تسعى تونس إلى احتلال المركز الثاني عالميا في تصدير زيت الزيتون بعد إسبانيا، خلال الموسم الجديد، وذلك بتصدير حوالي 200 ألف طن من زيت الزيتون من ضمن صابة قياسية من الزيت لموسم 2017 / 2018 منها أكثر من 25 ألف طن معلبة. و من المنتظر أن ينطلق موسم جني الزيتون في غرة نوفمبر 2017 ليتواصل خاصة على مستوى التصدير إلى أواخر شهر أكتوبر 2018. و يعدّ الموسم الجديد للزيتون واعدا لا سيما بعد أمطار شهر سبتمبر التي كان لها انعكاس إيجابي على صابة الزيتون بعد موسمين اتسما بضعف الإنتاج بسبب الجفاف و عنصر المعاومة (100 ألف طن 2016/2017 و حوالي 140 ألف طن في موسم 2015/2016) وفق ما أفاده الرئيس المدير العام للديوان الوطني للزيت، شكري بيوض لوكالة تونس إفريقيا للأنباء. و بين بيوض أنّ العديد من الاجتماعات تمّ عقدها على مستوى وزارة الفلاحة لإنجاح الموسم بالإضافة إلى العمل على تشريك منظمتي الأعراف و الفلاحة لتذليل الصعوبات خلال الموسم و التصرف في مادة المرجين التي تفرزها المعاصر من خلال وضع برنامج في الغرض.