مدنين: المصادقة على المخطط الجهوي للتنمية    حريق جبل منصور في الفحص زغوان: ماذا يحدث؟    محرز الغنوشي: ''الإيجابي انو الليلة تسكت المكيفات بالشمال والمرتفعات''    ترقد أكثر من 9 ساعات؟ صحتك في خطر    سليانة: تقدم موسم الحصاد بنسبة 98 بالمائة    سوسة: وزير التجارة يؤكد أهمية التكوين لفائدة المراقبين الاقتصاديين ولأجهزة المساندة والمرافقة لعمليات المراقبة الاقتصادية    الدخول في ''أوسو'' اليوم: مرحلة مهمة في حياة الفلاح التونسي    عاجل/ تطور نسق بيع السيارات الشعبية في تونس..وهذه الماركات الأكثر رواجا..    عاجل/ تنبيه للمواطنين: تغيير في حركة جولان (قطار ت.ج.م)..وهذه التفاصيل    حضور ديبلوماسي وبرلماني كبير: ندوة «محمد البراهمي» تستشرف انهيار المشروع الصهيوني    زغوان: السيطرة الكاملة على حريق مصنع الملايس المستعملة بجبل الوسط    هام/ دعوة للتسجيل للمشاركة بحرا في كسر الحصار على غزة..    إنتقالات: مدافع كونغولي في طريقه لتعزيز صفوف النادي الصفاقسي    معهد الرصد الجوي يصدر نشرة متابعة لحالة الطقس ما بعد الظهر    جريمة شنيعة: شاب ينهي حياة والده المسن..    عاجل/ وفاة هذا النقابي باتحاد الشغل..    مهرجان العنب بقرمبالية في دورته ال63 من 9 إلى 24 أوت 2025    مهرجان باجة يفتتح رسميا يرنامج عروضه التنشيطية في ظل حاجة الجهة الى مسرح للهواء الطلق    حاجب العيون: إفتتاح الدورة الاولى للمهرجان الصيفي بالشواشي    عاجل/ تبعا لتوقّعات المعهد الوطني للرصد الجوّي : وزارة الفلاحة تحذّر..    عاجل: تفاصيل بيع تذاكر المباراة الفاصلة للكأس الممتازة بين الاتحاد الرياضي المنستيري الملعب التونسي    وجدي بوعزي مدربا جديدا للاولمبي الباجي    السفارة الأمريكية تهنئ تونس بذكرى إعلان الجمهورية..    وزارة الصناعة تصادق على تأسيس امتياز المحروقات "عزيزة " لفترة 15 عاما    عاجل/ الرصد الجوي يصدر نشرة خاصة وينبه..    بحر متموّج ورياح قوية.. ردّ بالك من السباحة آخر النهار!    عاجل/ تنبيه: حرارة مرتفعة..رياح قويّة جدّا والبحر هائج والسباحة ممنوعة..    عاجل/ آخر مستجدات حريق جبل الدولاب بالقصرين…    أمريكا ترفض خطة ماكرون للاعتراف بالدولة الفلسطينية    سليانة: إشتعال بعض الجيوب النّارية من جديد بجبل أولاد بوهاني بمعتمدية بوعرادة وتواصل الجهود لاخمادها    المعهد الوطني المنجي بن حميدة لأمراض الأعصاب يحصل على آلة مفراس جديدة في ظل انطلاق استغلال الطابق الثاني بعد اعمال تهيئة    غياب مغني الراب A.L.A عن مهرجان تطاوين يُثير استياء الجمهور    اليوم الجمعة.. الدخول إلى المتاحف والمواقع الأثرية مجانا…    شهر صفر يبدأ السبت.. شنو هو؟ وهل لازم نصومو فيه؟    إنتقالات: مهاجم رواندي يعزز صفوف الترجي الجرجيسي    دون الاستغناء عن السكر أو الحليب: هكذا تجعل قهوتك أكثر صحة كل صباح    ريحة الكلور في البيسين: نظافة ولا خطر؟    رئيس الوزراء التايلاندي: المواجهات مع كمبوديا «قد تتحول إلى حرب»    اليوم.. تونس تحيي الذكرى 68 لعيد الجمهورية    تونس تدعو على لسان وزير تكنولوجيا الاتصال المشاركين في منتدى طريق الحرير الرقمي المنعقد بالصين الى التعاون ودعم الرقمنة    إمضاء اتفاقية تعاون وتبادل معلومات في مجال مكافحة غسل الأموال وتمويل الإرهاب وانتشار التسلح    بعد أكثر من 40 عاما خلف القضبان.. جورج عبد الله يغادر سجنه في فرنسا إلى بيروت    الفنان الأردني سيلاوي على ركح مسرح الحمامات الدولي في دورته 59.    