تورس : أشهر أكلات الصيف في تونس...حاجات تنجم تنقص عليك الوقفة على الغاز

تسجيل 2079 مخالفة اقتصادية في أول ثلاثة أيام من رمضان ''خطّيفة'' موش ''الخطّيفة'': المخرجة سوسن الجمني تغير العنوان باش تتفادى المشاكل عاجل/ البريد التونسي يحذر من عمليات تحيل ويوجه هذا النداء للمواطنين.. عاجل/ جنوح قطار واضطراب جزئي في حركة هذه القطارات.. الإفراج عن أحمد صواب الصّيدلية المركزية تدعو حرفاءها إلى تقديم طلبات التزود قبل 48 ساعة من توقف نشاط فروعها الفاو/تونس: تعزيز النظام الوطني للإنذار المبكر عن الأمراض الحيوانية بسبب ضعف الانتاج الوطني: تونس تخسر معارك «التبادل الحرّ» التنس: التونسي معز الشرقي يودّع بطولة دبي من الدور الأول ألكاراز يعزّز صدارته لتصنيف المحترفين ويوسّع الفارق عن سينر هدده بنشر صور خاصة لزوجته وطلب فدية..السجن لعامل من أجل الابتزاز.. عاجل : نحو إلغاء الفوترة الالكترونية ...تفاصيل جديدة رمضانيات بيت الشّعر في 10 ولايات انطلاقا من 25 فيفري المركز الجامعي للتنشيط الثقافي والرياضي بباجة ينظم مسابقة فيلم في دقيقة تحت عنوان "رمضان بعيون الطلبة النوم برشا في رمضان ينجم يفطر ؟...هذا شنوا تقول دارء الافتاء المصرية في هذا السوق ''حارة العظم''ب1150م تسعير الخبز ب250 مليم..وهذه التفاصيل..#خبر_عاجل التحالف التونسي ضد التدخين: الامتناع اليومي عن التدخين خلال الصيام يهيئ الأرضية للإقلاع النهائي بريك دنوني في الدار... طريقة سهلة ومضمونة 100٪ اليوم ال5 لرمضان: شوف وقت المغرب والتراويح عاجل : الهند تطلب من رعاياها مغادرة إيران بلاغ هام لوزارة التعليم العالي..#خبر_عاجل 8 سنوات سجناً لفتاة متورّطة في شبكة تنشط بين تونس وتركيا عاجل/ أحكام سجنية وخطايا مالية ضد عصابة نسائية من أجل هذه التهمة.. تأخير محاكمة رجل الأعمال ماهر شعبان بداية عهد "بوميل": الترجي الرياضي يكشف عن ملامح الإطار الفني الجديد ظاهرة نادرة: 6 كواكب تتجمع في سماء تونس نهار 28 فيفري....متفوتهاش رمضان 2026 : هذا كيفاش تشرب الماء بين الفطور والسحور صدور مؤلف جماعي بعنوان "حمام الأنف: تشكل وتحولات مدينة شاطئية واستشفائية بجنوب تونس (1890-2020)" الدورة الثانية لتظاهرة "ليالي سليمان للمقامات الاندلسية" من 1 الى 8 مارس 2026 قاض: رئيس الجمهورية يؤكد على تنفيذ عقوبة الإعدام في هذه الجرائم الفرق بين الخميرة الفورية والخميرة الكيميائية في الطبخ تنظيم صالون تقنيات الري والمعدات الفلاحية بجندوبة من 15 الى 18 أفريل 2026 بُشرى للتوانسة: الطقس ربيعي كامل هذا الأسبوع شوف قداش يوصل ''سوم كيلو البرشني'' في احدى المغازات الكبيرة ناوي تعرس ؟ لازمك تعرف الخطة اللى باش تحضرك للحياة الزوجية وتسهّل عليك البداية ثورة تنظيمية في القارة السمراء.. "الفار" حاضر في ربع نهائي دوري الأبطال والكونفدرالية صدمة في ''عرس الجن'': قصة حقيقية تتحول لرعب رمضان 2026 هند صبري تكشف أسرار''مناعة''... ماذا قالت عن الشخصية؟ وفاة لاعب مصري تصدم الكل: حادث وهو يوزع وجبات الإفطار اليوم..انطلاق الاختبارات الكتابية للثلاثي الثاني لكافة التلاميذ..وهذه تفاصيل الرزنامة.. صُنع في شهر وب9 حرفيين... سرّ ''البشت'' الذي ارتداه رونالدو..قداش سومو؟ الرابطة الأولى: البرنامج الكامل لمنافسات الجولة السابعة إيابا هام: مياه مقصوصة اليوم في 3 ولايات... شنوّة صاير؟ اتصالات مصرية لخفض التصعيد بين الولايات المتحدة وإيران عاجل: الملعب التونسي يطالب بتسجيلات الفار في مباراته أمام الترجي كيفاش تحمي معدتك في رمضان؟ أطعمة تقلل الحموضة أجواء ربيعية وحرارة تصل إلى 23 درجة... التفاصيل كاملة اضطرابات واسعة النطاق تعصف بالمدن السياحية المكسيكية منوبة: الإطاحة بعصابة مختصة في سلب الطلبة وحجز 20 هاتفًا جوالًا تتويج الفائزين في ختام مسابقة افلام للتوعية بمخاطر الادوية المغشوشة سواحل ليبيا: انتشال جثث 7 مهاجرين بينهم أطفال طهران: الخميس سنحسم مصير الجنود الأمريكيين في المنطقة.. إلى ديارهم أم إلى الجحيم! بغداد: الكويت أودعت خرائطها دون تشاور مع العراق وندعو لحل الخلاف الحدودي عبر الحوار من شمائل الرسول صلى الله عليه وسلم : كان على خلق عظيم الطبيعة في القرآن : البديع المصوّر سخّر الكون للإنسان (مع الباحث سامي النّيفر) هيئة جديدة لأتحاد الفنانين التشكيليين طقس الأحد.. سحب عابرة وارتفاع طفيف في درجات الحرارة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أشهر أكلات الصيف في تونس...حاجات تنجم تنقص عليك الوقفة على الغاز

