تورس : لتطوير المطبخ التونسي وتاهيليه سياحيا:تنظيم مسابقة «شاف المستقبل»في الدورة الثانية من «الميدعة

بعد فوزه على لوس أنجلوس... الترجي الرياضي يدخل تاريخ كأس العالم موجة جديدة من الصواريخ الإيرانية على إسرائيل: ضربات على تل أبيب، حيفا وبئر السبع، أكثر من 100 جريح في واقعة نادرة.. استخراج هاتف محمول من بطن شاب بعد عامين من ابتلاعه كأس العالم للاندية.. الترجي ينتصر على لوس انجلوس الامريكي مونديال الأندية (المجموعة د): بفضل البلايلي وبن سعيد، الترجي يفوز على لوس أنجلوس (فيديوهات) نتائج الباكالوريا 2025: تفعيل خدمة الرسائل القصيرة، والتوجيه الجامعي يسير بخطى ثابتة أسرة عبد الحليم حافظ تُقاضي مهرجان "موازين" الدولي بالمغرب باجة: إستقبال شعبي لقافلة الصمود [فيديو] كيف سيكون طقس السبت 21 جوان 2025؟ 8 علامات تشير إلى بيع بياناتك الشخصية عبر الإنترنت.. احذرها وزير الاقتصاد.. رغم الصدمات تونس لا زالت جاذبة للاستثمارات وزارة الثقافة تنعى فقيد الساحة الثقافية والإعلامية الدكتور محمد هشام بوقمرة بين طموح التميز وشبح الإقصاء .. النموذجي... «عقدة » التلاميذ ! ترامب: قد أدعم وقف إطلاق النار بين إيران وإسرائيل إذا سمحت الظروف.. مستعد للحديث مع طهران 22 سنة سجناً مع النفاذ العاجل في حق الرئيس الأسبق المنصف المرزوقي وقيادات سابقة في اختتام مهرجان « Bhar Lazreg Hood» منطقة البحر الأزرق .. معرض مفتوح لفن «الغرافيتي» باجة: نسبة تقدم الحصاد بلغت 40%. "الستاغ" تعتذر من حرفائها..وهذه التفاصيل.. الأحد: فتح المتاحف العسكرية الأربعة مجانا للعموم بمناسبة الذكرى 69 لانبعاث الجيش الوطني بلاغ جديد من النجم الرياضي الساحلي السبت 21 جوان تاريخ الانقلاب الصيفي بالنصف الشمالي للكرة الأرضية طبربة: إيداع مربي نحل السجن من أجل تسببه في حريق غابي قابس: أكثر من 250 مشاركا في الدورة 41 لمعرض قابس الدولي وزارة الصحة تجدد دعوة الأطباء المقيمين إلى اختيار مراكز العمل صحتك النفسية فى زمن الحروب.. .هكذا تحافظ عليها فى 5 خطوات سحر البُن.. وعبق الإبداع والفن عاجل : أزمة جديدة تلاحق محمد رمضان زيارة وفد نيابي الى المركب الصحي بجبل الوسط: تراجع خدمات المركب بسبب صعوبات عدة منها نقص الموارد البشرية وضعف الميزانية والايرادات ارتفاع لافت في مداخيل السياحة وتحويلات التونسيين بالخارج... مؤشرات إيجابية للاقتصاد الوطني ارتفاع درجات الحرارة يسبب صداعًا مزمنًا لدى التونسيين وزير السياحة يؤدي زيارة إلى ولاية جندوبة عاجل/ العامرة: إزالة خامس مخيّم للمهاجرين يضم 1500 شخصا إزالة مخيم ''العشي'' للمهاجرين في العامرة..التفاصيل منصّة "نجدة" تساعد في انقاذ 5 مرضى من جلطات حادّة.. #خبر_عاجل هجمات اسرائيل على ايران: السعودية تحذّر.. #خبر_عاجل منتدى الحقوق الاقتصادية يطالب بإصلاح المنظومة القانونية وإيجاد بدائل إيواء آمنة تحفظ كرامة اللاجئين وطالبي اللجوء المنتخب التونسي للكرة الطائرة يختم تربصه بإيطاليا بهزيمة ضد المنتخب الايطالي الرديف 3-1 "ليني أفريكو" لمروان لبيب يفوز بجائزة أفضل إخراج ضمن الدورة 13 للمهرجان الدولي للفيلم بالداخلة النادي الإفريقي يعلن عن موعد الجلسة العامة الانتخابية من مكة إلى المدينة... لماذا يحتفل التونسيون برأس السنة الهجرية؟ عاجل: اتحاد الشغل يطالب بفتح مفاوضات اجتماعية جديدة في القطاعين العام والوظيفة العمومية حملة لمراقبة المحلات المفتوحة للعموم بدائرة المدينة وتحرير 8 مخالفات لعدم احترام الشروط القانونية (بلدية تونس) ''مرة الصباح مرة ظهر''.. كيف يتغيّر توقيت اعلان نتيجة الباكالوريا عبر السنوات وما المنتظر في 2025؟ عاجل/ طهران ترفض التفاوض مع واشنطن ''التوانسة'' على موعد مع موجة حرّ جديدة في هذا التاريخ بعد أمطار جوان الغزيرة الأستاذ عامر بحببة يحذّر: تلوّث خطير في سواحل المنستير ووزارة البيئة مطالبة بالتدخل العاجل عاجل/ عقوبة سجنية ثقيلة ضد الصّحبي عتيق في قضية غسيل أموال كأس العالم للأندية: الترجي الرياضي يواجه الليلة لوس أنجلوس الأمريكي بطولة برلين : من هي منافسة أنس جابر اليوم الجمعة ؟ كاس العالم للاندية : ريال مدريد يعلن خروج مبابي من المستشفى تقص الدلاع والبطيخ من غير ما تغسلو؟ هاو شنو ينجم يصير لجسمك عاجل/ سعيّد يكشف: مسؤولون يعطلون تنفيذ عدد من المشاريع لتأجيج الأوضاع بالفيديو: رئيس الجمهورية يشرف على اجتماع مجلس الوزراء...التفاصيل الأوركسترا السيمفوني التونسي يحتفي بالموسيقى بمناسبة العيد العالمي للموسيقى اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي ملف الأسبوع...ثَمَرَةٌ مِنْ ثَمَرَاتِ تَدَبُّرِ القُرْآنِ الْكَرِيِمِ...وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ خطبة الجمعة... ذكر الله في السراء والضراء أمل جديد لمرضى البروستات: علاج دون جراحة في مستشفى الرابطة.. #خبر_عاجل

