ولاية اريانة: جلسة عمل لمتابعة تقدم إنجاز مشروع إعادة تهيئة المسلخ البلدي برواد    نصف قرن من الفنون... والكرّاكة ما زالت تنبض من 15 إلى 31 أوت الجاري    مهرجان قرطاج الدولي 2025: الفنان "سانت ليفانت" يعتلي ركح قرطاج أمام شبابيك مغلقة    بسبب دعوته لمحو غزة.. جماهير دوسلدورف تجبر النادي على التخلي عن التعاقد مع لاعب إسرائيلي    اتهام بالإبادة لأول مرة.. السيسي يشن هجوما على اسرائيل    مستقبل القصرين.. انهاء التعاقد مع ماهر القيزاني بالتراضي    عاجل :وفاة مدرب إماراتي تهزّ تظاهرة القفز الحر في تونس    متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..    عاجل/ جريمة مروعة: شابين يقتلان صديقهما حرقا..وهذه التفاصيل..    تفاصيل نسب الزيادات السنوية في أسعار المواد الاستهلاكية..    عاجل/ سقوط طائرة بهذا المطار..وهذه حصيلة الضحايا..    غدا انطلاق موسم التخفيضات .. صولد غير جاذب للتاجر والمستهلك!    تاريخ الخيانات السياسية (37) تمرّد زعيم الطالبيين أبو الحسين    استراحة صيفية    أضرار فلاحية في القصرين    مع الشروق : صدّقوه... لم ير إبادة ولا مجاعة في غزّة !    رئيسة الحكومة.. مبادرة الإسكوا فرصة مهمّة لتطوير الاستثمار    مناضلون من التيار الشعبي يدخلون في إضراب جوع رمزي دعما لغزة من أجل رفع الحصار    سليانة: تحسّن موسم الصيد البري الحالي مقارنة بالمواسم الفارطة    قابس: وفاة شخصين وإصابة 7 آخرين بجروح متفاوتة الخطورة في حادث مرور بالطريق الوطنية رقم 1 بمارث    وزارة الشؤون الدينية تكرم مكتب حجيج تونس    برنامج الامم المتحدة للمستوطنات البشرية في تونس يطلق "تقييم الهشاشة متعددة الابعاد" لارخبيل قرقنة لتعزيز الصمود المناخي المحلي    اللجنة الأولمبية التونسية تحتفي بالبطل العالمي أحمد الجوادي بعد إنجازه التاريخي في مونديال سنغافورة    الكاف: تكريم الفنانة صليحة في افتتاح الدورة 49 لمهرجان بومخلوف الدولي    الترجي الجرجيسي ينتدب المدافع مكرم الصغير    الرابطة المحترفة الاولى - طارق جراية ينسحب من تدريب مستقبل قابس    عاجل/ الرئيس الأميركي دونالد ترامب يعلن..    واشنطن تحدد هدفا إيرانيا وترصد مكافئة مالية لمن يدلي بمعلومات حوله    وليد الصالحي يمتع جمهور باجة الدولي    زغوان: رفع 163 مخالفة اقتصادية خلال شهر جويلية المنقضي    وزير الشباب والرياضة يُكرّم الجمعيات الرياضية الصاعدة ويؤكد على دعمها    انفجار يخت سياحي وتسجيل اصابات في صفوف المصطافين..وهذه التفاصيل..#خبر_عاجل    خزندار: القبض على عنصر مصنف خطير محل تفتيش ومحكوم بالسجن    دبور يرشد العلماء ل"سرّ" إبطاء الشيخوخة..ما القصة..؟!    عاجل: وفاة فنان مصري مشهور داخل دار المسنين بعد صراع مع المرض    مسؤول يوضح: ''لا اختراق شامل لمنظومة التوجيه... والتحقيق متواصل''    السنة الدراسية على الابواب : معلومات مهمّة لازم يعرفها المعلم و التلميذ    عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش    شنوّا يلزمك باش تاخذ قرض من بنك في تونس؟    تأكلها يوميًا دون أن تعلم: أطعمة تقلل خطر السرطان ب60%    تُعطّس برشا ومكش مريض؟ هاو علاش!    التراث والوعي التاريخيّ    صفاقس: انجاز جملة من التدخلات والأعمال العلمية تثمينا للموقع الأثري بطينة    زفيريف ينتفض ليُطيح بحامل اللقب بوبيرين من بطولة كندا المفتوحة للتنس    اللجنة الجهوية للنظافة بولاية تونس توصي بضبط رزنامة وبرنامج عمل للقضاء على النقاط السوداء    جامع الزيتونة ضمن سجلّ الألكسو للتراث المعماري والعمراني العربي    صور أطفالكم على الفيسبوك ؟ شوف القانون شنوا يقول    بارفان ب5 د و على الطريق ؟ رد بالك تضر صحتك و هذا شنوا يستنى فيك    قيس سعيّد: التعليم الوطني هو السلاح الحقيقي للتحرّر    سوسة: سلاحف بحرية مهددة بالاندثار تخرج إلى شاطئ القنطاوي في مشهد نادر    عاجل: زلزال بقوة 5.7 درجات يضرب هذه البلاد    واشنطن تدين قرار وضع الرئيس البرازيلي السابق قيد الإقامة الجبرية    بنزرت/ حجز 5,45 طن من مادة الدلاع وإعادة ضخها في المسالك القانونية..    الصربي ديوكوفيتش يعلن انسحابه من بطولة سينسيناتي الأمريكية للتنس    حملات لوحدات الشرطة البلدية تسفر عن القيام ب 54 عملية حجز    فنان الراب العالمي بلطي يروي قصص الجيل الجديد على ركح مهرجان الحمامات    اكتشاف علاج واعد لأحد أخطر أنواع سرطان الدم    تاريخ الخيانات السياسية (36) ..المعتزّ يقتل المستعين بعد الأمان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نابل .. الاحتفال برأس السنة الهجرية ..عرائس السكر و«المثرد» عادات... «نابلية» متأصّلة
وصور بسام الشعباني نشر في الشروق يوم 10 - 09 - 2018

تنفرد مدينة نابل بطريقتها المميزة في استقبال السنة الهجرية الجديدة من خلال إعدادها عرائس السكر بديعة الألوان والأشكال التي يزداد عليها الطلب من الزوار والمهتمين بهذه العرائس وخاصة الأطفال وهي عادة توارثتها العائلات "النابلية" عن الأجداد منذ عقود خلت.
