القيروان.. 7 مصابين في حادث مرور    أمين عام الأمم المتحدة.. العالم يجب ألاّ يخشى ردود أفعال إسرائيل    أخبار مستقبل قابس...عزم على ايقاف نزيف النقاط    صفاقس شاطئ الشفار بالمحرس..موسم صيفي ناجح بين التنظيم والخدمات والأمان!    نفذته عصابة في ولاية اريانة ... هجوم بأسلحة بيضاء على مكتب لصرف العملة    استراحة «الويكاند»    28 ألف طالب يستفيدوا من وجبات، منح وسكن: شوف كل ما يوفره ديوان الشمال!    ميناء جرجيس يختتم موسمه الصيفي بآخر رحلة نحو مرسيليا... التفاصيل    توقّف مؤقت للخدمات    محرز الغنوشي:''الليلة القادمة عنوانها النسمات الشرقية المنعشة''    مع الشروق : العربدة الصهيونية تحت جناح الحماية الأمريكية    رئيس "الفيفا" يستقبل وفدا من الجامعة التونسية لكرة القدم    عاجل/ عقوبة ثقيلة ضد ماهر الكنزاري    هذا ما قرره القضاء في حق رجل الأعمال رضا شرف الدين    الاتحاد الدولي للنقل الجوي يؤكد استعداده لدعم تونس في تنفيذ مشاريعها ذات الصلة    بنزرت: مداهمة ورشة عشوائية لصنع "السلامي" وحجز كميات من اللحوم    عاجل/ المغرب تفرض التأشيرة على التونسيين.. وتكشف السبب    عفاف الهمامي: أكثر من 100 ألف شخص يعانون من الزهايمر بشكل مباشر في تونس    الترجي الجرجيسي ينتدب الظهير الأيمن جاسر العيفي والمدافع المحوري محمد سيسوكو    رابطة أبطال إفريقيا: الترجي يتجه إلى النيجر لمواجهة القوات المسلحة بغياب البلايلي    عاجل/ غزّة: جيش الاحتلال يهدّد باستخدام "قوة غير مسبوقة" ويدعو إلى إخلاء المدينة    قريبا: الأوكسجين المضغوط في سوسة ومدنين... كيف يساعد في حالات الاختناق والغوص والسكري؟ إليك ما يجب معرفته    البنك التونسي للتضامن يقر اجراءات جديدة لفائدة صغار مزارعي الحبوب    عائدات زيت الزيتون المصدّر تتراجع ب29،5 بالمائة إلى موفى أوت 2025    أريانة: عملية سطو مسلح على مكتب لصرف العملة ببرج الوزير    سطو على فرع بنكي ببرج الوزير اريانة    أكثر من 400 فنان عالمي يطالبون بإزالة أغانيهم من المنصات في إسرائيل    عاجل: تونس تنجو من كارثة جراد كادت تلتهم 20 ألف هكتار!    دعوة للترشح لصالون "سي فود إكسبو 2026" المبرمج من 21 إلى 23 أفريل 2026 ببرشلونة    بعد 20 عاماً.. رجل يستعيد بصره بعملية "زرع سن في العين"    توزر: حملة جهوية للتحسيس وتقصي سرطان القولون في عدد من المؤسسات الصحية    10 أسرار غريبة على ''العطسة'' ما كنتش تعرفهم!    عاجل- قريبا : تركيز اختصاص العلاج بالأوكسيجين المضغوط بولايتي مدنين وسوسة    عاجل/ مقتل أكثر من 75 مدنيا في قصف لمسجد بهذه المنطقة..    مهذّب الرميلي يشارك في السباق الرمضاني من خلال هذا العمل..    قريبا القمح والشعير يركبوا في ''train''؟ تعرف على خطة النقل الجديدة    شنية حكاية النظارات الذكية الجديدة الى تعمل بالذكاء الاصطناعي...؟    