عودة طوعية لاكثر من 8 الاف مهاجر    ديوان البحريّة التّجاريّة والموانئ يحدث وحدتيْن لشحن السّيارات الكهربائيّّة بميناءيْ حلق الوادي وجرجيس    حاول بيع 120 كلغ من 'هرقمة' فاسدة لمطعم شعبي فكلفته السجن... ما القصة؟    د. حسن نافعة، أستاذ العلوم السياسية بجامعة القاهرة ل«الشروق» .. قيادة ترامب خطر على العالم    عاجل/ سفارة تونس بهذه الدولة تعلن صدور تعديلات على قانون الإقامة والأجانب..    البيت الأبيض.. جميع عائدات النفط الفنزويلية ستذهب إلى حسابات أمريكية    قبلي: مخاوف لدى مربي الإبل بدوز من تفشي بعض الأمراض المعدية في صفوف قطعانهم إثر نفوق عدد من رؤوس الإبل في الفترة الأخيرة    البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة (مرحلة التتويج – الجولة الثالثة): النتائج والترتيب    رقم مفزع/ هذا حجم ديون "الكنام" تجاه الصيدليات الخاصة..#خبر_عاجل    عاجل/ حادث مرور قاتل بهذه الجهة..    الدورة السادسة من ملتقى مسرح الهواية من 9 إلى 14 جانفي 2026    عاجل/ نشرة متابعة: أمطار غزيرة الليلة بهذه المناطق..    عاجل/ هذا موعد انطلاق الصولد الشتوي..    صندوق النهوض بالصادرات: معالجة 3253 ملف صرف منحة الى ديسمبر 2024    وزارة النقل الروسية: أمريكا انتهكت اتفاقية أممية باحتجاز "مارينيرا"    وزارة التعليم العالي: المجر تُسند 250 منحة بعنوان السنة الجامعية 2027-2026 في عدة مجالات لفائدة الطلبة التونسيين    الصندوق الوطني للضمان الاجتماعي ينشر جداول تفصيلية لمبالغ اشتراكات الثلاثية الرابعة 2025 الخاصة بالعاملين بالقطاع الخاص    العائدات السياحية لتونس تتجاوز 8 مليار دينار في 2025    بودربالة يؤكد حرص تونس على تطوير علاقاتها مع البلدان الآسيوية    عاجل: تحذير صحي...سحب حليب أطفال بسبب مادة سامة    الدورة 11 من مهرجان بانوراما الفيلم القصير الدولي تحت شعار " لقطات صغيرة... تحكي حكايات كبيرة "    ردّ بالك...5 مشاكل صحية مرتبطة بالتطور التكنولوجي    شنوة حكاية ''الليالي السود'' وتأثيرها على الفلاحة في تونس    العثور على أطفال دون 3 سنوات مكبلي الأيدي ب 'محضنة عشوائية' في سوسة    القصرين: تساقط كميات طفيفة من الثلوج بتالة واستنفار محلّي تحسّيا لأيّ طارئ    نجا من الموت بأعجوبة: رضيع يبتلع قطعا من الزطلة..ما القصة..؟!    عاجل/ قضايا فساد وغسيل أموال: هذا ما قرره القضاء في حق هذا السياسي..    بقرار من وزير الداخلية: تسميات جديدة..#خبر_عاجل    وزير التجارة: هاو شنوّا عملنا بش نروّجوا لزيت الزيتون    محمد علي بن حمودة على رادار "غريم" الترجي الرياضي    عاجل/ بسبب سوء الأحوال الجوية: الخطوط التونسية تعلن في بلاغ لها..    هام/ منحة ب10 آلاف دينار لفائدة هؤلاء..#خبر_عاجل    طبيبة للتونسيين: 4 أعراض حادّة للفيروس ''K''    مركاتو: الوداد المغربي يعلن تعاقده رسميا مع وسام بن يدر    عاجل: هذه أكثر المناطق في تونس اللي صبت فاها برشا مطر    القبض على مروع الوافدين على سوق الملاسين    كأس إفريقيا للأمم (المغرب 2025) برنامج مباريات الدور ربع النهائي    إنتقالات: لاعب نيجيري يعزز صفوف إتحاد بن قردان    عاجل/ تفاصيل جديدة تكشف لأول مرة عن "كواليس" اختطاف مادورو وزوجته..    الثلوج تتسبّب في إلغاء عشرات الرحلات الجوية بباريس    مطار حلب الدولي يغلق أبوابه 24 ساعة والسبب صادم    عاجل/ أمريكا تلزم مواطني هذه الدول بدفع ضمانات مالية للحصول على التأشيرة..    عاجل: شنيا حقيقة اختيار حمزة رفيعة الإنضمام إلى الترجي؟    الذكاء الاصطناعي يدخل لمستشفى الأطفال: تشخيص أسرع وخدمة أحسن    يوفنتوس يفوز على ساسولو 3-صفر وديفيد يسجل أول أهدافه في البطولة هذا الموسم    بينهم مستشار رئاسي.. زيجات سرية لفنانين انتهت بالمحاكم وماء النار..!    التوانسة على موعد مع ''الليالي السود'' بداية من هذا اليوم : شنوا الحكاية ؟    عاجل: الثلوج تتساقط على تالة    الشاعر بوبكر عموري ل«الشروق».. .