الكرة الطائرة.. النجم الساحلي يتأهل إلى نهائي كأس الأكابر    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: المنتخب التونسي يضيف ثلاث ميداليات في منافسات الاكابر والكبريات    الدوري الايطالي.. نابولي ينتصر ويعزز صدارته في الترتيب    الأطباء الشبان يُهدّدون بالإضراب لمدة 5 أيّام    بداية من 6 ماي: انقطاع مياه الشرب بهذه المناطق بالعاصمة    مروج مخدرات بالشريط السياحي بقمرت في قبضة الأمن    خبر سارّ: العشرية الثانية من شهر ماي مُمطرة    الرابطة الأولى: الاتحاد المنستيري يتعادل مع البقلاوة واتحاد بن قردان ينتصر    القصرين: قافلة صحية متعددة الاختصاصات تحلّ بمدينة القصرين وتسجّل إقبالًا واسعًا من المواطنين    كلاسيكو اوفى بوعوده والنادي الصفاقسي لم يؤمن بحظوظه    سامي بنواس رئيس مدير عام جديد على رأس بي هاش للتأمين    نابل: رفع 219 مخالفة اقتصادية خلال شهر أفريل المنقضي    طقس الليلة: الحرارة تصل الى 27 درجة    وزير النقل يدعو الى استكمال أشغال التكييف في مطار تونس قرطاج استعدادا لموسم الحجّ وعودة التّونسيين بالخارج    منوبة: 400 تلميذ وتلميذة يشاركون في الدور النهائي للبطولة الاقليمية لألعاب الرياضيات والمنطق    "براكاج" يُطيح بمنحرف محل 26 منشور تفتيش    إحالة رجل أعمال في مجال تصنيع القهوة ومسؤول سام على الدائرة الجنائية في قضايا فساد مالي ورفض الإفراج عنهما    غدا.. قطع الكهرباء ب3 ولايات    دقاش: شجار ينتهي بإزهاق روح شاب ثلاثيني    بداية من الاثنين: انطلاق "البكالوريا البيضاء"    في اليوم العالمي لحرية الصحافة: نقابة الصحفيين تدعو لتعديل المرسوم 54    الكلاسيكو: الترجي يحذر جماهيره    "البيض غالٍ".. ترامب يدفع الأمريكيين لاستئجار الدجاج    بعد منعهم من صيد السردينة: بحّارة هذه الجهة يحتجّون.. #خبر_عاجل    عاجل/ سرقة منزل المرزوقي: النيابة العمومية تتدخّل..    البنك الوطني الفلاحي: توزيع أرباح بقيمة دينار واحد عن كل سهم بعنوان سنة 2024    وزير التربية يؤدي زيارة إلى معرض الكتاب بالكرم    الحج والعمرة السعودية تحذّر من التعرُّض المباشر للشمس    دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي    البطولة العربية للرماية بالقوس والسهم - تونس تنهي مشاركتها في المركز الخامس برصيد 9 ميداليات    عاجل/ ضحايا المجاعة في ارتفاع: استشهاد طفلة جوعا في غزة    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    الحكومة الإيرانية: نخوض المفاوضات مع واشنطن لأننا لا نرغب في نزاع جديد بالمنطقة    المأساة متواصلة: ولادة طفلة "بلا دماغ" في غزة!!    جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي    وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة    بطولة الكويت : الدولي التونسي طه ياسين الخنيسي هداف مع فريقه الكويت    قبل عيد الأضحى: وزارة الفلاحة تحذّر من أمراض تهدد الأضاحي وتصدر هذه التوصيات    التلفزيون الجزائري يهاجم الإمارات ويتوعدها ب"ردّ الصاع صاعين"    الولايات المتحدة توافق على بيع صواريخ بقيمة 3.5 مليار دولار للسعودية    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    الموت يفجع الفنانة اللبنانية كارول سماحة    افتتاح مهرجان ربيع الفنون الدّولي بالقيروان    السلطات الجزائرية توقف بث قناة تلفزيونية لمدة عشرة أيام    سعيّد يُسدي تعليماته بإيجاد حلول عاجلة للمنشآت المُهمّشة    الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل    ترامب ينشر صورة بزيّ بابا الفاتيكان    غارات إسرائيلية عنيفة تستهدف مواقع مختلفة في سوريا    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    ملكة جمال تونس 2025 تشارك في مسابقة ملكة جمال العالم بمشروع مدني بيئي وثقافي    مقارنة بالسنة الماضية: إرتفاع عدد الليالي المقضاة ب 113.7% بولاية قابس.    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكسكسي التونسي يوسّع جغرافية نفوذه الغذائي

الطبق الأكثر شعبية في بلدان المغرب العربي هو من دون شك الكسكس، أو «الكسكسي» مثلما يُسمى محلياً. ولم تُعرف مهرجانات مُخصصة للاحتفاء بهذا الطبق الوطني عدا المناسبة التي أعد خلالها كسكس في أواني عملاقة قبل سنتين وسُجل في كتاب «غينيس» على أنه أكبر طبق كسكس في العالم.
لكن صقلية، الجارة الأوروبية الأقرب إلى تونس، احتفت أخيراً بالكسكس، على رغم أن الإيطاليين لا يتنازلون عن أطباقهم المفضلة من المُعجنات «الباستا» (أو المعكرونة) بألوانها وتشكيلاتها المختلفة.
وانطلقت أول من أمس فاعليات المهرجان الثاني للكسكس في مدينة سرقسطة (سيراكوزا) الصقلية، وهو مهرجان ثقافي وفني يُقدم ألواناً من الرقص والفولكلور الشعبي والموسيقى، بمشاركة فرق إيطالية.
ويسعى المواطن التونسي فرجاني يزيدي، صاحب فكرة المهرجان، الى استثماره من أجل تعريف الإيطاليين والأوروبيين بميزات المطبخ التونسي. ويزور المصطافون الذين اختاروا منتجعات جنوب إيطاليا لتمضية اجازاتهم، المهرجان الذي يستمر أربعة أيام، إضافة الى سكان المدن المنتشرة في الجزيرة.
وأشار يزيدي إلى ان المهرجان بدأ صغيراً في دورته الأولى العام الماضي، إلا أنه متفائل بنجاح الدورة الثانية، على رغم أن اسم الكسكس الذي أطلقه عليه يبدو غريباً على مسامع الإيطاليين. وأكد أن أبناء الجاليات المغاربية أظهروا اهتماماً متزايداً بالمهرجان، خصوصاً أنه يجمع بين النواحي الغذائية والفنية والثقافية.
ويُعتبر «خط الكسكس» الحد الفاصل بين المشرق والمغرب العربيين. فإذا كانت مدينة طرابلس الليبية شبيهة بمدن شمال أفريقيا في عاداتها الغذائية التي يُشكل الكسكس عنوانها الرئيسي، يميل أهل بنغازي في الشرق إلى العادات المصرية التي يهيمن عليها الرز. وطالما أن الكسكس يشكل علامة جغرافية وثقافية فارقة بهذا الحجم، استحق - ربما - أن يُخصص مهرجان للاحتفاء به... وإن خارج مناطق نفوذه الغذائي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.