تورس : قبل الصيف ورمضان بأسابيع: انفراج في أسعار اللحوم.. والمهنيون يعدون بالمزيد

عاجل/ نقابة الفلاحين: 15 دينار لزيت الزيتون..!! الديوان الوطني للأعلاف يحدّد سعر بيع الذرة العلفية وإجراءات التزوّد المعهد العالي للتصرف الصناعي بصفاقس أوّل مؤسسة جامعية عمومية في تونس تقوم بتركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية عاجل: دخول جماهيري مجاني في مباريات كأس أمم إفريقيا 2025 بداية من اليوم..دخول فترة الليالي البيض.. أنشطة متنوعة خلال الدورة الأولى من تظاهرة "مهرجان الحكاية" بالمركب الثقافي بسيدي علي بن عون قفصة: حجز كميات من لحوم الدواجن في مخازن عشوائية قبل رأس السنة سايتو جون السفير الياباني الجديد يوجه هذه الرسالة بمناسبة وصوله إلى تونس موزّعو قوارير الغاز المنزلي بالجملة يعلّقون نشاطهم يومي 12 و13 جانفي 2026 عاجل/ مصدر مأذون من رئاسة الجمهورية: سيتمّ اتّخاذ الإجراءات القانونية اللازمة ضدّ هؤلاء.. وداعًا لأسطورة الكوميديا الأمريكية بات فين مدرب منتخب الكاميرون: "حققنا الفوز بفضل القوة الذهنية والانضباط التكتيكي" عاجل: هذا ما تقرر في قضية المجمع الكيميائي التونسي.. رياضة : فخر الدين قلبي مدربا جديدا لجندوبة الرياضية البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة: برنامج مباريات الجولة العاشرة الدورة العاشرة من المهرجان الدولي للابداع الثقافي من 26 الى 28 ديسمبر الجاري مع Moulin d'Or : قصّ ولصّق وشارك...1000 كادو يستناك! كأس أمم إفريقيا: برنامج مقابلات يوم غد صامويل تشوكويزي: كأس افريقيا يجب أن تحظى بنفس درجة إحترام كأس العالم عاجل/ انتشال جثامين 14 شهيدا فلسطينيا من تحت الأنقاض في خان يونس.. السجن لطالب بتهمة ترويج المخدرات بالوسط الجامعي..#خبر_عاجل هذه أقوى عملة سنة 2025 عاجل: عاصفة مطرية وثلوج تتجه نحو برشا دُول عربية كيفاش نقول للآخر ''هذا الّي قلّقني منّك'' من غير ما نتعاركوا تحذير خطير للتوانسة : ''القفالة'' بلا ورقة المراقبة يتسببلك في شلل و نسيان الاتحاد الإنقليزي يتهم روميرو بسوء التصرف بعد طرده أمام ليفربول سهرة رأس العام 2026.. تفاصيل حفل إليسا وتامر حسني في هذه الدولة بداية من من غدوة في اللّيل.. تقلبات جوية وبرد شديد في تونس عاجل: تقلبات جوية مرتقبة بداية من هذا التاريخ ينشط بين رواد والسيجومي: محاصرة بارون ترويج المخدرات بداية من اليوم: تحويل حركة المرور في اتّجاه المروج والحمامات صحفي قناة الحوار التونسي يوضح للمغاربة حقيقة تصريحاته السابقة قرار لم يكن صدفة: لماذا اختار لوكا زيدان اللعب للجزائر؟ عاجل : اليوم نشر القائمة الاسمية لرخص'' التاكسي '' بأريانة بعد شهور انتظار نانسي عجرم ووائل كفوري ونجوى كرم يحضروا سهرية رأس السنة عاجل/ تركيا ترسل الصندوق الأسود لطائرة الحداد إلى دولة محايدة.. مصر.. دار الإفتاء تحسم الجدل حول حكم تهنئة المسيحيين بعيد الميلاد نيجيريا: قتلى وجرحى في هجوم على مسجد النوبة القلبية في الصباح: علامات تحذيرية لازم ما تتجاهلهاش عاجل: توافد حالات على قسم الإنعاش بسبب ال GRIPPE بعد حادثة ريهام عبد الغفور.. نقابة المهن التمثيلية تعلن الحرب على مستهدفي نجوم مصر ويتكوف يكشف موعد المرحلة الثانية من اتفاق غزة رئيس الجمهوريّة يؤكد على ضرورة المرور إلى السرعة القصوى في كافّة المجالات ترامب مهاجما معارضيه في التهنئة: عيد ميلاد سعيد للجميع بما في ذلك حثالة اليسار كوريا الشمالية تندد بدخول غواصة نووية أمريكية إلى كوريا الجنوبية اليوم العالمي للغة العربية ... الاحتفاء بلغة الضاد ضرورة وطنية وقومية لحماية الهوية الثقافية فوز المرشح المدعوم من ترامب بالانتخابات الرئاسية في هندوراس نجاح عمليات الأولى من نوعها في تونس لجراحة الكُلى والبروستاتا بالروبوت الليلة: الحرارة تترواح بين 4 و12 درجة هيئة السلامة الصحية تحجز حوالي 21 طنا من المواد غير الآمنة وتغلق 8 محلات خلال حملات بمناسبة رأس السنة الميلادية اتصالات تونس تطلق حملتها المؤسساتية الوطنية " تبرّع المشجعين" تزامنا مع العطلة: سلسلة الأنشطة الثقافية والترفيهية الموجهة لمختلف الفئات العمرية عاجل/ بعد وصول سلالة جديدة من "القريب" إلى تونس: خبير فيروسات يحذر التونسيين وينبه.. تونس: حين تحدّد الدولة سعر زيت الزيتون وتضحّي بالفلاحين صفاقس: تركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية بالمعهد العالي للتصرف الصناعي مع بداية العام الجديد.. 6عادات يومية بسيطة تجعلك أكثر نجاحا دعاء السنة الجديدة لنفسي...أفضل دعاء لاستقبال العام الجديد مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

