تورس : دبارة اليوم الاول من رمضان

ترامب يعقد اجتماعا لفريق الأمن القومي بشأن الحرب الإسرائيلية ضد إيران قافلة "الصمود" تتوقف في سرت وتتمسك بالإفراج عن المحتجزين قبل العودة إلى تونس مونديال كرة اليد الشاطئية للاصاغر والصغريات - اليوم الاول - تونس تفوز على المكسيك في الذكور والاناث حالة الطقس هذه الليلة خلال 6 أشهر: تونس تصدّر 195 ألف طن من زيت الزيتون نحو اكثر من 60 دولة.. #خبر_عاجل إيران: الساعات القادمة ستشهد هجمات شرسة ضدّ إسرائيل وزارة التجارة تدعو تجار التسويق والترويج عبر قنوات التوزيع الالكترونية إلى اعلام المستهلك بتفاصيل العروض المقترحة ضاحية مونمارتر تحتضن معرض فني مشترك بين فنانة تونسية وفنانة مالية صفاقس: تنظيم يوم الأبواب المفتوحة بمركز التكوين والتدريب المهني بسيدي منصور للتعريف بالمركز والإختصاصات التي يوفرها الرئيس الأمريكي دونالد ترامب: نعرف تماما أين يختبئ المرشد الأعلى ولكن لن نقضي عليه الآن "عليسة تحتفي بالموسيقى " يومي 20 و 21 جوان بمدينة الحمامات باجة: اعادة اكثار واحياء قرابة 5 الاف صنف من الحبوب بنجاح الدورة الأولى لتظاهرة "لقاءات توزر: الرواية والمسرح" يومي 27 و28 ماهر الكنزاري: ''لا ألوم اللاعبين على الخسارة، بل أنا فخور بالروح التي أظهروها داخل الملعب'' حياتي في الصحافة من الهواية الى الاحتراف اصدارات جديدة لليافعين والاطفال بقلم محمود حرشاني شنيا الماكلة اللي تنفع أو تضرّ أهم أعضاء بدنك؟ الملعب التونسي يعزز صفوفه بالحارس نور الدين الفرحاتي الاتفاق على احداث لجنة قيادة وبرنامج وطني لتفعيل "إعلان قرطاج" للصحّة الواحدة إيران تعتقل عميلا للموساد الإسرائيلي تحذير طبي: خطر الاستحمام بالماء الساخن قد يصل إلى الإغماء والموت! المنتخب التونسي يشارك في بطولة افريقيا للرقبي السباعي بالموريس يومي 21 و 22 جوان الجاري منوبة: فتح الجزء الثاني من الطريق الحزامية " اكس 20 " بولاية منوبة قفصة : حلول الرحلة الثانية لحجيج الولاية بمطار قفصة قصر الدولي وعلى متنها 256 حاجا وحاجة ملتقى تونس الدولي للبارا ألعاب القوى: العناصر التونسية تحرز 9 ميداليات من بينها 5 ذهبيات المائدة التونسية في رأس السنة الهجرية: أطباق البركة والخير الكاف: تطوير القطاع الصحي بتدعيم طب الاختصاص وتوفير تجهيزات متطورة (المدير الجهوي للصحة) تونس ترشّح صبري باش طبجي لقيادة منظمة حظر الأسلحة الكيميائية بشرى للمسافرين: أجهزة ذكية لمكافحة تزوير''البطاقة البرتقالية'' في المعابر مع الجزائر وليبيا بُشرى للفلاحين: انطلاق تزويد المناطق السقوية بمنوبة بمياه الري الصيفية الحرس الثوري: استهدفنا مقر الموساد في تل أبيب وهو يحترق الآن (فيديو) عاجل/ ايران تشن موجة جديدة من الهجمات الشرسة ضد الكيان الصهيوني.. عاجل : ''طيران الإمارات'' تمدد تعليق رحلاتها إلى 4 دول تعرفش علاش الدلاع مهم بعد ''Sport''؟ الدورة 12 من الملتقى الوطني للأدب التجريبي يومي 21 و 22 جوان بالنفيضة الصين تتهم ترامب ب"صب الزيت على النار" تحويلات التونسيين والسياحة تغطي أكثر من 80٪ من الديون الخارجية الحماية المدنية : إطفاء 192 حريقا خلال ال 24 ساعة الماضية كأس العالم للأندية : برنامج مباريات اليوم الثلاثاء عاجل/ رئيس الدولة يفجرها: "لا أحد فوق المساءلة والقانون..ولا مجال للتردّد في إبعاد هؤلاء.." 6 سنوات سجنا لنائب سابق من أجل الإثراء غير المشروع أبرز ما جاء في لقاء رئيس الدولة بوزيري الشؤون الاجتماعية والاتصال.. موعد إعلان نتائج البكالوريا 2025 تونس: كل ما تحتاج معرفته بسهولة الطقس اليوم: حرارة مرتفعة..وأمطار مرتقبة بهذه الجهات.. مطار طبرقة عين دراهم الدولي يستأنف نشاطه الجوي.. عدد ساعات من النوم خطر على قلبك..دراسة تفجرها وتحذر.. كأس العالم للأندية: الترجي الرياضي ينهزم أمام نادي فلامينغو البرازيلي كاس العالم للاندية : فلامنغو البرازيلي يجسم افضليته ويتفوق على الترجي بثنائية نظيفة المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟ يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين تونس تحتضن من 16 الى 18 جوان المنتدى الإقليمي لتنظيم الشراء في المجال الصحي بمشاركة خبراء وشركاء من شمال إفريقيا والمنطقة العربية عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل) القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الاول من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 06 - 06 - 2016

