بين الخنازير والسيول... ماذا يحدث في قلب شارع الحبيب بورقيبة؟    الحزب الوطني البنغلاديشي يعلن فوزه في الانتخابات البرلمانية    بعد التحذير.. ترامب يرسل حاملة طائرات ثانية للشرق الأوسط    عاجل: شكون باتريس بوميل المرشح لتدريب الترجي؟    الرابطة الأولى: برنامج مباريات اليوم والنقل التلفزي    أتليتيكو يضع قدما في نهائي كأس ملك إسبانيا برباعية أمام برشلونة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..أمطار متفرقة مع رياح قويّة.. #خبر_عاجل    عاجل/ الطقس ينذر بالخطر: رياح قوية مستمرة والسلطات تدعو للحذر..    اليك دعاء آخر جمعة في شهر شعبان    وزير الصحّة يشارك في أشغال الفعاليات الموازية للقمة العادية 39 للاتحاد الإفريقي    الولايات المتحدة وتايوان تبرمان اتفاقا تجاريا تاريخيا    هزيمة مدوية... أتلتيكو مدريد يصعق برشلونة برباعية في كأس الملك    ترامب يعلّق على زيارة وزير التجارة لجزيرة جيفري إبستين    فيل بري يهاجم سائحين روسيين في سريلانكا    العثور على ممرضة تونسية متفحمة بليبيا والمرصد يطالب بكشف الحقيقة    وزير التجهيز والإسكان يعطي إشارة انطلاق تدعيم الطريق الوطنية رقم 3 بولايتي زغوان وبن عروس..    خطبة الجمعة... مرحبا شهر رمضان    استعدادات مهرجان قرطاج    الشاي والقهوة وتدهور الذاكرة.. دراسة تكشف نتائج جديدة    المحرس: حجز لحوم غير صالحة للاستهلاك بالمسلخ البلدي    طاقات نظيفة: الدورة الرابعة لمعرض الانتقال الطاقي في "ريميني" يراهن على إفريقيا لتسريع الاستثمارات الخضراء    الشاب مامي، ناس الغيوان وكارول سماحة يشعلون الدورة السادسة ل"رمضان في المدينة"    مهرجان «قابس سينما فن» يوحّد السينما وفنون الصورة في دورته الثامنة    شيرين عبد الوهاب تعود بعد العزلة و أغنيتها تثير ضجة    كسوف الشمس الأول في 2026: أين تُشاهَد «حلقة النار» في 17 فيفري؟    عاجل: رياح شديدة تتجاوز 105 كم/س تضرب عدة مناطق بتونس!    عاجل: بلدية تونس تحذر السكان من التقلبات الجوية...اتّصلوا بهذه الأرقام    بطولة بو الفرنسية للتنس: معز الشرقي يتأهل إلى ربع النهائي    في قضية تعلقت بشبهات فساد مالي: هذا ما قرره القضاء في حق هذا المسؤول السابق..#خبر_عاجل    الديوان الوطني للحماية المدنية يدعو إلى توخّي الحيطة والحذر على خلفية التقلبات الجوية    الكراء المملّك للتوانسة: شكون ينجّم يتمتّع بيه؟ وشنوا الشروط؟    وزارة المالية تضبط نسب الفائدة للسداسية الأولى من 2026    الرابطة الأولى: تعيينات حكام مواجهات الجولة السادسة إيابا    النائبة سيرين مرابط تدين استمرار عمل روضة في أريانة بعد حادثة انتهاك حرمة طفل    الفيلم العالمي LES LEGENDAIRESفي قاعات السينما التونسية    كي تذوق الماكلة في نهار رمضان يفسد الصوم ؟    جانفي 2026: تقلّص العجز التجاري إلى 1287,6 مليون دينار    تحيّل على الحرفاء بعقود عمل وهمية...الأمن يطيح بالعصابة بسوسة    مفاجأة صادمة: هذا الطعام اليومي خطر حقيقي    7 ميداليات للعناصر الوطنية في بطولة فزاع الدولية لبارا ألعاب القوى    عاجل في رمضان: كلّ تونسي ينجّم يعرف كل الأسعار ويقدّم شكاية من خلال تطبيقة    اليوم الحسم: مكتب الرابطة يفصل في قانونية مشاركة أيمن الحرزي مع النادي الإفريقي    فتح مناظرة خارجية لانتداب أساتذة التعليم الثانوي والفني والتقني    5 نصائح طبّقهم قبل ما تستعمل الذكاء الاصطناعي لتحويل صورتك    عاجل : حملات أمنية واسعة في تونس الكبرى تُسفر عن إيقافات وحجز مخدرات وأموال    تحذير عاجل: عاصفة بحرية عنيفة تضرب السواحل التونسية وتنبيه للبحارة..    