تورس : تونس: القضاء نهائيا على الذبح العشوائي للدواجن

حجز قضية عبير موسي المرفوعة ضدّها من قبل هيئة الانتخابات عاجل: هبوب رياح قوية تتجاوز 100 كلم في الساعة ودرجة إنذار كبيرة في 10 ولايات الهيئة الجديدة لاتحاد الكتّاب التونسيين تكشف عن برنامجها وعن مواجهة تحديات مالية وقانونية الهاشمي الوزير يتحصل على وسام الاستحقاق الوطني الفرنسي عاجل/ دعوة لمؤتمر استثنائي: المعارضة النقابية تتحرك لإعادة تشكيل اتحاد الشغل..وهذه التفاصيل.. عاجل: لأول مرة... صبري اللموشي يوضح حقيقة الأخبار المتداولة حول رفضه اللعب مع المنتخب سنة 1994 عاجل-فلكياً: رمضان فيه 29 يوماً من الصيام كيفاش؟ عاجل: وفاة بوبكر بن جراد أحد أعمدة الكرة التونسية فضيع... فيديو يوثّق قيام منحرفين ببراكاج ضد امرأة أرقام غير مسبوقة في البنوك... التوانسة يغيّروا عاداتهم المالية...شوفوا التفاصيل كيفاش تحضّر بدنك لمن غير تعب؟ خطوات عملية لكل يوم عاجل: الترجي يعلن عن تفاصيل شراء تذاكر مباراة رابطة الأبطال السبت القادم رئيس مدير عام لمركز النهوض بالصادرات: ''تونس تفرض قيمتها في اليابان.. حضور قوي في أوساكا 2025'' 341 مخالفة اقتصادية خلال شهر جانفي بهذه الولاية.. تونس: السجن ل 3 أشخاص حوّلوا البريد لأداة تهريب المخدّرات! تحيين عاجل: الرصد الجوي يُحذّر من أمطار غزيرة مساء اليوم عاجل/ عقوبات تصل الى السجن وخطايا ثقيلة ضد مرتكبي هذه المخالفات.. عاجل : وفاة ممثل تركي مشهور عن عمر 45 عامًا وزيرة الشؤون الثقافية تؤكد على أهمية التشاور بين المؤسسات الراجعة لها بالنظر وعلى أهمية العمل الأفقي لما فيه مصلحة الفعل الثقافي بعد 6 سنوات من التراجع: سدّ سيدي البراق بنفزة يسجّل ارتفاعًا قياسيًا في مخزون المياه جندوبة: نقص مادة الأمونيتر يثير قلق الفلاحين.. ومنظمتهم تطالب بالتدخل الحماية المدنية: 528 تدخلا خلال ال24 ساعة الماضية طبيب تونسي: الجراحة الروبوتية تُقلّل من النزيف والألم بعد العملية مفاجأة بعد أسبوع واحد فقط من تقليل الملح.. هذا ما يحدث لضغط دمك..! بطولة فزاع الدولية لذوي الهمم: ياسين الغربي يُحرز فضية سباق 1500م كراسي لجنة الصحة بالبرلمان تستمع لجهات المبادرة في مقترحات تشريعية تتعلق بذوي الإعاقة وإدماجهم عاجل/ بشرى سارة: نحو تعديل أسعار المساكن الاجتماعية وتسهيل اقتنائها.. القصرين: تخصيص 4193 مساعدة ضمن برنامج "قفة رمضان" وبرمجة موائد إفطار يومية لفائدة العائلات محدودة الدخل الرابطة الثانية: تعديل في برنامج مواجهات الجولة الرابعة إيابا بطولة بو الفرنسية للتنس: معز الشرقي يتأهل إلى الدور ثمن النهائي جمعية أحباء المكتبة والكتاب بزغوان تطلق مسابقة رمضان 2026 "أولمبياد المطالعة العائلي" الخارجية الفرنسية تبلغ النيابة العامة بظهور اسم دبلوماسي في ملفات إبستين عيد الحب 2026: سؤال من 6 كلمات لازم تسألوا الذهب يتماسك فوق 5 آلاف دولار للأونصة بشرى سارة للشباب العاطل عن العمل..#خبر_عاجل الدجاج يسيطر على طاولة التوانسة: إرتفاع الاستهلاك ب 50 % وثائق جديدة.. جيفري إبستين حقق حلم الفيزيائي ستيفن هوكينج على جزيرته عاجل: إعفاء وتسمية جديدة بوزارة الصحة عاجل: الإدارة الوطنية للتحكيم تكشف حقيقة لقطة هدف الافريقي فاجعة: كلب مسعور يمزق أجساد 13 شخصاً..! رمضان 2026.. هذه أهم المسلسلات اللى يستنى فاها التونسي عاجل/ من بينها نفوق 200 الف دجاجة: أرقام مفزعة لخسائر الفراولة والماشية بعد فيضانات جانفي بنابل.. ترمب يلوّح بحاملة طائرات ثانية إذا فشلت المفاوضات مع إيران كاس ألمانيا: فرايبورغ يتأهل للمربع الذهبي على حساب هرتا برلين مداهمات أمنية تُطيح بشبكات ترويج مخدرات بالوسط المدرسي بسيدي حسين عاجل/ تونس تحت تأثير منخفض جوي جديد..أمطار وانخفاض حاد في الحرارة.. عاجل/كلاسيكو "الجدل التحكيمي": إدارة التحكيم تحسمها بخصوص مباراة الافريقي والصفاقسي..(فيديو) الطقس اليوم.. أمطار متفرّقة ورعدية تشمل هذه المناطق..#خبر_عاجل رئيس هذه الدولة يُعلن نجاته من محاولة اغتيال..شكون؟ عاجل/ إطلاق نار في مدرسة بكندا..وهذه حصيلة الضحايا.. تعزيز مقاربة "الصحة الواحدة" بين تونس ومؤسسة ميريو الفرنسية هجوم أمريكي غير مسبوق.. سيناتور يتوعد مصر وتركيا وقطر إطلاق «سينما الأجنحة الصغيرة» في غزّة .. عندما تتحوّل السينما إلى مساحة شفاء وأمل لأكثر من نصف مليون طفل قناة "تونسنا" تطلق "هذا المساء وصابر الوسلاتي أول الضيوف رؤية هلال رمضان مستحيلة...علاش؟ عاجل-باجة: اكتشافات أثرية ب هنشير الماطرية تكشف أسرار المعبد الروماني عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان.. توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تونس: القضاء نهائيا على الذبح العشوائي للدواجن

