عاجل: بعد الأشغال ...بلدية تونس هذا شنوا تقلّكم على أسعار تذاكر البلفيدير    كأس تونس لكرة اليد: تعيينات منافسات الدور ثمن النهائي    غار الدماء: عين سلطان تستقبل رالي الدراجات النارية    وزارة التربية تنشر روزنامة الدروس الحيّة لمنصة "جسور للدعم والمرافقة"    جندوبة: زيارة ميدانية لمعاينة أضرار الانزلاقات الأرضية بعين دراهم    المعهد الوطني للتكنولوجيا والعلوم بالكاف يتحصل على شهادة المطابقة للمواصفة الدولية ايزو 2018 21001    مسؤول إقليمي بمنظمة الأغذية والزراعة يؤكّد إلتزام المنظمة بمواصلة دعم جهود تونس في تحقيق التنمية الفلاحية المستدامة وتعزيز الأمن الغذائي    وزير السياحة: السياحة التونسية في نسق تصاعدي والوجهة التونسية تعزز حضورها في المنصات الرقمية    جلسة استماع للجنة المالية حول مقترحي القانونين المتعلقين بتنقيح وإتمام قانون ضبط النظام الأساسي للبنك المركزي التونسي    بريطانيا: يجب أن يشمل وقف إطلاق النار لبنان    اتحاد الشغل يدين بشدّة "العدوان الهمجي الصهيوني على لبنان"    أُستاذ التّاريخ المُعاصر يحذر:''ستتحول الأعياد الوطنية في نظر الشباب إلى مجرد عطلة لا غير    ملتقى خبراء التميز الرياضي البارلمبي يومي 11 و12 افريل بالمركز الدولي للنهوض بالأشخاص ذوي الإعاقة بقمرت    رسالة غاضبة تُكلفه غاليًا: النادي الإفريقي يفتح ملف فهد المسماري    علي يوسف يكشف المستور في بيان صادم    للي مبرمجين خرجة : شوفوا طقس الويكاند    عاجل : التقلبات الجوية ترجع ... برشا مطر و برد الجمعة الجاية    التمديد في إيقاف عناصر شبكة دولية لترويج المخدرات    سيدي البشير : الإحتفاظ بأب عنف طفله الرضبع بعصا!    المهرجان الدولي لفيلم الطفولة والشباب بسوسة: جلسة حوارية لتوعية الأطفال ضد خطابات الكراهية    الادارة العامة للكتاب تنظم يوما اعلاميا للتعريف بالمنصة الرقمية يوم 14 افريل 2026 بمدينة الثقافة    جثة تكشف شبكة تنقيب عن الآثار في المهدية ...شنوا الحكاية ؟    خبير أمريكي يحذر من خدعة ربما يعد لها ترامب بموافقته على الهدنة مع إيران    رابطة أبطال أوروبا: سان جيرمان وأتلتيكو مدريد يحققان الأفضلية ذهابًا    سفير إيران: جهود باكستان لوقف الحرب تقترب من مرحلة حاسمة    بعد 40 يوما من الإغلاق.. فتح أبواب المسجد الأقصى وعودة المصلين    منوبة: حجز 800 كغ من السميد في محل لصنع الخبز التقليدي بالجديدة    تونس تحيي الذكرى ال88 لعيد الشهداء    تونس تحيي الذكرى ال88 لعيد الشهداء    حداد وطني في لبنان على ضحايا الغارات الاسرائيلية..#خبر_عاجل    ترامب يعلن: القوات الأميركية ستبقى حول ايران حتى تلتزم بالاتفاق..    درجات الحرارة اليوم الخميس الموافق لعطلة 9 أفريل..    الديمقراطيون في الكونغرس يتخذون خطوة نحو تفعيل التعديل الخامس والعشرين لعزل ترامب    مراجعة علمية تكشف عن فوائد صحية غير متوقعة للتين الشوكي    الاحتفاظ ب8 أشخاص من أجل شبهة القتل العمد والتنقيب عن الآثار..وهذه التفاصيل..    بهدوء ...نساء في ظلال الذّاكرة    سوسيولوجيا المقهى    ما مستقبل اللغة العربية في ظل الذكاء الاصطناعي؟    قصة....طيف من البلاستيك    حين يُصبح التصفيق وهمًا..    عاجل/ رصد هذا المرض ووزارة الفلاحة تحذر..    النبض الذي لا يُسمع    دخول مجاني للمواقع الأثرية والمتاحف    كلاسيكو مشوّق بين الترجي والنادي الصفاقسي: وقتاش ووين الفُرجة؟    بعد التقاعد: علاش كبار السنّ يحسّوا بأوجاع مزمنة؟...دكتورة تكشف الحقيقة    بشرى للتونسيين..ودعا ل"باقات" الفارينة..    