نحن ممثلو الهياكل المهنية والمجتمعون بمقر الاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بتاريخ 24 أكتوبر 2012، بعد تدارس الوضع الراهن والحرج لمنظومة الألبان في جميع حلقاتها: الإنتاج، التجميع والتصنيع وأمام تجاهل الوزارات المعنية وعدم استجابتها للطلبات الملحة بخصوص الترفيع في الأسعار رغم الوعود المتتالية والمصرّح بها من طرف ممثلي الحكومة فإننا نعبّر عن: 1 تخوّفنا الكبير علي مستقبل منظومة الألبان. 2 عجز كل المتدخلين من منتجين ومجمعين وصناعيين على مواصلة نشاطهم في ظلّ الظروف الراهنة. نطالب بإلحاح بالإسراع في تفعيل قرار مراجعة الأسعار على جميع الحلقات بمستوى يغطي كلفة الإنتاج والتجميع والتصنيع وذلك في أجل لا يتجاوز الأحد 04 نوفمبر 2012.
وفي صورة عدم الاستجابة لمطالبنا قبل هذا التاريخ فإننا سنكون مضطرّين للتوقف عن نشاط التجميع والتصنيع والتوزيع وذلك ابتداء من اليوم الاثنين 05 نوفمبر 2012، ونحمّل الحكومة المسؤولية الكملة حول ما يمكن أن ينجرّ عن هذا القرار من اضطرابات على كل المستويات بدءا من المربّي وصولا الى المستهلك.
عن الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري: عبد الحفيظ الهميسي عن النقابة التونسية للفلاحين: عز الدين بن مصطفى عن الغرفة النقابية الوطنية لمراكز تجميع الحليب التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية: علي التومي عن الغرفة النقابية الوطنية لصناعة الحليب ومشتقاته التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية: الحبيب الجديدي