المقادير: 300غ دجاج معجون طماطم زيت زيتون بصلة مفرومة نعناع شائح / كلافص رشتة كركم ، فلفل أحمر مرحي، ملح طريقة الإعداد : يقطع الدجاج قطعا صغيرة ويقلى في الزيت مع البصل والطماطم، ثم نضيف البهارات ونضيف الرشتة ونترك الخليط يغلي لمدة 35 دقيقة مع المراقبة طاجين ملصوقة المقادير لحم مرحي حسب الحاجة / طماطم معجونة / بطاطا / بصل / معدنوس/ بيض طايب / بيض طازج / ملصوقة / ملح / فلفل أكحل / كركم / نعناع شائح طريقة الإعداد : نقلي البطاطا قطع صغيرة في شكل مكعبات ثم نضيف اللحم المفروم والبصل والمعدنوس والبيض الطايب بعد ذلك نضيف البهارات الكركم والنعناع والملح والفلفل الاكحل ثم نضع ورقة الملصوقة ونغطي بالبيض ونضع الكل في الفرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة الطبق الرئيسي مقرونة بالعلوش المقادير: لحم علوش / مقرونة / طماطم معجونة / بصل / فلفل احمر مرحي / كركم / ملح / زيت / فلفل اخضر/ ورق رند طريقة الإعداد نضع اللحم والطماطم والبهارات في الزيت مع الماء على نار هادئة مدة 40 دقيقة التحلية سلاطة غلة المكونات فراز/ بطيخ / تفاح / موز / برتقال مع قليل من ماء الزهر والسكر طريقة الإعداد تقطع الغلال قطعا صغيرة تخلط ويضاف إليها ماء الزهر والسكر ثم توضع في أكواب.. يمكن إضافة الكرام فراش ورش قليلا من اللوز سحور مهلبية المكونات : روز طايب مع الحليب مع السكر مع الزبيب مع سكر الفانيليا