هذا علاش علّوش العيد غالي    تونس تشارك ب13 رياضيا في بطولة العالم للتايكواندو للاواسط والوسطيات بطشقند من 12 الى 17 افريل    درّة زروق تتحدث عن تجربة الإجهاض: ''مازلت نحلم بالأمومة''    قبل ما تشري : شوف الفرق بين خبز الفارينة و خبز النخالة ؟    تغيير مفاجئ في برنامج مباريات الرابطة الأولى: تعرف على المواعيد الجديدة    أذكار الاربعاء...ملازمكش تفوتهم    بين تراجع التزويد وتقاطع المواسم: ما سرّ غلاء المواد الغذائية في الأسواق؟    طقس اليوم: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة    تكريم الطاهر شريعة في الولايات المتحدة: مسار ثقافي بين نيويورك وبرينستون وواشنطن    قبل فقدان الذاكرة.. إشارات خفية تكشف الإصابة بالخرف    كيف تُغذّي الصهيونية المسيحية نرجسية ترامب؟    لحياة أسعد وأبسط.. 6 دروس في الاكتفاء الذاتي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زيت الزيتون: جني بطيء يؤثر على الجودة ولا تغيير في الأسعار
٭ نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 24 - 11 - 2010

حوالي 40٪ من غابات الزيتون تم جنيها منذ انطلاق الموسم والأسعار المعتمدة في مستوى الانتاج هي 650 مليما للكلغ الواحد وفي مستوى الاستهلاك 4 دنانير للتر الواحد وبلغت قبل عيد الاضحى 6 دنانير في بعض الجهات.
وأفادت مصادرنا ان تقديرات الصابة لهذا الموسم لا تختلف عن الموسم الماضي وتتسم بالجودة العالية خاصة مع «عصرنة» المعاصر والحرص على الجني بصفة مبكّرة للزيتون.
صعوبة في الترويج
ويعاني المنتج هذه السنة كما السنوات الماضية من نقص اليد العاملة وغلائها الشيء الذي أثّر على عملية تقدّم الجني التي تؤثر سلبا على جودة المنتوج حيث أنه كلما تم التقدم في عملية الجني كلما تم منح الشجرة وقتا كافيا للراحة لترتفع مردوديتها بصفة أفضل خلال السنة المقبلة.
وفي إسبانيا مثلا هذا البلد الذي شارف على احتكار أسواق التصدير له ثقافة خاصة لجني الزيتون وقوانين صارمة وتتلخص خاصة في تحديد تاريخ غلق الموسم بينما في تونس تظل المسألة مفتوحة الى غاية شهر جانفي وهذه الفترة غير معقولة إذا أخذنا بعين الاعتبار راحة الزيتونة.
ومن هنا يفترض ان تتحرّك الهياكل المعنية في هذا الاتجاه لضمان مردودية وافرة وجودة عالية للزيت.
ومن غير المعقول ان ننتظر عملية الجني في العطلة المدرسية (عطلة الشتاء) حتى تستطيع العائلة جمع الصابة بسبب نقص اليد العاملة وكلفتها الباهظة في قطاع استراتيجي يوفّر في سنوات الصابة 40 مليون يوم عمل بجميع الحلقات اي من الانتاج الى التصدير مرورا بالمعاصر.
وبخصوص عمليات تشبيب الاشجار الهرمة خاصة بصفاقس والقيروان ومدنين باعتبارها الجهات المعنية أكثر من غيرها فإن العملية تسير ببطء حاليا حسب ما توفّر لدينا من معطيات.
وفي ما يتعلق بعملية ترويج الزيت فإنه تبيّن ان القدرة الشرائية للمواطن حاليا لا تحتمل شراء «العولة» من الزيت على خلفية ان تتالي المناسبات ومصاريفها الكثيرة أخذت من جيبه الكثير.
تصدير
عملية التصدير في انتظار ذروة الانتاج والعصر والأسعار العالمية محل متابعة بالنسبة الى المصدرين.. أما الأسواق المستهدفة فهي كالعادة أوروبا في مرحلة أولى مع بعض المحاولات لاقتحام الأسواق الأمريكية واليابانية والصينية.
وعموما يظل الاستهلاك المحلي لزيت الزيتون من الأولويات لأننا نستورد زيوتا مختلفة الانواع للاستهلاك المحلي فيما الزيت التونسي بعيد حاليا عن قدرة المستهلك العادي للتمتع بمنافعه الغذائية والصحية.
والمطلوب مراجعة جميع الحلقات بما يمكّن من المساهمة في الضغط على الكلفة وبيعه بأسعار ملائمة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.