تورس : أشهر أكلات الصيف في تونس...حاجات تنجم تنقص عليك الوقفة على الغاز

سريان الهدنة في لبنان وترمب يعلن قرب انتهاء الحرب مع طهران في زيارة فجئية.. وزيرة العدل تعاين جملة من الاخلالات في المحكمة الابتدائية ببن عروس الجيش اللبناني.. سجلنا عددا من الخروقات الإسرائيلية منذ بدء الهدنة كأس تونس.. تعينات حكام مواجهات الدور ثمن النهائي النص الكامل لاتفاق وقف إطلاق النار بين لبنان وإسرائيل ترامب: قد أسافر شخصيا إلى إسلام آباد لتوقيع الاتفاق مع إيران عريضة المليون توقيع...الشارع الأوروبي يثور على إسرائيل بالمناسبة...«احكيلي عليها».. رحلة إبداع وامتاع في ثنايا الذاكرة خطبة الجمعة ... مقاصد الحجّ وتعاونوا على البر والتقوى اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي الحمامات.. انطلاق فعاليات الأيام الوطنية الخامسة والعشرين لطب الاستعجالي نشرة متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..#خبر_عاجل طقس الليلة: أمطار متفرقة والحرارة بين 6 درجات و17 درجة تفاصيل القبض على مجرم خطير صادرة بحقه 76 برقية تفتيش..#خبر_عاجل إنطلاق فعاليات النسخة السادسة عشرة للصالون الدولي للفلاحة البيولوجية والصناعات الغذائية بالعاصمة بمشاركة 100 عارضا وزير التجهيز والإسكان : هناك خطة وطنية للسكن الاجتماعي بخمسة آلاف مسكن البريد التونسي يعلن توقيت سحب المنحة ب''الكارطة'' الدورة 40 لمعرض تونس الدولي للكتاب : ضيوف من عدة بلدان وتكريم لقامات أدبية وفكرية تونسية عاجل : رسميا الفيفا يكشف قائمة حكام مونديال 2026 معرض تونس الدولي للكتاب: مشاركة 349 ناشرا من 37 دولة 107 ترشحات لجوائز معرض تونس الدولي للكتاب 2026 والرواية في الصدارة قدّاش لازمنا من أضحية للعيد في تونس؟ الرابطة الأولى: دفعة قوية للترجي الرياضي قبل دربي العاصمة بثينة محمد تستعد لإصدار عمل مصري جديد... وعودة منتظرة ل"وهران" برؤية متجددة علاش تم إطلاق صافرات الإنذار بسد بني مطير ؟ بشرى سارة..تراجع أسعار الدجاج.. أبطال إفريقيا: جماهير الترجي الرياضي تصنع الحدث قبل صافرة البداية الرابطة الثانية: فاخر فهمي مدربا جديدا لسبورتينغ بن عروس حجز وايقاف توزيع كميات من الحليب من السوق بصفة احترازية احالة الأخوين فتحي وعادل جنيح وأقاربهما على الدائرة الجنائية لقضايا الفساد المالي حرس مكثر ينجح في الاطاحة بسراق مواشي ترقّب كبير: وقتاش يبدأ شهر ذو القعدة؟ إيقافات وحجز مخدرات خلال حملة أمنية بهذه الجهة.. طفلة تونسية تهزّ The Voice Kids وتخطف الأنظار البيانات المالية لمجموعة QNB للفترة المنتهية في 3مارس2026 عاجل/ انزلاق أرضي جديد بهذه الطريق.. عاجل/ ميتا تغلق التطبيق رسمياً اليوم.. ما مصير رسائلنا على ماسنجر وما سر القرار؟ عاجل/ مسؤول إيراني يكشف آخر مستجدات المفاوضات لانهاء الحرب.. عاجل/ القوات الأمريكية تستهدف قاربا للاشتباه بنقله مخدرات.. هذا علاش إنتاجيتك تتبدّل من نهار لنهار ؟ وزارة التجارة للتوانسة: قريبا إنخفاض في أسعار الخضر والغلال جندوبة: تعديل رزنامة 'الباك سبور' بهذه المعاهد خالد هويسة: ''الدارجة صعيبة في الكتيبة''... وكتابي باش يتحوّل لمونودرام! دراسة : وجود أخت ''ثرثارة'' يخفّف الاكتئاب ويحسّن المزاج بعد 43 عامًا من الضياع : «إسلام» يكتشف أصلَه الليبي ...تفاصيل مفاجئة انطلاق عيادات الامل للاقلاع عن الادمان في حمام الأنف وفوشانة قبل ما تتزوج: اعمل فحوصاتك مجّانا في كلّ المستشفيات أطعمة بسيطة تساهم في بياض الأسنان طبيعيا...و هذه أهمها إنفانتينو: مشاركة إيران''مضمونة'' في كأس العالم 2026 عاجل/ في بلاغ رسمي: وزارة المرأة تحذر الأولياء..وهذه التفاصيل.. هام: أمطار قياسية بهذه المنطقة...شوف وين وقداش؟ قيس سعيد: تونس تعتزّ بانتمائها الإفريقي وتتطلّع إلى إرساء نظام إنساني جديد مواجهات نارية في نصف نهائي دوري الأبطال مونديال التايكواندو للاواسط والوسطيات - آدم الدجبي يودع منافسات وزن تحت 63 كلغ منذ الدور 64 وزارة الصحّة تنظّم ورشة عمل لتعزيز التنسيق متعدد القطاعات في إطار نهج "صحة واحدة" أريانة: إحباط شبكة دولية لترويج 10 ملايين قرص مخدر طقس اليوم: أمطار غزيرة بهذه المناطق مع تساقط البرد

