توجد بولاية المنستير أراض معدة لزراعة الاعلاف تمسح حوالي 650 هكتارا توفر أنواعا مختلفة من الأعلاف للمواشي وخاصة منها الابقار بالاضافة الى مساحات أخرى مغروسة مراعي محسنة وتتواجد خاصة بمعتمديات زرمدين والمكنين وجمال. ويبلغ عدد الابقار ما يقارب 25 ألفا من بينها 13 ألف بقرة توفر سنويا كمية من الحليب لا تقل عن 50 مليون لتر بما يعادل 140 ألف لتر تقريبا الواحدة. هذه الكميات يذهب بعضها الى بعض المركزيات ويباع البعض الآخر الى المستهلك مباشرة في حين يضطر عدد من مربيي الابقار الى اتلاف بعض الكميات لتعذر تسويقها خاصة أمام بعد مركزيتي الحليب بسيدي بوعلي والمهدية. ونظرا لتراجع ظاهرة استهلاك الحليب الطازج والذي عادة ما يفقد مواصفات الجودة والسلامة الصحية بسبب عدم امتثال المستهلك لقواعد السلامة والصحة ومواصفات الجودة وأمام تزايد الاقبال على استهلاك الحليب المصنع فإن الحاجة تدعو الى التفكير في بعث مركزية لتصنع الحليب ومشتقاته والتي من شأنها أن تشجع مربيي الابقار على تنمية قطعانهم والترفيع في انتاجهم وتحمي كميات من انتاج الجهة من الحليب من التلف وتقرب الخدمات من المربين وتزيد في عدد مراكز التجميع. تعاون وقد يكون لبعث مركزية للألبان بجهة المنستير الأثر الايجابي على انتاج حليب مصنع ذو جودة عالية وبمواصفات عالمية خاصة أن هناك اتفاقية تعاون على مستوى البحث العلمي وتنمية الانتاج في مادة الحليب تربط بين ولاية المنستير التونسية ومنطقة الرون آلب الفرنسية.