تورس : أشهر أكلات الصيف في تونس...حاجات تنجم تنقص عليك الوقفة على الغاز

وائل نوار: "الرد على المشككين في خروج أسطول الصمود لم يستغرق سوى 5 دقائق" عاجل/ بالأرقام: تراجع ملحوظ في حالات الزواج والولادات بتونس عاجل/ البعثة التونسية الدائمة بجنيف تُدين الاعتداء الاسرائيلي على قطر بطولة العالم للكرة الطائرة أكابر: فوز الفيليبين على مصر 3-1 كرة اليد: صبحي صيود مدربا جديدا لنسر طبلبة حالة الطقس هذه الليلة.. وفاة العرّاف "سحتوت" بمبيد حشري: النيابة العمومية تتدخّل.. #خبر_عاجل فيلمان تونسيان ضمن مسابقات مهرجان الجونة السينمائي وفاة روبرت ريدفورد: رحيل أيقونة السينما الأميركية عن 89 عامًا مشاركة تونسية لافتة في الدورة 13 من المهرجان الثقافي الدولي للمالوف بقسنطينة الكمبيالات تفوّت الشيكات: استعمالها يرتفع ب155٪...هاو علاش قرى "آس أو آس" تجمع تبرعات بقيمة 3 ملايين دينار.. #خبر_عاجل عاجل/ تجدّد الغارات الإسرائيلية على اليمن عاجل/ الصيدليات الخاصة توقف العمل بهذه الصيغة اتفاق تونسي–سعودي لتسهيل إجراءات العمرة والزيارة للتونسيين دورة سانت تروبي للتحدي للتنس: معز الشرقي يتاهل الى الدور الثاني نقابة الصحفيين تطالب البرلمان بالإسراع في تنقيح المرسوم 54 القيروان : وفاة شيخ يعاني من إعاقة بصرية تناول مبيدا حشريا على وجه الخطأ غار الدماء: امرأة تُضرم النار في جسدها داخل معهد لأوّل مرة: هند صبري تتحدّث عن والدتها عاجل: دوري الأبطال يتغيّر.. شنوة التغيير الجديد؟ ألمانيا وبريطانيا والاتحاد الأوروبي يدينون الاجتياح البري لغزة الرئيس الفنزويلي يتهم واشنطن بالإعداد لعدوان عسكري على البلاد عاجل/ انفجار يهز غرب باكستان..وهذه حصيلة الضحايا.. غزة تتعرض لقصف إسرائيلي عنيف وروبيو يعطي "مهلة قصيرة" لحماس لقبول اتفاق وزارة المرأة تنتدب عاجل - يهم التوانسة : التمديد في الصولد الصيفي يوم وطني الخميس 18 سبتمبر الجاري لتقييم موسم الحبوب 2025/2024 شنوّا تعمل البنوك بفلوسك؟ لمحبي الرياضة : تعرف على الموعد والقنوات الناقلة لمباراة ريال مدريد ومارسيليا راغب علامة عن زوجته: لم تحسن اختياري هشاشة الأظافر: مشكلة جمالية أم مؤشر صحي خطير؟ خطر كبير على ذاكرة صغارنا: الوجبات السريعة تدمّر المخ وتسبّب ضعف الذاكرة! ال'' Vape'' في الكرهبة: خطر كبير على السواق والركاب...علاش؟ من 15 إلى 19 أكتوبر: تنظيم النسخة السادسة من الصالون الدولي للسلامة الإلكترونية الزهروني: يتسلح بسكين ويطعن المارة والامن في الموعد حجز 4،7 أطنان من الفرينة المدعمة لدى إحدى المخابز المصنفة بهذه الجهة.. بنزرت: توجيه واعادة ضخ 35.2 طنا من الخضر والغلال والبقول بسوق الجملة بجرزونة تصفيات كأس العالم لكرة القدم فتيات U20 : تونس تستضيف غانا بملعب صفاقس يوم 20 سبتمبر محرز الغنوشي يبشر التونسيين:''جاي الخير وبرشة خير'' علاش تمّ إيقاف العمل بإجراء تمديد عقود الCIVP؟ برنامج المباريات والنقل التلفزي للجولة السادسة.. كل التفاصيل هنا نيران تلتهم الهشيم بزغوان.. 1000 متر مربع من الغابة تضرروا...شصار؟ سحتوت ''العراف'' ...يتوفى بمبيد الحشرات في بوحجلة...شنوا حكايتوا ؟ ترامب يطلب تعويضا خياليا عن "كذب" بحقه أعضاء مجلس الهيئة الوطنية للمحامين الكوتش وليد زليلة يكتب...حتى تكون العودة المدرسية رحلة آمنة لا صدمة صامتة؟ همسات من قوافي الوطن...إصدار جديد للمربي توفيق الجباري تراجع في عائدات تصدير زيت الزيتون رغم زيادة في الكمية… انطلاق المخطط الوطني للتكوين حول الجلطة الدماغية الرابطة الأولى: البرنامج الجديد لمواجهات الجولة السادسة ذهابا "غراء عظمي".. ابتكار جديد لعلاج الكسور في 3 دقائق.. كلمات تحمي ولادك في طريق المدرسة.. دعاء بسيط وأثره كبير أولا وأخيرا ..أول عرس في حياتي اختتام الأسبوع الأول من مهرجان سينما جات بطبرقة أبراج باش يضرب معاها الحظ بعد نص سبتمبر 2025... إنت منهم؟ خطبة الجمعة .. مكانة العلم في الإسلام مع الشروق : الحقد السياسيّ الأعمى ووطنية الدّراويش

