جندوبة: اجلاء نحو 30 ألف قنطار من الحبوب منذ انطلاق موسم الحصاد    عاجل/ ارتفاع حصيلة القتلى الاسرائيليين بالضربات الصاروخية الايرانية    "سيطرنا على سماء طهران".. نتنياهو يدعو سكان العاصمة الإيرانية للإخلاء    حماية حلمها النووي ..إيران قد تلجأ إلى النووي التجاري ؟    تعيين التونسية مها الزاوي مديرة عامة للاتحاد الافريقي للرقبي    وزير الصحة: مراكز تونسية تنطلق في علاج الإدمان من ''الأفيونات''    العطل الرسمية المتبقية للتونسيين في النصف الثاني من 2025    عاجل/ إضراب جديد ب3 أيام في قطاع النقل    الشيوخ الباكستاني يصادق على "دعم إيران في مواجهة الاعتداءات الإسرائيلية"    جندوبة: الادارة الجهوية للحماية المدنية تطلق برنامج العطلة الآمنة    "مذكّرات تُسهم في التعريف بتاريخ تونس منذ سنة 1684": إصدار جديد لمجمع بيت الحكمة    الدورة الأولى من مهرجان الأصالة والإبداع بالقلال من 18 الى 20 جوان    الكأس الذهبية: المنتخب السعودي يتغلب على نظيره الهايتي    في قضية ارتشاء وتدليس: تأجيل محاكمة الطيب راشد    عاجل/ هذا موقف وزارة العدل من مقترح توثيق الطلاق الرضائي لدى عدول الإشهاد..    منوبة: الاحتفاظ بمربيّي نحل بشبهة اضرام النار عمدا بغابة جبلية والتسبب فى حريق    إجمالي رقم اعمال قطاع الاتصالات تراجع الى 325 مليون دينار في افريل 2025    كأس العالم للأندية: تشكيلة الترجي الرياضي في مواجهة فلامنغو البرازيلي    منذ بداية السنة: تسجيل 187 حالة تسمّم غذائي جماعي في تونس    قافلة "الصمود": الإفراج عن العديد من المعتقلين والمفاوضات مستمرة لإطلاق سراح البقية    القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا    كهل يحول وجهة طفلة 13 سنة ويغتصبها..وهذه التفاصيل..    الكاف: فتح مركزين فرعيين بساقية سيدي يوسف وقلعة سنان لتجميع صابة الحبوب    كيف نختار الماء المعدني المناسب؟ خبيرة تونسية تكشف التفاصيل    ابن أحمد السقا يتعرض لأزمة صحية مفاجئة    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    دورة المنستير للتنس: معز الشرقي يفوز على عزيز دوقاز ويحر اللقب    الحماية المدنية: 536 تدخلا منها 189 لإطفاء حرائق خلال ال 24 ساعة الماضية    تأجيل محاكمة المحامية سنية الدهماني    10 سنوات سجناً لمروّجي مخدرات تورّطا في استهداف الوسط المدرسي بحلق الوادي    صاروخ إيراني يصيب مبنى السفارة الأمريكية في تل أبيب..    كأس العالم للأندية: برنامج مواجهات اليوم الإثنين 16 جوان    وفد من وزارة التربية العُمانية في تونس لانتداب مدرسين ومشرفين    خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد    تعاون تونسي إيطالي لدعم جراحة قلب الأطفال    طقس اليوم..الحرارة تصل الى 42..    كأس المغرب 2023-2024: معين الشعباني يقود نهضة بركان الى الدور نصف النهائي    باريس سان جيرمان يقسو على أتليتيكو مدريد برباعية في كأس العالم للأندية    النادي الصفاقسي: الهيئة التسييرية تواصل المشوار .. والإدارة تعول على الجماهير    مصدر أمني إسرائيلي: إيران بدأت باستخدام صواريخ دقيقة يصعب التصدي لها    صفاقس : الهيئة الجديدة ل"جمعية حرفيون بلا حدود تعتزم كسب رهان الحرف، وتثمين الحرف الجديدة والمعاصرة (رئيس الجمعية)    بعد ترميمه فيلم "كاميرا عربية" لفريد بوغدير يُعرض عالميا لأوّل مرّة في مهرجان "السينما المستعادة" ببولونيا    بوادر مشجعة وسياح قادمون من وجهات جديدة .. تونس تراهن على استقبال 