من المنتظر ان يتجاوز الانتاج الجهوي من زيتون الزيت بولاية سيدي بوزيد 200 الف طن خلال الموسم الفلاحي 2019 / 2020، حسب ما اكده رئيس مصلحة بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية مراد المبروكي ل(وات). وقال المبروكي الى انه تم اتخاذ مختلف الاحتياطات لانجاح هذا الموسم من ذلك عقد العديد من الجلسات التحسيسية مع الفلاحين واصحاب المعاصر وكل المتدخلين في القطاع، وذكر انه توجد 116 معصرة بالولاية تتجاوز طاقة تحويلها 3663 طنا في اليوم في حين تصل طاقة التخزين بالجهة إلى 12205 اطنان منها 1800 طن بديوان الزيت و9247 طنا بالمعاصر الخاصة و1158 طنا بديوان الأراضي الدولية. وحددت تسعيرة الجني ب220 مليما للكلغ وتسعيرة العصر من 120 الى 130 مليما لنظام الضغط، ومن المنتظر ان يكون افتتاح موسم جني الزيتون بولاية سيدي بوزيد يوم 1 نوفمبر وانتهائه خلال اخر شهر فيفري القادم. وتطرق المبروكي الى عدد من الإجراءات والتوصيات التي اتخذتها الدوائر المعنية منها تحسيس الفلاحين بضرورة إتباع الطرق الفنية السليمة للجني والشروع مبكرا في عمليات الجني إضافة إلى نقل كميات الزيتون من طرف الفلاح إلى المعاصر في الإبان وتجنب استعمال الأكياس البلاستيكية عند النقل. كما أقرت الدوائر المعنية العديد من الإجراءات الاخرى الخاصة بعمليات التحويل على غرار تعهد وصيانة معدات التحويل من طرف أصحاب المعاصر لضمان جودة الزيت وتأهيل المعاصر مع تحسين ظروف التحويل، وذلك بتجديد وسائل التحويل التقليدية الحالية بوسائل عصرية متطورة مع تشجيع المحولين على تعليب الزيت وتسويقه داخليا وخارجيا. وتحتل غابات الزيتون بولاية سيدي بوزيد حوالي 50 بالمائة من جملة المساحات الصالحة للزراعة حيث تبلغ أكثر من 283 ألف هكتار، منها 18 الف و800 هكتار سقوي و264 الف بعلي، وهي تمثل 87 بالمائة من الأشجار المثمرة، ويعتبر هذا القطاع هاما من حيث المساحة وعدد الزياتين الذي تجاوز 11 مليون شجرة.
