أظهر استبيان ميداني قام به المعهد الوطني للاستهلاك حول تشخيص السلوكيات الاستهلاكية للمواطن التونسي استعدادا لعيد الاضحى ان 49% من التونسيين يشترون علوش العيد من مرتبهم الشهري في حين يتداين 55% لشراء الأضحية ويعتمد 19 % على عمليات الادخار الخاصة و4% يشترون الضحية بالتقسيط و9% تتزود ذاتيا. كما كشف الاستبيان ان عملية اختيار أضحية العيد لدى التونسيين تخضع الى جملة من المعايير حيث أن النسبة الاكبر لدى المستهلك التونسي مرتبطة بالظروف المادية ويختار 61% أضاحيهم حسب ما يتوفر لديه من امكانيات مادية في حين 23% يشترون الأضحية حسب النوعية ويرى 34% أن شراء الاضحية مرتبط بوزنها وبعدد أفراد العائلة. ومن جهة اخرى تختلف أماكن شراء الأضحية لدى المستهلك التونسي من مكان الى اخر حيث يقتنى 34% من "الرحبة" و28% من الفلاح و24% من الأسواق في حين يقتنى 7% من التونسيين من المساحات التجارية الكبرى ونقاط البيع المنظمة. كما أبرز الاستبيان ان 54 % من العائلات التونسية تضطر الى شراء الاضاحي أياما قبل العيد وتخصص أغلبها ميزانية خاصة للعناية بعلوش العيد في حين يشتري 14% من الأسر الأضحية في ليلة العيد تفاديا للمصاريف الاضافية.