7 دقائق فقط بين باردو وبرشلونة: القطار السريع يغيّر معالم التنقّل في العاصمة    بنزرت: وصول الجرار البحري الخامس "مكتريس "    الليلة: أمطار متفرقة ورياح قوية قرب السواحل    عاجل: دولة عربية تُشدّد تنظيم المساجد في رمضان وتمنع السماعات الخارجية    بطولة اتحاد شمال إفريقيا لكرة القدم لأقل من 16 سنة: المنتخب التونسي يهزم نظيره المغربي 3-2 ويحقق العلامة الكاملة    بطولة الرابطة المحترفة الاولى (الجولة 20-+الدفعة2): النتائج و الترتيب    الجمعية التونسية للتصلب اللوحوي: مصابو التصلب اللوحوي لم يتراجع لديهم الذكاء إنما سرعة المعالجة هي من تراجعت    بن عروس: قافلة صحيّة بحمام الأنف تؤمن عيادات مجانية وتقصٍّ حول عديد الأمراض    عاجل: حملات رقابية قبل رمضان.. كميات هائلة من المواد الغذائية الفاسدة تُحجز وتُتلف    صادم: تراجع مقلق في رعاية الحوامل بتونس... والأرقام لا تُطمئن    دوري أبطال أفريقيا: وين تنجم تتفرج في ماتش الترجي ضد الملعب المالي ؟    صحة الأمهات التونسيات في خطر: امرأة من كل 10 حوامل خارج المتابعة الصحية    المنستير: وضع حواجز تحذيرية قرب سور معهد جمّال بسبب وجود تصدعات    رئيسة الحكومة: العلاقات التونسيّة الجزائريّة تشهد اليوم إحدى أفضل مراحلها    عاجل-محرز الغنوشي يُبشّر: ''وبدأ مزاج العزري يتغير.. ربي يجيب الخير''    رمضان 2026 يشهد عودة درة زروق في عمل مشوق بعد غياب طويل    عاجل: كلاسيكو النادي الصفاقسي والإفريقي: اليك التشكيلة الأساسية للفريقين    عاجل: خبر سقوط طائرة تدريب في بنزرت مجرد إشاعة    مؤلم: رضيع غرق في حوض الاستحمام ووالده قيد الاعتقال    توزيع جوائز مهرجان بانوراما الفيلم القصير في دورته الحادية عشرة    الديوان الوطني للصناعات التقليدية يشارك في الصالون الدولي للمواد الإستهلاكية المنعقد بفرنكفورت من 6 إلى 10 فيفري الجاري    عاجل/ القبض على لاعب كرة قدم معروف ومنعه من السفر..    مشاهدة مباراة الصفاقسي والنادي الإفريقي بث مباشر ...    عبلة كامل تعود بعد 8 سنوات.. هذه المرة في إعلان رمضان!    جندوبة: مشاركة وتألق للمدارس خلال الملتقى الجهوي للصورة    علاش ما يلزمش تخلي اللّحم أكثر من 15 دقيقة قبل الفريجيدار؟    خالد مشعل يحذر من نزع السلاح تحت الاحتلال..#خبر_عاجل    كرة اليد: المكتب الجامعي يقبل استقالة المدرب الوطني ومساعده    خبيرة تحذر: البريك في الفرن قد يصنع مواد مسرطنة!    إسبانيا والبرتغال تحت وطأة عاصفة ''مارتا'': قيود وإغلاقات واسعة    منوبة: فتح بحث تحقيقي إثر وفاة رضيع بدوار هيشر    تحذير طبي عاجل من ترك اللحوم خارج الثلاجة لهذه المدة..مختصة تكشف..    الدورة 11 لأيام قرطاج الموسيقية من 3 إلى 10 أكتوبر 2026    جاك لانغ يطلب الاستقالة من رئاسة معهد العالم العربي على خلفية تحقيق مرتبط بعلاقاته بجيفري إبستين    عاجل/ تحذير من ألعاب الذكاء الاصطناعي.. "أبعدوا أطفالكم"..    تونس والجزائر تحييان الذكرى 68 لأحداث ساقية سيدي يوسف    عاجل-التشكيلة المنتظرة للترجي في مواجهة الملعب المالي – الإثارة على أشدها    الباحث حسام الدين درويش يقدم محاضرتين في تونس حول المعجم التاريخي للغة العربية أرابيكا والدولة المدنية في الفكر العربي والغربي    مصر تمنع دخول السوريين القادمين من 4 دول عربية    وفاة رضيع بعد تعذر حصوله على علاج: والدة الضحية تروي تفاصيل الساعات الأخيرة وتحمّل المستشفى المسؤولية    من أجل الاستيلاء على أموال محكوم بها قضائيا ...أحكام بالسجن بين 3 و8 سنوات لعدل منفذ وزوجته    أيام قرطاج لفنون العرائس .. فسيفساء عرائسية بصرية ملهمة فكريا وجماليا    أحجار على رقعة شطرنج صهيونية ...