يهمّ التعليم العالي وصاغه نواب ...جدل بسبب مقترح لتعيين رؤساء الجامعات    من أجل تبييض الأموال ...محاكمة عبد الكريم سليمان .. تتواصل    وزيرة المالية.. كلفة الكوارث الطبيعية قد تصل إلى 1.9 % من الناتج المحلي الإجمالي    معرض 'قضية رمضان' بداية من 4 فيفري    لماذا هبطت أسعار الذهب والفضة بشكل حاد؟    معبر رفح... عندما يفتح أكبر سجن في العالم!    مع الشروق : بعد فضيحة أبستين ...إنّهم لن يصبحوا «ملائكة»    فظيع في أريانة ...قتل حارس شركة بسبب سيجارة    مهرجان المهدية الدولي لمسرح العرائس في نسخته الخامسة .. افتتاح إيطالي، وورشات وعروض تونسيّة للأطفال    أولا وأخيرا ... استحوان بشري ؟    امتيازات جديدة لمحطات معالجة المياه الصناعية المستعملة    بني خلاد.. أضرار تفوق 25% في صابة القوارص بسبب التقلبات الجوية    من القاهرة الى دمشق.. "مواسم الريح" تواصل تحقيق الأرقام القياسية    الأمن الدوائي والتطبيب عن بعد في صدارة اهتمامات زيارة وزير الصحة إلى الجزائر    معبر رأس جدير : إحباط تهريب ما يناهز 30 كلغ من 'الكوكايين'    النادي الصفاقسي - غياب الترشحات لانتخابات الهيئة المديرة للفترة النيابية 2025-2027    تفاصيل الاطاحة ب19 عنصرا اجراميا خطيرا بهذه المنطقة..#خبر_عاجل    شنوّا العلاقة بين وجيعة الظهر والإكتئاب؟    عاجل: غدوة تدخل ''العزّارة'' وهذه مدتها    شنوّة هي ظاهرة ''قمر الثلج''؟ وارتباطها بالطقس    بطولة كرة السلة: برنامج مواجهات الجولة الأولى إيابا لمرحلة التتويج    كيفاش باش تكون ملامح الطقس خلال فترة العزّارة؟    مشروب يخفض ضغط الدم "بشكل ملحوظ"..تعرف عليه..    جندوبة: قطع الطريق الرابطة بين جندوبة ومنطقة الطواهرية بعد فيضان وادي بجر    عاجل/ انقطاع هذه الطريق..والحماية تحذر المواطنين..    الرابطة الأولى: الأولمبي الباجي يكشف عن آخر تعاقداته الشتوية    سليانة: تدخلات الإدارة الجهوية للتجهيز إثر التقلبات المناخية أواخر الأسبوع المنقضي    عاجل-جامعة التعليم الثانوي : قرار مقاطعة التقييمات مازال قائما.. والإضراب العام مطروح    عاجل/ بموجب مذكرة اعتقال تونسية: فرنسا توقف الرئيس السابق لمجمع "تاف"..    بعد حادثة الكرات في مواجهة شبيبة العمران: النادي الصفاقسي يطالب بنقاط الفوز    هذا موعد أول أيام رمضان 2026..#خبر_عاجل    عاجل/ جريمة قتل مروعة تهز هذه الولاية..    عاجل/ بشرى سارة..بالأرقام..انتعاشة في مخزون السدود التونسية لم تسجل منذ 2020..    ترامب يهدد مقدّم احتفال توزيع جوائز غرامي بمقاضاته    إيران تصعّد دبلوماسيا ضد أوروبا..وهذا ما فعلته..#خبر_عاجل    عاجل: رمضان السنة...بتلفونك تنجّم تعرف الأسوام الكلّ    أنشطة تحسيسية وتوعوية بولاية بن عروس يوم 4 فيفري 2026 بمناسبة اليوم العالمي لمكافحة السرطان    عاجل: تحذير من ارتفاع منسوب مياه وادي مجردة    اليوم...الليالي السود تنتهي    عاجل: طرف ثالث في جريمة قتل الفنانة هدى الشعراوي..العائلة توّضح    فيتش تثبّت تصنيف تونس عند "ب" مع آفاق سلبية... ورضا الشكندالي يوضح الدلالات    عمليات البيع والكراء في تونس تحت المراقبة الصارمة...كيفاش؟    أدعية ليلة النصف من شعبان    اليك أبرز مواعيد شهر فيفري...عطل، نظام الحصة الواحدة وغيرها    بطولة فرنسا - علي العابدي يقود انتفاضة نيس ويضعه على طريق التعادل أمام بريست    الرابطة المحترفة الثانية - هيكل العياري مدربا جديدا لجندوبة الرياضية    هكذا سيكون الطقس خلال الأيام القادمة..#خبر_عاجل    بنزرت: سقوط شاحنة خفيفة في شاطئ الصخور وعلى متنها راكبان    عاجل: موقف مفاجئ من السنغال تجاه عقوبات الكاف..شنيا؟    باريس سان جيرمان يهزم ستراسبورغ ويستعيد صدارة البطولة الفرنسية    عاجل/ فاجعة في مصر..وهذه التفاصيل..    