تورس : مديرة جودة اللحوم ل»الشروق»: طالبنا بتوريد «4 شاحنات» من لحم الخرفان و14 من البقري و3 أطنان من «الكبدة» ستصل الأسبوع القادم

أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل زاراها قيس سعيد...كل ما تريد معرفته عن مطحنة أبة قصور في الكاف سعر ''بلاطو العظم'' بين 6000 و 7000 مليم عيد الاضحى 2025: الأضاحي متوفرة للتونسيين والأسعار تُحدد قريبًا الصين تدرس عرضا أميركيا لمحادثات الرسوم وتحذر من "الابتزاز" لي جو هو يتولى منصب الرئيس المؤقت لكوريا الجنوبية الجولة 28 في الرابطة الأولى: صافرات مغربية ومصرية تُدير أبرز مباريات الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين نهائيات ماي: مواجهات نارية وأول نهائي لمرموش في مانشستر سيتى لأول مرة في التاريخ: شاب عربي لرئاسة ريال مدريد الإسباني الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء تشيلسي يهزم ديورغاردن 4-1 في ذهاب قبل نهائي دوري المؤتمر الاوروبي التوقعات الجوية لهذا اليوم.. طقس اليوم: أجواء ربيعية دافئة وأمطار رعدية محلية عاجل/ أمطار أعلى من المعدلات العادية متوقعة في شهر ماي..وهذا موعد عودة التقلبات الجوية.. الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة رئيس الجمهورية: تونس تزخر بالوطنيين القادرين على خلق الثّروة والتّوزيع العادل لثمارها وجبة غداء ب"ثعبان ميت".. إصابة 100 تلميذ بتسمم في الهند اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستُحدد لاحقًا وفق العرض والطلب "نحن نغرق".. سفينة مساعدات متجهة إلى غزة تتعرض لهجوم جوي (فيديو) صفاقس ؛افتتاح متميز لمهرجان ربيع الاسرة بعد انطلاقة واعدة من معتمدية الصخيرة سقوط طائرة هليكوبتر في المياه ونجاة ركابها بأعجوبة توتنهام يضع قدما في نهائي الدوري الأوروبي بالفوز 3-1 على بودو/جليمت بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك قضية منتحل صفة مسؤول حكومي.. الاحتفاظ بمسؤول بمندوبية الفلاحة بالقصرين مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي أولا وأخيرا: أم القضايا المسرحيون يودعون انور الشعافي إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا بنزرت: إيقاف شبان من بينهم 3 قصّر نفذوا 'براكاج' لحافلة نقل مدرسي الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟ انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟ تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025 بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير) إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل تونس: تفاصيل جديدة عن متحيل يتجوّل 10 أيام كمستشار حكومي ويزور إدارات رسمية مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء.. توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية.. التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار.. قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا'' محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف.. توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق أذكار المساء وفضائلها

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

مديرة جودة اللحوم ل»الشروق»: طالبنا بتوريد «4 شاحنات» من لحم الخرفان و14 من البقري و3 أطنان من «الكبدة» ستصل الأسبوع القادم

نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

نفت الدكتورة أمال سعيّد مديرة الجودة بشركة اللحوم أي شكّ حول تدنّي جودة اللحوم المستوردة موضحة أن هناك لجنة خاصة تقوم بمراقبة اللحوم وتنظر في مدى مطابقتها لكرّاس الشروط المعدة للغرض على المستوى الصحي والفنّي.
وأضافت الدكتورة أن اللجنة متكونة من أطباء بياطرة ممثلين عن وزارة الفلاحة والتجارة والصحة وتسهر على النظر في مدى مطابقة اللحوم لكراس الشروط بداية من طريقة الذبح التي يجب أن تكون إسلامية وصولا الى طريقة الحفظ وشروط نوعية اللحوم المتفق عليها مع الحرص على ختمها بختمين تونسيين قبل توريدها.
وذكرت من جهة أخرى أن جودة المنتوج جعلت المواطن يقبل عليها ذلك أن مراسلاتنا مع الجهات تؤكد الطلب وأضافت أرسلنا الى حدّ الآن كميات كبيرة الى بعض الجهات وهي صفاقس والقيروان وبنزرت ومنزل بورقيبة والكاف وهو دليل ثان على الجودة.
وأكدت أن التونسي يحمل أفكارا مسبقة ومغلوطة تقرّ بأن كل ما هو لحم محلي جيد وكل ما هو مستورد أقل جودة.
ودعت الى استعمال النوعين للتأكد من جودتهما، وخلصت الى القول بأن الكميات المورّدة تأتي حسب الطلب وتمّ خلال الأسبوع الماضي توريد 380 طنا بين لحم «علوش» من إرلندا وبقري (عجول) من ألمانيا.
وسيتم خلال الاسبوع القادم توريد كميات من كبدة الخرفان ما بين 2 و3 طن. كما تمّ من جهة أخرى توريد لحم «الاسكالوب» للقطاع السياحي.
التوريد متواصل
وأفادت الدكتورة أنه تمّ اللجوء الى التوريد لأن عملية إيقافه بين (2000 2003) كادت تقضي على ثروتنا الحيوانية من اللحوم.
وذكرت أنها فترة انتقالية نعيشها لغاية الحفاظ على قطيعنا والحدّ من الذبح العشوائي خاصة للخرفان.
وأضافت «طلبت 4 شاحنات اضافية من لحم الخرفان حاليا وبين 13 و14 من البقري (عجول)» وخلصت الى القول بأن السوق ستعرف خلال الأيام الأولى من رمضان لهفة استهلاكية وطلبا غير عادي لكنها ستعرف الهدوء خلال الأسبوعين الأخيرين».
وطمأنت المستهلك بأن الشركة سوف تتدخل عند الحاجة.
وأشارت الى أن تواجد اللحم المستورد تمكن من تعديل السوق من حيث الكميات والأسعار ذلك أنها شهدت خلال اليوم الأول هدوءا خلافا للشهر الماضي. ونصحت المستهلك بالتثبت من الأسعار عند عملية الشراء وعدم السقوط في مزايدات الجزارة المخالفين للقانون علما أن الأسعار تتراوح بين 8500 للحم البقري و8700 للحوم الخرفان.
وأفادت أنه مهما يكن من أمر فإن المراقبة بالمرصاد لمثل هذه المخالفات. ولفتت النظر الى ضرورة ايجاد آليات لتوعية المواطن وتحسيسه بأن اللحم المستورد لا يختلف عن اللحم المحلي في شيء.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.