قضية حاوية المخدرات بميناء رادس.. الاحتفاظ بموظفة بشركة خاصة وموظف بالديوانة    البرتغال تعلن رسميا اعترافها بدولة فلسطين    قابس...انطلاق الاستعدادات للموسم السياحي الصحراوي والواحي    آفاقها واعدة .. السياحة البديلة سند للوجهة التونسية    فرع تونس للمحامين..لمن ستؤول الرئاسة؟    التيار الشعبي يدعو الى المشاركة في وقفة احتجاجية وفي اضراب عالمي عن الطعام    مع الشروق : الطباشير في عصر "شات جي بي تي"!    حافلةُ الصينِ العظيمةُ    لأول مرة في تاريخها ...التلفزة التونسية تسعى إلى إنتاج 3 مسلسلات رمضانية    الصينيون يبتكرون غراء عظميا لمعالجة الكسور    بطولة افريقيا لكرة اليد للصغريات (الدور النهائي): المنتخب التونسي ينهزم امام نظيره المصري 21-33    بعد جولة أوروبية راقصون من فرقة باليه أوبرا تونس يقدمون عرض "كارمن دانسي"    بطولة انقلترا: ارسنال يختطف التعادل مع مانشستر سيتي 1-1    الملعب التونسي سنيم الموريتاني (2 0) انتصار هام ل«البقلاوة»    الولايات المتحدة: مصرع شخصين وإصابة 5 آخرين بإطلاق نار قرب ملهى ليلي    هل تعرف أيهما أخطر على الصحة... نقص الوزن أم زيادته؟    هذا ما تقرر في حق الارهابيان يحي الغزالي وعادل الغندري    مطار بروكسل يطلب من شركات الطيران إلغاء نصف الرحلات المغادرة غدا: الأسباب    في اليوم عالمي للزهايمر: هذه توصيات وزارة الصحة    الدورة السادسة من تظاهرة "الخروج إلى المسرح" من 26 سبتمبر إلى 2 أكتوبر 2025    من بينها 5 عربية.. ترامب يدعو قادة 5 دول إلى اجتماع بشأن الحرب على القطاع    الحوت الميت خطر على صحتك – الهيئة الوطنية تحذر    الشمال والوسط تحت الرعد: أمطار قوية تجي الليلة!    محرز الغنوشي: ''درجات حرارة ليلية مقبولة...والمليح يبطى''    عاجل: ثلاثية نظيفة للترجي على القوات المسلحة وتقدم كبير نحو الدور الثاني!    عاجل: حارس الإفريقي ينقل للمستشفى بعد تدخل عنيف    مشاركة 1500 عداء وعداءة في ماراطون بالمرسى عائداته مخصصة لمجابهة الانقطاع المدرسي المبكر    الكيني ساوي يفوز بماراطون برلين ويحافظ على سجله المثالي    عاجل/ هيئة السلامة الصحية للمنتجات الغذائية تحذر من خطورة استهلاك هذه الأسماك..    كأس الكنفدرالية الإفريقية: النتائج الجزئية لذهاب الدور التمهيدي الأول    بطولة سان تروبيه الفرنسية للتحدي: التونسي معز الشرقي يحرز اللقب    وزير الخارجية يترأس الوفد التونسي في أشغال الدورة الثمانين للجمعية العامة للأمم المتحدة    المراقبة الاقتصادية تحجز 55 طنا من الخضر والغلال ببرج شاكير والحرايرية    أسطول الصمود :هيئة التسيير تكشف اخر المستجّدات    قلة النوم تهدد قلبك.. تعرف شنو يصير لضغط الدم!    عاجل- تذكير: آخر أجل لإيداع التصريح بالقسط الاحتياطي الثاني للأشخاص الطبيعيين يوم 25 سبتمبر 2025    تونس تشارك في مؤتمر التعاون الثقافي والسياحي الصيني العربي    أمطار الخريف ''غسالة النوادر''.. شنية أهميتها للزرع الكبير؟    بحسب التوقعات: تونس الكبرى وزغوان تحت الخطر...أمطار بين 60 و90 ملم!    الجمعية التونسية للطب الباطني تنظم لقاء افتراضيا حول متلازمة "شوغرن"    انتشال جثتي طفلين توفيا غرقا في قنال مجردة الوطن القبلي    سوسة: جلسة عمل لمتابعة وضعية شركة الألبان الصناعية بسيدي بوعلي    محمد علي: ''الأسطول يقترب كل دقيقة من غزة.. أما أنتم؟ مجرد أصابع ملوثة على لوحة مفاتيح''    فيتنام بالمركز الأول في مسابقة إنترفيجن وقرغيزستان وقطر في المركزين الثاني والثالث    قريبا انطلاق أشغال مشروعي تهيئة الملعب البلدي بمنزل فارسي وصيانة المحولات الكهربائية بالملعب الاولمبي مصطفى بن جنات بالمنستير    الموساد تسلّل إلى معقلهه: الكشف عن تفاصيل اغتيال نصر الله    عاجل: إيقاف اكثر من 20 ''هبّاط'' في تونس    عاجل: شيرين عبد الوهاب أمام القضاء    بنزرت: تنفيذ اكثر من 80 عملية رقابية بجميع مداخل ومفترقات مدينة بنزرت وتوجيه وإعادة ضخ 22,6 طنا من الخضر والغلال    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    عاجل/ بشائر الأمطار بداية من هذا الموعد..    تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي    عاجل/ مصابون في اصطدام "لواج" بشاحنة ثقيلة بهذه الطريق الوطنية    السبت: أمطار متفرقة بالجنوب الشرقي وسحب عابرة    استراحة «الويكاند»    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نابل .. الاحتفال برأس السنة الهجرية ..عرائس السكر و«المثرد» عادات... «نابلية» متأصّلة
وصور بسام الشعباني نشر في الشروق يوم 10 - 09 - 2018

تنفرد مدينة نابل بطريقتها المميزة في استقبال السنة الهجرية الجديدة من خلال إعدادها عرائس السكر بديعة الألوان والأشكال التي يزداد عليها الطلب من الزوار والمهتمين بهذه العرائس وخاصة الأطفال وهي عادة توارثتها العائلات "النابلية" عن الأجداد منذ عقود خلت.
