أخبار تونس - تستعد مدينة “فرس البحر” بنزرت في شمال البلاد التونسية لاحتضان تظاهرة فريدة من نوعها وهي المهرجان المتوسطي لفن الطبخ وستكون المعجنات محور المهرجان الذي ينطلق من يوم 27 إلى 30 ماي القادم في المدينة العتيقة. ويشارك في هذا المهرجان عدد من البلدان المتوسطية على غرار فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا واليونان و المغرب وستعرض خلال هذا المهرجان معجنات متوسطية بأذواق مختلفة من بلدان قاسمها المشترك الإرث الغذائي المتوسطي. وينظم هذه التظاهرة الثقافية ذات الأبعاد الحضارية جمعية صيانة المدينةببنزرت والمندوبية الجهوية للسياحة والمندوبية الجهوية للثقافة والمحافظة على التراث والمعهد الوطني للتراث وبلدية بنزرت. كما تعكس الفعالية أهمية المطبخ في تحديد ملامح الحضارة والهوية الثقافية للشعوب فضلا عما يشتمل عليه فن الطبخ من بعد سياحي. ويذكر أن هذا المهرجان هو الأول في المتوسط ويعتبر فرصة لكبار طباخي المنطقة للتنافس على إعداد أطباق متوسطية تميز كل بلد من البلدان المشاركة علما وأن الدورة الحالية خصصت أطباق المعجنات كمحور للمسابقة سواء منها المعدة منزلية أو المصنعة خاصة وأن مدينة بنزرت تعتد بكونها إحدى أبرز المدن التونسية المتميزة في هذا المضمار إذ تشتهر بعدة معجنات على غرار رشتة النجارة والتليتلو ولقط خميرة والقراتلية ورشتة النواصر فضلا عما تشترك فيه هذه المدينة من معجنات مع باقي المدن التونسية التي عرفت إعداد هذه الأطباق منذ أزمنة بعيدة.
