الحاجة هادية (70 سنة) قالت إن رمضان أيام زمان له نكهة مختلفة عما هي عليه الآن اذ لم نكن نعيش شهر رمضان بنفس البذخ الذي نعيشه اليوم إذ تكفي مائدة صغيرة كل أفراد العائلة، وقد كان القمح المكوّن الرئيسي لمائدتنا نصنع منه المحمصة والكسكسى المغلوث (هو مزيج من القمح والشعير) والفول والكسكسى «النملي» و«البركوكش» مبيّنة أن العادة التي لم تندثر والتي تم توارثها والمحافظة عليها إلى حد اليوم هي «الطبلة» وقت السحور. وأضافت أن شهر رمضان هو شهر البركة والخير وتحدثت عن عادة يمارسونها ليلة 27 من رمضان، حيث يتم طبخ كسكسى باللحم وتوزيعه على الأولاد الصغار ترحما على أرواح الموتى كما أشارت إلى الفرق بين الأمس واليوم قائلة «لم نكن نتمتع بالكهرباء مثل اليوم بل كنا نمضي شهر رمضان على قنديل صغير».