تونس تتوقع استقطاب استثمارات أجنبية بقيمة 4000 مليون دينار في 2026    وزارة الفلاحة: تونس الأولى عالميا في إنتاج الزيتون البيولوجي    لقاء "المجتمع المدني والمناطق الرطبة" المتوسطي من 24 الى 26 مارس 2026 بتونس    دول الاتحاد من أجل المتوسط تعتمد ثلاث استراتيجيات مائية لتعزيز الحوكمة الإقليمية حتى 2030    إيران تعلن عن أضرار جسيمة في البنى التحتية الحيوية للمياه والكهرباء بالبلاد    وقتاش يدخل الصيف؟    هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟    اكتشاف طبيعي: حاجة في الكوجينة تحميك من السكري والسرطان    رمضان في المراقبة: أكثر من 400 طن مواد غذائية تالفة تحجزت    يهمّك: تونس تعود إلى التوقيت الشتوي بعد عيد الفطر    تحالف "تأسيس" يتهم جيش الإخوان بتصعيد الهجمات على المدنيين.. 62 قتيلاً في الدعين والفاشر    الترجي والنجم الساحلي في قاعة الزواوي...وين تنجم تتفرّج ووقتاش؟    اليابان تدرس إرسال وحدات متخصصة لإزالة الألغام في مضيق هرمز بشرط وقف إطلاق النار    كاتس: لقد أوعزت أنا ونتنياهو للجيش الإسرائيلي بتدمير كل الجسور فوق نهر الليطاني    البحرين تعلن اعتراض 145 صاروخا و246 مسيرة    حصص تأطيرية لفائدة النساء الحوامل للحد من العمليات القيصرية    كير يستعيد ذهبية 3000 متر في بطولة العالم داخل القاعات    اليوم في زواوي: مواجهتان للترجي، الإثارة مضمونة...التفاصيل    عاجل: سقوط مروحية في قطر ووفاة 6 أشخاص    وزارة التربية تبرمج 276 رحلة مدرسية لفائدة تلاميذ الأرياف والأحياء الشعبية    برنامج تونسي ألماني يفتح باب الترشحات لدعم التشغيل بتمويلات تصل إلى 10 ملايين يورو    عاجل/ قتلى في تحطم مروحية بهذه المنطقة..    السويسري إيهامر يحطم الرقم القياسي لمسابقة السباعي في مونديال ألعاب القوى داخل القاعة    بعد غلق مضيق هرمز.. إيران ترد على تهديدات ترامب    اليوم كأس تونس : ماتشوات نار من ال13:30..شكون ضدّ شكون؟    حملة أمنية بالعاصمة تُطيح بعناصر إجرامية خطيرة وحجز كميات من المخدرات    طقس اليوم.. انخفاض طفيف في درجات الحرارة مع بعض الأمطار المتفرقة    حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909    الرأسمالية ونهاية التاريخ .. الإنسان بين هيمنة السوق واستلاب الكينونة    المنزه: قتله وأحال زوجته على الإنعاش .. أسرار جديدة عن مقتل الوزير والسفير السابق يوسف بن حاحا    إعلان نتائج الدورة ال 9 لمسابقة أحسن زيت زيتون تونسي بكر ممتاز    تكاملت فيه كل المكوّنات... مسلسل «حياة» يعيد الحياة للدراما التلفزية التونسية    الزهروني: القبض على مروّع الأطفال القُصّر    السعودية تأمر الملحق العسكري الإيراني و4 من موظفي السفارة بمغادرة البلاد    اتحاد الناشرين التونسيين يطلق أول معرض دوري للكتاب تحت شعار "اقرأ لتبني"    كاس رابطة ابطال افريقيا (اياب ربع النهائي): بيراميدز المصري حامل اللقب يودع المسابقة    عاجل/ عقوبات ضد لاعبي هذا الفريق وايقاف رئيس النادي عن النشاط..    انقطاع مياه الشرب بهذه الجهة..#خبر_عاجل    ديوان الخدمات الجامعية للشمال ينظم الدورة الرابعة لملتقى الطلبة الدوليين من 24 الى 27مارس لفائدة 150 طالبا/ة    تحرّك عاجل من وزارة العدل إثر زيارة مفاجئة لمركز إصلاح بسيدي الهاني    اليوم العالمي للسعادة: مفاتيح الفرح والرضا تبدأ من داخلك!    قرارات غلق صارمة في تونس الكبرى لمكافحة الاحتكار وحماية القدرة الشرائية    وزارة النقل تدعو المترشحين لمناظرة انتداب 6 متصرفين إلى إيداع ملفاتهم قبل 17 أفريل    جرجيس تحتضن مهرجان الفلاحة البيئية من 29 إلى 31 مارس 2026 ت    صحة: لقاءات مهنية في أبيدجان خلال شهر أفريل لفائدة المؤسسات التونسية    التشكيلة المتوقعة للترجي في مواجهة الأهلي الليلة    سيدي بوزيد: الدورة ال 27 من مهرجان ربيع الطفل بالمزونة من 24 الى 26 مارس    طقس ثاني أيّام العيد    هذه الدول عيدها اليوم السبت    اليوم: دخول مجاني للمواقع الأثرية والمعالم التاريخية والمتاحف المفتوحة    في اتصال مع ماكرون: قيس سعيّد يطالب بمراجعة اتفاق الشراكة مع الاتحاد الأوروبي واسترجاع الأموال المنهوبة    حرقة المعدة في العيد: سبب القلق وكيفية الوقاية    غدوة: الدخول ''بلاش'' إلى المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة والمتاحف    ماكلتنا في العيد موش كان بنينة... فيها برشة فوائد    في الوطنية 2: شنّوة تنجم تتفرّج في العيد؟    