لدى استقباله الزنزري.. سعيد يؤكد ان تونس في حاجة الى ثورة إدارية مشفوعة بأخرى ثقافيّة    غوتيريش يطالب الاحتلال ب "التراجع فورا" عن إجراءاته في الضفة الغربية    الليغا الاسبانية.. جيرونا يسقط برشلونة ويهدي الصدارة لريال مدريد    الأبعاد السياسية والإجتماعية والثقافية في "مواسم الريح" للروائي الأمين السعيدي    مع الشروق :تحت الحصار ... الضفة على حافة الانفجار    صهيب المزريقي ل«الشروق» ... الإعفاءات الصينية لإفريقيا تعيد رسم ميزان القوّة    مسابقة الأهرام الدولية لزيت الزيتون.. تونس تفوز بالمركز الأول وتحصد 46 ميدالية ذهبية    مقترح لتجاوز معضلة مسالك التوزيع    الدورة 42 لمهرجان المدينة بتونس ...30 عرضا موسيقيا.. والسوري علي حسين لأول مرّة    أولا وأخيرا .. اللهم إنّي صائم من 2011    3 ساعات قبل النوم.. قاعدة بسيطة لتعزيز صحة القلب    صادم/ أخفت جثة والدتها لحوالي 10 سنوات لتحصل على جراية التقاعد..!    وزير الشؤون الدينية: برمجة قرابة 100 ألف نشاط ديني خلال شهر رمضان القادم    عاجل/ بسبب سوء الأحوال الجوية..تعديل في رحلات هذه السفينة..    عاجل/ ايقاف تلميذ بشبهة ترويج أقراص مخدرة داخل المعهد بهذه الجهة..    عاجل: يهم التوانسة ...هذا موعد تحري هلال رمضان 2026    كيفاش بش يكون الطقس في شهر رمضان ؟    في تونس: خطة جديدة لتأهيل المقبلين على الزواج...شنوّة الحكاية؟    عاجل: أنباء عن تولي باتريس بوميل قيادة الترجي حتى 2028    صادم : حجز 165 طن من المواد الغذائية الفاسدة قبل رمضان!    قضية الاعتداء الجنسي على طفل: بطاقة جلب دولية ضد مالكة الروضة    رسميا... رئيس ال"فيفا" يحصل على الجنسية اللبنانية    عاجل: سفيرة الهند ''نسعى لإلغاء التأشيرة للتونسيين''    صدور كتاب "مباحث حول الموسيقى بالمدن والجهات التونسية"    قفصة: تنظيم يوم جهوي بعنوان ايام الابواب المفتوحة لفائدة الباعثين الشبان في القطاع الفلاحي    رمضان 2026: تابع غيبوبة وباب بنات على ''تلفزة تي في''    بن عروس : 12 مترشحا للمنافسات النهائية في مهرجان موسيقى الطفولة في دورته الثانية    مجلس الصحافة يقدّم الميثاق الوطني لاستعمال الذكاء الاصطناعي في الصحافة    ملف أحداث الغريبة: أحكام سجنية في حق المتهمين    "الكاف" يعلن عن قرار عاجل بعد أحداث مباراة الأهلي المصري والجيش الملكي المغربي    OPPO تطلق A6 5G نموذجين و A6x 5G، يوفران مزايا يومية من حيث القوة والأداء والسلاسة    على قناة نسمة الجديدة: ضحك بعد شقّان الفطر و''أكسيدون'' في السهرية    تونس تسجّل سنويًا 400 إصابة جديدة بسرطان الأطفال    زيادة ب3% في استهلاك المواد البترولية خلال سنة 2025    البرلمان: مقترحات قوانين حول رعاية كبار السن ودعم الأمهات والتمويل العمومي للحضانة    العاصمة: وقفة احتجاجية للمعطّلين أمام وزارة التربية    عاجل/ تطورات جديدة ومزلزلة في قضية الاعتداء الجنسي على طفل الثلاث سنوات بروضة في حي النصر..    عاجل/ العثور على "ظرف مشبوه" في مكتب نتنياهو..ما القصة..؟!    رخصة الإفطار: من هم الأشخاص الممنوعون من الصيام في رمضان؟    رابطة أبطال أوروبا - برنامج ذهاب الملحق المؤهل إلى ثمن النهائي    عاجل: مسؤول بوزارة الداخلية ينبّه الأولياء ''هذه أعراض تعاطي المخدّرات لدى المراهقين''    ليلة الشك رمضان 2026: شمعناها ؟    كيفاش نشوفوا هلال رمضان بطريقة صحيحة؟    كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب الوطني للوسطيات يُتوج بذهبية منافسات الفرق    عاجل: السعودية تمنع تصوير الأئمة والمصلين أثناء الصلوات في رمضان    عاجل: اليك توقيت الخطوط البعيدة ''للتران'' في رمضان    مريض بال tension والا السُكر..كيفاش تتصرّف في الصيام؟    شوف سوم ''الطُزينة ملسوقة'' قبل رمضان بقداه    عاجل: رئاسة الحكومة تُعلن توقيت رمضان للتونسيين    عاجل: 3 اضرابات في ال college وال lycee...اليوم، الثلاثاء والاربعاء    عاجل/ السعودية تدعو الى تحري هلال شهر رمضان..    هام: هذا ردّ النجم الرياضي الساحلي بعد ماتش الترجي    عاجل/ "براكاج" مروع لسائق "تاكسي"..وهذه التفاصيل..    نيوزيلندا: عاصفة شديدة تعطل الرحلات الجوية وتقطع الكهرباء عن الآلاف    خطوة جديدة نحو العالمية: سيدي بوسعيد تحت أنظار اليونسكو فهل تصبح تراثا عالميا؟    اليك 5 خطوات بسيطة لجهاز هضمي صحي خلال رمضان    كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب التونسي للوسطيات يتوّج بذهبية منافسات الفرق    معهد الرصد الجوي: إسناد درجة إنذار كبيرة بست ولايات مع توقع هبوب رياح قوية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صحة شريبتكم


