"غدر الأبناء".. الطبيب والمهندس يقتلان والدتهما: محامية تفجرها وتخرج عن صمتها في قضية "منجية المناعي"..#خبر_عاجل    عاجل/ زلزال يهز "تيك توك" في تونس: فتح تحقيقات في مصادر الأموال وأنباء عن فرار أحد أشهر "التيكتوكرز"..    وزير الشؤون الدّينية يشرف على ندوة حول "القيم بين الخطاب الدّيني والواقع المجتمعي"    اتفاقية شراكة لتوظيف الذكاء الاصطناعي في إدارة الصفقات العمومية بمستشفى شارل نيكول    فتح باب الترشح لمبادرة "دعم ريادة الاعمال الشبابية في مجالات الرياضة والثقافة"    الديوان الوطني للأعلاف يضبط أسعار بيع الذرة العلفية المعبأة وإجراءات التزود بها    ولاية تونس: رفع 2120 مخالفة اقتصادية وإصدار 8 قرارات غلق خلال الثلاثي الأول    زيت الزيتون التونسي يشرع في اكتساح السوق البرازيلية من بوابة معرض "أنوغا سيليكت" بساو باولو    تونس تحتضن الدورة الخامسة لمنتدى المسؤولية المجتمعية للمؤسسات يومي 5 و6 ماي 2026    عاجل/ انتهت بالفشل: "كواليس" مفاوضات اسلام أباد بين أمريكا وايران..    رئيس أركان الجيش الأوغندي يثير الجدل بتصريحات حول إسرائيل وتركيا    السفارة الأمريكية تنبّه: كل زائر عليه التقيّد بالقوانين المحلية واحترام الآخرين !    وصول عائلة فلسطينية إلى تونس لتلقي الإحاطة والعلاج في إطار جهود تضامنية متواصلة    في سابقة تاريخية.. ناد ألماني يعين مدربة للفريق الأول    كرة اليد - فوز المنتخب التونسي للكبريات وديا على نظيره البرازيلي 25-23    اليوم..بداية التقلبات الجوية..#خبر_عاجل    حادث مرور قاتل بجندوبة..وهذه التفاصيل..#خبر_عاجل    عاجل/ اصدار 10 بطاقات ايداع بالسجن ضد هؤلاء من اجل هذه التهمة..    عصابة ملثمين يسطون على فضاء تجاري بالمحمدية باستعمال أسلحة بيضاء    جمعية علم النفس والصحة تطلق مبادرة تضامنية للتبرع بالكتب من 13 الى 24 أفريل 2026    الجمعية التونسية لامراض وجراحة القلب والشرايين تنظم قوافل صحية في عدد من الجهات التونسية تحت شعار " من أجل قلب سليم "    القيروان : جامع عقبة ومحيطه يحتضن غد الملتقى الإقليمي للحج التجريبي    ندوة صحفية ويوم ترويجي لمهرجان الورد بالقيروان في دورته الثالثة    عاجل : اعصار ''فايانو'' يجتاح هذه الدولة وإجلاء المئات    برنامج الدفعة الثانية من الجولة 25 من الرابطة المحترفة الأولى    بلدية سوسة: خطايا مالية لكل إلقاء عشوائي لفضلات البناء والحدائق    بناء على مقترح باكستاني.. تمديد المفاوضات اليوم الأحد بين إيران والولايات المتحدة    الحرس الثوري يحذر.. أي محاولة لعبور مضيق هرمز ستواجه برد فعل قاس    مصر.. حادث مروع يحصد أرواح أسرة كاملة بعد حفل زفاف    الرابطة الثانية    بنزرت: وفاة مسترابة لطبيبة بعد العثور عليها داخل منزلها بحي الجلاء    حقنة سحرية باش توصل لتونس: تنقص الوزن وتبعد السكر!    انقطاع جزئي للكهرباء    دعوة الى تسقيف هوامش الربح    كأس تونس للكرة الطائرة: نتائج الدور ثمن النهائي    سيدي بوزيد.. خمس ولايات تشارك في الملتقى الاقليمي للمسرح    ندوة " التفاعل الإيقاعي تقاطعات الموسيقى والفنون البصرية في الفضاء الرقمي" من 7 إلى 9 ماي 2026 بسوسة    بطولة الرابطة المحترفة الاولى ('الجولة25-الدفعة2): النتائج و الترتيب..    