تورس : دبارة اليوم السابع لشهر رمضان

انهاء مهام هذا المسؤول بوزارة التربية.. #خبر_عاجل القصرين: مشروع مائي جديد لمجابهة التغيرات المناخية عاجل/ الاحتلال يصعد ويقصف 150 هدفا في قطاع غزة.. رابطة العالم الإسلامي تحذر من "التداعيات الكارثية" لإجتياح الإحتلال الصهيوني لغزة.. #خبر_عاجل عاجل/ الجامعة التونسية لكرة القدم تحذر وتتوعد بتتبع هؤلاء.. الرابطة الأولى: إياد بالوافي يمدد عقده مع النادي الصفاقسي الرابطة الثانية: ثنائي يعزز صفوف أولمبيك سيدي بوزيد الرابطة الثانية: لاعب النادي البنزرتي يعزز صفوف جندوبة الرياضية سفينة "لايف سابورت" الإيطالية تنضم لأسطول الصمود نحو غزة كمراقب وداعم طبي اختفاء سباح روسي في مضيق : تفاصيل مؤلمة المقرونة: أصلها عربي و لا إيطالي؟ اكتشف الحكاية عاجل..انقطاع الإنترنت والاتصالات وتحذير من توقف الخدمة الصحية في غزة.. كلية الطب بتونس: إحداث اختصاص جديد للعلاج بالأوكسجين المضغوط ارتفاع الحرارة ليس السبب...النفزاوي يكشف أسرار نقص الدواجن في الأسواق وزارة التربية: زيادة عدد المدارس الابتدائية الخاصة تأجيل اضراب موزّعي الأدوية بالجملة عاجل: الإدارة الوطنية للتحكيم تجمّد حسام بولعراس مرة أخرى...علاش؟ عاجل/ انقلاب حافلة تقل عملة..وهذه حصيلة الجرحى.. مكتبات الشاذلي القليبي ومحمد مزالي وآخرين تنضم إلى رصيد دار الكتب الوطنية الدينار التونسي يتراجع أمام الأورو إلى مستوى 3.4 وزير التجهيز والإسكان يؤكد على تفعيل الدور الرقابي للتفقدية العامة بالوزارة الحماية المدنية: 597 تدخلا منها 105 لإطفاء حرائق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية المريض هو اللي باش يطلب استرجاع المصاريف من الكنام.. تفاصيل جديدة مقارنة بالسنة الفارطة: زيادة ب 37 مدرسة خاصة في تونس أسباب غير متوقعة وراء نقص حالات الزواج عند التونسيين الكورة اليوم ما تفلتهاش... هذا برنامج المقابلات للرابطة الأولى المقابلات اليوم تبدى 15:30...شكون ضدّ شكون ووين تنجم تتفرج؟ رابطة أبطال اوروبا : يوفنتوس ينتزع التعادل 4-4 من دورتموند في الوقت بدل الضائع عاجل: الصوناد تدعو التونسيين للتبليغ عن الإخلالات والإشكاليات طقس اليوم: سماء قليلة السحب عاجل: طلبة بكالوريا 2025 ادخلوا على تطبيق ''مساري'' لتأكيد التسجيل الجامعي..وهذا رابط التطبيقة بنزرت: إصابات خفيفة في انقلاب حافلة عمّال بغزالة القيروان: النيابة العمومية تأذن بتشريح جثة العرّاف ''سحتوت'' بعد وفاته الغامضة البحر اليوم شديد الاضطراب في الشمال.. وياخذ وضعية خطيرة ببقية السواحل 11 جريحا في حادث مرور بين سيارتين.. #خبر_عاجل عاجل: تعرف على نسب الفائدة الفعلية والمشطّة لكل نوع من المساعدات الإحتلال يقصف مستشفى الرنتيسي للأطفال بغزة أمل جديد لمرضى القلب.. تشخيص مبكر ينقذ الحياة في دقائق عاجل: الكشف عن إصابة نجم الأهلي المصري ''بفيروس خطير''... هل انتقلت العدوى إلى باقي اللاعبين؟ نتائج التحاليل تكشف المفاجأة جريدة الزمن التونسي أسطول الصمود: سفينتا ''قيصر- صمود'' و موّال-ليبيا تغادران في اتجاه القطاع مرصد الفلاحة: تراجع صادرات تونس من التمور ب6%.. مولود ثقافي جديد .. «صالون الطاهر شريعة للثقافة والفنون» ملتقى المثقفين والمبدعين طقس الليلة فيلمان تونسيان ضمن مسابقات مهرجان الجونة السينمائي وفاة روبرت ريدفورد: رحيل أيقونة السينما الأميركية عن 89 عامًا مشاركة تونسية لافتة في الدورة 13 من المهرجان الثقافي الدولي للمالوف بقسنطينة لأوّل مرة: هند صبري تتحدّث عن والدتها راغب علامة عن زوجته: لم تحسن اختياري بنزرت: توجيه واعادة ضخ 35.2 طنا من الخضر والغلال والبقول بسوق الجملة بجرزونة حجز 4،7 أطنان من الفرينة المدعمة لدى إحدى المخابز المصنفة بهذه الجهة.. انطلاق المخطط الوطني للتكوين حول الجلطة الدماغية "غراء عظمي".. ابتكار جديد لعلاج الكسور في 3 دقائق.. كلمات تحمي ولادك في طريق المدرسة.. دعاء بسيط وأثره كبير أولا وأخيرا ..أول عرس في حياتي أبراج باش يضرب معاها الحظ بعد نص سبتمبر 2025... إنت منهم؟ خطبة الجمعة .. مكانة العلم في الإسلام مع الشروق : الحقد السياسيّ الأعمى ووطنية الدّراويش

