محطّة جديدة لسيّارات الأجرة تُفتَح قريبًا في هذه الولاية    تونس تمضي إتفاقية ترتيبات موسم الحجّ..وهذه التفاصيل..    بشرى للتوانسة: استئناف خطّ 29 بين برشلونة و''Bellevue'' مع تعديل جديد...وهذه التعريفة    حجز حوالي 68 طنا من المواد الفاسدة وغلق عدد من المحلات والمطاعم..#خبر_عاجل    أطول فندق في دولة عربية يفتح أبوابه رسمياً!    مظاهرة حاشدة في ألمانيا و سويسرا للمطالبة بتصنيف الإخوان "منظمة إرهابية"    الفرص الممكنة لدعم البنية التحتية وربط شبكة الطرقات في صلب مناقشة مهمة وزارة التجهيز والإسكان    عاجل: ترامب يستثني عشرات السلع الغذائية من الرسوم الجمركية!    4.6 مليون دينار تعويضات على حوادث مرور تسبّبت فيها سيّارات أجنبيّة بتونس    شات جي بي تي ولى ينجم يشارك فالمحادثات الجماعية..شنيا الحكاية؟    توزر: الدورة 16 من ماراطون الواحات تنتظم من 18 إلى 24 نوفمبر بمشاركة أكثر من 1500 متسابق    الفيفا يكثف جهوده للتصدي للإساءة عبر وسائل التواصل الاجتماعي    تصفيات كأس العالم لكرة السلة 2027: برنامج مباريات النافذة الأولى    جريمة بشعة في لبنان.. الأمن يوقف أبا مارس التحرش والعنف ضد أطفاله لسنوات!    عاجل: وزير الشؤون الدينية يوقع اتفاقيات لفائدة الحجاج التونسيين...التفاصيل    المنتخب التونسي يتحول الاثنين الى مدينة ليل الفرنسية لملاقاة البرازيل وديا    عاجل: جامعة السباحة ترد على أحمد الجوادي    ميزانية 2026: مهمة وزارة التجهيز والاسكان تشهد ارتفاعا بنسبة 6،3 بالمائة    عاجل: قريباً إصدار كراسات الشروط لدور الضيافة والإقامات الريفية!    بعد صلاة الاستسقاء... المطر تغمر المدينة المنورة والحرم المكي    بريطانيا تنوي إجراء أكبر تغيير لسياستها المتعلقة باللاجئين في العصر الحديث    بشرى سارة: جودة زيت الزيتون هذا الموسم أحسن من الموسم الفارط!    في الثلاجة ولا خارجها؟ تعرف قداش تنجم تخزّن ''البيض المسلوق''    معضلة الملح في الخبز...بين وعي المواطن التونسي في الحفاظ على صحته ونقص التشريعات لمراقبة جودته    عاجل: تونس ستطلق تجربة السوار الإلكتروني...وزيرة العدل تفسّر    عراقجي: حق إيران في تخصيب اليورانيوم "غير قابل للتفاوض"    الصدمات الجوية جاية: تغيّرات كبيرة على الأبواب    "جبان وحقير مثير للشفقة".. المغنية الأمريكية بيلي إيليش تشن هجوما شرسا على أول "تريليونير" في العالم    كاتس: لن تكون هناك دولة فلسطينية    الأحد: الحرارة تصل الى 30 درجة    وزيرة العدل توضّح موقف الوزارة من المحاكمة عن بعد والعقوبات البديلة    نجاح أول عملية دقيقة لاستئصال ورم كبير في المستشفى الجهوي بالمتلوي    البرلمان والمجلس الوطني للجهات والاقاليم يشرعان في مناقشة ميزانية وزارة السياحة المخفضة عن مستوى العام الماضي    تحسّن ملحوظ في جودة زيت الزيتون مقارنة بالموسم الفارط    رأي: الإبراهيمية وصلتها بالمشروع التطبيعي الصهيوني    الرابطة المحترفة الثانية (الجولة التاسعة): نتائج الدفعة الاولى والترتيب..    في مهرجان الأردن المسرحي: مسرحية «عطيل وبعد» تحصد 3 جوائز    تدشين مركز تثمين التراث بشنني    بن عروس .. .مظاهر مزرية بمحيط معهد ابن منظور    مع الشروق : خيارات الشراكات الاستراتيجية    الفن والأدب واللغة والسلطة موضوع ندوة فكرية بكلية الآداب والفنون والإنسانيات بمنوبة    هواتف ومواد تجميل وقطع غيار السيارات: هذا ما تحجزه الديوانة في تونس    مختصون في الصحة: المضادات الحيوية جائحة صامتة    المعهد الوطني للرصد الجوي: أكتوبر 2025 أكثر حرارة من المعدل العادي    احباط تهريب كمية من الكبد الحيواني المجمّد..