بعد حادث السيارة شركات طيران تُلغي رحلاتها بعد ثوران بركان في إثيوبيا الكتلة الهوائية الباردة على الأبواب: الاربعاء والايامات الجاية باش يكونوا باردين عاجل: أمطار رعدية وسيول محتملة في 7 دول عربية... تحت تأثير الطقس المتقلب بركان إثيوبي يثور بعد 12 ألف عام والرماد يصل دولا عربية تركيا تكشف تهريب 52 مليار دولار بسبب الرهانات غير القانونية "اسم فنزويلا أكبر من أن يخرج من فمك".. كاراكاس ترد على مزاعم وزير الخارجية الإسرائيلي ترامب يطلق إجراءات لتصنيف فروع للإخوان "منظمات إرهابية الصين تكشف عن مسيرة ثورية تصطاد الغواصات المختبئة في الأعماق زيلينسكي: سأناقش قضايا حساسة مع ترامب أثارت جدلا سياسيا وتشريعيا.. نهاية "وزارة ماسك" الفتاوى الشاذة والهجوم على صحيح البخاري مخاطر الانحراف بالفتوى في ندوة «الشروق الفكرية» «الفتوى في التاريخ الإسلامي بين الاجتهاد والتأويل» مشروع لإنتاج 75 ميغاواط من الكهرباء من طاقة الرياح في هذه الولاية.. يوم علمي تكويني حول مرض السكري في القدم يوم الاربعاء 26 نوفمبر بمدرسة علوم التمريض بتونس تكليف ديوان الزيت بإعتماد أسعار مشجعة لزيت الزيتون شنيا البرنامج الخصوصي استعدادًا لعيد الأضحى 2026...الي حكا عليه وزير الفلاحة في حقه مناشير تفتيش وبطاقة جلب... محاصرة بارون ترويج المخدرات في خزندار طقس اليوم: الحرارة في ارتفاع طفيف اليوم السبت فاتح الشهر الهجري الجديد

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أشهر أكلات الصيف في تونس...حاجات تنجم تنقص عليك الوقفة على الغاز

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 11 - 06 - 2025

مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، تبحث ربة المنزل التونسية عن أطباق خفيفة، منعشة، وقبل كل شيء، لا تتطلب وقوفًا طويلًا أمام حرارة الغاز. فالمطبخ التونسي، الغني بتنوعه، يقدم حلولًا شهية لتمضية صيف مريح دون التضحية بالنكهة أو الجودة.
إليكِ أشهر الأكلات الصيفية التي ستنقذك من حرارة المطبخ:
السلطة المشوية
تتربع السلطة المشوية على عرش المائدة الصيفية. لا تحتاج لطهي مباشر على الغاز بعد الشواء الأولي. يمكنك شواء كمية كبيرة من الفلفل، الطماطم، والبصل في الفرن مرة واحدة أو على الشواية الخارجية، ثم الاحتفاظ بها في الثلاجة. عند الحاجة، ما عليك سوى تقطيعها، تتبيلها بزيت الزيتون، الهريسة، الكمون، وتزيينها بالتونة أو البيض المسلوق. طبق منعش، مغذٍ، ويُحضّر في دقائق قليلة.
الكفتاجي
على الرغم من أنه يتطلب قلي الخضروات، إلا أن الكفتاجي يمكن أن يكون حلًا سريعًا. يمكنك قلي كميات من البطاطا، القرع، والفلفل مسبقًا وتصفيتها من الزيت. عند التقديم، ما عليك سوى تسخينها قليلًا، خلطها بالبيض النيء على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج البيض، ثم إضافة التوابل. يُقدم دافئًا أو حتى باردًا، وهو وجبة متكاملة.
الفلفل المحشي البارد
هذا الطبق هو الحل الأمثل للأيام الحارة. الفلفل المدفون هو عبارة عن فلفل أخضر يُحشى بخلطة من الأرز، التونة، البيض المسلوق المفروم، البقدونس، والبصل المفروم، ويُتبل جيدًا. لا يتطلب هذا الطبق أي طهي على الإطلاق! يُقدم باردًا كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي، وهو منعش جدًا ومختلف عن المحاشي التقليدية المطبوخة.
سلطة الأرز بالتونة والخضروات:
من أسهل وأسرع الأطباق الصيفية. كل ما عليك فعله هو سلق الأرز مسبقًا وتركه يبرد. ثم اخلطيه مع التونة المعلبة، الذرة، البازلاء (يمكن استخدام المعلبة لسرعة أكبر)، مكعبات صغيرة من الخيار والطماطم، وبعض الزيتون. تُتبل بصلصة الخل وزيت الزيتون أو المايونيز الخفيف. طبق بارد، مشبع، ويمكن تحضيره بكميات كبيرة وتخزينه في الثلاجة ليومين.
بريك الدنوني أو بريك الملسوقة:
على الرغم من أن البريك يتطلب القلي، إلا أن عملية تحضيره سريعة جدًا. يمكنك تحضير حشوة بريك التونة والبيض مسبقًا، وعند الحاجة، ما عليك سوى لفّ ورقة الملسوقة وقليها لبضع دقائق. يُقدم ساخنًا ومقرمشًا.
نصائح إضافية لتقليل الوقوف في المطبخ:
- الشواء الخارجي:استغلي الشواية الخارجية لتحضير الأسماك أو الدجاج المشوي، بدلًا من قليها أو طهيها على الغاز.
- تحضير مسبق:قطعي الخضروات واغسليها مسبقًا، وجهزي التتبيلات والصلصات مسبقًا وضعيها في الثلاجة.
- الأطباق ذات الطهي البطيء أو في الفرن:استخدمي الفرن لطهي بعض الأطباق التي لا تتطلب مراقبة مستمرة، مثل طواجن الخضروات أو الدجاج المشوي.
مع صحن الغلاء الذي يكون دائما الحل في ظل ارتفاع درجات الحرارة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.