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم السابع لشهر رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 05 - 07 - 2014

إليكم دبارة اليوم السابع لشهر رمضان:
1- محمص بالدبابش و القديد
المقادير:
. قديد أو مرقاز المغلي
. 200 غ محمص
. 100 غ فول جاف
. 50 غ حمص
. 25 غ عدس
. 4 ملاعق زيت
. 4 فصوص ثوم
. ملعقة معجون طماطم
. ملعقة هريسة
. نصف ملعقة كروية
. نصف ملعقة فلفل زينة
. ليمون حامض
. ملح
. دهن القديد و المرقاز المغلي
طريقة الاعداد:
. يقشر الفول و ينقى و ينظف. تنقع البقول الجافة في الماء البارد ليلة كاملة وتوضع فوق نار هادئة. توضع اثر ذلك البقول مع حبات الكروية و الثوم في قدر و يسكب فوقها الزيت.ثم تمرق بلتر واحد من الماء و توضع فوق نار قوية.
. عندما يغلي الماء يغطى الوعاء و يترك على نار هادئة مدة ساعة تقريبا مع التحريك حينا بعد حين مع اضافة الماء عند الحاجة.عندما تنضج البقول الجافة تضاف ملعقة من الدهن أو الادام و القديد و المرقاز المغلي معجون الطماطم والهريسة والفلفل الزينة مع ملعقة صغيرة من الملح ويواصل الطهو حوالي ربع ساعة ثم تمرق الصلصة بلتر ونصف من الماء وتقوى النار.عندما يغلي المرق تسكب فيه المحمص شيئا فشيئا مع التحريك و يبقى ليغلي بدون غطاء مدة 20 دقيقة ثم يعدل ملحها
. نقدمها ساخنة مع الليمون
2-طاجين قوتة
المقادير:
. 250 غ قوتة
. 8 بيضات
. 150 غ جبن مرحي
. 1 بطاطا مقطعة الى أجزاء صغيرة و مسلوقة
. نصف قتة معدنوس مفروم
. نصف قتة سبناخ مفروم
. بهارات: نصف ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، : نصف ملعقة كبيرة تابل و كروية، ملح
. نصف كأس زيت
طريقة الإعداد:
. نقلي البصل في الزيت مع البهارات. نخلط البطاطا، السبناخ والمعدنوس ثم البيض ، والملح
. ندهن الطبق بقليل من الزيت ثم نسكب الخليط ثم طبقة من نصف كمية القوتة فقليل من الخليط ثم بقية القوتة و نرش فوقه الجبن المفروم و نتركه يستوي على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
3-سلطة الفجل
المقادير:
. 250 غ فجل
. 2 ملاعق زيت الزيتون
. 2 ملاعق معدنوس مفروم
. 50 غ تن
. 50غ زيتون
. ملعقة عصير الليمون
. قليل من الملح و الفلفل الاسود
طريقة اعداد سلطة فجل:
. ننزع رأس و ذيل الفجل، نقطعه في شكل دوائر
. نخلطه مع الليمون، الزيت، المعدنوس، الملح و الفلفل الاسود
. نزينه بالتن و الزيتون
4-كعابر سبناخ
المقادير:
. 300 غرام لحم مفروم
. قتة سبناخ مفروم
. أربع بيضات
. 5 فصوص الثوم مفروم
. ملعقتان معجون الطماطم
. ملعقة الهريسة
. بهارات: نصف ملعقة تابل و كروية, نصف ملعقة من فلفل أحمر، قليل من فلفل أسود و ملح
. كأس الزيت للقلي
.
طريقة الاعداد:
. نخلط اللحم والسبناخ والبهارات نشكلها في شكل حبات صغيرة
. نسخن الفرن و نحضر صلصة طماطم ونضع فوقها كعابر السبناخ لتستوي على نار هادئة
5-اليويو
المقادير:
. 500 غ دقيق.
. 5 بيضات.
. زيت للقلي.
. فنجان زيت زيتون.
. ملعقتان طاولة ماء ورد.
. كيس خميرة مرطبات.
. كيس فانيليا.
. القليل من الملح.
. نصف ملعقة صغيرة كربوناتو.
طريقة الاعداد :
. نخفق البيض جيدا ونضيف الماء ورد و الفانيليا والخميرة و الملح والكربوناتو و بعد ذلك نسكب الفارينة بالتدريج الى الحصول على عجين متماسك.
ثم نقوم بطرح العجين و استعمال القالب مثل العادة و ذلك باحداث ثقب في الوسط ثم نقليه و بعد ذلك نغمسة في القطر.
. نرش عليها فستق أو لوز مبشور.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.