تونس تحتفل بعيد الشغل العالمي وسط آمال عمالية بإصلاحات تشريعية جذرية    دوري ابطال اوروبا.. التعادل يحسم مباراة مجنونة بين البرسا وانتر    شهر مارس 2025 يُصنف ثاني الأشد حرارة منذ سنة 1950    يظلُّ «عليًّا» وإن لم ينجُ، فقد كان «حنظلة»...    الاتحاد يتلقى دعوة للمفاوضات    تُوّج بالبطولة عدد 37 في تاريخه: الترجي بطل تونس في كرة اليد    زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات    قضية مقتل منجية المناعي: إيداع ابن المحامية وطليقها والطرف الثالث السجن    رحل رائد المسرح التجريبي: وداعا أنور الشعافي    القيروان: مهرجان ربيع الفنون الدولي.. ندوة صحفية لتسليط الضوء على برنامج الدورة 27    الحرائق تزحف بسرعة على الكيان المحتل و تقترب من تل أبيب    منير بن صالحة حول جريمة قتل المحامية بمنوبة: الملف كبير ومعقد والمطلوب من عائلة الضحية يرزنو ويتجنبو التصريحات الجزافية    الليلة: سحب مع أمطار متفرقة والحرارة تتراوح بين 15 و28 درجة    عاجل/ الإفراج عن 714 سجينا    عاجل/ جريمة قتل المحامية منجية المناعي: تفاصيل جديدة وصادمة تُكشف لأول مرة    ترامب: نأمل أن نتوصل إلى اتفاق مع الصين    عاجل/ حرائق القدس: الاحتلال يعلن حالة الطوارئ    الدورة 39 من معرض الكتاب: تدعيم النقل في اتجاه قصر المعارض بالكرم    قريبا.. إطلاق البوابة الموحدة للخدمات الإدارية    وزير الإقتصاد يكشف عن عراقيل تُعيق الإستثمار في تونس.. #خبر_عاجل    المنستير: إجماع خلال ورشة تكوينية على أهمية دور الذكاء الاصطناعي في تطوير قطاع الصناعات التقليدية وديمومته    عاجل-الهند : حريق هائل في فندق يودي بحياة 14 شخصا    الكاف... اليوم افتتاح فعاليات الدورة العاشرة لمهرجان سيكا جاز    السبت القادم بقصر المعارض بالكرم: ندوة حوارية حول دور وكالة تونس إفريقيا للأنباء في نشر ثقافة الكتاب    عاجل/ سوريا: اشتباكات داخلية وغارات اسرائيلية وموجة نزوح..    وفاة فنانة سورية رغم انتصارها على مرض السرطان    بمناسبة عيد الإضحى: وصول شحنة أغنام من رومانيا إلى الجزائر    أبرز مباريات اليوم الإربعاء.    عملية تحيّل كبيرة في منوبة: سلب 500 ألف دينار عبر السحر والشعوذة    تفاديا لتسجيل حالات ضياع: وزير الشؤون الدينية يُطمئن الحجيج.. #خبر_عاجل    الجلسة العامة للشركة التونسية للبنك: المسيّرون يقترحون عدم توزيع حقوق المساهمين    قابس: انتعاشة ملحوظة للقطاع السياحي واستثمارات جديدة في القطاع    نقابة الفنانين تكرّم لطيفة العرفاوي تقديرًا لمسيرتها الفنية    زيارات وهمية وتعليمات زائفة: إيقاف شخص انتحل صفة مدير ديوان رئاسة الحكومة    إيكونوميست": زيلينسكي توسل إلى ترامب أن لا ينسحب من عملية التسوية الأوكرانية    رئيس الوزراء الباكستاني يحذر الهند ويحث الأمم المتحدة على التدخل    في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟    ابراهيم النّفزاوي: 'الإستقرار الحالي في قطاع الدواجن تام لكنّه مبطّن'    القيّمون والقيّمون العامّون يحتجون لهذه الأسباب    بطولة إفريقيا للمصارعة – تونس تحصد 9 ميداليات في اليوم الأول منها ذهبيتان    تامر حسني يكشف الوجه الآخر ل ''التيك توك''    معرض تكريمي للرسام والنحات، جابر المحجوب، بدار الفنون بالبلفيدير    أمطار بكميات ضعيفة اليوم بهذه المناطق..    علم النفس: خلال المآزق.. 5 ردود فعل أساسية للسيطرة على زمام الأمور    بشراكة بين تونس و جمهورية كوريا: تدشين وحدة متخصصة للأطفال المصابين بالثلاسيميا في صفاقس    اغتال ضابطا بالحرس الثوري.. إيران تعدم جاسوسا كبيرا للموساد الإسرائيلي    نهائي البطولة الوطنية بين النجم و الترجي : التوقيت    اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد    في جلسة ماراتونية دامت أكثر من 15 ساعة... هذا ما تقرر في ملف التسفير    ديوكوفيتش ينسحب من بطولة إيطاليا المفتوحة للتنس    رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي    سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة    أذكار المساء وفضائلها    شحنة الدواء العراقي لعلاج السرطان تواصل إثارة الجدل في ليبيا    الميكروبات في ''ديارنا''... أماكن غير متوقعة وخطر غير مرئي    غرة ذي القعدة تُطلق العد التنازلي لعيد الأضحى: 39 يومًا فقط    تونس والدنمارك تبحثان سبل تعزيز التعاون في الصحة والصناعات الدوائية    اليوم يبدأ: تعرف على فضائل شهر ذي القعدة لعام 1446ه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نابل .. الاحتفال برأس السنة الهجرية ..عرائس السكر و«المثرد» عادات... «نابلية» متأصّلة
وصور بسام الشعباني نشر في الشروق يوم 10 - 09 - 2018

تنفرد مدينة نابل بطريقتها المميزة في استقبال السنة الهجرية الجديدة من خلال إعدادها عرائس السكر بديعة الألوان والأشكال التي يزداد عليها الطلب من الزوار والمهتمين بهذه العرائس وخاصة الأطفال وهي عادة توارثتها العائلات "النابلية" عن الأجداد منذ عقود خلت.
