تونس الصباح: أصدرت إدارة مراقبة المنتوج صلب الديوان الوطني للسياحة، في الفترة الممتدة من شهر جانفي إلى غاية شهر ماي الجاري، جملة من الاجراءات الردعية تجاه عدد من المنشآت السياحية ارتكبت تجاوزات ولم تحترم قواعد الحفاظ على جودة المنتوج السياحي. وشملت هذه الاجراءات الردعية غلق 7 وكالات أسفار و8 نزل و2 مخيمات ومطعم سياحي إلى جانب إلغاء تصنيف 12 مطعما سياحيا وتوجيه 60 إنذارا ولفت نظر لفائدة 60 نزلا و33 مطعما. قامت إدارة مراقبة المنتوج على إمتداد الاربع أشهر الاولى من السنة بأكثر من 5834 زيارة تفقد بكافة الوحدات السياحية شملت مجال حفظ الصحة وتفقد المحيط المباشر للنزل والسلامة صلب النزل والمطاعم ووكالات الاسفار. والمتأمل في حصيلة عمل المراقبة في المطاعم يستنتج دون شك أن الخروقات المرتكبة في مجال الحفاظ على جودة المنتوج السياحي لا تزال تتطلب من الادارة تكثيف عمل المراقبة حفاظا على سمعة الوجهة السياحية التونسية في عيون السواح، في إنتظار أن يلتزم أهل المهنة من تلقاء أنفسهم بالرقي بجودة خدماتهم دون انتظار القرارات الردعية لحملهم على ذلك. ومع اقتراب ذروة الموسم السياحي تتأكد الحاجة أكثر لتكثيف عمل المراقبة والمتابعة للخدمات السياحية لا سيما وأن كثافة الاقبال على المنشآت السياحية تعد عاملا إضافيا لتسجيل تجاوزات وتدني في مستوى الخدمات المقدمة. برنامج تدخل لموسم الصيف لمواكبة سير الانشطة السياحية خلال موسم الصيف والعمل على محاولة إحتواء أكثر ما يمكن من الاخلالات والحد من انعكاساتها السلبية انتهت إدارة المنتوج من إعداد برنامج تدخل لتنفيذه خلال موسم الذروة من طرف المصالح المركزية والجهوية للمراقبة. في ما يتعلق بعمليات المراقبة الموجهة لجودة الخدمات بالفنادق ينتظر أن تركز عمليات المراقبة والتفقد على جملة من المجالات من بينها الاستقبال والحجوزات و"البوفي" إلى جانب مراقبة الفنادق التي تقدم خدمات الall-inclusiveوسيتم في هذا السياق القيام بمراقبة جودة خدمات الاستقبال عبر الهاتف عبر القيام بعملية قبيل إنطلاق الموسم السياحي بفترة(بداية شهر جوان) تتمثل في الاتصال بعدد من النزل قصد القيام بعمليات حجز بيضاء عبر الهاتف وذلك لتقديم مستوى الخدمات المقدمة في هذا المجال. ستقوم أيضا لجان المراقبة المكونة من متفقدي الديوان الوطني للسياحة، خلال شهري جويلية وأوت، من تقييم جودة الاكلات المقدمة في وجبة فطور الصباح في الجوانب المتصلة بمكونات العرض والتجهيزات والعملة ونشير هنا إلى وجود عمليات مراقبة مبرمجة لتقييم مستوى الحرفية لدى الاعوان العاملين بالوحدات الفندقية حيث سيقوم عدد من المتفقدين من معاينة مدى معرفة العملة المنتدبين (خاصة بنزل 5 و4 نجوم) لتقنيات الخدمات ومدى كفاءتهم لا سيما وأن موسم الذروة يتميز بالانتدابات الانية والموسمية للعملة دون التأكد من خبرتهم مما ينعكس حتما على مستوى الخدمات المقدمة. الحريف الخفي ودائما في إطار مراقبة جودة الخدمات في النزل من المنتظر كذلك إعتماد طريقة " الحريف الخفي" بارسال أشخاص للقيام بالحجز وللاقامة بعدد من النزل بصفة عادية ثم تقديم تقارير لتقييم الخدمات التي وجدوها والملاحظات التي تم تسجيلها. من جهة أخرى ينتظر أن تشمل عمليات المراقبة المطاعم السياحية ومجالات حفظ الصحة حيث يحتوى برنامج فصل الصيف على مراقبة جودة الخدمات المسداة للحرفاء بالمطاعم المصنفة 3 شوكات و3 شوكات رفيع عبر معاينة الاكلات المقدمة وكل ما يتعلق بالتوافق بين تصنيف المطعم والخدمات التي يقدمها. كما تعتزم مصالح حفظ الصحة القيام بعمليات مراقبة على مستوى المسابح وعند مداولة المواد الغذائية بالمطبخ وحفظ وخزن المواد الغذائية ودرجات التبريد عند عرضها مع متابعة وضعيات استغلال مراكز الالعاب المائية بالنزل... مراقبة الحجوزات وللتصدي للاشكاليات المتصلة بتجاوز طاقة الايواء في الفنادق أو ما يعبر عنه بالsurbooking التي قد تطرأ خلال الموسم السياحي، شرعت بعض مصالح المراقبة في إرسال فرق لمراقبة الحجوزات وعقود الايواء وخاصة في الفنادق التي تجاوزات حجوزاتها وبنسب كبيرة، طاقتها الايوائية.وتعمل هذه الفرق حاليا على متابعة الاحتياطات التي اتخذتها هذه الفنادق للالتزام بتعهداتها مع الحرفاء. أشارت مصالح المراقبة أيضا أن التحضيرات لموسم الذروة شملت الاعداد للقيام بحصص استمرارية في إدارة المراقبة المركزية وكذلك على مستوى الادارات الجهوية وذلك لتقبل الملاحظات والتواجد باستمرار لايجاد الحلول للاشكاليات المطروحة بالاضافة إلى تكثيف تواجد فرق المراقبة بالمطارات للاحاطة بظروف إستقبال السواح وتفقد الرحلات البحرية...
