تورس : مديرة جودة اللحوم ل»الشروق»: طالبنا بتوريد «4 شاحنات» من لحم الخرفان و14 من البقري و3 أطنان من «الكبدة» ستصل الأسبوع القادم

هام: دولة عربية ما عادش فيها لعبة ''روبلوكس'' عاجل-محرز الغنوشي:''العزري داخل بعضو اليوم.. وباش يتغشش شوية العشية'' وزارة السياحة تتابع تقدّم برنامج رقمنة الإجراءات وتبسيط الخدمات الإدارية فيديو لسنجاب يتسبب بتوقف مباراة كرة قدم مرتين في إنقلترا جنوب إفريقيا تعلن سحب قواتها من بعثة الأمم المتحدة في الكونغو وفاة رضيع بعد تعذر حصوله على علاج: والدة الضحية تروي تفاصيل الساعات الأخيرة وتحمّل المستشفى المسؤولية تفرّق دمه بين المصالح الداخلية والإقليمية والدولية .. اغتيال سيف الإسلام ينهي آمال وحدة ليبيا ملفات إبستين تكشف: كيف نهبت ليبيا قبل القذافي وبعده؟ الصهيانة يغادرون الكيان .. .400 ألف فرّوا منذ 7 أكتوبر الجزائر تبدأ إلغاء اتفاقية خدمات نقل جوي مع الإمارات أخبار الشبيبة الرياضية بالعمران ..الفوز مطلوب لتحقيق الأمان من سُلالة الموهوبين ومن أساطير الملاسين ...وداعا منذر المساكني من أجل الاساءة إلى الغير ...إيداع قاض معزول .. السجن باردو ... الإطاحة بعصابة لسرقة سيارات بعد نسخ مفاتيحها من أجل الاستيلاء على أموال محكوم بها قضائيا ...أحكام بالسجن بين 3 و8 سنوات لعدل منفذ وزوجته إيقاف 3 أشخاص في حاجب العيون ...خلاف عائلي يكشف عن عملية استخراج كنوز أيام قرطاج لفنون العرائس .. فسيفساء عرائسية بصرية ملهمة فكريا وجماليا أحجار على رقعة شطرنج صهيونية ...«سادة» العالم.. «عبيد» في مملكة «ابستين» تبون يعطي الضوء الأخضر للصحفيين: لا أحد فوق القانون ومن لديه ملف وأدلة ضد أي مسؤول فلينشره تبون: علاقاتنا متينة مع الدول العربية باستثناء دولة واحدة... والسيسي أخ لي تأسيس «المركز الدولي للأعمال» بصفاقس داخل ضيعة دولية بالعامرة .. قصّ مئات أشجار الزيتون ... والسلط تتدخّل! تفاصيل محاصرة وايقاف مهرب بجهة السيجومي..#خبر_عاجل عاجل/:وزير التجارة يشرف على جلسة عمل حول آخر الاستعدادات لشهر رمضان..وهذه التفاصيل.. البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة (مرحلة التتويج): نتائج الدفعة الأولى لمباريات الجولة السادسة رقم صادم: 57 % من حالات العنف تقع داخل أسوار المؤسسات التربوية في مثل هذا اليوم من سنة 2008...ترجل أيقونة الفكر في تونس مصطفى الفارسي... يهمّ كلّ تونسي: كيفاش تكنجل المواد الغذائية...معلومات لازمك تعرفها بطولة الرابطة المحترفة الاولى (الجولة20-الدفعة1): النجم يفوز في "دربي الساحل" و الحماس يشتد في اسفل الترتيب.. النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون" سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري إعادة تسخين الطعام أكثر من مرة عملية مضرّة بصحّة الإنسان (مختصة في سلامة الأغذية) كاس تونس : نتائج الدفعة الاولى من مباريات الدور التمهيدي الرابع العراق: استلام 2250 عنصرا من "داعش" من سوريا يحملون جنسيات مختلفة إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من الولايات المتحدة بضرب قواعدها في المنطقة..#خير_عاجل مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟ عميد البياطرة: ''اجعل غذاءك دواءك'' باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة.. وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة الفيديو أثار ضحة: صانعة محتوى تحاول الانتحار في بث مباشر..ما القصة؟!.. تونس تتنفّس: السدود تمتلئ أكثر من 50% والمياه في تحسن مستمر! الترجي الرياضي - الملعب المالي: من أجل الانتصار وافتكاك الصدارة عاجل: ''ويكاند'' بطقس متقلّب استراتيجيات الترجمة انفراج مرتقب في النقل: دفعة أولى من الحافلات ترسو بحلق الوادي ترامب يرفض الاعتذار عن منشوره بشأن أوباما وزوجته مستشفى شارل نيكول.. أول عملية استئصال رحم بالجراحة الروبوتية بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم ! رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان.. كرة القدم: جولتان فقط خلال رمضان، إليكم رزنامة المباريات الرسمية! أيام قرطاج لفنون العرائس : جمهور غفير يُتابع عروض مسرح الهواة تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟ "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها.. رمضان 2026: موسم كوميدي عربي متنوع يملأ الشاشات بالضحك نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

