السينما التونسية حاضرة بفيلمين في الدورة التأسيسية للمهرجان الدولي للفيلم القصير بمدينة تيميمون الجزائرية    بطولة انقلترا: مانشستر سيتي يكتسح ليفربول بثلاثية نظيفة    الصندوق العالمي للطبيعة بشمال إفريقيا يفتح باب التسجيل للمشاركة في النسخة الثانية من برنامج "تبنّى شاطئاً"    مدير "بي بي سي" يقدم استقالته على خلفية فضيحة تزوير خطاب ترامب    هل نقترب من كسر حاجز الزمن؟ العلم يكتشف طريقاً لإبطاء الشيخوخة    بنزرت ...مؤثرون وناشطون وروّاد أعمال .. وفد سياحي متعدّد الجنسيات... في بنزرت    صفاقس : نحو منع مرور الشاحنات الثقيلة بالمنطقة البلدية    نبض الصحافة العربية والدولية ... مخطّط خبيث لاستهداف الجزائر    "التكوين في ميكانيك السيارات الكهربائية والهجينة، التحديات والآفاق" موضوع ندوة إقليمية بمركز التكوين والتدريب المهني بالوردانين    حجز أكثر من 14 طنًا من المواد الغذائية الفاسدة خلال الأسبوع الأول من نوفمبر    ساحة العملة بالعاصمة .. بؤرة للإهمال والتلوث ... وملاذ للمهمشين    توزر: العمل الفلاحي في الواحات.. مخاطر بالجملة في ظلّ غياب وسائل الحماية ومواصلة الاعتماد على العمل اليدوي    بساحة برشلونة بالعاصمة...يوم مفتوح للتقصّي عن مرض السكري    أندا تمويل توفر قروضا فلاحية بقيمة 40 مليون دينار لتمويل مشاريع فلاحية    العاب التضامن الاسلامي (الرياض 2025): التونسية اريج عقاب تحرز برونزية منافسات الجيدو    أيام قرطاج المسرحية 2025: تنظيم منتدى مسرحي دولي لمناقشة "الفنان المسرحي: زمنه وأعماله"    قابس: حريق بمنزل يودي بحياة امرأة    الليلة: أمطار متفرقة ورعود بأقصى الشمال الغربي والسواحل الشمالية    كاس العالم لاقل من 17 سنة:المنتخب المغربي يحقق أكبر انتصار في تاريخ المسابقة    الانتدابات فى قطاع الصحة لن تمكن من تجاوز اشكالية نقص مهنيي الصحة بتونس ويجب توفر استراتيجية واضحة للقطاع (امين عام التنسيقية الوطنية لاطارات واعوان الصحة)    رئيس الجمهورية: "ستكون تونس في كل شبر منها خضراء من أقصى الشمال إلى أقصى الجنوب"    الجولة 14 من الرابطة الأولى: الترجي يحافظ على الصدارة والهزيمة الأولى للبقلاوة    نهاية دربي العاصمة بالتعادل السلبي    شنيا يصير كان توقفت عن ''الترميش'' لدقيقة؟    عاجل: دولة أوروبية تعلن حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 عامًا    احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل    عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن''    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    جندوبة: الحماية المدنية تصدر بلاغا تحذيريا بسبب التقلّبات المناخية    تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟''    حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي    احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة    الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات    أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية    المنتخب التونسي تحت 23 عاما يلاقي وديا السعودية وقطر والامارات من 12 الى 18 نوفمبر الجاري    عاجل: النادي الافريقي يصدر هذا البلاغ قبل الدربي بسويعات    ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم    أول تعليق من القاهرة بعد اختطاف 3 مصريين في مالي    عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر    هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط    تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة    عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض    طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد    الشرع في واشنطن.. أول زيارة لرئيس سوري منذ 1946    المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي    رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي    منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح    هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026..    