الحماية المدنيّة توصي باتباع إجراءات وقائيّة بعد تحذيرات من هبوب رياح قويّة مساء اليوم الأربعاء    أسوام الخضر في سوق الجملة    جمعية منتجي بيض الاستهلاك:توفّر البيض واستقرار أسعاره خلال رمضان    إيران: أولويتنا الاستعداد للحرب بنسبة 200%    عاجل/ سقوط تلاميذ من حافلة نقل مدرسي..وهذه التفاصيل..    منزل تميم: سقوط 6 تلاميذ من حافلة نقل مدرسي    خبير في الطقس: 3 منخفضات جوية متتالية وأمواج قد تصل إلى 10 أمتار    ردّ بالك تلّوح ''قشور الاجاص''...أسرار وفوائد كبيرة    عاجل/ فضيحة اغتصاب تهز جيش الاحتلال..    عاجل: وقتاش تبدى أشغال توسعة مطار تونس قرطاج؟...وزير النقل يوّضح    غيلان الشعلالي هداف مع اهلي طرابلسي في البطولة اللليبية لكرة القدم    موجة برد تاريخية في أمريكا: 38 وفاة وعشرات الملايين تحت التهديد    ضمن أيام قرطاج لفنون العرائس : عروض دولية متنوعة في أريانة والمهدية وباجة وجندوبة    بيت الحكمة ينظم لقاء فكريا حول تونس زمن أحمد باي    عاجل/ يهم قوارير الغاز المنزلي..    عاجل-محرز الغنوشي ينبّه: ''السبت.. اكرر السبت.. الوضعية الجوية قد تكون انذارية بالشمال الغربي''    عاجل/ اقرار إجراءات اقتصادية وخطة أمنية صارمة استعدادا لشهر رمضان..    بسبب "فضيحة" اللاعبين المجنسين.. استقالة أعضاء الاتحاد الماليزي    وفد ثقافي بريطاني رفيع المستوى يزور تونس في شهر فيفري    تعيينات جديدة برئاسة الحكومة..#خبر_عاجل    نحو الشروع في إبرام إتفاقية ثنائية بين تونس وجيبوتي في هذه المجالات    ترشيح فيلم «صوت هند رجب» لجوائز البافتا ضمن فئة أفضل فيلم غير ناطق بالإنقليزية    عاجل-مصر: هذه هي الحقيقة وراء تصوير فيديو مع ''ثلاجة الموتى'' اللي عمل بلبلة كبيرة    عاجل/ الجزائر تعلن تعليق الدراسة يومين في 52 ولاية جراء عاصفة عاتية..وهذه القائمة..    ال soldes يبدأ غدوة    بطولة كامبار للتحدي : التونسي معز الشرقي ينهزم في ثمن نهائي مسابقة الزوجي ويستهل اليوم مغامرته في مسابقة الفردي    تاجر مصوغ؟: تبيع ولّا تشري بأكثر من 30 مليون تتعرّض للرقابة الصارمة    عاجل: الولايات المعنية برياح قويّة وشديدة    عاجل : دراما رمضان 2026.. خروج مفاجئ لهؤلاء النجوم    رمضان على قريب ...كيفاش تستعد روحيا لهذا الشهر المبارك ؟    قداش مزال و يجينا سيدي رمضان 1447 - 2026 ؟    اعتقال المتهم بالاعتداء على النائبة إلهان عمر في مينيابوليس    ماعندوش علاج ولا لقاح: شنوّا هو فيروس ''نيباه'' وكيفاش تنتقل العدوى للإنسان؟    