القائمة الوطنية التقدمية ستقاضي اتحاد الكتاب    انطلاق أشغال ترميم "معلم الكازينو" بمدينة حمام الانف    وزارة الشؤون الثقافية : بحث الاستعدادات لتنظيم الأنشطة الثقافية لمسرح الأوبرا في شهر رمضان    44 يومًا وتبدأ رحلتنا مع رمضان 2026... تعرف على أول أيامه    تمديد استثنائي ونهائي لآجال التسجيل في الدورة الأربعين لمعرض تونس الدولي للكتاب 2026    الكوتش وليد زليلة يكتب ... الرحمة والرفق أساس التربية النبوية    كيفاش تستعد للتقاعد مالياً ونفسياً؟    مواعيد مهمة: رمضان، ليلة القدر، عيد الفطر الى يوم عرفة وعيد الاضحى    اجتماع خاصّ بالاستعدادات لشهر رمضان    ليلة فلكية استثنائية: أول قمر عملاق يزين سماء 2026    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم ال27 من رمضان
الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 12 - 06 - 2018


إليكم دبارة اليوم ال27 لشهر رمضان:
الإفطار:
محمص باللحم
بريك بالدجاج
كعابر سبناخ
خبز بالجلجلان
التحلية:
محلبية
1/ محمص باللحم :
المقادير:(4 أشخاص)
200غ لحم بقر
150 غ بصل مفروم
250غ محمص
فنجان زيت
2 ملاعق أكل معجون طماطم
ملعقة أكل هريسة
نصف ملعقة أكل فلفل أحمر
نصف ملعقة زعفران
ملح وفلفل أسود
طريقة الإعداد:
نقطع اللحم ونتبله بالفلفل الأسود والملح ونقليه 5 دقائق في الزيت مع البصل المفروم.
ثم نضع الطماطم، الهريسة، فلفل أحمر و نغمرها بالماء.
نتركه يطبخ مدة 45 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، نمرق القدر بلتر من الماء وعندما يغلي نضيف الزعفران والمحمص ونتركه يغلي 30 دقيقة مع التحريك.
عندما تنضج المحمص ويكثف مرقها نعدل تمليحها ونقدمها ساخنة.
2/ بريك بالدجاج
المقادير:(4 أشخاص)
4 ورقات ملسوقة
150 غ دجاج بدون عظام
4 بيضات
معدنوس مفروم
1 بصلة مفرومة
100 غ كبّار
ملح ومسحوق فلفل أسود
طريقة الإعداد :
نسلق الدجاج و بيضتين في الماء ثم نقطعهم ونضيف لهم المعدنوس، البصل، الكبّار، الملح والفلفل الاسود
نضع ملعقة من الحشو داخل كل ورقة ملسوقة، ثم نقليها في الزيت
3/ كعابر سبناخ
المقادير:(4 أشخاص)
كعابر السبناخ :
. 300 غرام لحم مفروم
. قتة سبناخ مفروم
. أربع بيضات
. 5 فصوص ثوم مفروم
. بهارات: نصف ملعقة تابل وكروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود وملح
. كأس الزيت للقلي
صلصة الطماطم :
. ملعقتان معجون الطماطم
. ملعقة الهريسة
. بهارات: نصف ملعقة تابل وكروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود وملح
. نصف كأس زيت
طريقة الاعداد:
. نخلط اللحم والسبناخ والبهارات نشكلها في شكل حبات صغيرة
. نسخن الفرن
. نحضر صلصة طماطم (نخلط مكونات الصلصة : الثوم والطماطم والهريسة ونصف ملعقة ملح ونصف ملعقة تابل وكروية ونصف كأس زيت ثم نسكبها في طبق الفرن)
. نضع فوقها كعابر السبناخ
. نضع الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة.
4/ خبز بالجلجلان
المقادير :(4 أشخاص)
360 غرام من الفارينة
200 مل حليب
10 غرام من خميرة الخبز
15 غرام من السكر المرحي
2 غرام من الملح
2 ملعقة شاي من عصير الليمون
20 غرام من الزبدة
50 غ جلجلان
طريقة الإعداد:
في وعاء ضعي الفارينة مع الحليب الدافئ
أضيفي الخميرة والسكر والملح والليمون والزبدة
بعد الخلط لمدة 5 دقائق
قسمي العجين إلى كرات
سخني الفرن إلى لمدة 15 دقيقة
ضعي الخبز في الفرن مع تغطيته الجلجلان.
5/ محلبية
المقادير:(4 أشخاص)
. 500 غ أرز
. 100 غ سكر
. 1⁄2 لتر حليب
. 2 ملاعق ماء زهر
. كاس ماء
طريقة الاعداد:
. نضع الأرز في الماء المغلي و نتركه على النار متوسطة مدة 15 دقيقة مع التحريك بدون انقطاع.
. عندما نلاحظ تبخر الماء نضيف الحليب مع التحريك وعندما يستوي الأرز نضيف السكر وماء الزهر ونواصل الطبخ حتى يستوي.
. نسكب المحلبية في قالب التقديم ونزينها بالفواكه الجافة حسب الرغبة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.