شنيا حكاية فاتورة معجنات في إزمير الي سومها تجاوز ال7 آلاف ليرة؟    بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير"    الطقس اليوم..أمطار مؤقتا رعدية بهذه المناطق..#خبر_عاجل    تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟    تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟    من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير    خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة    مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صحة شريبتكم


دبارة اليوم
شوربة بالصبارص
سلاطة خس
طاجين بلحم العلوش
عجة بغلال البحر
شوربة بالصبارص
المقادير :
250 غرام صبارص
50 غرام شوربة
كوب صغير من الزيت
4 حبات طماطم
حبة بصل و6 حبات ثوم
ملعقة كبيرة طماطم معجون وملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم و4 ورقات كلافس والمعدنوس
طريقة التحضير
يقشر الصبارص وينظف جيدا، يقلى الزيت والبصل حتى يحمر ، ترحى حبات الطماطم مع الثوم وتضاف في القدر مع ملعة كبيرة طماطم معجون والبهارات والملح على نار هادئة مدة 15 دقيقة مع اضافة القليل من الماء كل 5 دقائق، بعدها تضاف كمية من الماء، وبعد الغليان نرش الشوربة مدة 20 دقيقة وبعد أن تستوي يرش فوقها الكلافس والمعدنوس
سلاطة خس
المقادير
قطة خس، ربع قطة معدنوس، حبة خيار، حبتان طماطم وحبة فلفل أخضر، 50 غرم جبن، ملح وزيت زيتون وليمون وفلفل أكحل وتن وزيتون أسود.
طريقة التحضير
تغسل الخضار جيدا، وتقطع الى أجزاء صغيرة ثم تعدين الصالصة بالزيت والملح والليمون، تخلط جيدا وتسكب فوق الخضار، ثم تضعين فوقه التن والزيتون الأسود
طاجين بلحم العلوش
المقادير
200 غرام لحم علوش،
بيضتان مسلوقتان 4 بيضات
50 غرام جبن مرحي نصف ربطة معدنوس
قليل من الكركم، رأس بصل حبتا بطاطا
نصف ملعقة أكل تابل وكروية
50 غرام جلبانة
طريقة التحضير
يقطع اللحم مكعبات صغيرة ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح وكركم، يقطع البصل ويقلى الخليط في الزيت عندما يحمر الخليط نضيف الماء ويترك يطهى، في هذه الأثناء تقطع البطاطا مربعات صغيرة ذات حجم 1 صم وتقلى في الزيت.
عند نضج اللحم ويوضع في وعاء نضيف اليه الجبن والمعدنوس والبطاطا المقلية والجلبانه والبيضتين المسلوقتين بعد تقطيعهما في شكل مكعبات صغيرة، بعدها افقسي 4 بيضات ويخلط جيدا، ادهني الطبق بالزيت واسكبي عليه الخليط وضعيه في الفرن مدة 20 دقيقة درجة حرارة 180 .
عجة بغلال البحر
المقادير
500 غرام «شوفرات» و«كلوفيس» و«مول وقرنيط وسوبيا و«عظم شوابي»
8 حبات طماطم وحبة فلفل أخضر
8 حبات ثوم ونصف حبة بصل و4 ملاعق زيت
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلووملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة هريسة عربي، القليل من المعدنوس
طريقة التحضير
تنظف غلال البحر جيدا ،ويقطع الطماطم، يوضع الزيت في الاناء مع البصل المقطع وغلال البحر يضاف اليه الثوم، تقلى جميعا على نادر هادئة وتضاف اليها حبات الطماطم المقطعة، ثم تضاف اليها البهارات ويضاف اليها كوب من الماء، وبعد 15 دقيقة يوضع في الخليط البيض وقطع الفلفل الأخضر وبعد أن تستوي تضيف اليها المعدنوس .
نصيحة الشاف
للحفاظ على أحواض المطبخ : لا يصب فيها غير السوائل الصافية حتى لا تسد البالوعة والأنابيب
ويستحسن أن يكون بالحوض مصفاة معدة لحجز المواد غير السائلة، لا تضعي أشياء ثقيلة لا يتحملها الحوض وتسبب في خدشه أوشرخه أوكسره.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.