علمنا أن المجمع المهني لمنتوجات الدواجن والأرانب شرع في ذبح كميات من المنتوج لامتصاص الفائض وتعديل السوق. واتخذ هذا الاجراء في ظل توفر مخزون احتياطي بحوالي 200 طن من لحم الدجاج المجمّد اضافة الى 300 طن من اللحوم المجمّدة التابعة لمذابح الخواص. وتتواصل عمليات التدخل كلما دعت الحاجة الى ذلك وبالتوازي شهد انتاج الديك الرومي ارتفاعا ملحوظا حيث ينتظر ان يبلغ خلال شهر سبتمبر 4300 طن وخلال شهر أكتوبر 4600 طن علما أنه رقم قياسي لم يسجل من قبل. ولم يتجاوز الانتاج خلال شهر أوت 3800 طن وهو ما يعادل قيمة الاستهلاك التي تتراوح بين 3800 طن و4 آلاف طن على أقصى تقدير. وأكدت مصادرنا ان قطاع الدواجن شهد خلال شهر رمضان انتعاشة ملحوظة مكّنت من تزويد السوق بصفة منتظمة خاصة خلال فصل الصيف وشهر رمضان المعظم المعروف بذروة الاستهلاك وتزايد الطلب سيما في ظل العزوف الوقتي عن اللحوم الحمراء. وتراوحت الاسعار بين 1900 دينار و2.1 دينار على مستوى المربي و4 دينارات للكلغ على مستوى سعر التفصيل. وقدّر الانتاج خلال شهر أوت ب9600 طن ويتوقع ان يكون الانتاج في حدود 8755 طنا خلال شهر سبتمبر في حين تشير التقديرات الاولوية الى ان الاستهلاك سيكون في حدود 8700 طن ذلك مع العودة التدريجية الى الاقبال على اللحوم الحمراء. ونشير الى ان الاسعار المتداولة كانت مستقرة وساهمت في مواصلة الاقبال على الاستهلاك بصفة منتظمة. بيض الاستهلاك تفيد ذات المصادر ان بيض الاستهلاك اتسم خلال هذه الفترة بانخفاض الاسعار على مستوى الانتاج بصورة غير عادية رغم انه عادة ما يتم تسجيل ارتفاع للاسعار وتزايد الطلب على مادة البيض خلال كل موسم سياحي وشهر رمضان. ويعود ذلك الى زيادة في العرض ناتجة عن تحسن انتاجية الدجاج من جهة وعدم احترام بعض المربين لاستبعاد الدجاج المسن بعد انقضاء المدة العادية لحلقة الانتاج من جهة أخرى. وأيضا للتراجع الواضح في مستوى الاستهلاك خلال الموسم السياحي جراء قصر مدة هذا الموسم لهذه السنة لاسيما بالنسبة الى السياح المغاربة. وبالتنسيق بين المهنة والادارة تم التوجه الى المهنيين بالتدخل بالخزن خلال شهر رمضان غير انه لم يرد على المجمع سوى 7 مطالب من طرف المخزّنين للمشاركة في هذه العملية الاستثنائية من مجموع 49 مخزنا. ومازالت العملية متواصلة لكل مخزّن يرغب في المشاركة. وبادر المجمع في نفس السياق بإعلام المربين عن قيامه بعملية استبعاد مبكّر للدجاج البيّاض المسن بهدف تقليص العرض او تعديل السوق ولم ترد أية اجابة في هذا الشأن من طرف المهنيين الى يومنا هذا ونظرا الى بطء ترويج مخزون البيض فإنه وفي حال بقاء بعض الكميات بدون ترويج الى موفى شهر رمضان يتم اتخاذ الاجراءات اللازمة لمداولتها في الآجال الملائمة واستغلالها في المواسم المقبلة وبالتالي تفادي اتلاف اية بيضة.