جمهور تطاوين مصدوم: A.L.A غاب على الركح.. والإجراءات قانونية موجودة    ولايتا القيروان وتوزر سجلتا اعلي درجات حرارة الخميس بلغت مستوى 48 درجة    يوم غد السبت مفتتح شهر صفر 1447 هجري (مفتي الجمهورية)    محرز الغنوشي: ''اليوم آخر نهار في موجة الحر''    الجمعة الأخطر: آخر يوم من موجة الحرّ في تونس وتحذيرات عاجلة للمواطنين    بطولة العالم للمبارزة: أحمد الفرجاني ونوران بشير يتأهلان إلى الجدول الرئيسي    مع ارتفاع درجات الحرارة...أفضل الصدقات صدقة الماء    مندوب السياحة بجندوبة .. طبرقة عين دراهم وجهة جاذبة للسياحة الرياضية    خطبة الجمعة...الحياء شعبة من الإيمان    بعد غد السبت.. مفتتح شهر صفر 1447 هجري    عاجل: وفاة أسطورة المصارعة هولك هوغان عن عمر 71 عامًا    نجم المتلوي يرفع قرار المنع من الانتداب ويعزز صفوفه بعد تسوية ملفاته القانونية    موجة حر شديدة وانقطاعات متكررة للتيار الكهربائي: احمي نفسك وأحبائك من الحرارة القاتلة دون مكيف بهذه الخطوات..    عاجل/ تزامنا مع تواصل موجة الحر: الرصد الجوي يحذر المواطنين وينصح..    بطولة العالم للكرة الطائرة تحت 19 سنة: هزيمة المنتخب التونسي أمام نظيره المصري 0 - 3    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



باش ينقصو الملح في الخبز.. وهاو علاش!
وات نشر في تونسكوب يوم 23 - 07 - 2025

تُخطّط تونس لتقليص نسبة الملح في الخبز بنسبة 30 بالمائة خلال السنوات القادمة، وذلك انسجامًا مع توصيات منظمة الصحة العالمية الرامية إلى الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وكشف ممثلون عن وزارات الصحة والفلاحة والتجارة، خلال جلسة عمل بلجنة الصناعة والتجارة والطاقة والبيئة بمجلس النواب، عن مشروع وطني جديد يهدف إلى إعادة صياغة تركيبة الخبز المدعّم، من خلال تقليص الملح والترفيع في نسبة استخراج الفارينة من القمح اللين من 78% إلى 85%، بما يعزز من محتوى الألياف والمعادن والفيتامينات فيه.
وأشار ممثلو وزارة الفلاحة إلى أنه تم إجراء جلسة تذوق لخبز الألياف بتاريخ 15 ديسمبر 2023، وقد لاقت التجربة استحسانًا من قبل مختلف المتدخلين في منظومة الحبوب والمخابز.
كما تم عرض مقتطف من مشروع نص ترتيبي جديد يُنقّح قرارًا وزاريًا مؤرخًا في 21 أوت 1979، يتعلق بتحديد نسب استخراج الدقيق والسميد.
من جهتهم، أوضح ممثلو وزارة التجارة أن ارتفاع استهلاك الخبز في السنوات الأخيرة رفع حاجيات البلاد من فارينة الخبز إلى حوالي 6.9 مليون قنطار سنويًا، مما أثّر على منظومة الدعم، مؤكدين أهمية تنفيذ خطة تدريجية لمشروع خبز الألياف مع حملة توعية شاملة.
أما ممثلو وزارة الصحة، فقد أوضحوا أن الخبز يساهم بما بين 35% و40% من استهلاك الملح اليومي في تونس، وهو ما يُساهم في تفاقم الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين.
وشدّدوا على أن تعديل تركيبة الخبز أمر ضروري للحفاظ على صحة المواطنين، مع دمج هذا التعديل في السياسات الوطنية للدعم الغذائي، وتكثيف عمليات مراقبة جودة الخبز.
كما أوصى النواب بضرورة ضمان العدالة في توزيع المخابز بين الجهات وتوفير الأعلاف لتقليص استعمال الخبز كمادة علفية، مع تكثيف المراقبة والتحسيس في الأوساط الفلاحية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.