حلّ شهر رمضان الكريم غير ان المشكل الكبير الذي يعترض المراة العاملة هو كيفية البقاء اقل وقت ممكن في المطبخ بما يمكنها من قليل من الراحة بعد العمل في ما يلي، سوف نتعرّف على الخضار التي يمكن أن تقشّر، تعصر او تقطع مسبقاً وتحتفظ بها في الثلاجة لتكون في المتناول عندما تحتاجها لتحضير كلّ أنواع المأكولات، من شوربات ، أو حتى أي نوع مقبلات أو طبق رئيسي بالأرز أو اللحوم. 1-الثوم: قشّري كمية كبيرة من الثوم وضعيها في الثلاجة، في اناء محكم الإغلاق. عندما تحتاجينها، لن يكون عليك سوى أن تخرجي الكمية المطلوبة وتتركيها ليذوب الثلج عنها قبل هرسها أو فرمها لاستخدامها في أكلاتك. 2-عصير الليمون الحامض: إعصري الليمون الحامض ووزّعي العصير على قنانٍ صغيرة تجمّدينها. لا تملئي الوعاء حتى الاعلى كي لا تنفجر بعد أن يجمد العصير. لاستخدامها، أتركي القنينة لتذوب جيداً، وإذا أردت تركها في الثلاجة بعد ان تذوب، أضيفي إليها رشة ملح ليدوم العصير لوقت أطول. 3-الفلفل : قطّعي الفلفل إلى شرائح أو مكعبات وضعيها في أكياس صغيرة في الثلاجة لتستخدميها بسهولة فائقة في كلّ طبخاتك. 4-الجزر: إبشري الجزر أو قطّعيه إلى دوائر أو شرائح، ثمّ اسلقيه في قدر من الماء المغلي. صفّي الجزر من الماء، أتركيه ليبرد ثمّ وضّبيه في أكياس وأدخليه إلى الثلاجة. عند الضرورة إستخدميه لتحضير أشهى الأطباق والسلطات. 5-البروكولو: نظّفي البروكولو جيداً وافصلي الزهرات. إسلقيها لدقائق قليلة في الماء المغلي، ثمّ صفّيها واتركيها لتبرد جيداً. قسّميها على اكياس صغيرة وضعيها في الثلاجة، ثمّ أنزليها عند الحاجة لتحضير شوربة البروكولو أو سلطة المعكرونة والبروكولو مثلاً. 6-الخيار: قطّعي الخيار إلى دوائر أو شرائح، ثمّ اسلقيها في قدر من الماء المغلي. صفّيها، وعندما تبرد وضّبيها في أكياس في الفريزر لاستخدامها عند الضرورة(موقع أطيب طبخة)