«سادة» العالم.. «عبيد» في مملكة «ابستين»    من أجل الاساءة إلى الغير ...إيداع قاض معزول .. السجن    الجزائر تبدأ إلغاء اتفاقية خدمات نقل جوي مع الإمارات    المفاوضات الأمريكية الايرانية تفاؤل حذر يؤجّل المواجهة    لغز «جزيرة المتعة» هل كان جيفري إبستين مرتبطا بالموساد؟    باردو ... الإطاحة بعصابة لسرقة سيارات بعد نسخ مفاتيحها    تبون يعطي الضوء الأخضر للصحفيين: لا أحد فوق القانون ومن لديه ملف وأدلة ضد أي مسؤول فلينشره    تأسيس «المركز الدولي للأعمال» بصفاقس    داخل ضيعة دولية بالعامرة .. قصّ مئات أشجار الزيتون ... والسلط تتدخّل!    باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم !    رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟    "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«علوش» العيد: شركة اللحوم توفّر 8 آلاف رأس وتنطلق في توريد 200 طن من الخرفان المبرّدة
نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 18 - 10 - 2009

تنكبّ الهياكل المعنية ب «علوش» العيد على ضبط المتوفّرات من الأضاحي بجميع الجهات المنتجة وعقدت ثلاثة اجتماعات تحضيرية ليقف خلالها كل طرف على الوضع الحالي في انتظار تحديد السعر المرجعي الذي سيتم اعتماده ونقاط البيع المنظّمة في جلسات لاحقة.
وتتولّى مصالح وزارة الفلاحة على مستوى وطني وجهوي القيام بعملية احصاء الأضاحي المتوفّرة قصد التأكّد من ايفائها بالحاجيات المطلوبة.
وللاشارة توفّرت خلال السنة الفارطة أكثر من 9 آلاف وتمكّنت من الاستجابة لطلبات الجميع لا سيما وأن التونسي أصبح خلال السنوات الاخيرة يفضّل شراء «السقيطة» أو كميات من اللحم وتجنّب الذبح.
«بركوس»
وإذا ما تحدّثنا عن عملية احصاء الأضاحي حسب النوع أي كم سيبلغ حجم «البركوس» وحجم العلّوش فإن المتوفّرات الحالية تعطي نصيب الأسد «للبركوس» مقارنة بعدد ضئيل «للعلوش الصغير» وهذا أمر طبيعي لأن عيد الاضحى يتقدّم سنة عن أخرىحيث يقترب من موسم الولادات وعدم توفّر الوقت الكافي كي ينمو «العلوش» الصغير ويصبح جاهزا للذبح.
وتوفّر «البركوس» بكميات كبيرة مقارنة ب «العلوش» يمكن أن يقودنا الى التساؤل عن السعر الذي افترض محلّلو الوضع الحالي أنه سيكون مرتفعا علىخلفية ارتفاع أسعار اللحوم خلال الوقت الراهن ورغبة المنتجين في بيعه لحما عوض انتظار العيد.
ومعلوم أن «البركوس» حجمه كبير والمنتج صرف عليه ما صرف من أعلاف لمدّة طويلة نسبيا وهذا الوضع حتما يؤدي الى احتساب سعر الكلفة وبالتالي الترفيع في السعر كما أن «البركوس» يتجاوز وزنه ال 50 كلغ فما فوق واذا تم بيعه بالميزان في النقاط المنظّمة فإن سعره حتما سيكون مرتفعا استنادا الى كبر حجمه.
وهذه الفرضيات يدحضها البعض بسبب الظروف المناخية الطيّبة وتوفّر المراعي وبالتالي فإن الاضاحي ستكون موجودة بأسعار مناسبة للمستهلك.
تعديل السوق
وضبطت شركة اللحوم برنامجها بالاستناد الى حاجة السوق للتعديل ورغبة المستهلك في شراء الخرفان المبرّدة وشرعت في امضاء عقود مع الفلاحين ببعض الجهات المنتجة لتوفير حاجيات نقطة البيع المنظّمة التابعة للشركة أي في حدود 8 آلاف «رأس» من «البركوس» وانطلقت في توريد الخرفان المبرّدة بكميات تقدّر ب 20 طنا كل أسبوع وذلك لهدف تعديل السوق والحفاظ على الأضاحي وتلبية رغبات المستهلك الذي يرغب في الذبح يوم العيد.
وينتظر ان تتضاعف هذه الكميات مع اقتراب موعد العيد لتصل الى 40 طنا أسبوعيا.
وتجدر الاشارة الى أن البرنامج يتوفّر في العموم على توريد 200 طن من الخرفان المبرّدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.