فيلم ميلانيا ترامب يتجاوز التوقعات في شباك التذاكر    الشروع في إعداد أمر لتسوية الوضعية المهنية لأساتذة التنشيط الثقافي المتعاقدين مع المؤسسة الوطنية لتنمية المهرجانات والتظاهرات الثقافية والفنية    "ناقشت قضايا مهمة".. مقدم جوائز غرامي يسخر من ترامب وميناج!    عاجل/ هذا موعد رصد هلال شهر رمضان..    المكتبة العمومية بطبرقة تنظم تظاهرة "مكتبتي ملاذي في عطلتي" من 02 الى 07 فيفري الجاري    معهد تونس للترجمة يحتفي بعشرينية تأسيسه    تونس تحتفي بعيد الربيع الصيني: عرض فني يوحّد الحضارتين في مدينة الثقافة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم ال27 من رمضان
الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 12 - 06 - 2018


إليكم دبارة اليوم ال27 لشهر رمضان:
الإفطار:
محمص باللحم
بريك بالدجاج
كعابر سبناخ
خبز بالجلجلان
التحلية:
محلبية
1/ محمص باللحم :
المقادير:(4 أشخاص)
200غ لحم بقر
150 غ بصل مفروم
250غ محمص
فنجان زيت
2 ملاعق أكل معجون طماطم
ملعقة أكل هريسة
نصف ملعقة أكل فلفل أحمر
نصف ملعقة زعفران
ملح وفلفل أسود
طريقة الإعداد:
نقطع اللحم ونتبله بالفلفل الأسود والملح ونقليه 5 دقائق في الزيت مع البصل المفروم.
ثم نضع الطماطم، الهريسة، فلفل أحمر و نغمرها بالماء.
نتركه يطبخ مدة 45 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، نمرق القدر بلتر من الماء وعندما يغلي نضيف الزعفران والمحمص ونتركه يغلي 30 دقيقة مع التحريك.
عندما تنضج المحمص ويكثف مرقها نعدل تمليحها ونقدمها ساخنة.
2/ بريك بالدجاج
المقادير:(4 أشخاص)
4 ورقات ملسوقة
150 غ دجاج بدون عظام
4 بيضات
معدنوس مفروم
1 بصلة مفرومة
100 غ كبّار
ملح ومسحوق فلفل أسود
طريقة الإعداد :
نسلق الدجاج و بيضتين في الماء ثم نقطعهم ونضيف لهم المعدنوس، البصل، الكبّار، الملح والفلفل الاسود
نضع ملعقة من الحشو داخل كل ورقة ملسوقة، ثم نقليها في الزيت
3/ كعابر سبناخ
المقادير:(4 أشخاص)
كعابر السبناخ :
. 300 غرام لحم مفروم
. قتة سبناخ مفروم
. أربع بيضات
. 5 فصوص ثوم مفروم
. بهارات: نصف ملعقة تابل وكروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود وملح
. كأس الزيت للقلي
صلصة الطماطم :
. ملعقتان معجون الطماطم
. ملعقة الهريسة
. بهارات: نصف ملعقة تابل وكروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود وملح
. نصف كأس زيت
طريقة الاعداد:
. نخلط اللحم والسبناخ والبهارات نشكلها في شكل حبات صغيرة
. نسخن الفرن
. نحضر صلصة طماطم (نخلط مكونات الصلصة : الثوم والطماطم والهريسة ونصف ملعقة ملح ونصف ملعقة تابل وكروية ونصف كأس زيت ثم نسكبها في طبق الفرن)
. نضع فوقها كعابر السبناخ
. نضع الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة.
4/ خبز بالجلجلان
المقادير :(4 أشخاص)
360 غرام من الفارينة
200 مل حليب
10 غرام من خميرة الخبز
15 غرام من السكر المرحي
2 غرام من الملح
2 ملعقة شاي من عصير الليمون
20 غرام من الزبدة
50 غ جلجلان
طريقة الإعداد:
في وعاء ضعي الفارينة مع الحليب الدافئ
أضيفي الخميرة والسكر والملح والليمون والزبدة
بعد الخلط لمدة 5 دقائق
قسمي العجين إلى كرات
سخني الفرن إلى لمدة 15 دقيقة
ضعي الخبز في الفرن مع تغطيته الجلجلان.
5/ محلبية
المقادير:(4 أشخاص)
. 500 غ أرز
. 100 غ سكر
. 1⁄2 لتر حليب
. 2 ملاعق ماء زهر
. كاس ماء
طريقة الاعداد:
. نضع الأرز في الماء المغلي و نتركه على النار متوسطة مدة 15 دقيقة مع التحريك بدون انقطاع.
. عندما نلاحظ تبخر الماء نضيف الحليب مع التحريك وعندما يستوي الأرز نضيف السكر وماء الزهر ونواصل الطبخ حتى يستوي.
. نسكب المحلبية في قالب التقديم ونزينها بالفواكه الجافة حسب الرغبة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.