وزير النقل: دفعة ثانية من 418 حافلة في الطريق    تقلّص عجز الميزان التجاري الطاقي لتونس بنسبة 8 بالمائة    عاجل: تحذير من تقلبات جوية عنيفة بداية من الليلة    يهم ''التوانسة'' تعرف على أسعار السيارات الشعبية في 2025    عاجل/ تطورات جديدة في قضية مقتل المحامية منجية المناعي..    جريمة قتل المحامية منجية المناعي: الإنتربول يلقي القبض على الإبن الفار    للتونسيين المقبلين على الزواج :'' كفاش تتحصل على فحص طبي مجاني؟''    غوارديولا: ''أحب تونس أقدر موهبة شمال إفريقيا''    مجموعة beIN الإعلامية تجدد حقوق البث الحصري للدوري الإنجليزي الممتاز في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا حتى عام 2028    عرفها التونسيون في قناة نسمة: كوثر بودرّاجة حيّة تُرزق    هام/ نسبة امتلاء السدود تبلغ 55 بالمائة..    مهاجم النادي الصفاقسي سابقا يخوض تجربة إحترافية جديدة    الشكندالي: اتساع رقعة الحرب.. يهدد ميزانية الدولة ويُفاقم العجز الطاقي    مأساة جديدة قبالة السواحل الليبية: فقدان أكثر من 60 مهاجراً    الحماية المدنية تتدخل لإخماد 198 حريقاً خلال 24 ساعة فقط    تونس تشتعل حرًّا: درجات حرارة قياسية تتجاوز 47° تحت الشمس    الستار يسدل اليوم على ''السيزيام'' 2025    المنستير تتقدم: زيادة في الإقبال السياحي وتطوير مستمر للخدمات    علاء بن عمارة يصل إلى تونس    بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود"    رسميا: النادي الإفريقي يكشف عن أولى صفقاته    9 فواكه تناولها يوميًا لطرد السموم من الكبد والكلى..تعرف عليها..    استشهاد 30 فلسطينيا في قصف صهيوني على منتظري المساعدات ومنازل وخيام غزة..#خبر_عاجل    عاجل/ إيران تستهدف طائرة حربية إسرائيلية بصاروخ "سطح جو"..    ميناء حلق الوادي: وصول باخرتين سياحيتين تقلّان قرابة 9500 سائح    قافلة للحزب الدستوري الحر نحو سجن بلِّي بنابل تضامنا مع عبير موسي..    كأس العالم للأندية: التعادل يحسم مواجهة إنتر ميلان الإيطالي ومونتيري المكسيكي    تونس تحتضن بطولة العالم لكرة اليد الشاطئية للناشئين تحت 17 سنة بمدينة الحمامات    إيران تعلن تفكيك خلية تجسس تابعة للموساد في طهران    كأس العالم للأندية 2025 : صن داونز الجنوب أفريقي يهزم أولسان هيونداي الكوري 1-صفر    العرب في قلب الحدث: أبرز مواجهات اليوم في كأس العالم للأندية ...التوقيت    أحمد ونيس: مخاطر التدخل الأميركي في الحرب تُهدّد بتصعيد عالمي    خامنئي يعلن بداية المعركة.. ويدعو للرد بقوة على إسرائيل    3'' حاجات'' لا تخرج من المنزل بدونها فى الطقس الحار    علاش يلسعك إنت بالذات؟ 5 أسباب تخليك ''هدف مفضل'' للناموس!    صاروخ ''فتاح'' يثر الرعب ...يتخفى و يناور ...شنية حكايتوا ؟    لماذا رفضت وزارة العدل توثيق الطلاق لدى عدول الإشهاد؟    عاجل/ اضراب بيوم في "الستاغ"..    