بلاغ مهم لمستعملي طريق المدخل الجنوبي للعاصمة – قسط 03    نقابة الصيدليات الخاصة تدعو الحكومة إلى تدخل عاجل لإنقاذ المنظومة    مجلس الأمن يصوّت اليوم على احتمال إعادة فرض العقوبات على إيران    أغنية محمد الجبالي "إلا وأنا معاكو" تثير عاصفة من ردود الأفعال بين التنويه والسخرية    البطولة العربية لكرة الطاولة - تونس تنهي مشاركتها بحصيلة 6 ميداليات منها ذهبيتان    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    حملة تلقيح مجانية للقطط والكلاب يوم الاحد المقبل بحديقة النافورة ببلدية الزهراء    المعهد الوطني للتراث يصدر العدد 28 من المجلة العلمية "افريقية"    افتتاح شهر السينما الوثائقية بالعرض ما قبل الأول لفيلم "خرافة / تصويرة"    جريمة مروعة/ رجل يقتل أطفاله الثلاثة ويطعن زوجته..ثم ينتحر..!    بطولة العالم للكرة الطائرة رجال الفلبين: تونس تواجه منتخب التشيك في هذا الموعد    شهداء وجرحى بينهم أطفال في قصف الاحتلال عدة مناطق في قطاع غزة..# خبر_عاجل    هذه الشركة تفتح مناظرة هامة لانتداب 60 عونا..#خبر_عاجل    في أحدث ظهور له: هكذا بدا الزعيم عادل إمام    تصدرت محركات البحث : من هي المخرجة العربية المعروفة التي ستحتفل بزفافها في السبعين؟    عاجل : شيرين عبد الوهاب تواجه أزمة جديدة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    سعيد: "لم يعد مقبولا إدارة شؤون الدولة بردود الفعل وانتظار الأزمات للتحرّك"    خطبة الجمعة .. أخطار النميمة    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



3200 مخبزة منظمة.. مقابل 1100 عشوائية: قطاع المخابز مهدّد
حنان قيراط نشر في الصباح يوم 03 - 10 - 2017

يعاني قطاع المخابز منذ ما بعد الثورة من مشاكل عدة على رأسها انتشار المخابز العشوائية التي يناهز عددها اليوم 1100 مخبزة تتمتع بالدعم وتعمل دون ترخيص ما دفع أصحاب المخابز المنظمة وتحديدا الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز المنضوية تحت اتحاد الصناعة والتجارة والصناعات التقليدية لإعلان الإضراب العام في أكثر من مناسبة وكان آخرها الإضراب المبرمج يوم 30 سبتمبر وقبله في 22 من أوت المنقضيين لكن تم تأجيلهما، فتأجيل إضراب 30 سبتمبر جاء بعد لقاء بين الغرفة ووزير التجارة الحالي الذي وعد أهل القطاع بالاستجابة لكل مطالبهم وتطبيق القانون بما يمكن من حماية القطاع.
كذلك الشأن بالنسبة لإضراب 22 أوت المنقضي، وكانت رئاسة الحكومة قد تدخلت لإلغاء تحرك المخابز حتى تنطلق في تنفيذ ما وعدت به وتتفاعل إيجابيا مع عدد هام من مطالب المهنيين والذي كان موضوع محضر اتفاق في شهر مارس الماضي مشددة على التزامها بتنفيذ كل التعهدات في إطار احترام الجدول الزمني المتفق عليه وذلك في إطار حرصها على انتظام تزويد السوق بمادة الخبز معبرة عن استعدادها الدائم للحوار لتدارس مختلف مشاغل المهنة وخاصة ملف إصلاح منظومة الدعم ولاسيما منها المتعلق بقطاع المخابز والذي أكدت حينها أنه سيطرح على أنظار مجلس وزاري مضيق قادم بما يمكن من الارتقاء بالمنظومة بشكل عام.
«هذا الاتفاق لم تتقدم فيه رئاسة الحكومة قيد أنملة ومشاكل أصحاب المخابز المنظمة بقيت على حالها» هذا ما أكده محمد بوعنان رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز ل»الصباح الاقتصادي» حيث أفاد «أن الحكومة ضربت بكل تعهداتها تجاهنا عرض الحائط إلا أن وزير التجارة الحالي وعد بالإجابة لمطالب أهل المهنة في أقرب وقت».