مكب نابل «الشروق»:
فقبل نحو أسبوع من رأس السنة الهجرية يبدأ "النوابلية" احتفالاتهم فيما بات يُعرف ب"مهرجان عرائس السكر"، إذ تتجمل المدينة وتصبح في أحلى حلة وينتشر الباعة ببعض الأماكن لعرض منتجاتهم ومن أبرزها عرائس السكر والحلوى والفواكه المجففة، وتعيش المدينة العتيقة أو كما يحلو للبعض تسميتها ب"سوق البلغة" حركية غير معهودة، حيث تترك التجارة الأصلية وهي بيع منتجات الصناعات التقليدية جانبا ويتم الاهتمام بكل ما له صلة باحتفالات رأس السنة الهجرية. وتكون المدينة خلال هذه الفترة في أحلى مظاهر الاحتفال والفرحة خاصة للأطفال الذين يقفون منبهرين بما يشاهدونه من عرائس الحلوى مختلفة الألوان والأحجام والأشكال.
عادات متأصلة لدى «النوابلية»
تحافظ العائلات "النابلية" منذ القدم ببعض العادات المرتبطة بالاحتفالات برأس السنة الهجرية، فبالإضافة إلى مهرجان عرائس السكر تتولى العائلات افتتاح السنة بطبخ الكسكسي ب"القديد" و"العصبان" المجفف والذي يتم تزيينه بالبيض المسلوق والحمص والسكر والحلوى والفواكه الجافة والزبيب.وتقول في هذا الإطار السيدة سمر بيوض التي كانت بمعية كافة أفراد عائلتها بالفضاء المخصص لهم لبيع منتوجاتهم إن لهذا الموسم تحضيرات ومذاقا خاصا خصوصا وأنها عادة لم تنقطع عنهم منذ الصغر وتوارثوها أبا عن جد وهم ينتظرون هذا الحدث بشغف كبير لما له من وقع وتأثير كبيرين عليهم. من جانبه أكد السيد وليد جياش أنه يعمل في هذا الميدان منذ أكثر من عشر سنوات وأغرم به بشدة ويحاول أن يمرر عشقه وولعه لأبنائه، وقال إن الاقبال مكثف وتزامن تواجد بعض السياح الأجانب والأشقاء الجزائريين لمزيد التعريف بعادات "النوابلية" بالاحتفال برأس السنة الهجرية.
أما احتفال الأطفال فيكون ب"مثرد" رأس العام الذي تتوسطه عروسة السكر في أشكال وأحجام مختلفة وفي ألوان زاهية حيث تتخذ عدة أشكال على غرار الديك والحصان للذكور والعروس والغزال والسمكة للفتيات وهي تتميز بالألوان الزاهية على غرار الوردي والأحمر والتي يتم أحاطتها بالفواكه الجافة والمكسرات والحلوى.
ومن العادات الأخرى التي يحافظ عليها "النوابلية" تكسير عروس السكر يوم عاشوراء لأكلها أو استعمالها في تحلية الشاي، ومن الطرائف المتصلة بهذه العادة قيام الشبان المقبلين على الزواج إهداء عروس السكر لزوجة المستقبل ليلة رأس السنة. و تتطلب عملية تحضير عروس السكر توفير بعض المقادير مثل مسحوق السكر والماء وروح الليمون ثم يطبخ هذا الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج السكر ويكتسب لونا أبيض ناصعا ثم يوضع في قوالب خاصة ليتخذ العجين أشكالا متعددة ويتم تلوينها في ما بعد بأصباغ صحية ذات ألوان زاهية وجذابة تستخرج من النباتات الطبيعية.
تنشيط المدينة
باعتبارها المنطقة الوحيدة في الجمهورية التي تتميز بالاحتفال بعرائس السكر فإن مدينة نابل تعرف خلال هذه الفترة من كل سنة حركية تجارية كبيرة أثرت إيجابا على السياحة حيث تعرف هذه الاحتفالات وخاصة مهرجان عرائس السكر إقبالا منقطع النظير للسياح الأجانب وحتى التونسيين الذين يتوافدون من المناطق المجاورة وحتى المدن الداخلية للفرجة أو للشراء مصحوبين عادة بأطفالهم. ويقع الاحتفال سنويا بهذا الحدث من خلال مهرجان عرائس السكر والذي تم الاحتفال به هذه السنة ليومين متتالين وقد تنوعت فقراته بين المحاضرات الدينية والعلمية وعرض لشريط عرائس السكر للمخرج أنيس لسود بالإضافة إلى ورشات مفتوحة للعموم لتشكيل عرائس السكر وورشات للأطفال لتزيينها بمشاركة الكشافة التونسية وورشات أخرى للرسم واختتم المهرجان بتقديم مراحل عملية طبخ كسكسي رأس السنة على الطريقة النابلية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.