تورس : دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم لوبيا باللحم

لجنة الدفاع والأمن بالبرلمان تستمع إلى ممثلين عن وزارة الداخلية حول مقترح قانون مع النفاذ العاجل .. 12 سنة سجنا ل«ر.م.ع» سابق بشركة الحلفاء تعاون تونسي-جزائري لمواجهة تحديات النقل وتغير المناخ وزارة التجهيز: غلق وقتي لجزء من الطريق الجهوية رقم 36 للقادمين من تونس عشرات الشهداء والمصابين في غزة.. إبادة ... وجنون الصهاينة يتصاعد أخبار النادي الصفاقسي: «كانتي» في تنزانيا وقريبا رفع العقوبات اتصالات تونس تجدّد شراكتها مع النادي الرياضي الصفاقسي... التزام متجدد لخدمة الجماهير ودعم الرياضة التونسية الجمهور يطالب بفرض الانضباط: هل يُعاقب الترجي نجومه «المُتمرّدة »؟ تاريخ الخيانات السياسية (19) الرّاوندية يتخذون المنصور إلاها الشيخ العلامة يونس بن عبد الرحيم التليلي (فريانة) .. موسوعة علوم ومعارف عصره استراحة صيفية اتفاق تونسي - عراقي لتصدير الأدوية ونقل تكنولوجيا التصنيع التصريح بالعملة عن بعد مهرجان الفسقية الدولي في دورته الرابعة... من اجل بعث الحياة في المدينة بطولة افريقيا لالعاب القوى (الناشئين و الناشئات): غفران لحمادي تتحصل على الميدالية الفضية في رمي القرص وزير الشؤون الاجتماعية يوضّح موقف الوزارة من منظومة أمان وملف المناولة وصندوق البطالة والسكن الاجتماعي تخريب واعتداءات متواصلة... النقل العمومي تحت التهديد الستاغ تضع حزمة اجراءات جديدة لتسريع دراسة وربط محطات الطاقة الشمسية الفولطاضوئية قابس: السيطرة مستودع العجلات المطاطية المستعملة ببوشمة وزارة التجارة: خبر الألياف يتطلّب خطّة.. #خبر_عاجل التنس: البيلاروسية سابالينكا تنسحب من بطولة مونتريال بسبب الارهاق الدورة الأولى للبرنامج الجهوي للرفاه الاجتماعي وأنماط العيش السليم بمشاركة أكثر من ألف شاب وشابة بعد حملة تلقيح واسعة: خطر الجلد العقدي يتراجع في الكاف وزارة الفلاحة تعلن عن فتح موسم جني الحلفاء في هذا الموعد لطيفة العرفاوي حول حفلها في عيد الجمهورية: "هذا شرف لي".. 10 روائح...التونسي يعرفها من بعيد حفلة تتحوّل لكابوس بسبب سقف: رزان مغربي تصاب إصابة خطيرة وقتاش تكون العضمة المتشققة آمنة للأكل؟ ووقتاش يجب التخلص منها؟ عاجل/ الكشف عن موقع عسكري اسرائيلي سرّي في غزّة رقدت لباس؟ يمكن السر في صوت المروحة 6 أعشاب يمكنك زراعتها بسهولة في الصيف...حتى في الشباك! زغوان: تقدم موسم حصاد الحبوب بحوالي 98 بالمائة عاجل/ موجة حرّ متوقعة آخر هذا الأسبوع و الأسبوع القادم.. أهم مميزاتها والتفاصيل.. عاجل/ زلزال بقوة 4.6 درجات يضرب شرق ايران.. كرة اليد: منتخب الكبريات يشرع في التحضير لبطولة العالم بتربص في الحمامات من 21 الى 25 جويلية مهرجان قرطاج 2025: انتقادات قبل الانطلاق وسجالات حول البرمجة وسط تطلع لتدارك العثرات الموسيقار محمد القرفي يفتتح الدورة 59 من مهرجان قرطاج بعرض "من قاع الخابية": تحية للأصالة برؤية سمفونية معاصرة باريس ....تحتفي بالشاعر الجليدي العويني القرآن والتنمية الذاتية: 10 آيات تغيّر الحياة الجامعة العامة للتعليم الأساسي تطالب بالتعجيل بفتح حوار جدّي ومسؤول مع وزارة التربية وكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية تصادق على استثمارات ومشاريع لفائدة ولايتي نابل وقابس بقيمة 19،1 مليون دينار ارتفاع تدريجي في درجات الحرارة بداية من يوم غد السبت 30٪ من الناجحين يرسبون في أوّل عام جامعي... علاش؟ في سهرة مشتركة على ركح الحمامات: "سوداني" و"جذب" يحلّقان بالجمهور بجناحي البوب والإنشاد الصوفي حفل كولدبلاي في بوسطن يفضح علاقة سرية للملياردير آندي بايرون أستاذ تونسي يُفسّر ''ناقصات عقل ودين'' محكوم بالسجن : ليلة القبض على بارون ترويج المخدرات في خزندار عاجل/ البيت الأبيض يكشف الوضع الصحي لترامب.. باريس سان جيرمان يتعاقد مع حارس المرمى الإيطالي ريناتو مارين ل 5 مواسم معهد الرصد الجوي يؤكد أن شهر جوان 2025 كان أشد حرّا من المعتاد إجراءات صحية يجب على ترامب اتباعها بعد تشخيصه ب"القصور الوريدي المزمن" اليوم درجات حرارة عالية والشهيلي داخل على الخط وزيرا الفلاحة والتجارة يشرفان على اجتماع لمتابعة وضعية تزويد السوق بالمنتجات الفلاحية ومواجهة الاحتكار غزة.. عشرات الشهداء والجرحى وقصف يستهدف النازحين والمنازل والبنى التحتية نقابة الصحفيين تنعى الصحفي يوسف الوسلاتي: وداعًا لأحد أعمدة الكلمة الحرة موجة حر تضرب تونس خلال هذه الفترة... درجات الحرارة قد تصل إلى47° صفاقس: تجهيزات طبية حديثة بمركز الوسيط... التفاصيل مهرجان الحمامات الدولي: مسرحية "ام البلدان" تستعير الماضي لتتحدث عن الحاضر وعن بناء تونس بالأمس واليوم

