تونس-الصباح ذكر خليل العجيمي وزير السياحة على هامش زيارات المراقبة التي قام بها ليلة رأس السنة أن آخر قرار غلق وقعه كان صبيحة أول أمس وشمل فندقا في جربة من فئة 3 نجوم. وتضمنت حصيلة نشاط المراقبة إلى غاية نهاية شهر نوفمبر الفارط غلق 14 مؤسسة سياحية منها 9 فنادق و4 مطاعم . كما تم الحط من تصنيف 2 مطاعم، 97 نزلا وإلغاء تصنيف 2 مطاعم. ووجه 83 تنبيها إلى وكالات أسفار و100 انذار إلى الفنادق وأمهل 130 نزلا فرصة لرفع الاخلالات . وأجرت فرق المراقبة خلال ال11 شهرا من السنة الفارطة أكثر من 31 ألف زيارة مراقبة شملت الفنادق ووكالات الأسفار والأدلاء السياحيين إلى جانب المحيط السياحي. حملة مراقبة وقال وزير السياحة خلال اشرافه ليلة رأس السنة الإدارية على حملة مراقبة شملت عدد من المؤسسات السياحية في تونس العاصمة وضواحيها تفقد خلالها الوزير وعدد من المراقبين ماوفرته الفنادق والمطاعم لروادها »...أردنا أن نقول للمهنيين أن الإدارة هنا لمرافقتهم ومساعدتهم على تحسين المنتوج والحفاظ على جودة الخدمات قبل الزجر والعقاب..« هذا ما صرح به خليل العجيمي وزير السياحة وتأتي زيارات المراقبة هذه نظرا لما تعرفه المؤسسات السياحية المختلفة من اقبال كثيف ليلة رأس السنة وما يرتكب عادة من تجاوزات واخلالات في نوعية الخدمات المقدمة للسواح والحرفاء. ورغبة المهنيين في حسن استغلال هذه المناسبات على حساب جودة الخدمات حيث لا يهتمون أحيانا كيف تعد الأطعمة ومدى احترامها للقواعد الصحية وما تحتويه قائمة المأكولات »menu« وطرق تقديمها... تبعا لذلك تفقد الوزير وفرق المراقبة المصاحبة له المطابخ وظروف اعداد المأكولات والمرطبات من حيث الالتزام بتراتيب حفظ الصحة والمحافظة على صلوحية الأغذية واطلعوا على مدى احترام المطاعم لمحتويات القائمة المعروضة والمعلن عنها سابقا والتي حجز على أساسها الحريف والسائح ودفع أمواله وتلك المقدمة له... فقد تسجل تجاوزات في هذا السياق بأن يعلن الفندق أو المطعم قبل ليلة رأس السنة بفترة على محتوى السهرة التي يقترحها على رواده (قائمة المأكولات والفنان الذي سيحيي السهرة...)لكنه لا يلتزم بذلك لسبب أو لآخر... زيارات مفاجئة وأكد الوزير أن برمجة الزيارات الميدانية تمت دون اعلام مسبق مشيرا في الإطار ذاته إلى أن المراقبة شملت جميع الوجهات السياحية التي تشهد اقبالا مكثفا على غرار حمامات الشمالية وسوسة القنطاوي والمهدية وجربة وتوزر وقبلي ودوز... وإن لم تسجل اخلالات تذكر أثناء مرافقة الوزير في زيارته ليلة رأس السنة إلا أن الوزير قال إنه في حال تسجيل تجاوزات صحية خطيرة من شأنها الحاق الضرر بصحة رواد ذلك الفندق أو المطعم فإنه يتم الحجز الحيني للمأكولات والمشروبات غير المطابقة للقواعد الصحية ويتحمل صاحب الفندق أو المطعم مسؤوليته تجاه حرفائه الذين قاموا بالحجز. وفيما يتعلق ببقية الاخلالات فيحاول أعوان المراقبة لفت نظر صاحب الفندق أو المطعم لتجاوزها في الحين ثم تدون التجاوزات في تقارير المراقبة وتتخذ الاجراءات الردعية المناسبة إذا لم يلتزم المهني بتحسين خدماته بعد دعوته كتابيا للقيام بذلك وانذاره إذا لزم الأمر. نسب اشغال عالية من جهة أخرى بين وزير السياحة أن عدد من السواح اختاروا قضاء رأس السنة في تونس كما ساهمت السياحة الداخلية واقبال التونسي على الحجز بمناسبة »الريفيون« في جعل نسب الإشغال في بعض المناطق السياحية تناهز 100 بالمائة . فكانت نسب الإشغال يوم 31 ديسمبر حوالي 100 بالمائة في المنطقة السياحية (نفطة وقبلي و دوز ) وفي المنطقة السياحية حمامات ياسمين. في حين فاقت نسب الاشغال 60 بالمائة في جربة وكانت في حدود 60 بالمائة في سوسة الشمالية...كما حققت المنطقة السياحية طبرقةعين دراهم نسب امتلاء هامة بفضل سياحة الجوار وتوافد عدد هام من السواح الجزائريين...
