بنزرت 27 ماي2010/وات/- ثماني بلدان متوسطية هي إسبانيا وفرنسا وإيطاليا وتركيا ولبنان والجزائر والمغرب الى جانب تونس تشارك في المهرجان المتوسطي"لفن الطبخ" في دورته الأولى التي تقام من 27 إلى 30 ماي الجاري بأسوار مدينة بنزرت العتيقة وبفضاء المرسى القديم. ويهدف المهرجان الذي تنظمه جمعية صيانة مدينة بنزرت بالتعاون مع المعهد المتوسطي لفن الطبخ إلى إبراز خصوصيات المدينة والجهة ككل وإحياء تراثها الثقافي وتثمين موروثها الحضاري وتوظيفه لإثراء وتنويع المنتوج السياحي وتنشيط الحركة التجارية والإقتصادية عموما بالولاية. ومن الفقرات الرئيسية لهذه الدورة التي أختارت لها لجنة التنظيم بإدارة السيد أكرم الشريف /المعجنات ومشتقاتها/ كمحور أساسي تنظيم مسابقة بين البلدان المشاركة تتمثل في إعداد أكلات من المخزون التراثي الخاص بكل بلد ليفوز ثلاثة بلدان منها بجوائز. ويشارك كل بلد بطباخين إثنين وتعد كل البلدان وتطبخ وتقدم أكلاتها كل يوم إبتداء من منتصف النهار وحتى التاسعة ليلا بأسوار المدينة العتيقة وذلك مباشرة أمام الزوار الذين ستخصص لهم تذاكر بعشرة دنانير( 10 د) للكبار و بخمسة دنانير(05د) لكل طفل وذلك مقابل الفرجة والتذوق. كما يقام معرض يجسم جميع مراحل إعداد وتقديم الأكلة البنزرتية على غرار /مقرونة اليد والتليتلو والملثوث والخبز الملاوي وخبز الطجين والملحيات من العجين كالغرايف/ وذلك تحت خيام تنصب فوق أسوار المدينة العتيقة التي تجملت لإحتضان هذه التظاهرة الثقافية والسياحية. ويشكل المهرجان مناسبة للتحسيس بالسلوك الغذائي السليم وبالإستهلاك الرشيد إعتمادا على المطبخ التونسي والمتوسطي التقليدي وذلك من خلال الحملة التوعوية التي يقوم بها المعهد الوطني للتغذية والمعهد الوطني للإستهلاك ويتضمن برنامج الدورة الاولى تنظيم ندوة حول /خصوصيات الأكلة التونسية وتأثير تعصير القطاع التجاري على السلوك الإستهلاكي والإنفاق/ واخرى تهم /التوازنات الصحية للأكلة التونسية والتقنيات التقليدية لحفظ المواد الغذائية/ وذلك الى جانب عديد الفقرات الثقافية التنشيطية.