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم لوبيا باللحم

الصباح نشر في الصباح يوم 09 - 05 - 2020

في التالي دبارة اليوم 16 من رمضان تقترحها عليكم الشاف سماح بن حليمة:
الإفطار:
دويدة
سلاطة فجل
عين سبنيورية
لوبيا
التحلية:
دانات
السحور:
بنبلوني
الإفطار:
دويدة :
المكونات:
200 غ دويدة
لحم حسب الحاجة
2 حبات جزر
معدنوس
كلافس
1 حبة بصل
فول أخضر
حمص منقوع
أربعة ملاعق زيت
ملعقة آكل طماطم معجون
نصف ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل أحمر
طريقة التحضير:
يقطع الجزر في شكل حلقات صغيرة يقلى اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول والملح والفلفل الأسود وتترك المكونات 10 دقائق على نار هادئة عندما يذبل البصل و يتغير لونه تضاف كل الخضر مقطعة إلا المعدنوس، يضاف معجون الطماطم والتابل والكروية ثم يضاف لهم الماء و تطبخ الدويدة لمدة 45 دقيقة قبل 10 دقائق تضاف الدويدة والمعدنوس و تقدم ساخنة
سلاطة فجل :
2 ملاعق زيت الزيتون
2 ملاعق معدنوس مفروم
50 غ تن
50غ زيتون
ملعقة عصير الليمون
قليل من الملح و الفلفل الاسود
طريقة التحضير :
ننزع رأس و ذيل الفجل، نقطعه في شكل دوائر
نخلطه مع الليمون، الزيت، المعدنوس، الملح و الفلفل الاسود
نزينه بالتن و الزيتون
عين سبنيورية :
المكونات:
300 غرام لحم مفروم
2 ملعقة طعام بصل مفروم
- صحفة معدنوس مفروم
- - ثوم مرحي
6 - بيضات
1/2 ملعقة قهوة كركم
1 ملعقة قهوة تابل وكروية
-زيت
-ماء
-ملح
1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
طريقة التحضير :
نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل المفروم ،المعدونس المفروم ،الثوم المرحي ،الكركم ،التابل والكروية ،ملح وفلفل أسود ونمزج المكونات جيدا
نضيف بيضة للخليط ونمزج المكونات
ندهن ورقة الألمنيوم بالقليل من الزيت ونفرش الخليط فوقه
نطرح الخليط باستعمال الملعقة ونصفف البيض المسلوق المقطع فوقه
نقوم بلف الخليط جيدا باستعمال ورقة الألمنيوم ثم نغلقها من الجانبين
نسكب القليل من الماء في طبق الفرن ونضيف الخليط الملفوف ثم ندخلها الفرن مدة 45 دقيقة تحت درجة حرارة 180
نخرج الطبق من الفرن ونتركه حتى يبرد
ننزع ورقة الألمنيوم ونقطع عين السبنيورية شرائح متساوية ثم نضعها في طبق التقديم
لوبيا باللحم:
المكونات:
500 غ لوبيا منقوعة 5 ساعات في الماء
300 غ لحم خروف أو بقر
2 بصل مفروم
3 ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة طماطم مركزة او مفرومة
1 ملاعق كبيرة هريسة
بهارات: فلفل أحمر، فلفل أسود موحي، تابل و كروية، ملح
4 ملاعق كبار زيت
طريقة التحضير :
ضعي الفصوليا في وعاء مملوء ماء على النار حتى تستوي نصف استواء، ثم في وعاء اخر، قلي البصل، الثوم، البهارات، الهريسة، الطماطم واللحم في الزيت
اضيفي لترمن الماء و اللوبيا اي الفاصوليا واتركيها تستوي لمدة ساعة وربع و حتى يستوي اللحم و يتسبك المرق و يصبح كثيفا
التحلية :
دانات منزلي:
المكونات:
ملعقتان أكل كاكاو
60غ سكر
20غ نشاء
100غ كريمة طازجة liquide أو 100غ حليب
400غ حليب
60غ شكلاطة
طريقة التحضير:
نضع جميع المقادير و نخلطها على النار و نضيف في الأخير النشاء و يكون تقديمها في أكواب
السحور :
بنبلوني:
رطل فارينة
1خميرة خبز
1خميرة مرطبات
2 عظم
2 ملاعق زيت نباتي
ملعقة سكر
القليل من الملح
ثم نقوم بعجنها بالحليب الدافئ بعد تخليط المكونات الكل مع بعضها ثم نضعها تتخمر لمدة 2 ساعات
ثم نقوم بقليها في زيت ساخن على شكل حلقة و نقوم برشها بالقليل من السكر أو العسل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.