50 مقاتلة تشن غارات بطهران وصواريخ "فتّاح" تستهدف إسرائيل للمرة الأولى    واشنطن قد تدخل الحرب وطهران تتوعد    إختيار 24 عينة فائزة في الدورة الثامنة لجائزة أحسن زيت زيتون تونسي بكر ممتاز    تدشين قسم طب الولدان بمستشفى شارل نيكول بمواصفات متطورة    ضاحية مونمارتر تحتضن معرض فني مشترك بين فنانة تونسية وفنانة مالية    "عليسة تحتفي بالموسيقى " يومي 20 و 21 جوان بمدينة الحمامات    صفاقس: تنظيم يوم الأبواب المفتوحة بمركز التكوين والتدريب المهني بسيدي منصور للتعريف بالمركز والإختصاصات التي يوفرها    الدورة الأولى لتظاهرة "لقاءات توزر: الرواية والمسرح" يومي 27 و28    اصدارات جديدة لليافعين والاطفال بقلم محمود حرشاني    حياتي في الصحافة من الهواية الى الاحتراف    منوبة: فتح الجزء الثاني من الطريق الحزامية " اكس 20 " بولاية منوبة    انطلاق التسجيل بداية من يوم الخميس 19 جوان الجاري في خدمة الإرساليات القصيرة للحصول على نتائج البكالوريا    الطقس اليوم: حرارة مرتفعة..وأمطار مرتقبة بهذه الجهات..    عاجل/ 6 سنوات سجن في حق هذا النائب السابق بالبرلمان..    فحوى لقاء سعيّد بوزيري الشؤون الاجتماعية وتكنولوجيات الاتصال    الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة    ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكسكسي التونسي يوسّع جغرافية نفوذه الغذائي

الطبق الأكثر شعبية في بلدان المغرب العربي هو من دون شك الكسكس، أو «الكسكسي» مثلما يُسمى محلياً. ولم تُعرف مهرجانات مُخصصة للاحتفاء بهذا الطبق الوطني عدا المناسبة التي أعد خلالها كسكس في أواني عملاقة قبل سنتين وسُجل في كتاب «غينيس» على أنه أكبر طبق كسكس في العالم.
لكن صقلية، الجارة الأوروبية الأقرب إلى تونس، احتفت أخيراً بالكسكس، على رغم أن الإيطاليين لا يتنازلون عن أطباقهم المفضلة من المُعجنات «الباستا» (أو المعكرونة) بألوانها وتشكيلاتها المختلفة.
وانطلقت أول من أمس فاعليات المهرجان الثاني للكسكس في مدينة سرقسطة (سيراكوزا) الصقلية، وهو مهرجان ثقافي وفني يُقدم ألواناً من الرقص والفولكلور الشعبي والموسيقى، بمشاركة فرق إيطالية.
ويسعى المواطن التونسي فرجاني يزيدي، صاحب فكرة المهرجان، الى استثماره من أجل تعريف الإيطاليين والأوروبيين بميزات المطبخ التونسي. ويزور المصطافون الذين اختاروا منتجعات جنوب إيطاليا لتمضية اجازاتهم، المهرجان الذي يستمر أربعة أيام، إضافة الى سكان المدن المنتشرة في الجزيرة.
وأشار يزيدي إلى ان المهرجان بدأ صغيراً في دورته الأولى العام الماضي، إلا أنه متفائل بنجاح الدورة الثانية، على رغم أن اسم الكسكس الذي أطلقه عليه يبدو غريباً على مسامع الإيطاليين. وأكد أن أبناء الجاليات المغاربية أظهروا اهتماماً متزايداً بالمهرجان، خصوصاً أنه يجمع بين النواحي الغذائية والفنية والثقافية.
ويُعتبر «خط الكسكس» الحد الفاصل بين المشرق والمغرب العربيين. فإذا كانت مدينة طرابلس الليبية شبيهة بمدن شمال أفريقيا في عاداتها الغذائية التي يُشكل الكسكس عنوانها الرئيسي، يميل أهل بنغازي في الشرق إلى العادات المصرية التي يهيمن عليها الرز. وطالما أن الكسكس يشكل علامة جغرافية وثقافية فارقة بهذا الحجم، استحق - ربما - أن يُخصص مهرجان للاحتفاء به... وإن خارج مناطق نفوذه الغذائي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.