* شربة فريك باللحم
* تارت سبناخ
* سلاطة maison
*كسكسي بالدجاج
التحلية
* كريمة كراميل
*شربة فريك
المقادير ل(4 أشخاص):
150غ شربة فريك
100غ لحم خروف
معدنوس
50غ كلافس
4 ملعقة كبيرة زيت زيتونة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف ملعقة كبيرة هريسة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ثوم مفروم
طريقة الاعداد:
نضع في القدر الزيت مع اللحم المقطع لقطع صغيرة، البصل والفلفل الأحمر المرحي ثم نضيف الطماطم ونضيف كوب ماء ونتركها 10 دقائق على نار هادئة
اثر ذلك نضيف لتر ونصف ماء ثم نغسل الفريك ونضيفه للمرق ونتركها ساعتين مع التحريك
نضيف الثوم، الهريسة، الفلفل، الكلافس، المعدنوس ونتركه نصف ساعة اخرى على النار
* تارت سبناخ
المقادير ل(4 أشخاص):
للعجين :
250غ فارينة
125غ زبدة
أصفر بيضة
رشة ملح وسكر
ماء
للحشو:
400غ سبناخ
300غ (قوتة)
150 غ جبن مرحي
2 بيض
2 ملاعق كبيرة كريمة طازجة «crème fraiche»
رشة فلفل أكحل
طريقة الإعداد:
بالنسبة للعجين : نضع الفارينة في وعاء ونضيف القليل من الملح والسكر ثم نضيف الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
اثر ذلك نضيف صفار البيضة إلى الخليط ونخلط العجينة
ثم نضيف القليل من الماء إلى العجينة إلى أن تتماسك
نتركها مدة ساعة على الاقل في الثلاجة.
بالنسبة للحشو : بعد غسل السبانخ نقطعها ثم نضعها في مقلاة مع القليل من الزبدة ونحرك السبانخ حتى تذبل ثم نضعها في إناء ونضيف الريقوتة والجبن المرحي والبيض والكريمة الطازجة والفلفل الاسود ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس
اثر ذلك نخرج العجين من الثلاجة ونضعه في الطبق ونثقبه بسكين ثم نسكب فوقه خليط السبناخ والبيض والجبن
نضع الطبق في الفرن في درجة 180 لمدة 25 دقيقة
* سلاطة maison
المقادير ل(4 اشخاص) :
-1 خس
- 100 غ جرجير
- 1 طماطم
- 1 خيار
- 1 فلفل اخضر
- 50غ ذرة
- 50غ جمبون
- 50غ صلامي
- ملح-فلفل اسود
- زيت زيتون
- 1⁄2 ليمونة
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والخيار الى مكعبات
ونقطع الخس والجرجير
نضع الخضر في وعاء ثم نضيف اليها الذرة
نأخذ الجمبون والصلامي ونقطعهم طوليا ثم نضيفهم لبقية المكونات
اثر ذلك نحضر صوص السلطة حيث نخلط نصف قطعة قارص مع الزيت ونضيف الملح والفلفل الاسود
* كسكسي بالدجاج
المقادير ل(4 أشخاص) :
1 بصل
2 ملاعق طماطم معجونة
1 ملعقة هريسة
1 ملعقة تابل وكروية
ملح حسب الرغبة
4 اطراف دجاج
كأس زيت
كأس حمص منقوع
خضر ( قرع احمر- قرع اخضر- جزر- بطاطا-فلفل)
طريقة الاعداد :
نقلي لحم الدجاج والبصل جيدا في الزيت ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء
في ذلك
الحين نكون قد أعددنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الحمص المنقوع والخضر
نأخذ صينية ونرش الكسكسي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدر المرق ولا تنسي أن تتفقد قدر المرق
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضر واللحم والحمص
مع إضافة فلفل أخضر مقلي للزينة
التحلية
* كريمة كراميل
المقادير ل(4 أشخاص) :
- 1 لتر حليب
- 8 اصفر بيض
- 200 مل ماء
- 400 غ سكر
طريقة الاعداد :
نغلي الحليب ثم نتركه يبرد
نضيف اليه اصفر البيض
نسكب فوقه 150 غ من السكر وسكر فانيليا
نمزج الخليط جيدا
ثم في مرحلة ثانية نقوم بتحضير الكراميل حيث نقوم بمزج 200 مل من الماء مع اضافة 400غ من السكر نقوم بغلي المزيج الى ان نتحصل على الكراميل
نحضر طبق ونسكب مزيج الكراميل ثم نسكب فوقه الخليط الاول الذي اعددناه
نضع الطبق في حمام ماء في الفرن لمدة 30 دقيقة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.