فرص واعدة للمؤسسات التونسية في FITA2025: تونس تستقبل القمة الإفريقية يومي 6 و7 ماي 2025    عامر بحبة: أسبوع من التقلبات الجوية والأمطار الغزيرة في تونس    عاجل : دولة عربية تعلن عن حجب 80% من الحسابات الوهمية    مفتي السعودية يوجه رسالة هامة للحجاج قبل انطلاق الموسم بأيام    غزة: إستشهاد 15 فلسطينيا على الأقل في قصف صهيوني استهدف منزلا    بطولة مدريد المفتوحة للتنس للأساتذة: النرويجي كاسبر رود يتوج باللقب    البطولة الفرنسية : ليل يتعادل مع مرسيليا 1-1    كيف سيكون الطقس اليوم..؟    محرز الغنوشي: حرارة صيفية الظهر وأمطار منتظرة    انطلاق امتحانات ''البكالوريا التجريبية'' اليوم بمشاركة أكثر من 143 ألف تلميذ    بوفيشة: احتراق شاحنة يخلف وفاة السائق وإصابة مرافقه    من الثلاثاء إلى الخميس: انقطاع مياه الشرب في هذه المناطق بالضاحية الجنوبية للعاصمة    حصيلة المشاركة التونسية في البطولة العربية لألعاب القوى بالجزائر: 19 ميدالية....    ترتيب لاعبات التنس المحترفات: انس جابر تتراجع..    لدى تلقيه مكالمة هاتفية من السوداني..سعيد يجدد دعم تونس لفلسطين ويدعو لوحدة الموقف العربي    العثور على جثث 13 موظفا من منجم للذهب في بيرو    ترامب يأمر بفرض رسوم بنسبة 100% على الأفلام غير الأمريكية    الرحيلي: الأمطار الأخيرة أنقذت السدود... لكن المشاكل الهيكلية مستمرة    سوريا.. انفجار الوضع في السويداء مجددا.. اشتباكات وقصف ب"الهاون"    باكستان تصعد حظرها التجاري ضد الهند    بيان للهيئة الوطنية للمحامين حول واقعة تعذيب تلميذ بسجن بنزرت    بوسالم.. فلاحون يطالبون بصيانة و فتح مركز تجميع الحبوب بمنطقة المرجى    معرض تونس الدولي للكتاب: الناشرون العرب يشيدون بثقافة الجمهور التونسي رغم التحديات الاقتصادية    كأس تونس لكرة اليد : الترجي يُقصي الإفريقي ويتأهل للنهائي    بورصة تونس تحتل المرتبة الثانية عربيا من حيث الأداء بنسبة 10.25 بالمائة    وزارة العدل توضّح    الرابطة الثانية (الجولة العاشرة إيابا)    البطولة العربية لألعاب القوى للأكابر والكبريات: 3 ذهبيات جديدة للمشاركة التونسية في اليوم الختامي    اليوم آخر أجل لخلاص معلوم الجولان    رئيس اتحاد الناشرين التونسيين.. إقبال محترم على معرض الكتاب    بوشبكة.. حجز أجهزة إتصال متطورة لدى اجنبي اجتاز الحدود بطريقة غير قانونية    معرض تونس الدولي للكتاب يوضّح بخصوص إلزام الناشرين غير التونسيين بإرجاع الكتب عبر المسالك الديوانية    دخل فرعا بنكيا لتحويلها.. حجز عملة أجنبية مدلسة بحوزة شخص    طقس الليلة.. أمطار رعدية بعدد من الجهات    قابس.. حوالي 62 ألف رأس غنم لعيد الأضحى    ثنائية مبابي تقود ريال مدريد لمواصلة الضغط على برشلونة المتصدر بالفوز 3-2 على سيلتا فيغو    الصالون المتوسطي للبناء "ميديبات 2025": فرصة لدعم الشراكة والانفتاح على التكنولوجيات الحديثة والمستدامة    انتفاخ إصبع القدم الكبير...أسباب عديدة وبعضها خطير    هام/ بالأرقام..هذا عدد السيارات التي تم ترويجها في تونس خلال الثلاثي الأول من 2025..    إلى أواخر أفريل 2025: رفع أكثر من 36 ألف مخالفة اقتصادية وحجز 1575 طنا من المواد الغذائية..    الفول الأخضر: لن تتوقّع فوائده    تونس في معرض "سيال" كندا الدولي للإبتكار الغذائي: المنتوجات المحلية تغزو أمريكا الشمالية    هام/ توفر أكثر من 90 ألف خروف لعيد الاضحى بهذه الولاية..    خطير/كانا يعتزمان تهريبها إلى دولة مجاورة: إيقاف امرأة وابنها بحوزتهما أدوية مدعمة..    النفيضة: حجز كميات من العلف الفاسد وإصدار 9 بطاقات إيداع بالسجن    تنبيه/ انقطاع التيار الكهربائي اليوم بهذه الولايات..#خبر_عاجل    الدورة الاولى لصالون المرضى يومي 16 و17 ماي بقصر المؤتمرات بتونس العاصمة    سوسة: الإعلامي البخاري بن صالح في ذمة الله    لبلبة تكشف تفاصيل الحالة الصحية للفنان عادل إمام    كارول سماحة تنعي زوجها بكلمات مؤثرة    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    قبل عيد الأضحى: وزارة الفلاحة تحذّر من أمراض تهدد الأضاحي وتصدر هذه التوصيات    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تطوير صنف أرز مدعم بالحديد لمحاربة فقر الدم

سويسرا:نجح باحثون سويسريون في تطوير صنف من الأرز المدعم بالحديد، والذي يحوي أضعاف ما يتوافر من الحديد في الأصناف الحالية، حيث يؤمل أن يسهم مستقبلاً في خفض انتشار أمراض فقر الدم على المستوى العالمي.