دبارة اليوم

حلالم خضرة
سلاطة قرع
تارتين علوش
كسكسي ملكي
حلالم خضرة
المقادير:
150 غرام عجينة خبز
150 غرام قديد
كوب صغير من الزيت
4 حبات طماطم
حبة بصل و6 سنون ثوم
ملعقة كبيرة طماطم معجونة وملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم


طريقة التحضير

يقلى القليل من القديد مع الزيت والبصل مدة 10 دقائق، ترحى حبات الطماطم مع الثوم وتضاف في القدر مع ملعقة كبيرة طماطم معجون والبهارات والملح توضع على نار هادئة مدة 15 دقيقة مع إضافة القليل من الماء كل 5 دقائق، بعدها تضاف كمية من الماء حتى الغليان.
تقطع العجينة في شكل قطع صغيرة ثم توضع في القدر مدة 10 دقائق.
سلاطة قرع
المقادير

رطل قرع أحمر، 50 غرام زيتون بدون نواة
القليل من التن 4 فصوص ثوم، بيضتان
نصف ملعقة هروس
4 ملاعق زيت زيتون
نصف ملعقة تابل وكروية
ملح حسب الحاجة
نصف حبة ليمون


طريقة التحضير

ينظف القرع ويقطع قطعا صغيرة ويسلق في الماء لمدة 30 الى 40 دقيقة وتسلق معه البيضتان يقشر الثوم ويخلط مع الملح والبهارات.
يخفق الزيت والليمون والهروس معا، وبعد طهي القرع يصفى من الماء ويرفس بشوكة ثم يضاف اليه خليط الزيت والليمون والهروس، توضع الخصرة في الصحون ويزين بالقليل من التن والزيتون والبيضتان بعد قصهما إلى أجزاء مدورة أو مستطيلة.
تارتين علوش
المقادير
200غرام لحم علوش هبرة
4 بيضات، عجينة بيتزا
قطة معدنوس رأس بصل مفروم
حبة بطاطا فريت نصف مقلية
20 غرام كبار
100 غرام جبن موزاريلا
زيتون أسود للزينة
ملعقة صغيرة هريسة عربي
فلفل أسود، ملح
قالب تارتين في شكل دائري يباع في الأسواق


طريقة التحضير

يقلى اللحم قليلا مع البصل والزيت، ثم يفرم مع المعدنوس والبصل والجبن والفريت والكبار والبهارات والبيض.
توضع عجينة البيتزا في قالب التارتين ثم يطرح فيها الخليط مع نصف حبة زيتون للزينة وتوضع في الفرن مدة 15 دقائق في درجة حرارة 180 درجة.
كسكسي ملكي
المقادير

نصف كيلوغرام لحم علوش، 250 غرام لحم بقري، 250 غرام مرقاز، 250 غرام داند كيلوغرام كسكسي، أربع بصلات مقطعة ,150 غرام حمص 6 حبات طماطم مقطعة قطع متوسطة. أربع ثمرات جزر، 4 حبات فلفل أخضر، 4 حبات بطاطا، حبتان لفت، حبة قرع أبيض و200 غرام قرع أحمر وأصفر ملعقة صغيرة فلفل أسود، 8 حبات ثوم.
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة كركم، ملح حسب الحاجة

طريقة التحضير

تغسل الخضروات جيداً، وتقشر وتقطع قطعاً متوسطة الحجم، ويغسل لحم العلوش والبقري والداند ويوضع في إناء يحتوي على كوب من الزيت، ويضاف إليه البصل والثوم والطماطم المقطعة والبهارات وملعقة طعام معجونة ويقلب جيدا. ً.
يقلب اللحم على النار مع إضافة الماء الساخن الكافي، وحين يقرب اللحم من النضج تضاف إليه الخضروات.
يرش الكسكسي بقليل من الماء الدافئ، ويوضع في الكسكاس ليطهو فوق بخار الماء ثم يرش في صينية كبيرة بالماء وقليل من الملح.
عندما يستوي الكسكسي، ثم يسكب المرق فوقه ويغطى مدة 10 دقائق ثم يحرك جيدا، قبل تقديمه يشوى المرقاز وتقلي الفلفل الأخضر ويضاف مع اللحم.

نصيحة الشاف معز
للمحافظة على الخضار في الثلاجة طازجا، يجب حفظ كل نوع من الخضار على حدة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.