الأبحاث الاقتصادية بالقرجاني تطيح بمروجي تذاكر لقاء الترجي وصان داونز في السوق السوداء    سيدي حسين: الأمن الوطني يُطيح بسفّاح "البراكاجات"    بداية من الغد: تقلبات جوية وأمطار غزيرة    بعد نحو 15 عاما من التوقف: رئيس مجلس الوزراء يعيد تفعيل مقر تجمع دول الساحل والصحراء في طرابلس    رابطة أبطال إفريقيا: الترجي يطمح لتحقيق أسبقية مهمة أمام صن داونز قبل موقعة الإياب في بريتوريا    كلية الاداب والعلوم الانسانية بسوسة تنظم معرضا للكتاب من 14 الى 16 أفريل الجاري    الشركة التونسية للملاحة تعلن تعديل برمجة رحلاتها باتجاه مرسيليا وجنوة    اكتشاف تأثير غير متوقع للحلويات على الجهاز العصبي    احذر: هذه الشخصيات تستنزفك دون أن تشعر    أموال بالملايين وعقارات فاخرة... تفاصيل تفجّر قضية مدير أعمال هيفاء وهبي    شنّوة الفرق بين لحم ''العلوش'' ولحم ''النعجة؟    دعاء يوم الجمعه كلمات تفتح لك أبواب السماء.. متفوتوش!    سليانة: تلقيح 30 بالمائة من الأبقار ضد الجلد العقدي والحمي القلاعية منذ بداية السنة    خبز ''النخّالة'' ينجم يبدّل صحتك؟ الحقيقة اللي ما يعرفوهاش برشا توانسة!    كسوف تاريخي في 2027..و تونس معنية بيه شنوا حكايتوا ؟!    قداش باش يكون ''سوم'' الخبز الجديد الغني بالألياف؟    بشائر خير للمواطن؟ خطة جديدة تنجّم تنقص كلفة الخضرة والغلة    اليوم: برشا ماتشوات في البطولة تستنى فيكم...شوف التوقيت، وين وشكون ضدّ شكون؟    ينبغي الحفاظ عليه . .التعليم الزيتوني تراث يشرف أمتنا والإنسانية جمعاء (1 )    خطبة الجمعة ... حقوق الجار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نابل .. الاحتفال برأس السنة الهجرية ..عرائس السكر و«المثرد» عادات... «نابلية» متأصّلة
وصور بسام الشعباني نشر في الشروق يوم 10 - 09 - 2018

تنفرد مدينة نابل بطريقتها المميزة في استقبال السنة الهجرية الجديدة من خلال إعدادها عرائس السكر بديعة الألوان والأشكال التي يزداد عليها الطلب من الزوار والمهتمين بهذه العرائس وخاصة الأطفال وهي عادة توارثتها العائلات "النابلية" عن الأجداد منذ عقود خلت.
مكب نابل «الشروق»:
فقبل نحو أسبوع من رأس السنة الهجرية يبدأ "النوابلية" احتفالاتهم فيما بات يُعرف ب"مهرجان عرائس السكر"، إذ تتجمل المدينة وتصبح في أحلى حلة وينتشر الباعة ببعض الأماكن لعرض منتجاتهم ومن أبرزها عرائس السكر والحلوى والفواكه المجففة، وتعيش المدينة العتيقة أو كما يحلو للبعض تسميتها ب"سوق البلغة" حركية غير معهودة، حيث تترك التجارة الأصلية وهي بيع منتجات الصناعات التقليدية جانبا ويتم الاهتمام بكل ما له صلة باحتفالات رأس السنة الهجرية. وتكون المدينة خلال هذه الفترة في أحلى مظاهر الاحتفال والفرحة خاصة للأطفال الذين يقفون منبهرين بما يشاهدونه من عرائس الحلوى مختلفة الألوان والأحجام والأشكال.
