تورس : طبق..لازانيا الباذنجان

البنك المركزي يطرح ورقة نقدية جديدة من فئة 20 دينارًا بخصوص جمع تزكيات: هذا ما قرره هذا القضاء حق هذا القاضي..#خبر_عاجل انتحار تلميذ بسبب التنمّر: المنظمة الدولية لحماية أطفال المتوسط ترفع قضايا ضد أولياء التلاميذ المتنمّرين عاجل/ من بينها ادماج المعلمين النواب: لجنة برلمانية تنظر في هذه القوانين الهامة.. هيئة السلامة الصحية تكثّف حملاتها الرقابية خلال شهر رمضان بنزرت: قريبا الانطلاق في الدراسات الأولية لمشروع القرية الحرفية الخاصة بفخار سجنان يهم متساكني هذه الجهة..انطلاق عمل مركب اللحوم الحمراء.. نادي الشباب السعودي يعلن تعاقده مع المدرب الجزائري نور الدين زكري عاجل/ فتح بحث تحقيقي في حادثة انتحار تلميذ.. حي ابن خلدون: مداهمات أمنية تطيح بكبار مروّجي الكوكايين سقوط الباب الرئيسي للمركب الجامعي المنار كيف تنظم نومك لتجنب الإرهاق في رمضان..؟ عاجل : هذا شنوا قال وزير التجارة على الاسعار في رمضان "حرب شاملة".. تفاصيل الاستعدادات الأمريكية لضرب إيران إدارة الحرس الوطني تحيي الذكرى ال11 لاستشهاد ثلة من إطاراتها طقس أوّل أيّام رمضان: السخانة توصل ل 28 درجة الأزهر للفتوى : شنوا حكم الصيام عند السفر بين دولتين مختلفتين أول رمضان تونس تواصل التألق في البطولة الإفريقية للمبارزة كيفاش تنقص من الوزن في رمضان؟ بطولة الكرة الطائرة: نتائج مواجهات الجولة الخامسة من مرحلة التتويج .. والترتيب بقيمة 1.5 مليون دينار/ حجز بضائع مهربة داخل صهريج محروقات..! منوبة: ابرام 6 عقود تدريب في صناعة الجبس شبه الطبي والتغليف والسباكة لأطفال مركز الدفاع والادماج الاجتماعي بدوارهيشر وزارتا التعليم العالي والشؤون الثقافية تنظمان الدورة الرابعة من تظاهرة "فوانيس" من 20 فيفري إلى 15 مارس القادم التوانسة على موعد مع الكاميرا الخفية : وين و مع شكون ؟ المسرح الوطني التونسي ينظم الدورة الرابعة ل"تجليات الحلفاوين" من 5 إلى 10 مارس 2026 زلزال بقوة 5.7 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل عاجل: في العواصم العربية تونس والجزائر أقصر ساعات الصيام...وهذه العاصمة الأطول بمناسبة رمضان: وزير التجارة يعلن عن هذا القرار..#خبر_عاجل علاش يوتيوب خارج الخدمة البارح؟ هاو حقيقة العطل التقني اللي ضرب العالم شوف علاش الدخان يفطر بالرغم ليس أكل أو شُرب؟ حذاري: أخطاء فى السحور تسبب العطش.. تجنب هذه المشروبات عادة متجذّرة تعكس معاني الكرم: أهالي القلعة بقبلي يحيون تقليد "القرش" السنوي الرابطة الأولى: تحديد موعد لقاء نجم المتلوي والترجي الرياضي خطيفة و هذي أخرتها...تعرّف على برمجة الحوار التونسي في رمضان 2026 رمضان 2026 : وقتاش نتفرجوا في ''صاحبك راجل 2 ''و'' أكسيدون على نسمة ''؟ جاتك فلوس من الخارج؟ هاو وقتاش لازمك تصرّح بيها ووقتاش تُعتبر مصروف عائلي عادي كلمة غامضة تشعل أزمة عنصرية بين فينيسيوس وبريستياني عاجل/ بالأرقام.. حصيلة "ضربة" رقابية مشتركة بهذه الولاية: 155 مخالفة وحجز لحوم دواجن فاسدة وسجائر مجهولة.. رمضان 2026: تحب تشري لحم ب 42 دينار؟...توجّه الى هذه النقاط وزارة الصحة تُصدر توصيات لصيام صحي وآمن خلال رمضان الغابون تحجب وسائل التواصل الاجتماعي «حتى إشعار آخر كيفاش باش يكون طقس أول نهار في رمضان؟ عاجل/ توقعات الطقس للأيام الأولى من رمضان..تقلبات جوية جديدة..وهذه التفاصيل.. عاجل/ إحباط هجوم مسلح على مبنى الكونغرس الأمريكي.. 530 تدخل للحماية المدنية خلال 24 ساعة: إنقاذ وإسعاف وإخماد حرائق كوثر بن هنية ترفض تكريماً في برلين: ما حدث لهند رجب جزء من إبادة جماعية هذا علاش فما 2 مواعيد لرمضان في فرنسا الفنانة الشابة أفراح.. طموح فني يجمع بين الأصالة الطربية والروح العصرية مرتضى فتيتي يطلق شارة مسلسل "أكسيدون" في رمضان 2026 ما تفوّتش دعاء آخر يوم في شعبان باريس سان جيرمان ينتفض ويفوز 3-2 في موناكو برابطة أبطال أوروبا تونس تتألق في بطولة السباحة الجامعية بأمريكا: الذهب للجوادي والبرونز للحفناوي خلاف حاد بين الفاتيكان وروما حول المشاركة في "مجلس السلام" بشأن غزة إثيوبيا تتطلع إلى تشييد محطة للطاقة النووية خلال عشر سنوات ''قُفّتي''...''أبليكاسيون'' تعطيها عدد أفراد عائلتك تعطيك كلفة دبارة شقّان الفطر عاجل: مواعيد مواجهتي الترجي والأهلي في ربع نهائي رابطة الأبطال عاجل/موعد غرة شهر رمضان في تونس وتفاصيل عملية الرصد الميدانية.. اليوم: عملية رصد هلال شهر رمضان