مديرة جودة اللحوم ل»الشروق»: طالبنا بتوريد «4 شاحنات» من لحم الخرفان و14 من البقري و3 أطنان من «الكبدة» ستصل الأسبوع القادم

نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

نفت الدكتورة أمال سعيّد مديرة الجودة بشركة اللحوم أي شكّ حول تدنّي جودة اللحوم المستوردة موضحة أن هناك لجنة خاصة تقوم بمراقبة اللحوم وتنظر في مدى مطابقتها لكرّاس الشروط المعدة للغرض على المستوى الصحي والفنّي.
وأضافت الدكتورة أن اللجنة متكونة من أطباء بياطرة ممثلين عن وزارة الفلاحة والتجارة والصحة وتسهر على النظر في مدى مطابقة اللحوم لكراس الشروط بداية من طريقة الذبح التي يجب أن تكون إسلامية وصولا الى طريقة الحفظ وشروط نوعية اللحوم المتفق عليها مع الحرص على ختمها بختمين تونسيين قبل توريدها.
وذكرت من جهة أخرى أن جودة المنتوج جعلت المواطن يقبل عليها ذلك أن مراسلاتنا مع الجهات تؤكد الطلب وأضافت أرسلنا الى حدّ الآن كميات كبيرة الى بعض الجهات وهي صفاقس والقيروان وبنزرت ومنزل بورقيبة والكاف وهو دليل ثان على الجودة.
وأكدت أن التونسي يحمل أفكارا مسبقة ومغلوطة تقرّ بأن كل ما هو لحم محلي جيد وكل ما هو مستورد أقل جودة.
ودعت الى استعمال النوعين للتأكد من جودتهما، وخلصت الى القول بأن الكميات المورّدة تأتي حسب الطلب وتمّ خلال الأسبوع الماضي توريد 380 طنا بين لحم «علوش» من إرلندا وبقري (عجول) من ألمانيا.
وسيتم خلال الاسبوع القادم توريد كميات من كبدة الخرفان ما بين 2 و3 طن. كما تمّ من جهة أخرى توريد لحم «الاسكالوب» للقطاع السياحي.
التوريد متواصل
وأفادت الدكتورة أنه تمّ اللجوء الى التوريد لأن عملية إيقافه بين (2000 2003) كادت تقضي على ثروتنا الحيوانية من اللحوم.
وذكرت أنها فترة انتقالية نعيشها لغاية الحفاظ على قطيعنا والحدّ من الذبح العشوائي خاصة للخرفان.
وأضافت «طلبت 4 شاحنات اضافية من لحم الخرفان حاليا وبين 13 و14 من البقري (عجول)» وخلصت الى القول بأن السوق ستعرف خلال الأيام الأولى من رمضان لهفة استهلاكية وطلبا غير عادي لكنها ستعرف الهدوء خلال الأسبوعين الأخيرين».
وطمأنت المستهلك بأن الشركة سوف تتدخل عند الحاجة.
وأشارت الى أن تواجد اللحم المستورد تمكن من تعديل السوق من حيث الكميات والأسعار ذلك أنها شهدت خلال اليوم الأول هدوءا خلافا للشهر الماضي. ونصحت المستهلك بالتثبت من الأسعار عند عملية الشراء وعدم السقوط في مزايدات الجزارة المخالفين للقانون علما أن الأسعار تتراوح بين 8500 للحم البقري و8700 للحوم الخرفان.
وأفادت أنه مهما يكن من أمر فإن المراقبة بالمرصاد لمثل هذه المخالفات. ولفتت النظر الى ضرورة ايجاد آليات لتوعية المواطن وتحسيسه بأن اللحم المستورد لا يختلف عن اللحم المحلي في شيء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.