لأول مرة في الحوض المتوسطي يخصّص مهرجان لفن الطبخ وهي تظاهرة فريدة من نوعها ستحتضنها ولاية بنزرت أيام 27 و28 و29 و30 ماي الجاري بالتعاون مع المعهد المتوسطي لفنّ الطبخ وبمشاركة ثمانية بلدان من حوض المتوسّط وهي إسبانيا وفرنسا وإيطاليا وتركيا وكرواتيا ولبنان والجزائر والمغرب الى جانب تونس هذه التظاهرة الفريدة جاءت لتبرز خصوصيات الجهة وما تزخر به من مخزون حضاري وجمالي وقد جاءت الفكرة ببادرة من أجندا 21 التابعة لبلدية بنزرت والتي إرتأت التعريف بالمنطقة وتدعيم الحركة التنموية والسياحية بالجهة خاصة وأن بنزرت تضمّ أسوارا تاريخية تتوسّط المدينة العتيقة هذا الى جانب المرسى القديم وقنال بنزرت والجسر المتحرّك والساحل البحري الذي يجمع بين الرمال والغابات والجبال. فنون الطّبخ هذا المهرجان في دورته الأولى سيتناول فنون الطبخ بصفة عامة وقد إختارت لجنة التنظيم اعتماد المعجنات ومشتقاتها كأطباق أساسية في الإعداد والتقديم وستتنافس الدول التسع على إعداد أكلات من المخزون التراثي الخاص بكل بلد. ومن المنتظر أن تشارك بنزرت بأكلاتها المميّزة كالمقرونة البنزرتية والتليتلو وتعرف الجهة بكسكروت اللبلابي. وسيشارك كل بلد بطباخين إثنين وسيتمّ إعداد الأكلات بداية من منتصف النهار حتى حدود التاسعة ليلا بأسوار المدينة العتيقة لكل الزائرين وينتظر قدوم ما يفوق 600 زائر يوميا.. وستقدّم جميع الأكلات أمام أنظار الزائرين وقد خصصت لهم هيئة المهرجان تذاكر بعشرة دنانير للكبار وخمسة دنانير للصغار. معرض للأكلات وبالتوازي مع هذه التظاهرة سينتظم معرض لإعداد الكسكسي الطري والمحمّص ومقرونة اليد والرشتة والحلالم والبرغل والملثوث والتليتلو والخبز الملاوي والطابونة وخبز الطاجين والملسوقة والغرايف. ندوات فكرية ولن يقتصر المهرجان على تقديم الأكلات المتوسطية فقط بل سيتمّ تنظيم ندوات علمية، سيقدمها مختصون جامعيون في مجالي المطبخ التونسي والمتوسطي والتغذية بصورة عامة كما ستتطرّق بعض المحاضرات الى موضوع السلوك الإستهلاكي والإنفاق البشري والتقنيات التقليدية لحفظ المواد الغذائية بجهة بنزرت. وتجدر الإشارة الى أن السيد بدر الدين الحريبي سيترأس هذا المهرجان ويديره السيد أكرم الشريف الى جانب عبد القادر الغربي الكاتب العام المسؤول عن البرنامج الثقافي، التيجاني شقرون أمين المالية والحبيب العربي المساعد المسؤول عن الإعلام
