بن عروس : "كبارنا في اعيننا ..وبر الوالدين في قلوبنا" عنوان تظاهرة متعددة الفقرات لفائدة المسنين    الميناء التجاري بجرجيس مكسب مازال في حاجة للتطوير تجاريا و سياحيا    عاجل: قائمة المتفوقين في بكالوريا 2025... أرقام قياسية وأسماء لامعة!    نسبة النجاح في الدورة الرئيسية لبكالوريا 2025 تبلغ 37,08 بالمائة    نتائج بكالوريا 2025: نظرة على الدورة الرئيسية ونسبة المؤجلين    صفاقس: 100% نسبة نجاح التلاميذ المكفوفين في باكالوريا 2025    "نيويورك تايمز": المرشد الإيراني يتحسّب من اغتياله ويسمّي خلفاءه    مبعوث بوتين إلى الشرق الأوسط يحذر من المساس بمحطة بوشهر الإيرانية    بطولة برلين للتنس: انس جابر تنسحب رفقة باولا بادوسا من مواجهة نصف نهائي الزوجي    كأس العالم للأندية 2025: ريال مدريد يواجه باتشوكا المكسيكي والهلال يلتقي سالزبورغ النمساوي    عاجل: وزارة الفلاحة تحذّر التونسيين من سمك ''ميّت''    عاجل/ نفوق أسماك بشواطئ المنستير.. ووزارة الفلاحة تدعو إلى الحذر..    المهدية : تنفيذ عمليات رقابية بالمؤسسات السياحية للنهوض بجودة خدماتها وتأطير مسؤوليها    Titre    عاجل: بداية الإعلان عن نتائج الباكالوريا عبر الإرساليات القصيرة    الدورة 56 لمهرجان الساف بالهوارية ستكون دورة اطلاق مشروع ادراج فن البيزرة بالهوارية ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو (مدير المهرجان)    المنستير: انطلاق المسابقة الدولية في التصوير الفوتوغرافي والفيديو تحت الماء بعد تأجيلها بيوم بسبب الأحوال الجوية    النجم التونسي محمد مراد يُتوّج في الدار البيضاء عن دوره المؤثّر في فيلم "جاد"    مدنين: 56 مريضا ينتفعون من عمليات استئصال الماء الابيض من العيون في اليوم الاول لصحة العيون    باجة : إجراء 14 عملية جراحية مجانية على العين لفائدة ضعاف الدخل [صور + فيديو ]    محسن الطرابلسي رئيسا جديدا للنادي الإفريقي    قبلي: اجراء 37 عملية جراحية مجانية لازالة الماء الابيض في اطار اليوم الوطني الاول لصحة العيون    الزيت البيولوجي التونسي ينفذ إلى السوق الأمريكية والفرنسية بعلامة محلية من جرجيس    "هآرتس": تحرك قاذفات أمريكية قادرة على تدمير "فوردو" الإيرانية    تعمّيم منصة التسجيل عن بعد في 41 مكتبا للتشغيل بكامل تراب الجمهورية    الكاف: لأول مرة.. 20 عملية جراحية لمرضى العيون مجانا    جندوبة: وزير السياحة يتابع استعدادات الجهة للموسم السياحي ومدى تقدّم عدد من المشاريع السياحية والحرفية    فيديو من ميناء صيادة: نفوق كميات هامة من الأسماك بسبب التلوث    أردوغان: متفائلون بأن النصر سيكون إلى جانب إيران    قبلي: حادث مرور يودي بحياة جزائري وإصابة مرافقه    وزير السياحة: التكوين في المهن السياحية يشهد إقبالاً متزايداً    عاجل/ ترامب يمهل ايران أسبوع لتفادي الضربات الامريكية المحتملة..    جامعة تونس المنار تحرز تقدما ب40 مرتبة في تصنيف QS العالمي للجامعات لسنة 2026    اليوم: أطول نهار وأقصر ليل في السنة    توقيع اتفاقية قرض بقيمة 6,5 مليون أورو لإطلاق مشروع "تونس المهنية"    وزارة الثقافة تنعى فقيد الساحة الثقافية والإعلامية الدكتور محمد هشام بوقمرة    الفنان أحمد سعد يتعرض لحادث سير برفقة أولاده وزوجته    القصرين: بطاقات إيداع بالسجن في قضية غسيل أموال مرتبطة بالرهان الرياضي    طقس السبت.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة    مدنين: اختصاصات جديدة في مهن سياحية وانفتاح على تكوين حاملي الإعاقة لأول مرة    اليوم: الإنقلاب الصيفي...ماذا يعني ذلك في تونس؟    الاحتلال يضرب وسط إيران.. قصف مبنى في قم وانفجارات في أصفهان    إغتيال قائد لواء المسيّرات الثاني بالحرس الثوري الإيراني    الانقلاب الصيفي يحل اليوم السبت 21 جوان 2025 في النصف الشمالي للكرة الأرضية    بايرن ميونخ يفوز على بوكا جونيور و يتأهّل إلى ثمن نهائي كأس العالم للأندية (فيديو)    بعد فوزه على لوس أنجلوس... الترجي الرياضي يدخل تاريخ كأس العالم    أسرة عبد الحليم حافظ تُقاضي مهرجان "موازين" الدولي بالمغرب    وزير الاقتصاد.. رغم الصدمات تونس لا زالت جاذبة للاستثمارات    في اختتام مهرجان « Bhar Lazreg Hood» منطقة البحر الأزرق .. معرض مفتوح لفن «الغرافيتي»    باجة: نسبة تقدم الحصاد بلغت 40%.    الأحد: فتح المتاحف العسكرية الأربعة مجانا للعموم بمناسبة الذكرى 69 لانبعاث الجيش الوطني    السبت 21 جوان تاريخ الانقلاب الصيفي بالنصف الشمالي للكرة الأرضية    ارتفاع درجات الحرارة يسبب صداعًا مزمنًا لدى التونسيين    منصّة "نجدة" تساعد في انقاذ 5 مرضى من جلطات حادّة.. #خبر_عاجل    التشكيلة المحتملة للترجي أمام لوس أنجلوس    كاس العالم للاندية : ريال مدريد يعلن خروج مبابي من المستشفى    بطولة برلين : من هي منافسة أنس جابر اليوم الجمعة ؟    ملف الأسبوع...ثَمَرَةٌ مِنْ ثَمَرَاتِ تَدَبُّرِ القُرْآنِ الْكَرِيِمِ...وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تطوير صنف أرز مدعم بالحديد لمحاربة فقر الدم

سويسرا:نجح باحثون سويسريون في تطوير صنف من الأرز المدعم بالحديد، والذي يحوي أضعاف ما يتوافر من الحديد في الأصناف الحالية، حيث يؤمل أن يسهم مستقبلاً في خفض انتشار أمراض فقر الدم على المستوى العالمي.