عادات متأصلة لدى «النوابلية»
تحافظ العائلات "النابلية" منذ القدم ببعض العادات المرتبطة بالاحتفالات برأس السنة الهجرية، فبالإضافة إلى مهرجان عرائس السكر تتولى العائلات افتتاح السنة بطبخ الكسكسي ب"القديد" و"العصبان" المجفف والذي يتم تزيينه بالبيض المسلوق والحمص والسكر والحلوى والفواكه الجافة والزبيب.وتقول في هذا الإطار السيدة سمر بيوض التي كانت بمعية كافة أفراد عائلتها بالفضاء المخصص لهم لبيع منتوجاتهم إن لهذا الموسم تحضيرات ومذاقا خاصا خصوصا وأنها عادة لم تنقطع عنهم منذ الصغر وتوارثوها أبا عن جد وهم ينتظرون هذا الحدث بشغف كبير لما له من وقع وتأثير كبيرين عليهم. من جانبه أكد السيد وليد جياش أنه يعمل في هذا الميدان منذ أكثر من عشر سنوات وأغرم به بشدة ويحاول أن يمرر عشقه وولعه لأبنائه، وقال إن الاقبال مكثف وتزامن تواجد بعض السياح الأجانب والأشقاء الجزائريين لمزيد التعريف بعادات "النوابلية" بالاحتفال برأس السنة الهجرية.
أما احتفال الأطفال فيكون ب"مثرد" رأس العام الذي تتوسطه عروسة السكر في أشكال وأحجام مختلفة وفي ألوان زاهية حيث تتخذ عدة أشكال على غرار الديك والحصان للذكور والعروس والغزال والسمكة للفتيات وهي تتميز بالألوان الزاهية على غرار الوردي والأحمر والتي يتم أحاطتها بالفواكه الجافة والمكسرات والحلوى.
ومن العادات الأخرى التي يحافظ عليها "النوابلية" تكسير عروس السكر يوم عاشوراء لأكلها أو استعمالها في تحلية الشاي، ومن الطرائف المتصلة بهذه العادة قيام الشبان المقبلين على الزواج إهداء عروس السكر لزوجة المستقبل ليلة رأس السنة. و تتطلب عملية تحضير عروس السكر توفير بعض المقادير مثل مسحوق السكر والماء وروح الليمون ثم يطبخ هذا الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج السكر ويكتسب لونا أبيض ناصعا ثم يوضع في قوالب خاصة ليتخذ العجين أشكالا متعددة ويتم تلوينها في ما بعد بأصباغ صحية ذات ألوان زاهية وجذابة تستخرج من النباتات الطبيعية.
تنشيط المدينة
باعتبارها المنطقة الوحيدة في الجمهورية التي تتميز بالاحتفال بعرائس السكر فإن مدينة نابل تعرف خلال هذه الفترة من كل سنة حركية تجارية كبيرة أثرت إيجابا على السياحة حيث تعرف هذه الاحتفالات وخاصة مهرجان عرائس السكر إقبالا منقطع النظير للسياح الأجانب وحتى التونسيين الذين يتوافدون من المناطق المجاورة وحتى المدن الداخلية للفرجة أو للشراء مصحوبين عادة بأطفالهم. ويقع الاحتفال سنويا بهذا الحدث من خلال مهرجان عرائس السكر والذي تم الاحتفال به هذه السنة ليومين متتالين وقد تنوعت فقراته بين المحاضرات الدينية والعلمية وعرض لشريط عرائس السكر للمخرج أنيس لسود بالإضافة إلى ورشات مفتوحة للعموم لتشكيل عرائس السكر وورشات للأطفال لتزيينها بمشاركة الكشافة التونسية وورشات أخرى للرسم واختتم المهرجان بتقديم مراحل عملية طبخ كسكسي رأس السنة على الطريقة النابلية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.