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 11 - 06 - 2025

مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، تبحث ربة المنزل التونسية عن أطباق خفيفة، منعشة، وقبل كل شيء، لا تتطلب وقوفًا طويلًا أمام حرارة الغاز. فالمطبخ التونسي، الغني بتنوعه، يقدم حلولًا شهية لتمضية صيف مريح دون التضحية بالنكهة أو الجودة.
إليكِ أشهر الأكلات الصيفية التي ستنقذك من حرارة المطبخ:
السلطة المشوية
تتربع السلطة المشوية على عرش المائدة الصيفية. لا تحتاج لطهي مباشر على الغاز بعد الشواء الأولي. يمكنك شواء كمية كبيرة من الفلفل، الطماطم، والبصل في الفرن مرة واحدة أو على الشواية الخارجية، ثم الاحتفاظ بها في الثلاجة. عند الحاجة، ما عليك سوى تقطيعها، تتبيلها بزيت الزيتون، الهريسة، الكمون، وتزيينها بالتونة أو البيض المسلوق. طبق منعش، مغذٍ، ويُحضّر في دقائق قليلة.
الكفتاجي
على الرغم من أنه يتطلب قلي الخضروات، إلا أن الكفتاجي يمكن أن يكون حلًا سريعًا. يمكنك قلي كميات من البطاطا، القرع، والفلفل مسبقًا وتصفيتها من الزيت. عند التقديم، ما عليك سوى تسخينها قليلًا، خلطها بالبيض النيء على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج البيض، ثم إضافة التوابل. يُقدم دافئًا أو حتى باردًا، وهو وجبة متكاملة.
الفلفل المحشي البارد
هذا الطبق هو الحل الأمثل للأيام الحارة. الفلفل المدفون هو عبارة عن فلفل أخضر يُحشى بخلطة من الأرز، التونة، البيض المسلوق المفروم، البقدونس، والبصل المفروم، ويُتبل جيدًا. لا يتطلب هذا الطبق أي طهي على الإطلاق! يُقدم باردًا كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي، وهو منعش جدًا ومختلف عن المحاشي التقليدية المطبوخة.
سلطة الأرز بالتونة والخضروات:
من أسهل وأسرع الأطباق الصيفية. كل ما عليك فعله هو سلق الأرز مسبقًا وتركه يبرد. ثم اخلطيه مع التونة المعلبة، الذرة، البازلاء (يمكن استخدام المعلبة لسرعة أكبر)، مكعبات صغيرة من الخيار والطماطم، وبعض الزيتون. تُتبل بصلصة الخل وزيت الزيتون أو المايونيز الخفيف. طبق بارد، مشبع، ويمكن تحضيره بكميات كبيرة وتخزينه في الثلاجة ليومين.
بريك الدنوني أو بريك الملسوقة:
على الرغم من أن البريك يتطلب القلي، إلا أن عملية تحضيره سريعة جدًا. يمكنك تحضير حشوة بريك التونة والبيض مسبقًا، وعند الحاجة، ما عليك سوى لفّ ورقة الملسوقة وقليها لبضع دقائق. يُقدم ساخنًا ومقرمشًا.
نصائح إضافية لتقليل الوقوف في المطبخ:
- الشواء الخارجي:استغلي الشواية الخارجية لتحضير الأسماك أو الدجاج المشوي، بدلًا من قليها أو طهيها على الغاز.
- تحضير مسبق:قطعي الخضروات واغسليها مسبقًا، وجهزي التتبيلات والصلصات مسبقًا وضعيها في الثلاجة.
- الأطباق ذات الطهي البطيء أو في الفرن:استخدمي الفرن لطهي بعض الأطباق التي لا تتطلب مراقبة مستمرة، مثل طواجن الخضروات أو الدجاج المشوي.
مع صحن الغلاء الذي يكون دائما الحل في ظل ارتفاع درجات الحرارة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.