غلق 4 معاصر في باجة ...شنية الحكاية ؟    فلاحة صفاقس : اليد العاملة غالية وسعر الزيتون في ارتفاع    استعدادات استثنائية لموجة البرد في سوسة    عاجل: هذا اللاعب الدولي ينضم رسمياً للمنتخب في كأس العرب    فضيحة في إنجلترا: لاعبة ''تخنق'' منافستها في ماتش ''الكاس!''    صدمة في سيدي بوزيد: وفاة شابين خلال تركيب الطاقة الشمسيّة    علامات تعني انّك مصاب بالكوفيد مش بنزلة برد    لا تتجاهل غسل الأرز... مفاجآت صحية وطهي أفضل    تنبيه هام: انقطاع هذه الطريق بسبب ارتفاع منسوب المياه..#خبر_عاجل    عاجل/ جامعة البنوك تلوّح باضراب عام ثان    حادثة تكسير وتخريب المترو رقم 5: نقل تونس تكشف عن تطورات جديدة..#خبر_عاجل    الغرفة القطاعية للطاقة الفولطاضوئية و"كوناكت" ترفضان إسقاط الفصل 47 من مشروع قانون المالية 2026    النيران تلتهم موقع تصوير هذا المسلسل الرمضاني..#خبر_عاجل    بينها متحوّر من كورونا: هذه الفيروسات المنتشرة في تونس حاليا..#خبر_عاجل    8 عادات صباحية خطر صامت ترفع مستوى الكوليسترول الضار لديك    كفاش تربح برشا فلوس من التيك توك ؟    هام: كل ما يجب معرفته عن رُزنامة التقوم الفلاحي التونسي    سوسة: تيك توكوز وراء القضبان...أربعة أشهر سجناً لمحتوى خادش للحياء!    صدمة ولحظة رُعب: امرأة تتحرك داخل تابوتها قبل الحرق    منتخب إيران يقاطع قرعة كأس العالم 2026    عاجل: القنوات الناقلة مجانًا لكأس العرب وهذه الترددات    أيام قرطاج المسرحية 2025: المخرج العراقي سنان العزاوي يكسر "جدار" العنف المسكوت عنه ويكشف حكايات نساء خلف الأبواب الموصدة    معرض تشكيلي في مقر المنظمة العالمية للتجارة بجنيف دعما للفنانين التونسيين وللمنتوجات الفنية الإبداعية    كأس العرب قطر 2025: منافسات قوية وطموحات كبيرة في نسخة بطابع مونديالي    مدنين: امضاء 27 اتفاقية تكوين لتوفير يد عاملة مختصة في الصناعات الحرفية    بطولة الرابطة الثانية: تعيينات حكّام مباريات الجولة الحادية عشرة    الدورة الثانية من تظاهرة "هيا نحكيو ماكلة...زيتنا في دقيقنا " من 28 الى 30 نوفمبر 2025 بدار الاصرم بمدينة تونس    بطولة إفريقيا للكرة الحديدية الحرة موريتانيا: المنتخب الوطني التونسي ثلاثي يحقق هذه النتائج    المجموعة الموسيقية لجمعية مالوف تونس باريس صفاقس ...في انتظار المنستير وباريس    بوتين يتوجه إلى الهند مطلع ديسمبر القادم    جندوبة: استعدادات للتوقي من مخاطر التغييرات المناخية وتاثيرات موجة البرد    الخارجية السورية: الهجوم الإسرائيلي على بيت جن "جريمة حرب"    كأس العرب (قطر 2025): بعثة المنتخب التونسي تحطّ الرحال في الدوحة    تعرضت للابتزاز والتهديد ثم عثر عليها ميتة: الكشف عن تفاصيل جديد حول وفاة اعلامية معروفة..#خبر_عاجل    عاجل/ منظمة العفو الدولية تفجرها وتكشف: الإبادة في غزة مستمرة وجرائم الاحتلال لم تتوقف..    حجز 5000 قرص مخدّر كانت موجّهة للترويج داخل الوسط المدرسي وللشبان    سعيّد يُكلّف وزير الخارجية بتوجيه احتجاج شديد اللهجة إلى ممثّلة دولة أجنبية..#خبر_عاجل    خلال اجتماعه بوزير الشؤون الاجتماعية: سعيد يوصي بتوجيه مساعدات عاجلة الى عدد من المناطق (فيديو)    عاجل/ الرصد الجوي يحذر في نشرة استثنائية..    هدنة جوية وجيزة قبل عودة التقلبات: استراحة لا تدوم طويلاً    مصري يقتل عروسه قبل زفافهما    الأجندة الجبائية لشهر ديسمبر 2025: خمسة مواعيد أساسية لخلاص الالتزامات الضريبية    الغاز اللي يقتل في صمت في دارك وما تحسّش بيه....شوف التفاصيل    قضية التآمر على أمن الدولة1: أحكام بالسجن و خطايا مالية    الجمعة: تواصل الأجواء الشتوية    ترامب يكشف عن خطط لطرد الصوماليين ويسخر من إلهان عمر    بورتريه ...وفاء الطبوبي لبؤة المسرح العربي    خطبة الجمعة .. إنما المؤمنون إخوة ...    اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي    والذين هم لأماناتهم وعهدهم راعون    نابل: مشاركون في الاجتماع ال 29 لهيئة الاحصاءات الزراعية بإفريقيا يطّلعون على مراحل إنتاج زيت الزيتون البيولوجي ببوعرقوب    القيروان إفتتاح الدورة 5 الصالون الجهوي لنوادي الفنون التشكيلية و البصرية بدور الثقافة    الجمهور يتأثر: الإعلامية المصرية هبة الزياد رحلت عن عالمنا    بمناسبة ال "بلاك فرايدي": منظمة إرشاد المستهلك تدعو الى التوقف عن الشراء ...    تهديد إعلامية مصرية قبل وفاتها.. تفاصيل اللحظات الأخيرة في حياتها    الخميس:تواصل انخفاض الحرارة مع تساقط الثلوج بهذه الجهات    عاجل: هذا موعد ميلاد هلال شهر رجب وأول أيامه فلكياً    اليوم السبت فاتح الشهر الهجري الجديد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم ال27 من رمضان
الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 12 - 06 - 2018


إليكم دبارة اليوم ال27 لشهر رمضان:
الإفطار:
محمص باللحم
بريك بالدجاج
كعابر سبناخ
خبز بالجلجلان
التحلية:
محلبية
1/ محمص باللحم :
المقادير:(4 أشخاص)
200غ لحم بقر
150 غ بصل مفروم
250غ محمص
فنجان زيت
2 ملاعق أكل معجون طماطم
ملعقة أكل هريسة
نصف ملعقة أكل فلفل أحمر
نصف ملعقة زعفران
ملح وفلفل أسود
طريقة الإعداد:
نقطع اللحم ونتبله بالفلفل الأسود والملح ونقليه 5 دقائق في الزيت مع البصل المفروم.
ثم نضع الطماطم، الهريسة، فلفل أحمر و نغمرها بالماء.
نتركه يطبخ مدة 45 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، نمرق القدر بلتر من الماء وعندما يغلي نضيف الزعفران والمحمص ونتركه يغلي 30 دقيقة مع التحريك.
عندما تنضج المحمص ويكثف مرقها نعدل تمليحها ونقدمها ساخنة.
2/ بريك بالدجاج
المقادير:(4 أشخاص)
4 ورقات ملسوقة
150 غ دجاج بدون عظام
4 بيضات
معدنوس مفروم
1 بصلة مفرومة
100 غ كبّار
ملح ومسحوق فلفل أسود
طريقة الإعداد :
نسلق الدجاج و بيضتين في الماء ثم نقطعهم ونضيف لهم المعدنوس، البصل، الكبّار، الملح والفلفل الاسود
نضع ملعقة من الحشو داخل كل ورقة ملسوقة، ثم نقليها في الزيت
3/ كعابر سبناخ
المقادير:(4 أشخاص)
كعابر السبناخ :
. 300 غرام لحم مفروم
. قتة سبناخ مفروم
. أربع بيضات
. 5 فصوص ثوم مفروم
. بهارات: نصف ملعقة تابل وكروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود وملح
. كأس الزيت للقلي
صلصة الطماطم :
. ملعقتان معجون الطماطم
. ملعقة الهريسة
. بهارات: نصف ملعقة تابل وكروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود وملح
. نصف كأس زيت
طريقة الاعداد:
. نخلط اللحم والسبناخ والبهارات نشكلها في شكل حبات صغيرة
. نسخن الفرن
. نحضر صلصة طماطم (نخلط مكونات الصلصة : الثوم والطماطم والهريسة ونصف ملعقة ملح ونصف ملعقة تابل وكروية ونصف كأس زيت ثم نسكبها في طبق الفرن)
. نضع فوقها كعابر السبناخ
. نضع الطبق في الفرن لمدة 45 دقيقة.
4/ خبز بالجلجلان
المقادير :(4 أشخاص)
360 غرام من الفارينة
200 مل حليب
10 غرام من خميرة الخبز
15 غرام من السكر المرحي
2 غرام من الملح
2 ملعقة شاي من عصير الليمون
20 غرام من الزبدة
50 غ جلجلان
طريقة الإعداد:
في وعاء ضعي الفارينة مع الحليب الدافئ
أضيفي الخميرة والسكر والملح والليمون والزبدة
بعد الخلط لمدة 5 دقائق
قسمي العجين إلى كرات
سخني الفرن إلى لمدة 15 دقيقة
ضعي الخبز في الفرن مع تغطيته الجلجلان.
5/ محلبية
المقادير:(4 أشخاص)
. 500 غ أرز
. 100 غ سكر
. 1⁄2 لتر حليب
. 2 ملاعق ماء زهر
. كاس ماء
طريقة الاعداد:
. نضع الأرز في الماء المغلي و نتركه على النار متوسطة مدة 15 دقيقة مع التحريك بدون انقطاع.
. عندما نلاحظ تبخر الماء نضيف الحليب مع التحريك وعندما يستوي الأرز نضيف السكر وماء الزهر ونواصل الطبخ حتى يستوي.
. نسكب المحلبية في قالب التقديم ونزينها بالفواكه الجافة حسب الرغبة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.