رئيس الجمهورية يقلد بطل السباحة العالمي أحمد الجوادي بالصنف الأول من الوسام الوطني للاستحقاق في قطاع الرياضة    رئيس الجمهورية يستقبل رئيسة الحكومة في جلسة خصصت للتداول حول عدد من المواضيع التي تتعلق بسير عدد من المرافق العمومية    مصر.. الكشف عن قضية غسل أموال كبرى عبر تيك توك    قيس سعيّد: الشعب التونسي سيُحبط محاولات التنكيل به وتأجيج الأوضاع    الخطوط الجوية الفرنسية تعلن عن اختراق أمني لبيانات المسافرين... وتحذر من رسائل مشبوهة    "قتلوا للتو بيليه فلسطين " .. أسطورة مانشستر يونايتد يهاجم إسرائيل    رئيس الجمهورية يستقبل البطل التونسي أحمد الجوادي    النادي الصفاقسي يعزّز رصيده البشري تحضيرا لانطلاق نشاط البطولة الوطنية    بعد عقد على إغلاقها.. تونس تعيد افتتاح قنصليتها في بنغازي    تعرض لأزمة صحية شديدة.. نقل الفنّان المصري محمد منير الى المستشفى    متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..    سياحة: تونس تسجل أرقاما قياسية في عدد الوافدين والإيرادات خلال النصف الأول من عام 2025    مستقبل القصرين: انهاء مهام المدرب ماهر القيزاني    تاريخ الخيانات السياسية (38): قتل باغر التركي    20 ألف هكتار مهددة: سليانة تتحرك لمواجهة آفة 'الهندي'    في دورتها الثلاثين... تتويج مبدعات تونسيات بجائزة زبيدة بشير... التفاصيل    إيقاعات إفريقية في قلب العاصمة: ديان آدامز يحيي سهرة استثنائية بساحة النصر    ماكرون يأمر بتعليق إعفاء التأشيرة للجوازات الجزائرية الرسمية    مدير جديد لوكالة التحكم في الطاقة    604 تبليغ بشأن امدادات مياه الشرب    مبادرة لتنظيم "الفرنشيز"    حسّان الدوس في مهرجان ليالي المهدية: فلسطين في القلب... ولمسة وفاء لزياد الرحباني    بنزرت الجنوبية: وفاة مسترابة لإمرأة مسنة    مكانة الوطن في الإسلام    بوتين يجتمع إلى مبعوث ترامب في الكرملين على مدى 3 ساعات    بطولة الرابطة المحترفة الاولى: الاولمبي الباجي يعلن عن تسوية كل النزاعات والمشاركة في البطولة    قفصة : برمجة 18 مهرجانا صيفيّا خلال هذه الصائفة    عاجل/ مقتل وزيرين في تحطم مروحية بهذه الدولة..    عاجل: لقاء الترجي مهدّد بالتأجيل... وهذا هو السبب !    مدنين: فتح تحقيق في ملابسات وفاة شاب أثناء شجار مع عدد من الأشخاص    السالمي: إلغاء جلسات التفاوض حاجة خطيرة وبرشة حاجات صارت اليوم تفوق الخطورة    اعتقال شقيق الممثلة أسماء بن عثمان في أمريكا : زوجته تكشف هذه المعطيات    مهرجان مرايا الفنون بالقلعة الكبرى من 15 إلى 24 أوت 2025    فتح باب الترشح للطلبة التونسيين للتمتّع بمنح دراسية بمؤسّسات جامعية بالمغرب وبالجزائر    توننداكس يسجل تطورا ايجابيا قارب 31ر16 بالمائة خلال النصف الأول من سنة 2025    ما هي التطورات المتوقعة في قطاع الاستهلاك الصيني؟    نجم المتلوي يعزز صفوفه بالمهاجم مهدي القشوري    عاجل : الحرس الوطني يكشف معطيات حول فاجعة اشتعال النّار في يخت سياحي بسوسة    عاجل- سوسة : غرفة القواعد البحرية للتنشيط السياحي تنفي و توضح رواية السائحة البريطانية    50 درجة حرارة؟ البلاد هاذي سكّرت كل شي نهار كامل!    عاجل: دولة عربيّة تعلن الحرب عالكاش وتدخل بقوّة في الدفع الإلكتروني!    