مع اقتراب عيد الفطر يوم 20 مارس، يمكن البدء في تجهيز الحلويات التونسية التقليدية خطوة بخطوة لضمان الجودة والطعم الطازج. السابلي والغريبة يُفضّل تحضير السابلي والغريبة قبل 2-3 أيام من العيد، أي حوالي يوم 17-18 مارس، ثم تخزينها في علب محكمة الغلق بعد أن تبرد لضمان بقاء طراوتها. الزوزة إذا كانت الزوزة تحتوي على حشوة من الأفضل تجهيزها قبل يوم العيد بيوم واحد فقط لضمان بقاء الحشوة طازجة ولذيذة. المقروض يُنصح بتحضير المقروض قبل يوم أو يومين من العيد، أي بين 18 و19 مارس مع الاحتفاظ به في علب محكمة الغلق بعد الخبز.