لماذا ارتفع مستوى البحر في تونس؟..خبير في علوم المناخ يكشف..    تنبيه للمتساكنين: انقطاع مياه الشرب بهذه المناطق بداية من هذه الساعة..#خبر_عاجل    عاجل: اليوم آخر أجل لإيداع التصريح الشهري لهؤلاء    معلومة غريبة في تونس: الكاميرا ممنوعة في قاعات النشاط برياض الأطفال !    عاجل : حملة كبرى على المحتكرين بتوسن : حجز أطنان من الغلال والخضر الفاسدة    نيوزيلندا: عاصفة شديدة تعطل الرحلات الجوية وتقطع الكهرباء عن الآلاف    عاجل: بودة الأطفال هذه تواجه قضايا جديدة    بطولة ايطاليا : نابولي يحتفظ بالمركز الثالث بعد تعادله مع روما    الترجي في مواجهة حاسمة: من سيكون خصمه في ربع نهائي دوري الأبطال؟    هام: هذا ردّ النجم الرياضي الساحلي بعد ماتش الترجي    كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب التونسي للوسطيات يُتوج بالذهبية    طقس شتوي اليوم وأمطار بهذه المناطق..#خبر_عاجل    عاجل/ "براكاج" مروع لسائق "تاكسي"..وهذه التفاصيل..    ''قرة العنز'' وقتاش توفى؟    وقتاش يدخل الربيع لتونس؟    خطوة جديدة نحو العالمية: سيدي بوسعيد تحت أنظار اليونسكو فهل تصبح تراثا عالميا؟    عاجل/ السعودية تدعو الى تحري هلال شهر رمضان..    كيفاش تتصرف كان ولدك قالك إنه تعرّض للتحرش؟    اليك 5 خطوات بسيطة لجهاز هضمي صحي خلال رمضان    كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب التونسي للوسطيات يتوّج بذهبية منافسات الفرق    دورة تونس الدولية للجيدو - المنتخب التونسي للاكابر والكبريات يظفر ب11 ميدالية منها 4 ذهبية    بداية من اليوم: جامعة الثانوي تدخل في سلسلة إضرابات إقليمية    السلفادور.. ضبط أكبر شحنة كوكايين بتاريخ البلاد    المجلس الوطني للحزب الجمهوري يتداول في الأوضاع السياسية والاقتصادية والاجتماعية ويدعو إلى "حوار وطني جامع"    تداعيات ملفات إبستين في فرنسا.. تحقيقات قضائية بتورط مواطنين    زعيم كوريا يفتتح حيا سكنيا جديدا لعائلات قتلى حرب أوكرانيا    عاجل/ غلق لهذه الطريق بسبب فيضان هذا الوادي..تحذير للمواطنين..    إدراج حصن غار الملح ضمن قائمة التراث الإسلامي لل'إيسيسكو'    وزارة التجارة .. برنامج رقابي خاص استعدادا لشهر رمضان    «الطّهّارُ»    صدر حديثا .. "كتاب أجمل فسيفساء تونس" عبر عدسة صلاح جابر وسرد لأومبيرتو بابالاردو    «الخميس الأزرق» بصفاقس .. حين تتحوّل الثقافة إلى مساحة حوار ورؤية مشتركة    مع الشروق : استعادة الروح !    غدا تحري هلال رمضان المعظم    أولا وأخيرا ..اللهم بارك في دجاج "المكينة"    الاحتلال يعلن رسميا خطة الضم للمرة الأولى منذ 1967 ..نكسة أخرى في الضفة    من مريض القلب الذي يمكنه صيام شهر رمضان؟    صفاقس.. لجنة الفلاحة البرلمانية تعاين أوضاع موانئ الصيد وتبحث عن حلول    عاجل/ اختراق هواتف صحفيين ونشطاء: فضيحة تجسس مدوية..كشف سر أخطر سلاح رقمي عن طريق الخطأ..    ضربات موجعة للاحتكار: مداهمة مخازن ومسالخ عشوائية وحجز مواد غذائية وإيقافات    بعد اكتمال نصاب المرشحين.. الثلاثاء القادم موعد قرعة ربع نهائي دوري أبطال أفريقيا    وزيرة الأسرة تدعو إلى تكثيف الرقابة على مؤسسات الطفولة    بن عروس: تظاهرة "قرية اللغات" بمعهد التنشيط الشبابي والثقافي ببئر الباي تفتح المجال أمام التلاميذ والطلبة للانفتاح على لغات وثقافات عدد من شعوب العالم    وزير التربية يؤكد على ضرورة استعادة الانشطة الثقافية داخل المؤسسات التربوية    عاجل/ فضيحة وثائق "ابستين": فرنسا تتخذ هذا الاجراء..    الاحتفاظ بألفة الحامدي    منوبة: في نهارين تسجل 21 مخالفة اقتصادية    الاقتصاد التونسي يُسجّل نموًّا ب 2.5% خلال 2025    سيدي بوزيد: تأكيد انتظام التزويد بالمواد الأساسية خلال شهر رمضان    عاجل/ درجة انذار كبيرة ب6 ولايات..والرصد الجوي يحذر..    رضا شكندالي: لماذا لا يشعر التونسي بانخفاض التضخم؟    رمضان ودواء الغدة الدرقية: وقتاش أحسن وقت باش تأخذوا؟    الرابطة الثانية: برنامج مباريات اليوم    الرصد الجوي: درجة انذار كبيرة ب6 ولايات    تونس والسنغال: 6 عمليات ناجحة بتقنيات حديثة لتوسيع الصمام الميترالي بالقسطرة في مستشفى دلال جام    الإعلان عن نتائج الأعمال المقبولة في الدورة 24 لمهرجان الأغنية التونسية    الدراما تسيطر والكوميديا تتراجع ..لماذا تغيّرت برمجة رمضان على تلفزاتنا؟    بين تونس وأثيوبيا: دفع التعاون في المجال الصحّي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تطوير صنف أرز مدعم بالحديد لمحاربة فقر الدم

سويسرا:نجح باحثون سويسريون في تطوير صنف من الأرز المدعم بالحديد، والذي يحوي أضعاف ما يتوافر من الحديد في الأصناف الحالية، حيث يؤمل أن يسهم مستقبلاً في خفض انتشار أمراض فقر الدم على المستوى العالمي.
