شهدت الأسواق التونسية خلال شهر جويلية 2025 ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار عدد من المنتجات الطازجة. و وفقًا للمعطيات الأخيرة التي نشرها المرصد الوطني للفلاحة (ONAGRI) حول تطور التزويد والأسعار، سجّل سوق الجملة ببئر القصعة زيادات واضحة في أسعار عدة أصناف من الخضر والأسماك، رغم وفرة العرض إجمالًا. الخضر: البطاطا تتصدر الارتفاعات سجلت البطاطا زيادة بنسبة 37% ليبلغ سعرها 1957 مليم/كغ، وذلك رغم ارتفاع الكميات المعروضة في السوق بنسبة 12%، من 2040 طن/شهر إلى 2282 طن/شهر. كما ارتفع سعر الفلفل بنسبة 27% ليصل إلى 1267 مليم/كغ مقابل 994 مليم/كغ في جويلية 2024، في حين تراجعت الكميات المتوفرة بنسبة 6% (من 3045 إلى 2875 طن/شهر). وتبعت خضر أخرى هذا المنحى التصاعدي: * المعدنوس: +24% ليبلغ 1025 مليم/كغ * الطماطم: +23% ليبلغ 882 مليم/كغ * الخيار : +9% ليبلغ 1272 مليم/كغ الأسماك: زيادات لعدد من الأصناف لم يسلم سوق السمك من الارتفاعات: * صبارص (سبروليون): +65% ليبلغ 5025 مليم/كغ * شورُو (الشِّنشار): +33% ليبلغ 4634 مليم/كغ * السبيدة: +31% ليبلغ 25.330 مليم/كغ * البوري الأحمر: +26% ليبلغ 36.832 مليم/كغ في المقابل، شهدت أصناف أخرى تراجعًا في الأسعار: * المرجان كركارة: -7% ليبلغ 4664 مليم/كغ * السردين: -9% ليبلغ 3334 مليم/كغ * الغزال (الماكرو): -37% ليبلغ 12.353 مليم/كغ الغلال: العنب في ارتفاع والبقية في انخفاض العنب كان الاستثناء الوحيد، إذ ارتفع سعره بنسبة 17% ليبلغ 5100 مليم/كغ مقابل 4372 مليم/كغ سنة 2024. أما بقية الغلال فقد شهدت تراجعات ملحوظة: * الدلاع: -5% ليبلغ 628 مليم/كغ * الليمون: -5% ليبلغ 2626 مليم/كغ * البطيخ : -13% ليبلغ 972 مليم/كغ * التفاح: -16% ليبلغ 2295 مليم/كغ و يُظهر هذا التباين أن بعض المنتجات استفادت من وفرة العرض، في حين عانت أخرى من تراجع الكميات المعروضة، ما انعكس في شكل ارتفاع للأسعار بالنسبة للمستهلكين. تعليقات