مكب نابل «الشروق»:
فقبل نحو أسبوع من رأس السنة الهجرية يبدأ "النوابلية" احتفالاتهم فيما بات يُعرف ب"مهرجان عرائس السكر"، إذ تتجمل المدينة وتصبح في أحلى حلة وينتشر الباعة ببعض الأماكن لعرض منتجاتهم ومن أبرزها عرائس السكر والحلوى والفواكه المجففة، وتعيش المدينة العتيقة أو كما يحلو للبعض تسميتها ب"سوق البلغة" حركية غير معهودة، حيث تترك التجارة الأصلية وهي بيع منتجات الصناعات التقليدية جانبا ويتم الاهتمام بكل ما له صلة باحتفالات رأس السنة الهجرية. وتكون المدينة خلال هذه الفترة في أحلى مظاهر الاحتفال والفرحة خاصة للأطفال الذين يقفون منبهرين بما يشاهدونه من عرائس الحلوى مختلفة الألوان والأحجام والأشكال.
عادات متأصلة لدى «النوابلية»
تحافظ العائلات "النابلية" منذ القدم ببعض العادات المرتبطة بالاحتفالات برأس السنة الهجرية، فبالإضافة إلى مهرجان عرائس السكر تتولى العائلات افتتاح السنة بطبخ الكسكسي ب"القديد" و"العصبان" المجفف والذي يتم تزيينه بالبيض المسلوق والحمص والسكر والحلوى والفواكه الجافة والزبيب.وتقول في هذا الإطار السيدة سمر بيوض التي كانت بمعية كافة أفراد عائلتها بالفضاء المخصص لهم لبيع منتوجاتهم إن لهذا الموسم تحضيرات ومذاقا خاصا خصوصا وأنها عادة لم تنقطع عنهم منذ الصغر وتوارثوها أبا عن جد وهم ينتظرون هذا الحدث بشغف كبير لما له من وقع وتأثير كبيرين عليهم. من جانبه أكد السيد وليد جياش أنه يعمل في هذا الميدان منذ أكثر من عشر سنوات وأغرم به بشدة ويحاول أن يمرر عشقه وولعه لأبنائه، وقال إن الاقبال مكثف وتزامن تواجد بعض السياح الأجانب والأشقاء الجزائريين لمزيد التعريف بعادات "النوابلية" بالاحتفال برأس السنة الهجرية.
أما احتفال الأطفال فيكون ب"مثرد" رأس العام الذي تتوسطه عروسة السكر في أشكال وأحجام مختلفة وفي ألوان زاهية حيث تتخذ عدة أشكال على غرار الديك والحصان للذكور والعروس والغزال والسمكة للفتيات وهي تتميز بالألوان الزاهية على غرار الوردي والأحمر والتي يتم أحاطتها بالفواكه الجافة والمكسرات والحلوى.
ومن العادات الأخرى التي يحافظ عليها "النوابلية" تكسير عروس السكر يوم عاشوراء لأكلها أو استعمالها في تحلية الشاي، ومن الطرائف المتصلة بهذه العادة قيام الشبان المقبلين على الزواج إهداء عروس السكر لزوجة المستقبل ليلة رأس السنة. و تتطلب عملية تحضير عروس السكر توفير بعض المقادير مثل مسحوق السكر والماء وروح الليمون ثم يطبخ هذا الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج السكر ويكتسب لونا أبيض ناصعا ثم يوضع في قوالب خاصة ليتخذ العجين أشكالا متعددة ويتم تلوينها في ما بعد بأصباغ صحية ذات ألوان زاهية وجذابة تستخرج من النباتات الطبيعية.
تنشيط المدينة
باعتبارها المنطقة الوحيدة في الجمهورية التي تتميز بالاحتفال بعرائس السكر فإن مدينة نابل تعرف خلال هذه الفترة من كل سنة حركية تجارية كبيرة أثرت إيجابا على السياحة حيث تعرف هذه الاحتفالات وخاصة مهرجان عرائس السكر إقبالا منقطع النظير للسياح الأجانب وحتى التونسيين الذين يتوافدون من المناطق المجاورة وحتى المدن الداخلية للفرجة أو للشراء مصحوبين عادة بأطفالهم. ويقع الاحتفال سنويا بهذا الحدث من خلال مهرجان عرائس السكر والذي تم الاحتفال به هذه السنة ليومين متتالين وقد تنوعت فقراته بين المحاضرات الدينية والعلمية وعرض لشريط عرائس السكر للمخرج أنيس لسود بالإضافة إلى ورشات مفتوحة للعموم لتشكيل عرائس السكر وورشات للأطفال لتزيينها بمشاركة الكشافة التونسية وورشات أخرى للرسم واختتم المهرجان بتقديم مراحل عملية طبخ كسكسي رأس السنة على الطريقة النابلية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.