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

أشهر أكلات الصيف في تونس...حاجات تنجم تنقص عليك الوقفة على الغاز

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 11 - 06 - 2025

مع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، تبحث ربة المنزل التونسية عن أطباق خفيفة، منعشة، وقبل كل شيء، لا تتطلب وقوفًا طويلًا أمام حرارة الغاز. فالمطبخ التونسي، الغني بتنوعه، يقدم حلولًا شهية لتمضية صيف مريح دون التضحية بالنكهة أو الجودة.
إليكِ أشهر الأكلات الصيفية التي ستنقذك من حرارة المطبخ:
السلطة المشوية
تتربع السلطة المشوية على عرش المائدة الصيفية. لا تحتاج لطهي مباشر على الغاز بعد الشواء الأولي. يمكنك شواء كمية كبيرة من الفلفل، الطماطم، والبصل في الفرن مرة واحدة أو على الشواية الخارجية، ثم الاحتفاظ بها في الثلاجة. عند الحاجة، ما عليك سوى تقطيعها، تتبيلها بزيت الزيتون، الهريسة، الكمون، وتزيينها بالتونة أو البيض المسلوق. طبق منعش، مغذٍ، ويُحضّر في دقائق قليلة.
الكفتاجي
على الرغم من أنه يتطلب قلي الخضروات، إلا أن الكفتاجي يمكن أن يكون حلًا سريعًا. يمكنك قلي كميات من البطاطا، القرع، والفلفل مسبقًا وتصفيتها من الزيت. عند التقديم، ما عليك سوى تسخينها قليلًا، خلطها بالبيض النيء على نار هادئة لبضع دقائق حتى ينضج البيض، ثم إضافة التوابل. يُقدم دافئًا أو حتى باردًا، وهو وجبة متكاملة.
الفلفل المحشي البارد
هذا الطبق هو الحل الأمثل للأيام الحارة. الفلفل المدفون هو عبارة عن فلفل أخضر يُحشى بخلطة من الأرز، التونة، البيض المسلوق المفروم، البقدونس، والبصل المفروم، ويُتبل جيدًا. لا يتطلب هذا الطبق أي طهي على الإطلاق! يُقدم باردًا كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي، وهو منعش جدًا ومختلف عن المحاشي التقليدية المطبوخة.
سلطة الأرز بالتونة والخضروات:
من أسهل وأسرع الأطباق الصيفية. كل ما عليك فعله هو سلق الأرز مسبقًا وتركه يبرد. ثم اخلطيه مع التونة المعلبة، الذرة، البازلاء (يمكن استخدام المعلبة لسرعة أكبر)، مكعبات صغيرة من الخيار والطماطم، وبعض الزيتون. تُتبل بصلصة الخل وزيت الزيتون أو المايونيز الخفيف. طبق بارد، مشبع، ويمكن تحضيره بكميات كبيرة وتخزينه في الثلاجة ليومين.
بريك الدنوني أو بريك الملسوقة:
على الرغم من أن البريك يتطلب القلي، إلا أن عملية تحضيره سريعة جدًا. يمكنك تحضير حشوة بريك التونة والبيض مسبقًا، وعند الحاجة، ما عليك سوى لفّ ورقة الملسوقة وقليها لبضع دقائق. يُقدم ساخنًا ومقرمشًا.
نصائح إضافية لتقليل الوقوف في المطبخ:
- الشواء الخارجي:استغلي الشواية الخارجية لتحضير الأسماك أو الدجاج المشوي، بدلًا من قليها أو طهيها على الغاز.
- تحضير مسبق:قطعي الخضروات واغسليها مسبقًا، وجهزي التتبيلات والصلصات مسبقًا وضعيها في الثلاجة.
- الأطباق ذات الطهي البطيء أو في الفرن:استخدمي الفرن لطهي بعض الأطباق التي لا تتطلب مراقبة مستمرة، مثل طواجن الخضروات أو الدجاج المشوي.
مع صحن الغلاء الذي يكون دائما الحل في ظل ارتفاع درجات الحرارة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.