عاجل-عاصفة قوية تهز الجزائر: تعليق الدراسة والرحلات والرياضة    شوف كيفاش الفيضانات تأثر على الحوت والحياة البحرية    السطو على فرع بنكي إثر فرارهم من السجن: أحكام بالسجن لمدة 60 سنة في حق الصومالي وعامر البلعزي واخرين    معلومة مهمّة: أسعار ''الذهب'' لا تتراجع    عاجل/ إنذار من الدرجة البرتقالية ب4 ولايات..والرصد الجوي يرفع درجة اليقظة..    ردّ بالك: أعراض تستوجب فحص الغدة الدرقية فورا    كأس إيطاليا: كومو يكمل عقد المتأهلين لربع النهائي    عاجل-ولي العهد السعودي يحسم: أجواء المملكة ليست ساحة لأي هجوم على إيران    قبل الإعلان الرسمي: رامز جلال يرفع شعار التحدي ببرنامج جديد في رمضان 2026    تعرّف على ذروة التقلبات الجوية لليوم    عاجل: شنوا هو قانون الفيفا الجديد في البطولة التونسية الي يثير الجدل؟    شكون ''أسامة عبيد'' الي بعد ماكان قريب من الافريقي...رجع للنجم    اليك ماتشوات الجولة 18 اليوم: مواجهات قوية ونقل تلفزي مباشر    بعد احرازها ذهبية في المغرب، بطلة الجودو شيماء صيداوي تعلن توقّف مسيرتها الي حين محاسبة المسؤولين    ترامب ينفي اعتقال "الطفل ليام" ويراهن على "قيصر الحدود" لتهدئة الوضع في مينيسوتا    إيران تؤكد سيطرتها الكاملة على مضيق هرمز    كأس إفريقيا للأمم لكرة اليد.. تونس تتأهل إلى نصف النهائي وتلاقي الجزائر    أولا وأخيرا ... ألاعيب بلا حسيب ولا رقيب    جلسة في ولاية تونس حول الاستعدادات لشهر رمضان    المكان والشخصية في رواية "مواسم الريح" للأمين السعيدي    تعديل أوقات السفرات على الخطين تونس-القباعة و تونس-بوقطفة    عاجل/ شبح وبائي جديد بلا لقاح ونسبة وفيات مرتفعة..ماهو هذا الفيروس؟!..    موعد أول أيام شهر رمضان 2026 في تونس والدول العربية وعدد ساعات الصيام..#خبر_عاجل    دراسة تكشف سبب ضعف التركيز خلال ساعات النهار للمصابين بالأرق..    سهرة فلكية في مدينة العلوم:التوقيت والتفاصيل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اللحوم الحمراء والدواجن والبيض والحليب ومشتقاته والخبز والسمك والتمور أكثر المواد استهلاكا
في دراسة اقتصادية واجتماعية حديثة حول ملامح الاستهلاك الأسري في رمضان:
علي الزايدي نشر في الصباح يوم 13 - 09 - 2007


تونس الصباح
يشهد نسق الاستهلاك في رمضان اوج تطوراته ، حيث يمثل هذا الشهر طفرة الاقبال على الاسواق لاقتناء المواد الاستهلاكية، مما يجعل الاستعداد له قويا عبر التخزين المبكر والتوريد وتتظافر جهود كافة المنتجين استعدادا لارتفاع مؤشر الاستهلاك الاسري الذي يتضاعف مرات في بعض المواد الاستهلاكية .