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

لتطوير المطبخ التونسي وتاهيليه سياحيا:تنظيم مسابقة «شاف المستقبل»في الدورة الثانية من «الميدعة

الشروق نشر في الشروق يوم 11 - 12 - 2018

انطلقت مؤخرا فعاليات الدورة الثانية من مسابقة «الميدعة اﻟﺬﻫﺒية» التي تنظمها جمعية «نكهة بلادي» والمجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن والأرانب. اليوم الأول تم ﺗﻨﻈﻴﻤﻪ ﺑﻤﺮﻛﺰ اﻟﺘﻜﻮﻳﻦ اﻟﺨﺎص فنون وحرف بتونس حيث تنافس 11 مترشحا جميعهم طلبة المعهد ﺿﻤﻦ ﻣﺴﺎﺑﻘﺔ «ﺷﺎف اﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ» وﺷﺎرك اﻟﻤﺘﺮﺷﺤﻮن ﺑﻮﺻﻔﺎت ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ وقد اكد توفيق شعير، المدير العام لمركز فنون وحرف للتكوين المهني بأن المعهد مختص كذلك في التكوين الفندقي وكل ما يتعلق بالإطعام، مضيفا بأنه مفتوح كذلك للعموم حيث يمكن القيام بدورات قصيرة وفي اختصاص معين. أما عن مشاركة المركز في مسابقة الميدعة الذهبية فقد قال بأنها المشاركة الأولى وتأتي في إطار عقد الشراكة الذي تم إبرامه مع جمعية نكهة بلادي مضيفا بأن الاستعداد لهذه المسابقة كان من خلال تكوين المتسابقين من طرف «شاف» له خبرة ودراية حول موضوع المسابقة وهو «مامي بول» وحول كيفية طبخه والتعامل معه في مطبخنا التونسي وبعد الحصة التكوينية انطلق المتسابقون في القيام بعديد التجارب بمطبخ المركز حتى يحصلوا على الطبق الذين سيشاركون به خلال المسابقة. أما الهدف الثاني فهو تطوير ملكات البحث والابتكار لدى التلميذ من خلال تعليمه أو بالأحرى تعويده على كيفية الاستناد إلى الزاد المعرفي والتراث للحصول مستقبلا على طباخين لا يكتفون بالأكلة التقليدية وما يقدم لهم بل يسعون لتطوير المطبخ التونسي .أما الهدف الثالث فهو التوجه لما يروق الشباب الذي يسعى للعلم بطريقة أخرى بعيدا عما هو تقليدي من خلال منحهم فرصة للاكتشاف .. هذه المسابقة موجهة لطلبة معهد التكوين الخاص فنون وحرف وجمعت مختلف المستويات فنجد المبتدئين والمتكونين المسجلين للتكوين في شهادة الكفاءة المهنية وفي شهادة مؤهل تقني مهني وتتمثل المسابقة في تقديم وصفة من التراث الطهوي التونسي في ظرف ساعة ومن المستحسن أن يكون الطبق مستوحى من البلد الأصلي للمترشح. وقد برهن المشاركون من خلال الأطباق التي قدموها بأنهم قد فهموا موضوع المسابقة، كما بدا واضحا أنهم بذلوا جهدا وبحثوا وسعوا لتقديم شيء مميز.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.