مشكلة صحية شائعة وطبق غذائي شهير
وطبقاً لخبراء؛ يعد نقص الحديد أحد المشكلات الصحية الرئيسة في الدول النامية، حيث يعتبر فقر الدم الناجم عن نقص الحديد- والذي ترتفع مخاطر حدوثه عند الحوامل والأطفال بشكل خاص- أحد العوامل الهامة التي تسهم في زيادة العبء العالمي للأمراض، وهو ينتج عن انخفاض كميات الحديد في الأغذية التي يتناولها الأفراد.
وعمد باحثون من المعهد الفيدرالي للتقانة بمدينة زيورخ السويسرية إلى اختيار مادة الأرز كصنف غذائي، يمكن أن يُسهم في محاربة انتشار فقر الدم، باعتباره أحد الأطباق الشهيرة عند الشعوب في مختلف الدول.
الأرز المدعم بالحديد وبوادر النجاح
ويوضح الباحثون من المعهد بأن الأرز يحوي مقادير من الحديد تتواجد في الجزء الخارجي لحبة الأرز، إلا أنه يتم في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية اللجوء إلى عمليات صقل الأرز بسبب تعرضه للرطوبة الشديدة أثناء التخزين، الأمر الذي يعمل على التقليل من محتوى الحديد في هذا الصنف من الأغذية.
وكان علماء حاولوا في السابق زيادة محتوى الحديد في الأرز، إلا أن تقنيات إكثار النبات التقليدية لم تنجح حتى الآن في تحقيق ذلك.
في حين لجأ آخرون إلى أساليب التعديل الوراثي، باستخدام مورثة واحدة، لغايات تحسين تخزين الحديد أو عمليات نقله في نبات الأرز، غير أنهم لم يتوصلوا حتى الآن إلى نتائج مرضية، الأمر الذي دفع بالباحثين السويسريين إلى الاستعانة بإثنتين من المورثات لتحقيق هذا الغرض.
ويقول كريستوف سوتير، وهو باحث رئيس في هذا المشروع: لقد جمعنا ما بين تحسين النقل وتحسين التخزين، وقد أصبح بالإمكان الحصول على نوع من الأرز يحوي ستة أضعاف مقادير الحديد الموجودة حالياً في الأرز.
ويبدو الباحثون مسرورين من نتائج بحوثهم في هذا المجال؛ إذ أن الصنف الجديد يتصرف بشكل طبيعي عند زراعته في البيوت البلاستيكية، وليس له تأثيرات سلبية على البيئة، بما في ذلك مقادير الحديد في التربة.
عوائق وصعوبات
وعلى الرغم من الحماسة التي يبديها الباحثون تجاه ما حققوه من نجاح في هذا المجال، إلا أنهم يؤكدون بأن الطريق لا يزال طويلاً قبل أن يصبح الأرز المدعم بالحديد متوافراً في الأسواق، إذ لا بد من تطبيق التقنية التي استخدموها - بنقل المورثتين- على أصناف محلية، وذلك بالنسبة للمناطق التي سيزرع فيها، ومن ثم سيتم إخضاع المنتج إلى دراسات قد تستغرق سنوات عدة، بغرض التأكد من مأمونية استخدامه بالنسبة للبشر.
وفي السياق ذاته؛ يؤكد العلماء من المعهد أن التداول بالأصناف الغذائية المعدلة وراثياً يواجه بعض القيود في العديد من الدول، إذ يُشترط خضوع تلك المنتجات لضوابط محددة، قبل السماح بطرحها في الأسواق.
فيما تُبدي بعض المنظمات غير الحكومية قلقها من تأثيرات محتملة لاستهلاك المواد الغذائية المعدلة وراثياً على الصحة والبيئة.
وبالرغم من تلك الصعوبات والعوائق التي تنتظرهم، إلا أن الباحثين من المعهد يظهرون تفائلهم حيال المستقبل، فهم يعتقدون أن الناس سيتقبلون تناول الأطعمة المعدلة وراثياً بشكل متزايد مع مرور الوقت.
كما يطمح هؤلاء العلماء أن ينجحوا مستقبلاً في زيادة محتوى الأرز من الحديد، ليصل إلى 12 ضعفاً، مقارنة مع الأنواع الحالية، بحيث يغدو بإمكان الفرد الحصول على كامل مخصصاته من هذا العنصر الهام بمجرد تناول وجبة من الأرز.
قدس برس

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.