تورس : دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم لوبيا باللحم

عاجل/ ترامب يهدد ايران ويتوعد.. لصوص النصوص بين النّقد الغائب والضمير المفقود وزارة الثقافة تنعى المطرب وعازف الكمان أحمد داود بهدوء: مقهى المساء وامتحان الأمومة فرحة العيد المقامة العيدية أسعار الأعلاف والحبوب والأسمدة مرشّحة للارتفاع .. الأمن الغذائي في قلب الخطر حين تغيب الرسائل وتضيع العبر...الدراما التونسية... موسم مرّ بلا أثر مهرجان «الأنوف الحمر» بحمام سوسة ...المهرج بين العقلية الإجتماعية والتأثيرات النفسية قانون إعدام الأسرى: جريمة جديدة في حق الفلسطينيين 10 سنوات سجنا وخطية مالية لفتاة من أجل ترويج المخدرات إلى حدود 25 مارس 2026: المدخرات من العملة الصعبة تُعادل 106 أيّام توريد لماذا تؤلمنا آذاننا عند إقلاع وهبوط الطائرة؟ تونس تتموقع في السياحة البحرية: إقبال متزايد واستقطاب مُجهّزين بحريين دوليين جدد "الإنسان الرابع" عمل مسرحي جديد للتياترو يسجل عودة توفيق الجبالي على الركح نائب تستنكر بن عروس: برمجة تلقيح أكثر من 80 بالمائة من القطيع بالجهة (دائرة الإنتاج الحيواني) أول تحرك رسمي من السنغال لإلغاء سحب كأس إفريقيا: الجديد ماذا تأكل عند هبوط السكر؟ 6 خيارات فعّالة وسريعة توزر: مهرجان مسرح الطفل بدقاش في دورته ال24 بين الورشات والعروض فرصة للتكوين والترفيه كمان سانغام"...حين تلتقي أوتار الهند بنبض الشرق في تونس باجة: عرض تجارب الاقتصاد فى الماء بالقطاع الفلاحي بمناسبة اليوم الوطنى للاقتصاد في الماء توزر: يوم تحسيسي إعلامي لفائدة مربي المجترات الصغرى استعدادا لموسم سفاد الأغنام محكمة الاستئناف بتونس تقر عقد الجلسات الاستئنافية لقضايا الإرهاب عن بعد خلال أفريل عاجل-الليلة: ''الحرارة إلى ما دون العشر درجات'' المستشار الجبائي يحذر: المهن غير التجارية عندها خصوصيات لازم القانون يحميها وقتاش المنتخب يلعب أمام هايتي و كندا؟ عاجل: سوم الذهب يرتفع مرة أخرى إيران تبلغ باكستان رفضها خطة أمريكية من 15 بنداً لإنهاء العداء المنظمة الدولية للهجرة بتونس: عودة 97 مهاجرا إلى غينيا ضمن برنامج العودة الطوعية فاجعة تهز هذه الولاية ليلة العيد..تفاصيل صادمة.. امتيازات جبائية لدعم التنقّل الكهربائي وبطاريات الليثيوم: وزارة المالية تكشف وتوضّح.. عاجل/ تحذير: سحب دفعات من حليب الأطفال "أبتاميل".. عاجل: بطل تونس لرفع الأثقال كارم بن هنية يعلن اعتزاله وعرض ألماني ينتظره وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان هل تدمر ''moteur ''كرهبتك بصمت؟ اكتشف الأخطاء اليومية الترجي الجرجيسي: اليوم إستئناف التحضيرات إستعدادا للجديات عاجل/ من بينهم شفيق جراية: احكام سجنية ثقيلة ضد هؤلاء.. إستعدادا لمواجهة النادي الإفريقي: مستقبل قابس يستقر على هوية مدربه الجديد من أجل المحافظة على اللقب الإفريقي .. المنتخب السنغالي يتوجه إلى التاس الوداد الرياضي المغربي يتعاقد مع المدرب الفرنسي باتريس كارتيرون الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة تنظم دورة تكوينية حول التنقلات الكهربائية بصفاقس من 24 الى 26 مارس 2026 وزير الخارجية يلتقي التوانسة في المانيا...علاش؟ عاجل: هاندا أرتشيل وحبيبها السابق في دائرة التحقيق بقضية مخدرات م..قتل سبعة من الجيش العراقي بقصف جوي استهدف قاعدة عسكرية في الأنبار فرص لكل التلامذة التوانسة :كل ما تحب تعرفوا على المنصة المجانية عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد.. وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل.. مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié تحسن في الوضع الجوي اليوم.. خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا".. 75% من الأدوية في تونس تُصنّع محليًا عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية الهيئة الإدارية الوطنية للاتحاد تختار نور الدين الطبوبي رئيساً وناطقاً رسمياً للمؤتمر محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي طقس اليوم.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم لوبيا باللحم