وحول جملة هذه التطورات الاستهلاكية الرمضانية صدرت ارقام عن وزارة التجارة والصناعات التقليدية بينت جملة التطورات الاستهلاكية لجملة من المواد خلال رمضان . فما هي المواد التي تعرف استهلاكا حد الاستنزاف ، وكيف يمكن قراءة هذه المؤشرات في علاقة بالانتاج؟ وهل ترشدت ظاهرة الاستهلاك ام انها ماضية في الصعود؟
ارتفاع عام في الاستهلاك الأسري لدى كل الفئات
الظاهرة الاستهلاكية تأخذ طابعا عاما في رمضان على مستوى كافة الفئات الاجتماعية ، حيث تتطور المائدة لدى الجميع ، ويتسع حجمها وتتعدد الاكلات داخلها تأثرا بالصيام . ولعل ابرز دليل على هذا التطور العام في الاستهلاك لدى كل الفئات تترجمه انواع المواد المستهلكة العادية تقريبا والتي تكون في متناول كل الفئات وحاضرة في كل الجهات والاسواق. وتفيد الارقام والمؤشرات بخصوص طبيعة الاستهلاك في هذا الشهر انه لا يتميز باللهفة كما يدعي البعض وانما بتطور الشراءات المؤدي بصورة تؤكد الى ظاهرة تطوير الاكلة خلال ايام رمضان. وهو مظهر عام لا يمكن تفسيره على اساس التبذير او غيره انما تفرضه عوامل خاصة بهذا الشهر وعادات وتقاليد تم توارثها منذ القدم.
انواع المواد التي يتطور مؤشر استهلاكها
ان الاستهلاك الاسرى حسب ما افادت به ارقام الدراسة يتركز في تطوره على مواد عادية تستهلك عادة في بقية ايام السنة ، ومنظور تطورها يبقى ايضا عاما وليس لفئة دون سواها ، ويشار في هذا البعد ان عوامل الاستهلاك لهذه المواد لا تتفاوت من جهة الى اخرى بل هي عامة ويمكن قراءتها بنفس القيمة في كل الجهات التونسية ، مما يجعل مؤشر الاستهلاك يرتقي عموما وعمليات التزويد تكون ايضا مطلوبة في كامل نواحي البلاد . اما بخصوص التفاصيل الاستهلاكية للبعض من هذه المواد فيشار الى انه على الرغم من ارتفاعها جميعا الا انها تبقى متفاوتة في ما بينها بشكل احيانا يكون كبيرا جدا ، وذلك ربما لكثرة اعتمادها في المائدة وانواع الاكلات المعدة خلال هذا الشهر.
ويشار في هذا الصدد الى ان تطور مؤشر استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء يصل الى زيادة تقدر ب 38% عن بقية ايام السنة، وتبقى هذه الزيادة في استهلاك اللحوم منتظرة نظرا لتطور الاكلة في رمضان وتحسنها من خلال رغبة جماعية. .. ويتصدر البيض نسبة التطور في الاستهلاك حيث تصل الزيادة في نسبته الى 98%، ولا شك ان ذلك يعود الى جملة الاستعملات في انواع الاكل المعتمدة في رمضان، ولعل بلوغ 80 مليون بيضة عبر التخزين استعدادا لهذا الشهر دليل على طفرة استهلاك البيض خلاله . ومن جهة اخرى افادت الارقام حول تطور الاستهلاك الاسرى خلال رمضان ان مادة الحليب ومشتقاته تعرف ايضا شكلا تصاعديا هاما في رمضان حيث تبلغ نسبة الزيادة ما يفوق 23 % بالنسبة للحليب و69% لبقية مشتقاته مقارنة بمستوى الاستهلاك في بقية ايام السنة.
وافادت الارقام ايضا ان مادة الخبز من الحجم الصغير تعرف هي الاخرى تطورا في استهلاكها حيث تبلغ نسبة الزيادة في هذه المادة ما يعادل 30% . وخلافا لما يتصوره البعض بخصوص مادة السمك وخاصة المجمد منه فإن نسبة الزيادة في استهلاكه خلال رمضان تتضاعف 4 مرات، وهو رقم هام قد تفسره ندرة السمك وارتفاع اسعار البعض منه خاصة في بعض الجهات الساحلية مثل صفاقس والمهدية واقليم تونس وحتى في بعض المدن الداخلية الشمالية المعروفة باستهلاكها للحوم. كما يعرف الاقبال على ثمار التمور اوجه خلال رمضان حيث تشير الاحصائيات في هذا المجال ان نسبة الاستهلاك منه تصل الى تضاعفها ست مرات مقارنة ببقية ايام السنة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.