11 مليون سائح    لطيفة العرفاوي تردّ على الشائعات بشأن ملابسات وفاة شقيقها    زفاف الحلم: إطلالات شيرين بيوتي تخطف الأنظار وتثير الجدل    الإعلامية ريهام بن علية عبر ستوري على إنستغرام:''خوفي من الموت موش على خاطري على خاطر ولدي''    قابس: الاعلان عن جملة من الاجراءات لحماية الأبقار من مرض الجلد العقدي المعدي    إطلاق خط جوي مباشر جديد بين مولدافيا وتونس    باجة: سفرة تجارية ثانية تربط تونس بباجة بداية من الاثنين القادم    هل يمكن أكل المثلجات والملونات الصناعية يوميًا؟    موسم واعد في الشمال الغربي: مؤشرات إيجابية ونمو ملحوظ في عدد الزوار    تحذير خطير: لماذا قد يكون الأرز المعاد تسخينه قاتلًا لصحتك؟    من قلب إنجلترا: نحلة تقتل مليارديرًا هنديًا وسط دهشة الحاضرين    المدير العام لمنظمة الصحة العالمية يؤكد دعم المنظمة لمقاربة الصحة الواحدة    قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة    خطبة الجمعة .. رأس الحكمة مخافة الله    ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق ...أوميغا 3: الغذاء الضروري من أجل صحة جيدة
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 02 - 10 - 2018

أوميغا 3 هي الدهون الأساسية لتوازننا. هذه الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ضرورية لعمل القلب والدماغ وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض مثل السرطان أو السكري أو السمنة. أين يمكن العثور عليها؟ أساسا في الأسماك الزيتية ولكن هناك أيضا مصادر نباتية لل أوميغا 3 مثل بذور اللفت، الكتان، شيا والمكسرات أو الصويا. أغنى أنواع السمك بمادة أوميغا 3 هي الرنجة والسردين والتونا وسمك السلمون البري والماكرو ولكن أيضا البوري الأحمر أو سمك الهلبوت. بعض الخضر غنية بأوميغا 3 خصوصا الخضر الورقية الخضراء مثل القرنبيط ، السبانخ ، الخس، الجرجير، الملفوف أو الرجلة. على عكس زيت الجوز، الذي هو غني جدا ب أوميغا 6 ، يحتوي الجوز على المزيد من أوميغا -3 وهو أيضا مصدر للبروتين والألياف والمعادن والمغنيسيوم تماما كما الكاجو والفستق والبندق.
يمكن أن تؤكل هذه الفواكه المجففة في وجبة الإفطار على سبيل المثال، في السلطة المختلطة.......
في العصر الحجري القديم، عندما تطور دماغ الإنسان العاقل ، كانت نسبة أوميغا 3 / أوميغا -6 في النظام الغذائي حوالي 1 إلى 1. في النظام الغذائي الغربي الحديث، تتراوح هذه النسبة بين 1/10 و 1/20 مما يعني أن أوميغا 3 قد اختفت تقريبا من سلسلة الغذاء البشري في حين أن أوميغا -6 الآن ممثلة بشكل كبير للغاية، مما تنجر عنه تشوهات تنعكس مباشرة على جسمنا كله وعلى دماغنا حيث تتكون من 20 ٪ من هذه الأحماض الدهنية الأساسية التي تأتي فقط من طعامنا.
تكمن الأهمية في التوازن بين المادتين. اعتمادا على ما إذا كانت المواد التي تأتي من أوميغا 3 أو أوميغا -6 لها أدوار مختلفة جدا في الجسم. يطلق عليهم البعض الخير والشر. السيئة هي الغنية بأوميغا -6 وأ الجيدة بأوميغا -3. في الحقيقة فإن هذه الكلمات، الجيدة أو السيئة، لا معنى لها. كلاهما مهمان. لكن في البداية، خلال فترات التطور التاريخي للجنس البشري أي عندما تم تشكيل جسمنا، كانا متوازنين.
المواد التي تأتي من أوميغا 6 مسؤولة عن تفاعلات الالتهاب، الألم المنتشر، الحمى، التعب، الاتهاب. فهي ضرورية للحد من البكتيريا والفيروسات وتشكيل الندوب ، ...

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.