مشكلة صحية شائعة وطبق غذائي شهير
وطبقاً لخبراء؛ يعد نقص الحديد أحد المشكلات الصحية الرئيسة في الدول النامية، حيث يعتبر فقر الدم الناجم عن نقص الحديد- والذي ترتفع مخاطر حدوثه عند الحوامل والأطفال بشكل خاص- أحد العوامل الهامة التي تسهم في زيادة العبء العالمي للأمراض، وهو ينتج عن انخفاض كميات الحديد في الأغذية التي يتناولها الأفراد.
وعمد باحثون من المعهد الفيدرالي للتقانة بمدينة زيورخ السويسرية إلى اختيار مادة الأرز كصنف غذائي، يمكن أن يُسهم في محاربة انتشار فقر الدم، باعتباره أحد الأطباق الشهيرة عند الشعوب في مختلف الدول.
الأرز المدعم بالحديد وبوادر النجاح
ويوضح الباحثون من المعهد بأن الأرز يحوي مقادير من الحديد تتواجد في الجزء الخارجي لحبة الأرز، إلا أنه يتم في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية اللجوء إلى عمليات صقل الأرز بسبب تعرضه للرطوبة الشديدة أثناء التخزين، الأمر الذي يعمل على التقليل من محتوى الحديد في هذا الصنف من الأغذية.
وكان علماء حاولوا في السابق زيادة محتوى الحديد في الأرز، إلا أن تقنيات إكثار النبات التقليدية لم تنجح حتى الآن في تحقيق ذلك.
في حين لجأ آخرون إلى أساليب التعديل الوراثي، باستخدام مورثة واحدة، لغايات تحسين تخزين الحديد أو عمليات نقله في نبات الأرز، غير أنهم لم يتوصلوا حتى الآن إلى نتائج مرضية، الأمر الذي دفع بالباحثين السويسريين إلى الاستعانة بإثنتين من المورثات لتحقيق هذا الغرض.
ويقول كريستوف سوتير، وهو باحث رئيس في هذا المشروع: لقد جمعنا ما بين تحسين النقل وتحسين التخزين، وقد أصبح بالإمكان الحصول على نوع من الأرز يحوي ستة أضعاف مقادير الحديد الموجودة حالياً في الأرز.
ويبدو الباحثون مسرورين من نتائج بحوثهم في هذا المجال؛ إذ أن الصنف الجديد يتصرف بشكل طبيعي عند زراعته في البيوت البلاستيكية، وليس له تأثيرات سلبية على البيئة، بما في ذلك مقادير الحديد في التربة.
عوائق وصعوبات
وعلى الرغم من الحماسة التي يبديها الباحثون تجاه ما حققوه من نجاح في هذا المجال، إلا أنهم يؤكدون بأن الطريق لا يزال طويلاً قبل أن يصبح الأرز المدعم بالحديد متوافراً في الأسواق، إذ لا بد من تطبيق التقنية التي استخدموها - بنقل المورثتين- على أصناف محلية، وذلك بالنسبة للمناطق التي سيزرع فيها، ومن ثم سيتم إخضاع المنتج إلى دراسات قد تستغرق سنوات عدة، بغرض التأكد من مأمونية استخدامه بالنسبة للبشر.
وفي السياق ذاته؛ يؤكد العلماء من المعهد أن التداول بالأصناف الغذائية المعدلة وراثياً يواجه بعض القيود في العديد من الدول، إذ يُشترط خضوع تلك المنتجات لضوابط محددة، قبل السماح بطرحها في الأسواق.
فيما تُبدي بعض المنظمات غير الحكومية قلقها من تأثيرات محتملة لاستهلاك المواد الغذائية المعدلة وراثياً على الصحة والبيئة.
وبالرغم من تلك الصعوبات والعوائق التي تنتظرهم، إلا أن الباحثين من المعهد يظهرون تفائلهم حيال المستقبل، فهم يعتقدون أن الناس سيتقبلون تناول الأطعمة المعدلة وراثياً بشكل متزايد مع مرور الوقت.
كما يطمح هؤلاء العلماء أن ينجحوا مستقبلاً في زيادة محتوى الأرز من الحديد، ليصل إلى 12 ضعفاً، مقارنة مع الأنواع الحالية، بحيث يغدو بإمكان الفرد الحصول على كامل مخصصاته من هذا العنصر الهام بمجرد تناول وجبة من الأرز.
قدس برس

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.