المكونات: حبات باذنجان وقرع أخضر بطاطا وطماطم وفلفل وإن أمكن قنارية تغسل وتفرغ من محتواها وتقطع بالشكل المناسب ثم يوضع اللحم المفروم في وعاء ويتبّل ويضاف إليه قليلا من المعدنوس والبصل المفروم ويخلط الكل مع الهريسة والتوابل ويخلط مع بيضة أو اثنين ويتم حشوه في الخضار التي تم تجهيزها ثم توضع في طبق فرن ويسكب عليها صلصة طماطم خفيفة، وتوضع في الفرن إلى أن تنضج.