من بينها 3 عربية: البرلمان الأوروبي يتخذ هذا الاجراء ضد مواطني 7 دول..    أمريكا تدرس إلغاء جوازات السفر لهؤلاء الأشخاص    الأكاديمي التونسي رضا المامي يفتتح أول قسم عربي وإسلامي بالمكسيك    ياخي برسمي ما عادش فما ''شياطين'' في رمضان ؟    الدفع عبر الهاتف الجوال يقفز ب81%... وخبير بنكي يوضّح الفارق بين الدفع ب "الكارت" والدفع ب "الموبايل    من 5000 إلى 8500 دينار.. كيفاش تتغير أسعار العمرة في رمضان؟    في رهانات التحديث ...تكريما للدكتور عبد المجيد الشّرفي    كيفاش تتفادى الجوع والعطش أثناء الصيام خلال رمضان؟    رمضان 2026... قائمة أقوى المسلسلات المصرية    إيطاليا تقرّ مشروع قانون لفرض حصار بحري على قوارب المهاجرين    قيس سعيّد يدعو إلى تحرّك عاجل لحماية التلاميذ من آفة المخدرات    الهاشمي الوزير يتحصل على وسام الاستحقاق الوطني الفرنسي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكسكسي التونسي يوسّع جغرافية نفوذه الغذائي

الطبق الأكثر شعبية في بلدان المغرب العربي هو من دون شك الكسكس، أو «الكسكسي» مثلما يُسمى محلياً. ولم تُعرف مهرجانات مُخصصة للاحتفاء بهذا الطبق الوطني عدا المناسبة التي أعد خلالها كسكس في أواني عملاقة قبل سنتين وسُجل في كتاب «غينيس» على أنه أكبر طبق كسكس في العالم.
لكن صقلية، الجارة الأوروبية الأقرب إلى تونس، احتفت أخيراً بالكسكس، على رغم أن الإيطاليين لا يتنازلون عن أطباقهم المفضلة من المُعجنات «الباستا» (أو المعكرونة) بألوانها وتشكيلاتها المختلفة.
وانطلقت أول من أمس فاعليات المهرجان الثاني للكسكس في مدينة سرقسطة (سيراكوزا) الصقلية، وهو مهرجان ثقافي وفني يُقدم ألواناً من الرقص والفولكلور الشعبي والموسيقى، بمشاركة فرق إيطالية.
ويسعى المواطن التونسي فرجاني يزيدي، صاحب فكرة المهرجان، الى استثماره من أجل تعريف الإيطاليين والأوروبيين بميزات المطبخ التونسي. ويزور المصطافون الذين اختاروا منتجعات جنوب إيطاليا لتمضية اجازاتهم، المهرجان الذي يستمر أربعة أيام، إضافة الى سكان المدن المنتشرة في الجزيرة.
وأشار يزيدي إلى ان المهرجان بدأ صغيراً في دورته الأولى العام الماضي، إلا أنه متفائل بنجاح الدورة الثانية، على رغم أن اسم الكسكس الذي أطلقه عليه يبدو غريباً على مسامع الإيطاليين. وأكد أن أبناء الجاليات المغاربية أظهروا اهتماماً متزايداً بالمهرجان، خصوصاً أنه يجمع بين النواحي الغذائية والفنية والثقافية.
ويُعتبر «خط الكسكس» الحد الفاصل بين المشرق والمغرب العربيين. فإذا كانت مدينة طرابلس الليبية شبيهة بمدن شمال أفريقيا في عاداتها الغذائية التي يُشكل الكسكس عنوانها الرئيسي، يميل أهل بنغازي في الشرق إلى العادات المصرية التي يهيمن عليها الرز. وطالما أن الكسكس يشكل علامة جغرافية وثقافية فارقة بهذا الحجم، استحق - ربما - أن يُخصص مهرجان للاحتفاء به... وإن خارج مناطق نفوذه الغذائي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.