علمت «الشروق» أنه ينتظر أن تشهد الأيام القليلة القادمة فتح 4 نقاط بيع جديدة منظمة بكلّ من سوسة وصفاقس والمنستير والمهدية. ونظرا للضغط الاستهلاكي الكبير ل»علّوش» العيد فكرت الهياكل المعنية في مزيد تدعيم عدد نقاط البيع بالمناطق الداخلية وذلك لهدف توفير «العلوش» بأسعار واضحة ودون التعرض إلى احتكار القشارة وحيلهم خاصة فيما يتعلق بالترفيع في السعر. وتتمثل التسعيرة التي أثارت بعض القلق في صفوف الفلاحين منذ البداية ثم استقرّوا على قبولها 5300 للعلوش الأقل من 35 كلغ و4900 للعلوش الأكثر من هذا الوزن. ذكرت مصادرنا أن عملية فرز الأضاحي التي سيتم عرضها بنقاط البيع المنظمة يوم 9 جانفي الجاري لازالت متواصلة وبالتوازي تتواصل عملية الاتصال بالفلاحين لتوفير أكثر ما يمكن بهذه النقاط المتمثلة حسب الاتفاق إلى حدّ الآن في نقطة بيع أريانة (المسلخ القديم) ونقطة بيع الوردية (شركة اللحوم) ونقطة بيع المروج والزهرة. ولاحظت مصادر من لجنة الفرز تواجد «البركوس» بصفة كبيرة مقارنة بالعلوش الصغير. وفيما يتعلق بالمراقبة تحركت هياكلها هذه الأيام بمناطق الإنتاج التي ينتظر أن تشهد ذروتها بداية من الأسبوع المقبل. وتواصل وزارة التجارة من جهةأخرى عملية توريد العلوش المذبوح التي قدرت قيمتها ب10 آلاف سقيطة وبيعها بشركة اللحوم للراغبين في تجاوز مرحلة الذبح وتنظيف الذبيحة ويفترض أن المواطن التونسي ضبط خلال هذه الأيام ميزانية لشراء الأضحية وتؤكد منظمة المستهلك على عدم التسرع في عملية الشراء والتثبت من الأسعار وبالنسبة للذي يجهل قيمة العلوش فإن نقاط البيع المنظمة هي أفضل خيار نظرا لتواجد التسعيرة ووضوحها إلى جانب ضمان صحة القطيع من خلال تواجد طبيب بيطري.