تورس : دبارة اليوم ..شربة تشيش بالسبارص/ بريك بالبيض والتن/ سلاطة مشوية/ روز بالعلوش / كريمة فانيليا ورولي بالنوتيلا

وادي مليز: منشأة مائية على مستوى وادي الرغاي لفك عزلة منطقة الدخايلية الشرع يصل إلى الولايات المتحدة الأمريكية في زيارة رسمية عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن'' دربي العاصمة: تشكيلتي الفريقين ممرض ألماني أنهى حياة 10 مرضى... ليخفف عبء العمل عليه تونس تطلق أول دليل الممارسات الطبية حول طيف التوحد للأطفال والمراهقين رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار 5 أخطاء يومية لكبار السن قد تهدد صحتهم حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟'' مدير ديوان رئيسة الحكومة: قريباً عرض حزمة من مشاريع القوانين على البرلمان أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية المنتخب التونسي تحت 23 عاما يلاقي وديا السعودية وقطر والامارات من 12 الى 18 نوفمبر الجاري الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم مونديال أقل من 17 سنة: تونس تواجه بلجيكا اليوم...شوف الوقت والقناة الناقلة المنتخب التونسي للبايسبول 5 يتوج ببطولة إفريقيا خطير: النوم بعد الحادية عشرة ليلاََ يزيد خطر النوبات القلبية بنسبة 60٪ عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة خروج قطار عن السكة يُسلّط الضوء على تدهور البنية التحتية للسكك الحديدية الجزائر.. الجيش يحذر من "مخططات خبيثة" تستهدف أمن واستقرار البلاد اختتام الدورة الثالثة للمهرجان الوطني للمسرح التونسي "مواسم الإبداع": مسرحية "الهاربات" لوفاء الطبوبي تُتوّج بجائزة أفضل عمل متكامل النواب يناقشو مهمة رئاسة الحكومة: مشاريع معطّلة، إصلاح إداري، ومكافحة الفساد شوف وين تتفرّج: الدربي ومواجهات الجولة 14 اليوم الأربعاء المقبل / إطلاق تحدّي " تحدّ ذكاءك الاصطناعي" بالمدرسة العليا للتجارة عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي تركيا: 6 قتلى في حريق بمستودع للعطور والسلطات تحقق مالي: اختطاف 3 مصريين .. ومطلوب فدية 5 ملايين دولار تشيلسي يصعد لوصافة الدوري الإنجليزي بالفوز على وولفرهامبتون رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار منخفض جوي وحالة عدم استقرار بهذه المناطق بطولة القسم الوطني أ للكرة الطائرة: نتائج الدفعة الثانية من مقابلات الجولة الرابعة أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر دعوة الى رؤية بيئية جديدة الدورة 44 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب: 10أجنحة تمثل قطاع النشر التونسي من كلمات الجليدي العويني وألحان منير الغضاب: «خطوات» فيديو كليب جديد للمطربة عفيفة العويني عماد الأمن الغذائي والمنظومة الإنتاجية .. الدعم لإنعاش الفلاّح وإنقاذ الفلاحة تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026.. شنيا حكاية فاتورة معجنات في إزمير الي سومها تجاوز ال7 آلاف ليرة؟ عاجل: من مساء السبت والى الأحد أمطار رعدية غزيرة ورياح تتجاوز 90 كلم/س بهذه المناطق البنك المركزي: نشاط القطاع المصرفي يتركز على البنوك المقيمة الدورة الاولى لمهرجان بذرتنا يومي 22 و23 نوفمبر بالمدرسة الوطنية للمهندسين بصفاقس هام/ الهيئة الوطنيّة للوقاية من التعذيب تنتدب..#خبر_عاجل بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير" جلسة عمل بوزارة الصحة لتقييم مدى تقدم الخطة الوطنية لمقاومة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية أمطار بهذه المناطق خلال الليلة المقبلة تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟ تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟ من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم ..شربة تشيش بالسبارص/ بريك بالبيض والتن/ سلاطة مشوية/ روز بالعلوش / كريمة فانيليا ورولي بالنوتيلا

الشروق نشر في الشروق يوم 30 - 05 - 2019

المفتحات
شربة شعير بالسبارص
المكونات:
كوب شربة شعير
ملعقة طماطم معجونة
1/2 ملعقة فلفل أحمر
بصلة مفرومة
ملح
3 سمكات من أي نوع
ملعقة كلافس مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومين
1/4 ملعقة فلفل أكحل
طريقة الاعداد:
نطبخ السبارص في الماء لمدة 5 دق نخرجهم من الماء وننزع الشوك ونحتفظ بالماء
نقلي البصل في الزيت ونضيف الطماطم والفلفل الأحمر ثم نضيف الشربة نتركهم تتقلى لمدة 3 دق ثم نمرق بماء السمك ونكمل ما يكفي من الماء
نضيف الكلافس والثوم ونترك الشربة تطبخ لمدة 45 دق على نار هادئة
قبل 5 دق نضيف الحوت و1/4 ملعقة فلفل أكحل
الطبق الرئيسي
أرز بالعلوش
المقادير :
500غ لحم علوش
02بصل
200غ حمص
03 ملاعق طماطم معجونة
فلفل اخضر، ملح،زيت زيتون، فلفل اسود، فلفل احمر
طريقة الإعداد :
نضع اللحم في قدر مع زيت الزيتون على النار ..نتركه للقلي ثم نضيف بقية المكونات مع البهارات ، في إناء آخر نضع الأرز مع زيت الزيتون والبهارات، نضعه في كسكاس فوق القدر الذي به اللحم. مدة الطهي على ثلاث مراحل وفي كل مرة نضع القليل من الصوص فوق الأرز.كل مرحلة لمدة 15دقيقة. أخيرا نضع الفلفل الأخضر في الصوص. نزين الطبق بالأرز وفوقه اللحم والحمص والفلفل.
التحلية
كريمة فانليا (مهلبية)
المكونات :
كريمة
فانيليا
سكر
نشاء
مشمش
زبيب
لوز مقشر
طريقة الاعداد :
في اناء نضع الكريمة والنشا وسكر للتحلية وفانيليا ويقلب على البارد حتى تذوب النشا بعدها نضيف اللبن والمشمش والزبيب وترفع على النار ونركض الخليط حتى يتخثر ونقدمه في بعد تزيينه باللوز والزبيب والمشمش
السحور
رولي بالنوتيلا
الخليط
4 بيضات
6 ملاعق سكر محور
1/2 كاس حليب
ملعقة زبدة بحرارة الغرفة
1/3 كاس زيت
200غ نوتيلا
1 خميرة و1 فانيليا
10 ملاعق اكل فرينة مغربلين
طريقة الاعداد:
نضع كل المكونات مع بعضها نخلطها ثم نضعها في طبق على ورق الطبخ بسمك 4 مم وندخلها في الفرن لما نخرجها ندهنها بالنوتيلا ونرش فوقها قليلا من اللوز ونلفها في « منديلة نادية « ونضعها في الثلاجة مدة ساعتين

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.