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طبق..لازانيا الباذنجان

الشروق نشر في الشروق يوم 31 - 03 - 2019

المقادير
حبتان كبيرتان من الباذنجان المقطعتان الى مكعبات
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص من الثوم المهروسة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
كوبان من الماء الساخن
مكعبان من مرقة الدجاج
حبة واحدة من الفليفلة الحمراء
3 حبات من الطماطم المقطعة
ملعقة صغيرة من اكليل الجبل
نصف كوب من الجبن الأبيض
نصف كوب من الكريما الفرش
ملعقتان كبيرتان من المعدنوس
نصف كوب من الزيتون الاسود
ربع كيلوغرام من شرائح اللازانيا
كوب من جبن رابي
طريقة التحضير
1. البداية في تحضير لازانيا الباذنجان تكون من خلال تتبيل الباذنجان المقطع بالملح وتركه جانبا ليتشرب الملح.
2. من ثم قومي بقليه على نار خفيفة مع القليل من الزيت النباتي، الى ان يتحول لونه الى الذهبي.
3. في المقلاة عينها، ضعي القليل من زيت الزيتون واقلي البصل الى ان يذبل، ثم اضيفي الثوم ومعجون الطماطم وتابعي التقليب.
4. من ثم ضعي الطماطم المقطعة والماء الساخن ومرقة الدجاج والفيفلة الحمراء واكليل الجبل، واتركيها على النار الى ان تنضج.
5. في وعاء مختلف، إمزجي كلا من الجبن الابيض مع الكريما والمعدنوس والزيتون، وقلبي جيدا.
6. في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من صوص الطماطم ثم فوقها طبقة من اللازانيا، ومن ثم طبقة من الباذنجان المقلي، ومن ثم طبقة من مزيج الجبن.
7. استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، وفي اعلى الصينية رشي الجبن الرابي.
8. ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.