تورس : مديرة جودة اللحوم ل»الشروق»: طالبنا بتوريد «4 شاحنات» من لحم الخرفان و14 من البقري و3 أطنان من «الكبدة» ستصل الأسبوع القادم

رئيس الجمهوريّة يؤكد على ضرورة المرور إلى السرعة القصوى في كافّة المجالات جُودة دحمان: أسلاك التربية تدقّ ناقوس الخطر وتحذّر من تصعيد قد يصل إلى مقاطعة الامتحانات ويتكوف يكشف موعد المرحلة الثانية من اتفاق غزة تركيا ترسل الصندوق الأسود لطائرة الحداد إلى دولة محايدة كاس امم افريقيا (المغرب 2025) برنامج مقابلات غدا الجمعة طقس اليوم: ارتفاع في درجات الحرارة بعد حادثة ريهام عبد الغفور.. نقابة المهن التمثيلية تعلن الحرب على مستهدفي نجوم مصر ترامب مهاجما معارضيه في التهنئة: عيد ميلاد سعيد للجميع بما في ذلك حثالة اليسار كوريا الشمالية تندد بدخول غواصة نووية أمريكية إلى كوريا الجنوبية فوز المرشح المدعوم من ترامب بالانتخابات الرئاسية في هندوراس تطوير خدمات الطفولة المبكرة محور لقاء وزيرة الأسرة ورئيسة غرفة رياض الأطفال الفنيون يتحدّثون ل «الشروق» عن فوز المنتخب .. بداية واعدة.. الامتياز للمجبري والسّخيري والقادم أصعب أمل حمام سوسة .. بن عمارة أمام تحدّ كبير فاطمة المسدي تنفي توجيه مراسلة لرئيس الجمهورية في شكل وشاية بزميلها أحمد السعيداني تحت شعار «إهدي تونسي» 50 حرفيّا يؤثّثون أروقة معرض هدايا آخر السنة قيرواني .. نعم الغاء كافة الرحلات المبرمجة لبقية اليوم بين صفاقس وقرقنة.. نجاح عمليات الأولى من نوعها في تونس لجراحة الكُلى والبروستاتا بالروبوت مناظرة 2019: الستاغ تنشر نتائج أولية وتدعو دفعة جديدة لتكوين الملفات كأس افريقيا للأمم 2025 : المنتخب الجزائري يفوز على نظيره السوداني الليلة: الحرارة تترواح بين 4 و12 درجة الإطاحة بشبكة لترويج الأقراص المخدّرة في القصرين..#خبر_عاجل بابا نويل يشدّ في'' المهاجرين غير الشرعيين'' في أمريكا: شنوا الحكاية ؟ من الاستِشْراق إلى الاستِعْراب: الحالة الإيطالية عاجل : وفاة الفنان والمخرج الفلسطيني محمد بكري هيئة السلامة الصحية تحجز حوالي 21 طنا من المواد غير الآمنة وتغلق 8 محلات خلال حملات بمناسبة رأس السنة الميلادية الديوانة تكشف عن حصيلة المحجوز من المخدرات خلال شهري نوفمبر وديسمبر تونس 2026: خطوات عملية لتعزيز السيادة الطاقية مع الحفاظ على الأمان الاجتماعي في الدورة الأولى لأيام قرقنة للصناعات التقليدية : الجزيرة تستحضر البحر وتحول الحرف الأصيلة إلى مشاريع تنموية القصور: انطلاق المهرجان الجهوي للحكواتي في دورته الثانية زلزال بقوة 1ر6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل عاجل: بعد فوز البارح تونس تصعد مركزين في تصنيف فيفا قفصة: إصدار 3 قرارات هدم لبنانيات آيلة للسقوط بالمدينه العتيقة تزامنا مع العطلة المدرسية: سلسلة من الفعاليات الثقافية والعروض المسرحية بعدد من القاعات عدّيت ''كوموند'' و وصلتك فيها غشّة؟: البائع ينجّم يوصل للسجن عاجل/ بعد وصول سلالة جديدة من "القريب" إلى تونس: خبير فيروسات يحذر التونسيين وينبه.. قائمة سوداء لأدوية "خطيرة" تثير القلق..ما القصة..؟! حليب تونس يرجع: ألبان سيدي بوعلي تعود للنشاط قريبًا! عاجل: هذا موعد الليالي البيض في تونس...كل الي يلزمك تعرفه هام/ المركز الفني للبطاطا و القنارية ينتدب.. عركة كبيرة بين فريال يوسف و نادية الجندي ...شنوا الحكاية ؟ درجة الحرارة تهبط...والجسم ينهار: كيفاش تُسعف شخص في الشتاء هذا هو أحسن وقت للفطور لخفض الكوليسترول عاجل: تغييرات مرورية على الطريق الجهوية 22 في اتجاه المروج والحمامات..التفاصيل صفاقس: تركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية بالمعهد العالي للتصرف الصناعي تونس: حين تحدّد الدولة سعر زيت الزيتون وتضحّي بالفلاحين بول بوت: أوغندا افتقدت الروح القتالية أمام تونس في كأس إفريقيا مع بداية العام الجديد.. 6عادات يومية بسيطة تجعلك أكثر نجاحا عاجل/ العثور على الصندوق الأسود للطائرة اللّيبيّة المنكوبة.. اتصالات تونس تطلق حملتها المؤسسية الوطنية تحت عنوان توانسة في الدم عاجل: اصابة هذا اللّاعب من المنتخب وزارة التجهيز تنفي خبر انهيار ''قنطرة'' في لاكانيا عاجل/ قضية وفاة الجيلاني الدبوسي: تطورات جديدة.. كأس الأمم الإفريقية المغرب 2025: برنامج مباريات اليوم والقنوات الناقلة..#خبر_عاجل دعاء السنة الجديدة لنفسي...أفضل دعاء لاستقبال العام الجديد مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن في رجب: أفضل الأدعية اليومية لي لازم تقراها برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