الصباح نشر في الصباح يوم 09 - 05 - 2020

في التالي دبارة اليوم 16 من رمضان تقترحها عليكم الشاف سماح بن حليمة:
الإفطار:
دويدة
سلاطة فجل
عين سبنيورية
لوبيا
التحلية:
دانات
السحور:
بنبلوني
الإفطار:
دويدة :
المكونات:
200 غ دويدة
لحم حسب الحاجة
2 حبات جزر
معدنوس
كلافس
1 حبة بصل
فول أخضر
حمص منقوع
أربعة ملاعق زيت
ملعقة آكل طماطم معجون
نصف ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل أحمر
طريقة التحضير:
يقطع الجزر في شكل حلقات صغيرة يقلى اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول والملح والفلفل الأسود وتترك المكونات 10 دقائق على نار هادئة عندما يذبل البصل و يتغير لونه تضاف كل الخضر مقطعة إلا المعدنوس، يضاف معجون الطماطم والتابل والكروية ثم يضاف لهم الماء و تطبخ الدويدة لمدة 45 دقيقة قبل 10 دقائق تضاف الدويدة والمعدنوس و تقدم ساخنة
سلاطة فجل :
2 ملاعق زيت الزيتون
2 ملاعق معدنوس مفروم
50 غ تن
50غ زيتون
ملعقة عصير الليمون
قليل من الملح و الفلفل الاسود
طريقة التحضير :
ننزع رأس و ذيل الفجل، نقطعه في شكل دوائر
نخلطه مع الليمون، الزيت، المعدنوس، الملح و الفلفل الاسود
نزينه بالتن و الزيتون
عين سبنيورية :
المكونات:
300 غرام لحم مفروم
2 ملعقة طعام بصل مفروم
- صحفة معدنوس مفروم
- - ثوم مرحي
6 - بيضات
1/2 ملعقة قهوة كركم
1 ملعقة قهوة تابل وكروية
-زيت
-ماء
-ملح
1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
طريقة التحضير :
نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل المفروم ،المعدونس المفروم ،الثوم المرحي ،الكركم ،التابل والكروية ،ملح وفلفل أسود ونمزج المكونات جيدا
نضيف بيضة للخليط ونمزج المكونات
ندهن ورقة الألمنيوم بالقليل من الزيت ونفرش الخليط فوقه
نطرح الخليط باستعمال الملعقة ونصفف البيض المسلوق المقطع فوقه
نقوم بلف الخليط جيدا باستعمال ورقة الألمنيوم ثم نغلقها من الجانبين
نسكب القليل من الماء في طبق الفرن ونضيف الخليط الملفوف ثم ندخلها الفرن مدة 45 دقيقة تحت درجة حرارة 180
نخرج الطبق من الفرن ونتركه حتى يبرد
ننزع ورقة الألمنيوم ونقطع عين السبنيورية شرائح متساوية ثم نضعها في طبق التقديم
لوبيا باللحم:
المكونات:
500 غ لوبيا منقوعة 5 ساعات في الماء
300 غ لحم خروف أو بقر
2 بصل مفروم
3 ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة طماطم مركزة او مفرومة
1 ملاعق كبيرة هريسة
بهارات: فلفل أحمر، فلفل أسود موحي، تابل و كروية، ملح
4 ملاعق كبار زيت
طريقة التحضير :
ضعي الفصوليا في وعاء مملوء ماء على النار حتى تستوي نصف استواء، ثم في وعاء اخر، قلي البصل، الثوم، البهارات، الهريسة، الطماطم واللحم في الزيت
اضيفي لترمن الماء و اللوبيا اي الفاصوليا واتركيها تستوي لمدة ساعة وربع و حتى يستوي اللحم و يتسبك المرق و يصبح كثيفا
التحلية :
دانات منزلي:
المكونات:
ملعقتان أكل كاكاو
60غ سكر
20غ نشاء
100غ كريمة طازجة liquide أو 100غ حليب
400غ حليب
60غ شكلاطة
طريقة التحضير:
نضع جميع المقادير و نخلطها على النار و نضيف في الأخير النشاء و يكون تقديمها في أكواب
السحور :
بنبلوني:
رطل فارينة
1خميرة خبز
1خميرة مرطبات
2 عظم
2 ملاعق زيت نباتي
ملعقة سكر
القليل من الملح
ثم نقوم بعجنها بالحليب الدافئ بعد تخليط المكونات الكل مع بعضها ثم نضعها تتخمر لمدة 2 ساعات
ثم نقوم بقليها في زيت ساخن على شكل حلقة و نقوم برشها بالقليل من السكر أو العسل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.