قبل الصيف ورمضان بأسابيع: انفراج في أسعار اللحوم.. والمهنيون يعدون بالمزيد

الشروق نشر في الشروق يوم 02 - 06 - 2011

ويختلف السعر من صنف الى آخر، وبذلك تترك للشاري حرية الاختيار حسب مقدرته المادية وحسب صنف اللحم الذي يرغب في شرائه عكس الطريقة التقليدية التي كانت تقتصر فقط على التمييز بين «اللحم بالعظم» و«اللحم دون عظام» ولا تختلف الأسعار بينهما كثيرا..
أما بالنسبة الى لحم الضأن فإن السعر موحّد ولا يقع اعتماد التصنيف.
إقبال
لاحظ مهنيون في قطاع اللحوم الحمراء تحدثت اليهم «الشروق» ان الأشهر الأخيرة شهدت تراجعا في إقبال المواطنين على اقتناء لحوم «البقري» والضأن. وهذا راجع ربما الى تراجع المقدرة الشرائية لدى بعض المواطنين بفعل غلاء أسعار مواد أخرى ضرورية أكثر من اللحم، وأيضا الى الحذر الذي أصبح يرافق الاستهلاك لدى التونسيين بعد أحداث الثورة.
كما ان أسعار الدجاج والديك الرومي حافظت على استقرارها وهو ما شجع المواطن على الإقبال عليها أكثر من الاقبال على اللحوم الحمراء.
وهذا التراجع في الاقبال دفع بكافة المتدخلين في القطاع الى تعديل الأسعار ولو بنسبة ضعيفة حتى يستقطبوا مزيدا من الحرفاء.
علوش ليبيا.. والجزائر
قال صلاح الدين فرشيو رئيس الغرفة الوطنية لتجار اللحوم بالجملة ان العرض في أسواق الدواب تحسّن في الأشهر الأخيرة وهو ما أثّر على أسعار الأبقار والأغنام الحيّة... وتزايد بفعل ذلك إقبال القصابين على التزوّد بالمواشي بأسعار معقولة مما زاد في نسق المنافسة وشجع على التخفيض من أسعار اللحوم لديهم.
ويعود ذلك حسب المتحدث الى تزايد العرض من «العلوش» في مناطق الجنوب بسبب تدفق كميات كبيرة من الأغنام من القطر الليبي... حيث أصبح عدد من المربين الليبيين يفضلون «تهريب» مواشيهم نحو تونس وبيعها حتى لا تتضرر جرّاء الأحداث الجارية حاليا بليبيا.
وأشار المتحدث ايضا الى تدفق كميات أخرى من «العلوش» من الجزائر وهذا ماساهم ايضا في توفّر العرض وفي انخفاض الأسعار.
تعهّد
خلال اجتماع اول أمس عقده عدد من المهنيين بمقرّ اتحاد «الأعراف» وقع تداول مسألة دخول شركة اللحوم في منافسة تجارية مع المهنيين خاصة بعد اعلانها فتح نقاط بيع للعموم تابعة لها والحال انها شركة حكومية ولا يجوز لها ذلك.
غير ان شركة اللحوم تقول باستمرار ان دورها ليس منافسة المهنيين الخواص في القطاع بل هو «تعديلي» كلما تطلب الأمر ذلك خاصة عند وجود ارتفاع في الأسعار و نقص في العرض أثناء المواسم الاستهلاكية (رمضان الصيف...) حيث تعتمد الشركة على التوريد لضمان تزويد السوق بانتظام وبأسعار معقولة.
وصرّح رئيس غرفة باعة اللحوم بالجملة ل «الشروق» ان كل المهنيين تعهدوا بتوفير الكميات اللازمة من اللحوم خلال الفترة القادمة التي سيرتفع فيها الطلب وبأسعار معقولة تراعي المقدرة الشرائية للتونسيين.
وذهب المتحدث حدّ القول إن انخفاض الأسعار قد يتواصل الى دون الأسعار الحالية لو تعمل سلطة الاشراف على تمكين المهنيين من ظروف العمل المريحة التي تحترم مبدأ المنافسة وتزيد في ثقتهم بأنفسهم..
٭ فاضل الطياشي
٭ تونس «الشروق»:
لاحظ المواطنون في المدة الأخيرة تحسّنا في سوق اللحوم الحمراء على مستوى الأسعار وعلى مستوى الجودة والعرض فأسعار لحوم «البقري» والضأن لم تتجاوز في الأسابيع الأخيرة 12.5د.
ونزلت الى حدود 10د وذلك لدى أغلب القصّابين بالمناطق الشعبية وبالأسواق البلدية باستثناء قصّابي بعض الأحياء والمناطق الراقية الذين حافظوا على الأسعار المرتفعة.
كما تطوّرت طريقة العمل لدى عدد هام من القصابين خاصة من حيث عرض البضاعة.. حيث أصبح كثيرون يعتمدون على الطريقة العصرية المعتمدة في أغلب الدول الأوروبية وهي التصنيف اي عرض اللحوم حسب الصنف وهذا بالنسبة الى لحوم الأبقار.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.