المصدر نشر في المصدر يوم 30 - 12 - 2010

من المنتظر أن تصل نسبة الدجاج الخاضع إلى السلامة الصحية على مستوى الذبح واحترام المواصفات الصحية في سنة 2011 إلى نحو 70% وما بين 85 و90% في سنة 2012.

كما يُنتظر اتخاذ إجراءات أكثر صرامة وحزم على مستوى تنظيم القطاع ودفع مربي الدواجن إلى القيام بعقود مع المذابح في خطوة هامة للقضاء على الذبح العشوائي وأن التعاقد على المدى الطويل يُعدّ من الحلول الجذرية والهامة لتطوير القطاع.

ذلك ما أعلنه رياض كرمه المدير العام للمجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن والأرانب، أوّل أمس خلال زيارة ميدانية نظمها المجمع لبعض وسائل الإعلام الوطنية إلى مذبح نموذجي تابع لشركة المزرعة.

وأوضح رياض كرمه أن الهدف من هذه الزيارة هو إظهار أن قطاع الدجاج في تونس يخضع إلى مراقبة صحية صارمة ويحترم قواعد السلامة وأن العديد من المذابح والعلامات التجارية بدأت ترسخ صلبها منظومة الاسترسال منذ المراحل الأولى لتربية الدواجن إلى حين تسويقها.

واستعرض المراحل الطويلة والكبيرة التي شهدها القطاع منذ أواخر التسعينات على مستوى تأهيل القطاع وتنظيمه مؤكّدا أن أهم إنجاز يتمثل في صدور في سنة 2005 قرار منع بيع الدجاج الحي في مختلف مسالك التوزيع ورافقت هذا القرار حملة واسعة النطاق على الصعيد الوطني لإظهار مزايا وإيجابيات الذبح المنظم والمراقب.

وأفاد في هذا الصدد أنه في غضون السنتين القادمتين وبعد تطبيق الإجراءات الإدارية الجديدة من المتوقع القضاء على الذبح العشوائي مشيرا أن الذبح العشوائي وغير الخاضع إلى المراقبة غير مضمون صحيا على عكس الدواجن المراقبة والخاضعة على قواعد السلامة الصحية والبيطرية.

