الشروق-مكتب صفاقس أطلق سكان صفاقس القدامى على جهتهم اسم « قرعة العطش « بسبب ندرة المياه التي دفعت بالسلف للاستنجاد بالمواجل والآبار و» الفستقيات « – الفساقي - لضمان مياه الشرب . وتذكر بعض المصادر التاريخية قول التيجاني في رحلته إلى صفاقس في القرن 14 ميلادي : « ..شرابها لا يصاغ ... التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2022/03/18