عاجل/ رئيس قسم طب الأعصاب بمستشفى الرازي يحذر من ضربة الشمس ويكشف..    علامات في رجلك رد بالك تلّفهم ...مؤشر لمشاكل صحية خطيرة    كيلي ماك.. نجمة The Walking Dead تخسر معركتها مع المرض    الحمامات: وفاة شاب حرقًا في ظروف غامضة والتحقيقات جارية    اتحاد الشغل يردّ على شائعات "هروب الطبوبي": ملا تفاهات وأخبار زائفة!؟    لبنان يغيّر اسم شارع حافظ الأسد إلى زياد الرحباني    ماء الليمون مش ديما صحي! شكون يلزم يبعد عليه؟    إحداث قنصلية عامة للجمهورية التونسية بمدينة بنغازي شرق ليبيا    الرابطة المحترفة الاولى : شبيبة العمران تعلن عن تعاقدها مع 12 لاعبا    جريمة مروعة تهز هذه الولاية..والسبب صادم..#خبر_عاجل    أوساكا تتأهل إلى قبل نهائي بطولة كندا المفتوحة للتنس وشيلتون يُسقط دي مينو    فرنسا: حريق ضخم يلتهم آلاف الهكتارات بجنوب البلاد    مهرجان قرطاج الدولي 2025: الفنان "سانت ليفانت" يعتلي ركح قرطاج أمام شبابيك مغلقة    تاريخ الخيانات السياسية (37) تمرّد زعيم الطالبيين أبو الحسين    دبور يرشد العلماء ل"سرّ" إبطاء الشيخوخة..ما القصة..؟!    عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش    التراث والوعي التاريخيّ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكسكسي التونسي يوسّع جغرافية نفوذه الغذائي

الطبق الأكثر شعبية في بلدان المغرب العربي هو من دون شك الكسكس، أو «الكسكسي» مثلما يُسمى محلياً. ولم تُعرف مهرجانات مُخصصة للاحتفاء بهذا الطبق الوطني عدا المناسبة التي أعد خلالها كسكس في أواني عملاقة قبل سنتين وسُجل في كتاب «غينيس» على أنه أكبر طبق كسكس في العالم.
لكن صقلية، الجارة الأوروبية الأقرب إلى تونس، احتفت أخيراً بالكسكس، على رغم أن الإيطاليين لا يتنازلون عن أطباقهم المفضلة من المُعجنات «الباستا» (أو المعكرونة) بألوانها وتشكيلاتها المختلفة.
وانطلقت أول من أمس فاعليات المهرجان الثاني للكسكس في مدينة سرقسطة (سيراكوزا) الصقلية، وهو مهرجان ثقافي وفني يُقدم ألواناً من الرقص والفولكلور الشعبي والموسيقى، بمشاركة فرق إيطالية.
ويسعى المواطن التونسي فرجاني يزيدي، صاحب فكرة المهرجان، الى استثماره من أجل تعريف الإيطاليين والأوروبيين بميزات المطبخ التونسي. ويزور المصطافون الذين اختاروا منتجعات جنوب إيطاليا لتمضية اجازاتهم، المهرجان الذي يستمر أربعة أيام، إضافة الى سكان المدن المنتشرة في الجزيرة.
وأشار يزيدي إلى ان المهرجان بدأ صغيراً في دورته الأولى العام الماضي، إلا أنه متفائل بنجاح الدورة الثانية، على رغم أن اسم الكسكس الذي أطلقه عليه يبدو غريباً على مسامع الإيطاليين. وأكد أن أبناء الجاليات المغاربية أظهروا اهتماماً متزايداً بالمهرجان، خصوصاً أنه يجمع بين النواحي الغذائية والفنية والثقافية.
ويُعتبر «خط الكسكس» الحد الفاصل بين المشرق والمغرب العربيين. فإذا كانت مدينة طرابلس الليبية شبيهة بمدن شمال أفريقيا في عاداتها الغذائية التي يُشكل الكسكس عنوانها الرئيسي، يميل أهل بنغازي في الشرق إلى العادات المصرية التي يهيمن عليها الرز. وطالما أن الكسكس يشكل علامة جغرافية وثقافية فارقة بهذا الحجم، استحق - ربما - أن يُخصص مهرجان للاحتفاء به... وإن خارج مناطق نفوذه الغذائي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.