مديرة جودة اللحوم ل»الشروق»: طالبنا بتوريد «4 شاحنات» من لحم الخرفان و14 من البقري و3 أطنان من «الكبدة» ستصل الأسبوع القادم

نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

نفت الدكتورة أمال سعيّد مديرة الجودة بشركة اللحوم أي شكّ حول تدنّي جودة اللحوم المستوردة موضحة أن هناك لجنة خاصة تقوم بمراقبة اللحوم وتنظر في مدى مطابقتها لكرّاس الشروط المعدة للغرض على المستوى الصحي والفنّي.
وأضافت الدكتورة أن اللجنة متكونة من أطباء بياطرة ممثلين عن وزارة الفلاحة والتجارة والصحة وتسهر على النظر في مدى مطابقة اللحوم لكراس الشروط بداية من طريقة الذبح التي يجب أن تكون إسلامية وصولا الى طريقة الحفظ وشروط نوعية اللحوم المتفق عليها مع الحرص على ختمها بختمين تونسيين قبل توريدها.
وذكرت من جهة أخرى أن جودة المنتوج جعلت المواطن يقبل عليها ذلك أن مراسلاتنا مع الجهات تؤكد الطلب وأضافت أرسلنا الى حدّ الآن كميات كبيرة الى بعض الجهات وهي صفاقس والقيروان وبنزرت ومنزل بورقيبة والكاف وهو دليل ثان على الجودة.
وأكدت أن التونسي يحمل أفكارا مسبقة ومغلوطة تقرّ بأن كل ما هو لحم محلي جيد وكل ما هو مستورد أقل جودة.
ودعت الى استعمال النوعين للتأكد من جودتهما، وخلصت الى القول بأن الكميات المورّدة تأتي حسب الطلب وتمّ خلال الأسبوع الماضي توريد 380 طنا بين لحم «علوش» من إرلندا وبقري (عجول) من ألمانيا.
وسيتم خلال الاسبوع القادم توريد كميات من كبدة الخرفان ما بين 2 و3 طن. كما تمّ من جهة أخرى توريد لحم «الاسكالوب» للقطاع السياحي.
التوريد متواصل
وأفادت الدكتورة أنه تمّ اللجوء الى التوريد لأن عملية إيقافه بين (2000 2003) كادت تقضي على ثروتنا الحيوانية من اللحوم.
وذكرت أنها فترة انتقالية نعيشها لغاية الحفاظ على قطيعنا والحدّ من الذبح العشوائي خاصة للخرفان.
وأضافت «طلبت 4 شاحنات اضافية من لحم الخرفان حاليا وبين 13 و14 من البقري (عجول)» وخلصت الى القول بأن السوق ستعرف خلال الأيام الأولى من رمضان لهفة استهلاكية وطلبا غير عادي لكنها ستعرف الهدوء خلال الأسبوعين الأخيرين».
وطمأنت المستهلك بأن الشركة سوف تتدخل عند الحاجة.
وأشارت الى أن تواجد اللحم المستورد تمكن من تعديل السوق من حيث الكميات والأسعار ذلك أنها شهدت خلال اليوم الأول هدوءا خلافا للشهر الماضي. ونصحت المستهلك بالتثبت من الأسعار عند عملية الشراء وعدم السقوط في مزايدات الجزارة المخالفين للقانون علما أن الأسعار تتراوح بين 8500 للحم البقري و8700 للحوم الخرفان.
وأفادت أنه مهما يكن من أمر فإن المراقبة بالمرصاد لمثل هذه المخالفات. ولفتت النظر الى ضرورة ايجاد آليات لتوعية المواطن وتحسيسه بأن اللحم المستورد لا يختلف عن اللحم المحلي في شيء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.