3200 مخبزة مهددة
وواصل بوعنان شارحا ان القطاع الذي يضم اليوم 3200 مخبزة ويوفر 350 ألف موطن شغل بات اليوم مهددا بالنظر إلى الحجم الكبير للفوائض التي تقدر يوميا ب900 ألف خبزة تكبد خزينة الدولة خسائر تصل إلى 360 ألف دينار يوميا ما جعل الخسائر تعد بالمليارات سنويا في الوقت الذي تقف فيه الحكومة مكتوفة الأيدي أمام هذه الخسائر التي يتحملها جيب المواطن وخزينة الدولة ومنظومة الدعم عموما.
وتستعمل المخابز العشوائية أكثر من 4 مليون قنطار من الفارينة المدعمة وهو رقم قريب من الكمية التي تتحصل عليها المخابز المنظمة والتي تقدر بحوالي 6 مليون قنطار، وبيّن بوعنان أن الدولة تدعم سنويا الفارينة والسميد بحوالي 2000 مليون دينار وهو رقم ضخم يمكن الضغط عليه في حال اعتماد منظومة دعم أكثر عدلا.
ولئن تخضع المخابز المنظمة للرقابة من حيث جودة الإنتاج لا سيما الوزن المعتمد للخبز وهو 220 غرام للباقات إلا ان العشوائية لا تخضع لأي رقابة علما وأنها لا تحترم الأوزان فوزن الباقات حسب ما أكده رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز لا يتجاوز 150 غراما وهو ما يندرج في خانة الغش.
وأبرز ان العديد من المخابز المنظمة أغلقت وخسر القطاع العشرات، إن لم نقل المئات، من مواطن الشغل في قطاع يحقق سنويا حوالي 1.200 مليون دينار رقم معاملات.
الدولة تدعم صناعة المرطبات.. ومخابز الفرانشيز
كما أفاد بوعنان أنه وإلى جانب دعمها للمخابز العشوائية فإن الدولة تدعم أيضا صناعة المرطبات التي تعتبر من الكماليات، وأشار أن بعض المخابز تتحصل على رخصة لصناعة الخبز إلا أنها تتحول فيما بعد إلى صناعة الخبز الرفيع الذي يباع بأسعار مرتفعة وأيضا المرطبات التي تباع بأسعار مرتفعة رغم أن إعدادها يتم بواسطة المواد المدعمة من فارينة وزيوت مدعمة والسكر وهو ما يعتبر تعديا صارخا على الثروة الوطنية واستنزافا لموارد الدولة التي لم تتخذ أي إجراءات في هذا الصدد رغم الأرباح الطائلة التي تحققها هذه المخابز.
وبين أنه حتى المخابز التي تنشط في بلادنا ضمن نظام «الفرانشيز» والتي لا يجب أن تتمتع بالدعم فإنها تستعمل المواد المدعمة.
أجلنا الإضراب من أجل مصلحة المواطن والقطاع
وشدد رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز أن أهل القطاع ورغم تمسكهم بشن الإضراب الذي كان مبرمجا يوم 30 سبتمبر المنقضي بعد أن تم تأجيله لأكثر من مرة بطلب من رئاسة الحكومة، فإن التأجيل فرضه حرص أهل المهنة على أن لا يتم حرمان المواطنين من الخبز من جهة ومنح فرصة جديدة لوزارة التجارة ووزيرها الجديد عمر الباهي الذي أعرب عن تفهمه لمطالب القطاع لتنفيذ البرنامج المتفق عليه وهو القضاء على المخابز العشوائية ومراجعة منظومة الدعم وأيضا مراجعة قانون إحداث المخابز عبر تحديد نوعية هذه المخابز إما أن تكون مختصة في صناعة الخبز المدعم أو الخبز الرفيع أو المرطبات فقط ما من شأنه الحد من عمليات التلاعب والغش والانتفاع بالدعم دون وجه حق. وأكد في ذات الصدد أن الغرفة ووزارة التجارة اتفقتا على عقد جلسة عمل خلال الأيام القادمة لوضع خارطة طريق يتم من خلالها تنفيذ مطالب المهنيين ضمن جدول زمني محدد بهدف تجاوز هذه الأزمة التي باتت تهدد قطاعا حيويا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.