وأشار في هذا الاتجاه أنه نتيجة لتنظيم القطاع ووعي المواطن التونسي بأهمية الإقبال على الدجاج الخاضع إلى المراقبة، ارتفع عدد المذابح الخاصة والمُؤهّلة في السنوات القليلة الماضية إلى 31 مذبحا بمعدّل استثمار لكل مذبح بنحو 5 ملايين دينار.

وصرّح أن من ضمن الإجراءات المزمع اتخاذها لمزيد تنظيم القطاع وتطويق ظاهرة الذبح العشوائي، إمكانية حرمان كل مربي من اقتناء "الفلّوس" لا يقوم بالتعاقد مع المذابح المُنظمة ويجب عليه الانخراط في المسالك المنظمة إلى جانب دراسة اقتراح تقدم به المجمع والمهنة يتمثل في وضع ملصقات خاصة على الشاحنات التي تقوم بنقل الدجاج المذبوح.

وأبرز المدير العام للمجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن والأرانب أن القطاع عرف ما بين 2008 و2010 اضطرابات على مستوى سعر الأعلاف في الأسواق العالمية والتي أثّرت على سير القطاع الأمر الذي أثر على ارتفاع سعر الكلفة من 1800 إلى 2050 مليم للكلغ وجدّد في هذا الإطار دعوته إلى مختلف المربين بإبرام عقود إنتاج مع المذابح والوحدات المُنظمة باعتبار أن هذه الأخيرة ورغم ارتفاع أسعار الأعلاف ستقوم باقتناء الدواجن حسب السعر المُتفق عليه بالعقد وهو ما سيعطي نوعا من الطمأنينة للمربين.

وأثناء زيارة المذبح التابع لشركة المزرعة وقف الوفد الإعلامي على كامل مراحل عملية منذ دخول الدواجن الحية إلى حين تعليبها لتصبح جاهزة إلى الترويج بمختلف جهات البلاد وبيّن السيد نوفل ساسي المدير العام للشركة أن كل المراحل تخضع إلى مراقبة حازمة وصارمة على عدة مستويات لعل أبرزها احترام قواعد السلامة الصحية والبيطرية وتقديم منتوجات مختلفة من الدواجن ذات جودة عالية.

ولاحظ أن المذبح تم تشييده في سنة 2000 باستثمارات بقيمة 15 مليون دينار وبطاقة تشغيلية تصل إلى أكثر من ألف شخص منهم 300 إطار وتبلغ طاقة التحويل إلى 700 ألف طير دجاج يوميا و12 ألف ديك رومي مُشدّدا على أن الشركة تعمل وفق عقود إنتاج مع عديد المربين في كامل أنحاء الجمهورية.

ومن جهته ذكر رياض كرمه أن أغلب وحدات تحويل الدواجن والعلامات التجارية شرعت في المدة الأخيرة في ترسيخ عادات استهلاكية جديدة في القطاع تتمثل في تقديم المنتوجات المُعلّبة والجاهزة والتي يتم تسويقها في الفضاءات والمساحات التجارية الكبرى وتصل نسبة هذه المنتوجات إلى حوالي 8% وهي قابلة للتطور في قادم السنوات مشيرا إلى أن استهلاك التونسي للحوم الدواجن قد ارتفع في سنة 2010 إلى أكثر من 10% علما وأن معدّل استهلاكه السنوي يصل إلى 15,7 كلغ من اللحوم البيضاء.

من جهة أخرى، شرع المجمع منذ بضعة أيام في تمرير ومضات تلفزية تحسيسية تبرز الأهمية الصحية والغذائية للحوم الدواجن التي يقع إنتاجها وتحويلها من المزارع والمذابح المُراقبة والمؤهّل.

وستتواصل هذه الومضات على امتداد الأيام القادمة ولاحظ المدير العام للمجمع أن التونسي أصبح واعيا خلال السنوات الأخيرة بأهمية الإقبال على الدواجن المتأتية من المسالك المُنظمة والمُراقبة.

وردا على سؤالنا بخصوص برنامج المجمع لتطير تربية الدجاج على الطريقة البيولوجية بيّن السيد رياض كرمه أن بالفعل برنامج وضعه المجمع من خلال انتقاء 5 وحدات 4 منها مختصة في تربية الدجاج وواحدة في الأرانب تابعة للخواص وتم الشروع في القيام بالإجراءات الإدارية والتنظيمية لهذه التجربة وأفاد أنه في غضون شهر ماي 2011 ستكون بعض طيور الدجاج في طور الانتقال إلى النمط البيولوجي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.