تورس : طبق..لازانيا الباذنجان

مخزون السدود في تونس يُسجّل أعلى مستوى منذ 2019 وزارة التجارة: إنخفاض أسعار الفلفل والطماطم العائلة التُونسيّة تحتاج إلى أكثر من "5 ملاين" شهريًا..!! عرض خاص من الخطوط التونسية لأعضاء fidelys نواب الشعب يشرعون في مناقشة مشروع قانون يتعلق بمساهمة البنك الإفريقي للتنمية في تمويل تطوير البنية التحتية للطرقات "بلومبرغ": الصادرات الصينية تتحدى الرسوم الأمريكية وتسجّل نمواً بريطانيا تستعد "سرا" لهجوم عسكري مباشر من روسيا قابس: وفاة شخصين وإصابة 8 آخرين في حادث مرور حملات أمنية على مروّجي المخدرات وحجز كميات متفاوتة من مخدّري القنب الهندي والكوكايين منزل بوزلفة القبض على قاصر من أجل إضرام النار بمؤسسة تربوية والاحتفاظ به.. الدورة الثامنة لتظاهرة 'الايام الرومانية بالجم - تيتدروس' يومي 10 و11 ماي بمدينة الجم وفاة المدافع الأرجنتيني لويس غالفان بطل مونديال 1978 نصف نهائي دوري الأبطال: موقعة إنتر وبرشلونة الليلة بطولة انقلترا : فورست الساعي للعب في رابطة أبطال أوروبا يتعادل مع كريستال بالاس تونس الكبرى دون "تاكسيات"..ما القصة..؟ الدورة الخامسة للصالون الدولي للانشطة والتكنولوجيات المائية يومي 7 و8 ماي بمقر الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية عاجل | تشديد شروط التجنيس في فرنسا يُقلق التونسيين المقيمين بالخارج عاجل/ بشبهة حيازة مخدرات..الاحتفاظ بلاعب دولي معروف.. اليوم: تواصل مؤشّرات الأمطار سيناريو ماي وجوان 2023 سيتكرر..وأمطار غزيرة مرتقبة..#خبر_عاجل المنتخب التونسي في ثلاث مواجهات ودية استعداداً لتصفيات مونديال 2026 كل ما تريد معرفته عن حفلة ''Met Gala 2025'' خبراء يحذّرون و يدقون ناقوس الخطر: ''فلاتر التجميل'' أدوات قاتلة قليبية: ايقاف المعتدي على النساء بشفرة حلاقة ترامب: نعرف من المسؤول عن تفجير "نورد ستريم" التضخم السنوي ينخفض في تونس بطولة مصر : هدف سيف الدين الجزيري غير كاف للزمالك لتخطي البنك الاهلي المدير العام للسدود: تحسن غير مسبوق في منسوب المياه ... وبوادر إيجابية لموسم فلاحي واعد في تونس تعاون صحي تونسي ياباني: أجهزة طبية لمستشفى الرابطة وتكوين إفريقي بتكنولوجيا متقدمة رئيس الجمهورية يوصي بفتح باب الانتدابات وإعداد مشروع قانون المالية للسنة القادمة سعيد: تونس تحملت الكثير من الأعباء ولا مجال ان تكون معبرا أو مقرّا للمهاجرين غير النّظاميّين وزير الخارجية يؤكد استعداد تونس لضمان عودة سلسة للمهاجرين غير النظاميين إلى بلدانهم الأصلية السجن والغرامة لرجل الأعمال يوسف الميموني في قضية استيلاء على الملك البحري طقس الثلاثاء: أمطار غزيرة بهذه المناطق بطولة روما للتنس :انس جابر تستهل مشوارها بملاقاة التشيكية كفيتوفا والرومانية بيغو أورنج تونس تدشّن مركز البيانات الجديد بولاية سوسة لمواكبة التحديات الرقميّة المستقبلية عاجل : بريطانيا تلوّح بتقليص التأشيرات لهذه الجنسيات صفاقس : عودة متميزة لمهرجان سيدي عباس للحرف والصناعات التقليدية في دورته31 لأول مرة في السينما المصرية/ فيلم يجمع هند صبري بأحمد حلمي إلزام الناشرين الأجانب بإرجاع كتبهم غير المباعة إجراء قانوني مهرجان محمد عبد العزيز العقربي للمسرح...دورة العودة والتجديد و«ما يراوش» مسك الختام هبة يابانية الحماية المدنية تنبّه من الممارسات التي تساهم في اندلاع الحرائق عاجل/ إعلام إسرائيلي: تم تدمير ميناء الحديدة في اليمن بالكامل بطولة الرابطة الأولى: برنامج الجولة الأخيرة لموسم 2024-2025 آلام الرقبة: أسبابها وطرق التخفيف منها محمد رمضان يشعل جدلا على طائرته سعر "علّوش العيد" يصل 1800 دينار بهذه الولاية.. #خبر_عاجل تتمثل في أجهزة التنظير الداخلي.. تونس تتلقى هبة يابانية الدورة الاولى لتظاهرة 'حروفية الخط العربي' من 09 الى 11 ماي بالقلعة الصغرى الرّابطة الثانية : برنامج مباريات الدُفعة الثانية من الجّولة 23. قيس سعيّد يُجدّد دعم تونس لفلسطين ويدعو لوحدة الموقف العربي.. عاجل -فلكيا : موعد وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 الدورة الاولى لصالون المرضى يومي 16 و17 ماي بقصر المؤتمرات بتونس العاصمة تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم أولا وأخيرا: أم القضايا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طبق..لازانيا الباذنجان

الشروق نشر في الشروق يوم 31 - 03 - 2019

المقادير
حبتان كبيرتان من الباذنجان المقطعتان الى مكعبات
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص من الثوم المهروسة
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
كوبان من الماء الساخن
مكعبان من مرقة الدجاج
حبة واحدة من الفليفلة الحمراء
3 حبات من الطماطم المقطعة
ملعقة صغيرة من اكليل الجبل
نصف كوب من الجبن الأبيض
نصف كوب من الكريما الفرش
ملعقتان كبيرتان من المعدنوس
نصف كوب من الزيتون الاسود
ربع كيلوغرام من شرائح اللازانيا
كوب من جبن رابي
طريقة التحضير
1. البداية في تحضير لازانيا الباذنجان تكون من خلال تتبيل الباذنجان المقطع بالملح وتركه جانبا ليتشرب الملح.
2. من ثم قومي بقليه على نار خفيفة مع القليل من الزيت النباتي، الى ان يتحول لونه الى الذهبي.
3. في المقلاة عينها، ضعي القليل من زيت الزيتون واقلي البصل الى ان يذبل، ثم اضيفي الثوم ومعجون الطماطم وتابعي التقليب.
4. من ثم ضعي الطماطم المقطعة والماء الساخن ومرقة الدجاج والفيفلة الحمراء واكليل الجبل، واتركيها على النار الى ان تنضج.
5. في وعاء مختلف، إمزجي كلا من الجبن الابيض مع الكريما والمعدنوس والزيتون، وقلبي جيدا.
6. في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من صوص الطماطم ثم فوقها طبقة من اللازانيا، ومن ثم طبقة من الباذنجان المقلي، ومن ثم طبقة من مزيج الجبن.
7. استمري على هذه الحال حتى نفاذ الكمية، وفي اعلى الصينية رشي الجبن الرابي.
8. ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 200 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.