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أشهر أكلات الصيف في تونس...حاجات تنجم تنقص عليك الوقفة على الغاز

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 11 - 06 - 2025

مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، تبحث ربة المنزل التونسية عن أطباق خفيفة، منعشة، وقبل كل شيء، لا تتطلب وقوفًا طويلًا أمام حرارة الغاز. فالمطبخ التونسي، الغني بتنوعه، يقدم حلولًا شهية لتمضية صيف مريح دون التضحية بالنكهة أو الجودة.
إليكِ أشهر الأكلات الصيفية التي ستنقذك من حرارة المطبخ:
السلطة المشوية
تتربع السلطة المشوية على عرش المائدة الصيفية. لا تحتاج لطهي مباشر على الغاز بعد الشواء الأولي. يمكنك شواء كمية كبيرة من الفلفل، الطماطم، والبصل في الفرن مرة واحدة أو على الشواية الخارجية، ثم الاحتفاظ بها في الثلاجة. عند الحاجة، ما عليك سوى تقطيعها، تتبيلها بزيت الزيتون، الهريسة، الكمون، وتزيينها بالتونة أو البيض المسلوق. طبق منعش، مغذٍ، ويُحضّر في دقائق قليلة.
الكفتاجي
على الرغم من أنه يتطلب قلي الخضروات، إلا أن الكفتاجي يمكن أن يكون حلًا سريعًا. يمكنك قلي كميات من البطاطا، القرع، والفلفل مسبقًا وتصفيتها من الزيت. عند التقديم، ما عليك سوى تسخينها قليلًا، خلطها بالبيض النيء على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج البيض، ثم إضافة التوابل. يُقدم دافئًا أو حتى باردًا، وهو وجبة متكاملة.
الفلفل المحشي البارد
هذا الطبق هو الحل الأمثل للأيام الحارة. الفلفل المدفون هو عبارة عن فلفل أخضر يُحشى بخلطة من الأرز، التونة، البيض المسلوق المفروم، البقدونس، والبصل المفروم، ويُتبل جيدًا. لا يتطلب هذا الطبق أي طهي على الإطلاق! يُقدم باردًا كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي، وهو منعش جدًا ومختلف عن المحاشي التقليدية المطبوخة.
سلطة الأرز بالتونة والخضروات:
من أسهل وأسرع الأطباق الصيفية. كل ما عليك فعله هو سلق الأرز مسبقًا وتركه يبرد. ثم اخلطيه مع التونة المعلبة، الذرة، البازلاء (يمكن استخدام المعلبة لسرعة أكبر)، مكعبات صغيرة من الخيار والطماطم، وبعض الزيتون. تُتبل بصلصة الخل وزيت الزيتون أو المايونيز الخفيف. طبق بارد، مشبع، ويمكن تحضيره بكميات كبيرة وتخزينه في الثلاجة ليومين.
بريك الدنوني أو بريك الملسوقة:
على الرغم من أن البريك يتطلب القلي، إلا أن عملية تحضيره سريعة جدًا. يمكنك تحضير حشوة بريك التونة والبيض مسبقًا، وعند الحاجة، ما عليك سوى لفّ ورقة الملسوقة وقليها لبضع دقائق. يُقدم ساخنًا ومقرمشًا.
نصائح إضافية لتقليل الوقوف في المطبخ:
- الشواء الخارجي:استغلي الشواية الخارجية لتحضير الأسماك أو الدجاج المشوي، بدلًا من قليها أو طهيها على الغاز.
- تحضير مسبق:قطعي الخضروات واغسليها مسبقًا، وجهزي التتبيلات والصلصات مسبقًا وضعيها في الثلاجة.
- الأطباق ذات الطهي البطيء أو في الفرن:استخدمي الفرن لطهي بعض الأطباق التي لا تتطلب مراقبة مستمرة، مثل طواجن الخضروات أو الدجاج المشوي.
مع صحن الغلاء الذي يكون دائما الحل في ظل ارتفاع درجات الحرارة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.