خبر_عاجل    معهد الإحصاء: النشاط الإقتصادي يسجّل نموّا بنسبة 2،4 بالمائة    مباراة ودية: تشكيلة الترجي الرياضي في مواجهة الإتحاد العسكري الليبي    مونديال قطر لأقل من 17 سنة: تونس تواجه النمسا اليوم ...الوقت و القناة الناقلة    عاجل/ وزير التجارة يكشف عن آخر الاستعدادات لشهر رمضان    طقس السبت : هكّا بش تكون الاجواء    هذا ما تقرّر ضد 4 فتيات اعتدين بالعنف على تلميذة في سيدي حسين..#خبر_عاجل    هيئة الانتخابات تنظم تظاهرات بالمدارس والمعاهد في الجهات لتحسيس الناشئة بأهمية المشاركة في الانتخابات    توافق إفريقي بين تونس والجزائر والسنغال والكونغو حول دعم الإنتاج المشترك وحماية السيادة الثقافية    شوف وقت صلاة الجمعة اليوم في تونس    ''حُبس المطر'': بالفيديو هذا ماقله ياسر الدوسري خلال صلاة الاستسقاء    كم مدتها ولمن تمنح؟.. سلطنة عمان تعلن عن إطلاق التأشيرة الثقافية    ديوان الافتاء يعلن نصاب زكاة الزيتون والتمر وسائر الثمار    عاجل : وفاة المحامي كريم الخزرنادجي داخل المحكمة بعد انتهاء الترافع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



باش ينقصو الملح في الخبز.. وهاو علاش!
وات نشر في تونسكوب يوم 23 - 07 - 2025

تُخطّط تونس لتقليص نسبة الملح في الخبز بنسبة 30 بالمائة خلال السنوات القادمة، وذلك انسجامًا مع توصيات منظمة الصحة العالمية الرامية إلى الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وكشف ممثلون عن وزارات الصحة والفلاحة والتجارة، خلال جلسة عمل بلجنة الصناعة والتجارة والطاقة والبيئة بمجلس النواب، عن مشروع وطني جديد يهدف إلى إعادة صياغة تركيبة الخبز المدعّم، من خلال تقليص الملح والترفيع في نسبة استخراج الفارينة من القمح اللين من 78% إلى 85%، بما يعزز من محتوى الألياف والمعادن والفيتامينات فيه.
وأشار ممثلو وزارة الفلاحة إلى أنه تم إجراء جلسة تذوق لخبز الألياف بتاريخ 15 ديسمبر 2023، وقد لاقت التجربة استحسانًا من قبل مختلف المتدخلين في منظومة الحبوب والمخابز.
كما تم عرض مقتطف من مشروع نص ترتيبي جديد يُنقّح قرارًا وزاريًا مؤرخًا في 21 أوت 1979، يتعلق بتحديد نسب استخراج الدقيق والسميد.
من جهتهم، أوضح ممثلو وزارة التجارة أن ارتفاع استهلاك الخبز في السنوات الأخيرة رفع حاجيات البلاد من فارينة الخبز إلى حوالي 6.9 مليون قنطار سنويًا، مما أثّر على منظومة الدعم، مؤكدين أهمية تنفيذ خطة تدريجية لمشروع خبز الألياف مع حملة توعية شاملة.
أما ممثلو وزارة الصحة، فقد أوضحوا أن الخبز يساهم بما بين 35% و40% من استهلاك الملح اليومي في تونس، وهو ما يُساهم في تفاقم الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين.
وشدّدوا على أن تعديل تركيبة الخبز أمر ضروري للحفاظ على صحة المواطنين، مع دمج هذا التعديل في السياسات الوطنية للدعم الغذائي، وتكثيف عمليات مراقبة جودة الخبز.
كما أوصى النواب بضرورة ضمان العدالة في توزيع المخابز بين الجهات وتوفير الأعلاف لتقليص استعمال الخبز كمادة علفية، مع تكثيف المراقبة والتحسيس في الأوساط الفلاحية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.