مكب نابل «الشروق»:
فقبل نحو أسبوع من رأس السنة الهجرية يبدأ "النوابلية" احتفالاتهم فيما بات يُعرف ب"مهرجان عرائس السكر"، إذ تتجمل المدينة وتصبح في أحلى حلة وينتشر الباعة ببعض الأماكن لعرض منتجاتهم ومن أبرزها عرائس السكر والحلوى والفواكه المجففة، وتعيش المدينة العتيقة أو كما يحلو للبعض تسميتها ب"سوق البلغة" حركية غير معهودة، حيث تترك التجارة الأصلية وهي بيع منتجات الصناعات التقليدية جانبا ويتم الاهتمام بكل ما له صلة باحتفالات رأس السنة الهجرية. وتكون المدينة خلال هذه الفترة في أحلى مظاهر الاحتفال والفرحة خاصة للأطفال الذين يقفون منبهرين بما يشاهدونه من عرائس الحلوى مختلفة الألوان والأحجام والأشكال.
عادات متأصلة لدى «النوابلية»
تحافظ العائلات "النابلية" منذ القدم ببعض العادات المرتبطة بالاحتفالات برأس السنة الهجرية، فبالإضافة إلى مهرجان عرائس السكر تتولى العائلات افتتاح السنة بطبخ الكسكسي ب"القديد" و"العصبان" المجفف والذي يتم تزيينه بالبيض المسلوق والحمص والسكر والحلوى والفواكه الجافة والزبيب.وتقول في هذا الإطار السيدة سمر بيوض التي كانت بمعية كافة أفراد عائلتها بالفضاء المخصص لهم لبيع منتوجاتهم إن لهذا الموسم تحضيرات ومذاقا خاصا خصوصا وأنها عادة لم تنقطع عنهم منذ الصغر وتوارثوها أبا عن جد وهم ينتظرون هذا الحدث بشغف كبير لما له من وقع وتأثير كبيرين عليهم. من جانبه أكد السيد وليد جياش أنه يعمل في هذا الميدان منذ أكثر من عشر سنوات وأغرم به بشدة ويحاول أن يمرر عشقه وولعه لأبنائه، وقال إن الاقبال مكثف وتزامن تواجد بعض السياح الأجانب والأشقاء الجزائريين لمزيد التعريف بعادات "النوابلية" بالاحتفال برأس السنة الهجرية.
أما احتفال الأطفال فيكون ب"مثرد" رأس العام الذي تتوسطه عروسة السكر في أشكال وأحجام مختلفة وفي ألوان زاهية حيث تتخذ عدة أشكال على غرار الديك والحصان للذكور والعروس والغزال والسمكة للفتيات وهي تتميز بالألوان الزاهية على غرار الوردي والأحمر والتي يتم أحاطتها بالفواكه الجافة والمكسرات والحلوى.
ومن العادات الأخرى التي يحافظ عليها "النوابلية" تكسير عروس السكر يوم عاشوراء لأكلها أو استعمالها في تحلية الشاي، ومن الطرائف المتصلة بهذه العادة قيام الشبان المقبلين على الزواج إهداء عروس السكر لزوجة المستقبل ليلة رأس السنة. و تتطلب عملية تحضير عروس السكر توفير بعض المقادير مثل مسحوق السكر والماء وروح الليمون ثم يطبخ هذا الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج السكر ويكتسب لونا أبيض ناصعا ثم يوضع في قوالب خاصة ليتخذ العجين أشكالا متعددة ويتم تلوينها في ما بعد بأصباغ صحية ذات ألوان زاهية وجذابة تستخرج من النباتات الطبيعية.
تنشيط المدينة
باعتبارها المنطقة الوحيدة في الجمهورية التي تتميز بالاحتفال بعرائس السكر فإن مدينة نابل تعرف خلال هذه الفترة من كل سنة حركية تجارية كبيرة أثرت إيجابا على السياحة حيث تعرف هذه الاحتفالات وخاصة مهرجان عرائس السكر إقبالا منقطع النظير للسياح الأجانب وحتى التونسيين الذين يتوافدون من المناطق المجاورة وحتى المدن الداخلية للفرجة أو للشراء مصحوبين عادة بأطفالهم. ويقع الاحتفال سنويا بهذا الحدث من خلال مهرجان عرائس السكر والذي تم الاحتفال به هذه السنة ليومين متتالين وقد تنوعت فقراته بين المحاضرات الدينية والعلمية وعرض لشريط عرائس السكر للمخرج أنيس لسود بالإضافة إلى ورشات مفتوحة للعموم لتشكيل عرائس السكر وورشات للأطفال لتزيينها بمشاركة الكشافة التونسية وورشات أخرى للرسم واختتم المهرجان بتقديم مراحل عملية طبخ كسكسي رأس السنة على الطريقة النابلية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.