تونس; الجمعة 20 مارس هو أول أيام عيد الفطر المبارك    وزارة الصحة تكشف عن حزمة من الإجراءات لفائدة الصيدلية المركزية لتأمين التزوّد بالأدوية الحيوية    جندوبة: عيادات طبية مجانية في"رمضانيات صحية"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم الثالث عشر لشهر رمضان
الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 11 - 07 - 2014


إليكم دبارة اليوم الثالث عشر لشهر رمضان :
1/ شربة لسان عصفور:
المقادير:
250 غ دجاج مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة طماطم معجون
1 ملعقة صغيرة هريسة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة تابل وكروية
1 ملعقة صغيرة فلفل أكحل
كلافس
بصلة صغيرة
150 غرام شربة لسان عصفور
طريقة الإعداد:
نقطع البصل
نضع الدجاج والبصل في وعاء الطبخ ونسكب الزيت ونتركه على النار إلى أن يتغير لون البصل
نضيف البهارات والهريسة والطماطم
نضيف لتر من الماء ونتركه على النار إلى أن ينضج اللحم.
نضيف الكلافس
نضيف شربة لسان عصفور ونتركها لعشرة دقائق، ثمّ نقدّمها.
2/ طاجين دجاج
المقادير:صدر دجاج
بصلة صغيره
100 مل زيت زيتون
8 بيضات
50 غ بارميزان مبشور
بيضتان مسلوقتان
ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 حبات بطاطا كبيره
زيت للقلي
طريقة الإعداد :
قطع البصل لقطع جدا صغيرة
اطبخه في زيت الزيتون الساخن مع اللحم المقطع قطع صغيرة
أضف الملح و الفلفل و الكركم و قلب جيدا ل 5 دقائق
أضف بعد ذلك كوبا من الماء
دع اللحم يغلي إلى أن يصبح جاهزا و تجف "مرقته"
قم بتقطيع البطاطا لمكعبات صغيرة
اغسلها و ملحها و اقلها في الزيت
أضفها على اللحم الجاهز
أضف الجبن و البيض المسلوق المقطع
أضف البيض و حرك الخليط جيدا
ضعه في وعاء مدهون بالزيده و أدخله الفرن لساعة كاملة في حراره 180 درجة مائوية
أخرجه من الفرن، دعه يبرد قليلا
قطعه و قدمه
3/ صلصة غلال البحر التونسية
المقادير:
300 غرام غلال بحر مشكل
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة هريسة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بقدونس
قليل من البسباس المفروم
قليل من الفلفل الأسود و الملح
طريقة التحضير:
ننظف غلال البحرو نضعه في وعاء به ماء مغلي و نتركه على النار لعدة دقائق حتى يصبح طريا.
في مقلاة نضع الزيت، الثوم، الهريسة و معجون الطماطم مع قليل من الماء. نترك الصلصة على النار مع التحريك ثم نضيف غلال البحر بعد تتبيله بالفلفل الأسود و البسباس و الملح.
نترك الخليط على النار حتى تتماسك الصلصة ثم نضيف المعدنوس.
4/ السلاطة المشوية:
المقادير :
500 غ طماطم
500 غ فلفل أخضر
1 بصلة
3 ثوم مفروم
ملح
نصف ملعقة تابل(كزبر) و كراوية
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
50 غ تونة
3 بيض
طريقة الاعداد:
نشوي الفلفل والطماطم والبصل علي الغاز ونضعهم في كيس من البلاستيك.(حتى يسهل التقشير).
بعد أن تبرد الخضار نقوم بتقيشرها ثم نفرمها
نضع السلطة في صحن ونضع البهارات والثوم مع الزيت و نخلطهم
نقطع البيض إلى قطع صغيرة ونضعه فوق السلطة مع التونة
5/ المسفوف التونسي
المقادير:
500 غ كسكسي
60غ زبدة
200غ سكر ناعم
100غ لوز محمص أو فستق حسب الرغبة
200غ زبيب
200 غرام دقلة
100غ بوفريوة محمص
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة الاعداد:
بللي الكسكسي ب2 كوب ماء و 2 ملاعق زيت زيتون وحركيه بيديك
ضعي الكسكسي في بالكسكاس واتركيه يطبخ بالبخار لمدة 15 دقيقة
افرمي اللوز والبوفريوة فرم خشن
انزلي الكسكسي وضعيه في وعاء واضيفي له السكر الناعم والزبدة ممكن تضيفي شوية حليب واخلطي الكل جيدا
زيني المسفوف بالمكسرات والزبيب والتمر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.