مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة أعدّت الهياكل المعنية بالصحة وبحماية المستهلك برامجها للتصدي لكل الاخلالات داعية الى ضرورة أخذ الاحتياطات اللازمة لتفادي الأضرار الصحية الممكنة. وذكر السيد شكري بوخذير رئيس مصلحة بإدارة حفظ الصحة وحماية المحيط ان المراقبة انطلقت منذ بداية جوان بمراقبة الأكشاك ومحلات بيع الأكلات الخفيفة المنتصبة قرب الشواطئ والتأكد من مدى مطابقتها للشروط الصحية اللازمة. وكانت فرق المراقبة منذ 15 ماي الماضي انطلقت في مراقبة المواد الغذائية والمحلات المفتوحة ذات الاستهلاك الواسع والتي تروّج خاصة المثلجات والمرطبات والأسماك واللحوم والحليب ومشتقاته. وأفاد انه يتم اعتماد وسائل قيس حديثة لمتابعة درجة التعفّن كآلات قيس الحموضة وصلوحية الزيت ودرجة حرارة المواد الغذائية باختلاف أنواعها مع الحرص على تعميمها على مختلف المصالح وفرق المراقبة. وذكر محدثنا ان هذه الاجراءات تشمل المؤسسات السياحية ومحطات بيع الوقود والمقاهي بالطرقات السيارة والفرعية للتأكد من سلامة المأكولات المعروضة من مدى احترام النظافة العامة بهذه المحطات. تحذير ومن جهتها أصدرت منظمة الدفاع عن المستهلك بلاغا تؤكد فيه على ضرورة وضع حدّ للممارسات والظواهر السلبية كنقل المنتوجات الغذائية الحساسة دون حماية من أشعة الشمس الحارقة في وسائل نقل غير مغطاة وغير مجهزة بوسائل التبريد الضرورية وتعمّد بعض التجار الإخلال بسلسلة التبريد سواء على مستوى الخزن او العرض. وتدعو المنظمة المستهلكين الى التثبت من توفّر الضمانات الصحية على مستوى بيع الأسماك والبيض وغيرها من المنتوجات ذات الأصل الحيواني وكذلك بالنسبة الى المياه المعلّبة والمشروبات الغازية والمثلجات والأكلات الخفيفة. ووضعت المنظمة على ذمة المستهلك رقمها الأخضر 80100300 لتلقي ملاحظاته وارشاده والتدخل لفائدته عند الاقتضاء.