مشكلة صحية شائعة وطبق غذائي شهير
وطبقاً لخبراء؛ يعد نقص الحديد أحد المشكلات الصحية الرئيسة في الدول النامية، حيث يعتبر فقر الدم الناجم عن نقص الحديد- والذي ترتفع مخاطر حدوثه عند الحوامل والأطفال بشكل خاص- أحد العوامل الهامة التي تسهم في زيادة العبء العالمي للأمراض، وهو ينتج عن انخفاض كميات الحديد في الأغذية التي يتناولها الأفراد.
وعمد باحثون من المعهد الفيدرالي للتقانة بمدينة زيورخ السويسرية إلى اختيار مادة الأرز كصنف غذائي، يمكن أن يُسهم في محاربة انتشار فقر الدم، باعتباره أحد الأطباق الشهيرة عند الشعوب في مختلف الدول.
الأرز المدعم بالحديد وبوادر النجاح
ويوضح الباحثون من المعهد بأن الأرز يحوي مقادير من الحديد تتواجد في الجزء الخارجي لحبة الأرز، إلا أنه يتم في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية اللجوء إلى عمليات صقل الأرز بسبب تعرضه للرطوبة الشديدة أثناء التخزين، الأمر الذي يعمل على التقليل من محتوى الحديد في هذا الصنف من الأغذية.
وكان علماء حاولوا في السابق زيادة محتوى الحديد في الأرز، إلا أن تقنيات إكثار النبات التقليدية لم تنجح حتى الآن في تحقيق ذلك.
في حين لجأ آخرون إلى أساليب التعديل الوراثي، باستخدام مورثة واحدة، لغايات تحسين تخزين الحديد أو عمليات نقله في نبات الأرز، غير أنهم لم يتوصلوا حتى الآن إلى نتائج مرضية، الأمر الذي دفع بالباحثين السويسريين إلى الاستعانة بإثنتين من المورثات لتحقيق هذا الغرض.
ويقول كريستوف سوتير، وهو باحث رئيس في هذا المشروع: لقد جمعنا ما بين تحسين النقل وتحسين التخزين، وقد أصبح بالإمكان الحصول على نوع من الأرز يحوي ستة أضعاف مقادير الحديد الموجودة حالياً في الأرز.
ويبدو الباحثون مسرورين من نتائج بحوثهم في هذا المجال؛ إذ أن الصنف الجديد يتصرف بشكل طبيعي عند زراعته في البيوت البلاستيكية، وليس له تأثيرات سلبية على البيئة، بما في ذلك مقادير الحديد في التربة.
عوائق وصعوبات
وعلى الرغم من الحماسة التي يبديها الباحثون تجاه ما حققوه من نجاح في هذا المجال، إلا أنهم يؤكدون بأن الطريق لا يزال طويلاً قبل أن يصبح الأرز المدعم بالحديد متوافراً في الأسواق، إذ لا بد من تطبيق التقنية التي استخدموها - بنقل المورثتين- على أصناف محلية، وذلك بالنسبة للمناطق التي سيزرع فيها، ومن ثم سيتم إخضاع المنتج إلى دراسات قد تستغرق سنوات عدة، بغرض التأكد من مأمونية استخدامه بالنسبة للبشر.
وفي السياق ذاته؛ يؤكد العلماء من المعهد أن التداول بالأصناف الغذائية المعدلة وراثياً يواجه بعض القيود في العديد من الدول، إذ يُشترط خضوع تلك المنتجات لضوابط محددة، قبل السماح بطرحها في الأسواق.
فيما تُبدي بعض المنظمات غير الحكومية قلقها من تأثيرات محتملة لاستهلاك المواد الغذائية المعدلة وراثياً على الصحة والبيئة.
وبالرغم من تلك الصعوبات والعوائق التي تنتظرهم، إلا أن الباحثين من المعهد يظهرون تفائلهم حيال المستقبل، فهم يعتقدون أن الناس سيتقبلون تناول الأطعمة المعدلة وراثياً بشكل متزايد مع مرور الوقت.
كما يطمح هؤلاء العلماء أن ينجحوا مستقبلاً في زيادة محتوى الأرز من الحديد، ليصل إلى 12 ضعفاً، مقارنة مع الأنواع الحالية، بحيث يغدو بإمكان الفرد الحصول على كامل مخصصاته من هذا العنصر الهام بمجرد تناول وجبة من الأرز.
قدس برس

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.